Comment faire la vraie purée maison? recette purée

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  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 83

  • @sophieso159
    @sophieso159 6 лет назад +13

    Une purée est 10 fois meilleure si on fait cuire les pommes de terre avec la peau. C'est sur que c'est + de travail car ensuite il faut les éplucher encore chaudes mais la différence se voir vraiment au niveau du goût et de la texture. Je partage juste mon avis ein je trouve votre recette très bien aussi 😉

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  6 лет назад +4

      Votre avis s'entend, là je suis resté très traditionnel

    • @silvanapaolino8273
      @silvanapaolino8273 5 лет назад

      Cela n enleve rien a la tradition de kes cuire avec ls peau

    • @mrslowne6103
      @mrslowne6103 5 лет назад

      @@silvanapaolino8273 traditionellement on enlève la peau.

  • @ytgorriou3035
    @ytgorriou3035 5 лет назад +3

    Milles merci pour cette vidéo.
    Je n ai jamais réussi la purée de pomme de terre et grâce à vous réussi à 100/100 .
    Mes enfants ont adorés 🤩👏👏

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  5 лет назад

      J'en suis très heureux, j'espère que vous trouverez pleins d'autres recettes et je suis sûre que vous les réussirez merveilleusement bien!

  • @fabienneboulanger2226
    @fabienneboulanger2226 10 месяцев назад +1

    Bonjour et tous mes voeux pour l'année 2024. Je sais que la recette de la purée de pomme de terre est très classique mais je voulais consulter d'autres façon de la préparer. En premier lieu, malheureusement, dans le pays où je me suis expatriée... impossible d'utiliser la pomme de terre appropriée... il n'y a que de la pomme de terre "locale"... Donc... on fait avec... En second lieu, personnellement, je mets de la "persillade" dans mon eau de cuisson. Ces 2 ingrédients sont très bons pour la santé (et je doute que tout le monde n'en est pas informé...), raison pour laquelle j'en mets dans TOUS mes plats... De plus, je mets toujours de la noix muscade dans l'assaisonnement de ma purée... Par contre, je m'arrêterais à 10mn11 de votre vidéo pour l'ajout du lait car je considère que la texture de la purée est parfaite à mon goût. Il est vrai que... chacun ses goûts mais...si l'on suit votre vidéo dans la quantité de lait que vous mettez, désolée mais... j'ai exactement le même résultat en texture lorsque j'utilise la purée "mousseline" industrielle... Donc, je trouve que vous mettez trop de lait... Et... un petit plus que faisait ma grand-mère : elle y ajoutait un oeuf... En tout cas, bonne continuation à vous.

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  10 месяцев назад +1

      Bonjour et belle année à vous, comme vous dites , chacun sa recette et ses goût mais je note la persillade dans l'eau de cuisson, en revanche pour le lait, je vous assure qu'elle ne ressemble pas au goût à une purée mousseline mais cela dépend comme vous dites des pomme de terre que l'on utilise. Belle soirée à vous.

  • @chayserre2
    @chayserre2 5 лет назад +3

    Merci pour cette vidéo, tes explications sont claires, grâce à toi j’ai réalisé cette purée maison très facilement

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  5 лет назад

      Merci beaucoup d'être revenu le dire. J'espère que mes autres recettes vous plairont tout autant.

    • @saidiasaidia7991
      @saidiasaidia7991 4 года назад

      @@commentfaitTon
      .

    • @samisam5787
      @samisam5787 4 года назад

      @@saidiasaidia7991 La bonne purée

  • @cissetraore411
    @cissetraore411 5 лет назад +1

    Merci beaucoup pour recette depuis je fais votre recette pour enfants il se regal

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  5 лет назад

      Cela me fait très plaisir, j'espère que vous trouverez d'autres recettes qui vous plaisent autant

  • @tricotcoco9095
    @tricotcoco9095 6 лет назад +3

    OUI halte la les sachets Mousseline non merci faire sa puée maison est tellement facile et bien meilleure aussi merci chef
    Avec de la patate douce aussi c'est super bon

    • @nag9559
      @nag9559 5 лет назад

      Attention a la patate douce c est bourré de sucre

  • @lisaellena5335
    @lisaellena5335 6 лет назад +1

    Bonsoir c'est vraiment bon ma grand mère fait la même recette ,merci beaucoup

  • @mister.pladnew7593
    @mister.pladnew7593 4 года назад +2

    Super recette merci beaucoup

  • @MORPHY75
    @MORPHY75 4 года назад +1

    Si l’on replace le beurre par l’huile végétale ca fonctionne? Et quel est la raison de bouillir le lait ? merci.

