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戶外曬乾的辣椒是不是要把灰塵洗乾淨後再晾乾磨成粉
我的辣椒曬乾後只用篩子撣一撣炒過後再磨成粉。裝罐自己食用。
失敗，根本沒那麼簡單吧，我蝦皮自己買的2台研磨機，打出來都變成辣椒醬狀，無法變成粉狀，不知道哪個環節出錯，白白浪費了不少時間精神這樣做的：先清洗→炒乾→研磨
研磨出來不是乾粉狀，檢查辣椒是否完全乾燥、或是研磨機有水份。
@@tyse2316 後來有想到，一定是不夠乾燥，先清洗後用不沾鍋中小火炒，感覺都快燒焦了還是不夠乾....氣死我了下次用氣炸鍋100度直接清洗後烤30m應該也可以吧
@@kilin070707 最好是曬乾（要確認確實乾燥才可以），炒過只是要讓辣椒粉更有香氣。
@@tyse2316一直陰天曬乾要好幾天吧 ，算了我再想方法試試，3Q
戶外曬乾的辣椒是不是要把灰塵洗乾淨後再晾乾磨成粉
我的辣椒曬乾後只用篩子撣一撣炒過後再磨成粉。裝罐自己食用。
失敗，根本沒那麼簡單吧，我蝦皮自己買的2台研磨機，打出來都變成辣椒醬狀，無法變成粉狀，不知道哪個環節出錯，白白浪費了不少時間精神
這樣做的：先清洗→炒乾→研磨
研磨出來不是乾粉狀，檢查辣椒是否完全乾燥、或是研磨機有水份。
@@tyse2316 後來有想到，一定是不夠乾燥，先清洗後用不沾鍋中小火炒，感覺都快燒焦了還是不夠乾....氣死我了
下次用氣炸鍋100度直接清洗後烤30m應該也可以吧
@@kilin070707 最好是曬乾（要確認確實乾燥才可以），炒過只是要讓辣椒粉更有香氣。
@@tyse2316一直陰天曬乾要好幾天吧 ，算了我再想方法試試，3Q