  • @francesayadee2528
    @francesayadee2528 11 месяцев назад

    merci beaucoup pour la recette je suis de l'île Maurice

  • @choroukchourouk3268
    @choroukchourouk3268 3 года назад +1

    Merci pour la recette 👍 jadore la puree

  • @AGENCEBIGSERVICE
    @AGENCEBIGSERVICE 3 месяца назад

    Très bien et facile

  • @zoubeidanouri9254
    @zoubeidanouri9254 8 месяцев назад +1

    ❤C'est ❤❤trop ❤❤bien ❤❤merci ❤❤

  • @FlorenceBazoladio
    @FlorenceBazoladio 5 лет назад +1

    Je viens de la préparer exactement tel qu'indiqué et le résultat est époustouflant !!! Mes enfants me la réclament davantage 🥰🥰👌🤩

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  5 лет назад +1

      Je suis super heureux, j'espère que d'autres de mes recettes vous plairons autant.

  • @fatx220
    @fatx220 5 лет назад +2

    Magnifique purêe merci !

  • @lecomedien5086
    @lecomedien5086 Год назад +1

    Je sens que je vais me faire plaisir

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  Год назад +2

      J'espère que cela vous plaira

    • @lecomedien5086
      @lecomedien5086 Год назад +1

      ​@@commentfaitTonest ce que c'est diététique ?

  • @fettasadi8889
    @fettasadi8889 5 лет назад +1

    Vous pouvez également mettre 1 jaune d'oeuf puis la réchauffer dans la poêle 4 mn très bonne

  • @lilibibi2772
    @lilibibi2772 4 года назад

    Vous lavez acheter ou cette ustensile il est chouette

  • @margueritemarguerite4351
    @margueritemarguerite4351 6 лет назад +7

    bonjour
    rien de tel qu une purée maison moi je rajoute un jaune d oeuf et de la noix de muscade.
    Marguerite 👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @josianedoue7928
    @josianedoue7928 Год назад

    Merci mr pour la recette

  • @elisabethficili
    @elisabethficili 9 месяцев назад +1

    on épluche pas les pommes de terre avant de les mettre dans l'eau...

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  9 месяцев назад +1

      tout dépend ce que vous faites avec mais si on peut, question de choix!

  • @nadegealmeida4407
    @nadegealmeida4407 5 лет назад +1

    Merci pour la recette.

  • @robbyt7362
    @robbyt7362 5 лет назад +2

    je viens de faire votre recette, j'ai réussi et elle est très bonne ma purée. juste une gaffe... quand j'ai mis les pommes de terre dans l'eau j'ai oublié de les épluché. Donc tout dans le presse purée.

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  5 лет назад +2

      Merci pour ce commentaire le prochain coup vous les eplucherees avant de les mettre à cuire mais il faut bien commencer un jour et rassurez-vous moi aussi j'ai fait des erreurs à mes débuts

  • @mariusyvanovicthfaucheleve7063
    @mariusyvanovicthfaucheleve7063 6 лет назад +5

    Personnellement, je préfère l’écraser à la fourchette ou à « l’écrase purée » histoire d’avoir un petit côté rustique, mais ce n’est pas la que je vouais en venir, mais simplement pour dire qu’il est possible de cuire les pommes de terres au micro onde et d’ainsi gagner un peu de temps pour avoir un résultat identique ...

    • @Caspalov
      @Caspalov 6 лет назад +2

      Oui en 10 minutes dans un sac de congélation :))

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  6 лет назад +3

      Je ne l'ai jamais fait, mais j'essaierai!

    • @mariusyvanovicthfaucheleve7063
      @mariusyvanovicthfaucheleve7063 6 лет назад

      vous avez raison, il ne fat pas mourir idiot, bonne continuation ...

    • @Caspalov
      @Caspalov 6 лет назад +1

      Bien fermer le sac avec une ficelle ou un zip. Je passe les pommes de terre épluché sous l'eau avant. Le sac va gonfler, c'est impressionnant, mais aucun risque. Juste attention au moment de sortir les pommes de terre, c'est vraiment bouillant.

  • @fatimakerfali6710
    @fatimakerfali6710 2 года назад

    merci pour l'explication de la recette

  • @pascaldelplanque716
    @pascaldelplanque716 Год назад

    il y a plusieurs écoles pour la purée la base c'est la qualité de la pomme de terre normalement binjte ou BF 15 àprés le choix de l'onctuosité moi personnellement je met plus de beurre du lait un peu de crême liquide et trés important pas de batteur électrique le bon légumier des grands mères bon appétit

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  Год назад

      Vous avez raison, plus c'est crémeux, meilleur, la purée est et la variété de patate est importante, j'en ai fais l'expérience dans une vidéo que je vous proposerai un peu plus tard! belle soirée à vous et merci d'apporter votre savoir dans le respect de l'autre, c'est rare alors , je tiens à le préciser!

  • @Lituanien13
    @Lituanien13 6 лет назад +1

    Vous ne mettez pas d'oeuf? Pour avoir une belle couleur jaune

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  6 лет назад +1

      libre à vous d'en rajouter un ou plusieurs!

  • @hamidouhmidou7817
    @hamidouhmidou7817 6 лет назад +1

    Merci beaucoup chef

  • @ephemereephemere5428
    @ephemereephemere5428 6 лет назад +1

    Merci beaucoup

  • @Caspalov
    @Caspalov 6 лет назад +1

    J'en fais qu'une bouché avec ça :))

  • @marceric1134
    @marceric1134 6 лет назад +1

    Merci du partage

  • @tanianguessan4876
    @tanianguessan4876 5 лет назад +1

    Un vrai délice

  • @fatoumatakeita6875
    @fatoumatakeita6875 2 года назад +1

    Très bon

  • @lou-vr6zs
    @lou-vr6zs 6 лет назад +2

    Rien. De.tel.qu une.bonne purée maison, moi je met un peu de gruyère un jaune d oeuf et un peu de crème fraîche,mais c'est facultatif

    • @commentfaitTon
      @commentfaitTon  6 лет назад +1

      hummmmmmmmmmm!

    • @claudiogervasi3746
      @claudiogervasi3746 3 года назад +1

      Moi aussi avec une pointe de piment d'espelette et pareille de muscade, alors là, on passe du traditionnel au royal et cela fera l'objet d'une autre vidéo, soyez patient les amis.

  • @brianfr100
    @brianfr100 5 лет назад +2

    merci pa ta recette a table :)

  • @zohramarwa7413
    @zohramarwa7413 5 лет назад

    J aime et je partage

  • @PATISSEZavecMaRy
    @PATISSEZavecMaRy 6 лет назад +1

    *Délicieuse la purée maison, rien à voir avec les sachets !*

  • @khalilyacer9888
    @khalilyacer9888 4 года назад +2

    Moi je cuit les pommes de terre à la vapeur avec la peau

    • @marjoriebertier5887
      @marjoriebertier5887 4 года назад +1

      Moi aussi

    • @khalilyacer9888
      @khalilyacer9888 4 года назад +2

      @@marjoriebertier5887 et apres ecrasés à l huile d olive et bon appetit

    • @marjoriebertier5887
      @marjoriebertier5887 4 года назад +1

      @@khalilyacer9888 ah ok pas mal ça.. C'est aussi onctueux.. Moi je rajoute du beurre.. Merci pour votre réponse c'est sympa de votre part

  • @fanouetoussaint58
    @fanouetoussaint58 4 года назад +1

    Et si on met du fromage aussi?

  • @oumafnane4204
    @oumafnane4204 3 года назад +1

    Véritable dites-vous ???

  • @bahijaelfassi1325
    @bahijaelfassi1325 6 месяцев назад +1

    Merci beaucoup