Stick Fudgy Brownie Recipe | Easy Chocolate Dessert
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 스틱 퍼지 브라우니 만들기 : Stick Fudgy Brownie Recipe
밀크초콜릿과 호두를 넣어 색다르게 즐길 수 있는 브라우니를 만들었어요~
달달하지만 고소한 호두가 씹혀 식감도 느껴져서 좋은 것 같아요.
윗면에 크러스트가 잘 생기게 하려면 달걀을 곱게 휘핑하면 도움이 된답니다.
브라우니는 굽는 시간에 따라서 단단한 정도가 달라지기 때문에
원하시는 식감에 맞게 굽는 시간은 조절해 주세요~
저는 완전히 식히지 않고 잘라서 가운데 부분이 촉촉한데 완전히 식히면 조금 더 단단해져요.
단면이 색달라서 길게 스틱으로 자르니 멋스러운 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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- 틀 사이즈 Mold size : 16cm
[재료 Ingredients]
200g 다크 커버춰 초콜릿
120g 무염버터
120g 달걀
160g 갈색설탕
2g 소금
2g 바닐라익스트랙
40g 중력분
25g 코코아파우더
70g 호두
100g 밀크 초콜릿
200g Dark couverture chocolate
120g Unsalted butter
120g Egg
160g Brown sugar
2g Salt
2g Vanilla extract
40g All-purpose flour
25g Cocoa powder
70g Walnut
100g Milk chocolate
[만드는 과정]
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크초콜릿이 담긴 볼을 올리고 버터를 함께 넣어 주세요.
2. 약 3분 정도 그대로 두었다가 주걱으로 저으며 완전히 녹여 주세요.
3. 볼을 내리고 달걀이 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 온도를 올리고 볼을 내려 주세요.
5. 휘핑기로 고운 거품 상태가 될 때까지 휘핑해 주세요.
6. 녹인 초콜릿과 버터를 넣고 부드럽게 섞어 주세요.
7. 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
8. 호두를 다져서 오븐 팬에 깔고 반죽의 반을 짜서 넣어 주세요.
9. 밀크 초콜릿을 골고루 펴서 올리고 남은 반죽을 모두 짜서 넣어 주세요.
10. 윗면의 반죽을 정리하고 170도 오븐에서 27분 정도 구워 주세요.(예열 190도)
11. 오븐에서 꺼내고 식힌 뒤 잘라 주세요.
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/ @cooking_tree
#브라우니 #퍼지브라우니 #초콜릿베이킹
#brownies #Brownie #FudgyBrownie #chocolatebaking
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
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Awesome job! Directions are simple and easy to follow. 👍Big like 🙂Thanks for Sharing amazing and incredible traditional recipe.🙂Stay blessed and keep Sharing your magically flavourful recipes! 🙂 🙂Stay connected
16 cm???
thanks chef as always 💯 pure and honest recipe❤
I keep reposting this comment in hopes that people will learn because #CookingTree is one of the very few that knows how to melt chocolate. Never melt chocolate over live heat. Heat the water for your Bain Marie, remove from heat, and then place your bowl of chocolate on top to melt. Subscribe, watch, and learn from this channel!
Outstanding recipe for a great chewy brownie. Thank you Cooking Tree. I have learned two tricks that will make better brownies. 1) after the batter is in the pan, cover tightly and leave in the refrigerator for up to 3 days before baking. 2) After it comes out the oven, place pan of brownies in the freezer for 30 to 60 minutes -- this will trap the moisture in your brownies so they don't dry out as quickly.
달콤한 초콜릿과 오독오독 호두가 고소하게 씹히는맛 상상만해도 너무 맛있을꺼같아요 😊🎉
나도 당신의 레시피를 시도해 볼게요! 당신에게는 모든 것이 맛있습니다!👍👍
your recipes always look the most delicious 💗💗
Yay! 🤩 Can’t wait to make this!! I’m leaving out the walnuts tho because I’ve had too many brownies with nuts in them and I just want normal brownies for once! 🤣
쫀득하고 진한 쵸코퍼지.하나 먹으면 당충전으로 피로가 모두 풀릴것같아요. 잘 보고감니다.😊
Món bánh socola tôi luôn yêu thích. Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh rất ngon này!
OMG ❤❤❤❤
So many layer !!
With walnut, then a whole milk chocolate. I need this for my period time.
Hi , i really like you recipes so much and have tried a few myself , i also like that you write the measurements each time in the video its self while prepping, the thing is that i live alone now and i dont need to make a whole batch for many people , could you please like write a note at the end or in the description box ( A Single portion recipe ) for us people that live alone ? which i'm sure lots of other viewers share the same feeing ... i'd me more than glad if you do so .
Замечательный рецепт! 이것은 훌륭한 레시피입니다.
Попробую и Ваш рецепт ! У Вас всё вкусно !😊😊I will try your recipe too! Everything is delicious for you!
Uauu!!! Lindo demais seu brownie, me deu vontade de fazer essa receita! Parabéns 😊
I like this recipe ❤🥰😋
اوك 👍🏻 ❤ 🫡 سافعلها
أعشق الشوكولاتة ❤😊😅
شكرًا 🤩 لكِ على الوصفة 🫶🏻
Perfect and so yummy 🤤🤤🤤
I have try it this brownie recipe, and I love it ❤
That looks absolutely amazing! Love the texture!
Hey friends 🤗 sirck brownie recipe easy chocolate 🍫 dessert 🍮 food 🍱 mini love ❤️
this looks so yummy
i cant wait to try this
😍 there goes my figure lol. They look delicious. Will have to make these. 🤤🤤
Очень шоколадно и аппетитно! 👏👏
Looks amazing😍 I will try it
This looks superrrr delicious
Maravilhosa 🥰
I really need to know which board are you using and what material is made?
I wonder if a fudge can be put inside before baking.
I’m making it right now 😊😊😊😊😊😊
انت مبدع 👌🤝🫀🤪
너무맛있어보여요!! 혹시 보관은 어디서하고 며칠동안 괜찮을까요?😊
호두는 전처리없이 그냥써도되는지 궁금해요
중간에 밀크대신 다크넣어도 될까요? 넣는이유도 궁금해요^^
Amazing
Can l reduce dark chocolate instead of adding more cocoa almond flour. This little bit fudge. Thanks
❤
황설탕 흑설탕으로 대체 가능할까요?
⭐💖⭐ tks!!!
Makan siap ini itu akan
안녕하세요! 궁굼한게 있어서 댓글 남겨요ㅎㅎ
혹시 반죽상태에서 냉장보관을 한다면 얼마나 가능할지 알수있을까요??
혹은 구운 상태에서 냉장 또는 냉동보관을 했을때 얼마나 보관이 가능할지도 궁금합니다!!
반죽을 보관한다면 냉장실에 1일 정도는 보관할 수 있지만 이 브라우니 반죽은 달걀의 거품을 올려 만드는 반죽이라 굽고 빨리 굽는게 제일 좋은 것 같아요~
반죽 상태에 따라 브라우니의 식감과 모양이 다르게 나올 수 있답니다~
굽고 냉장 보관은 1~2일 정도는 괜찮을 것 같아요~
감사합니다!!
혹시 한거지만 더 여쭤봐도 괜찮을까요??
평소에 놨둘때는 실온보관도 괜찮을지 궁금합니다ㅎㅎ
커버춰 초콜릿만 사용해야 하나요? 그냥 다크 초콜릿 카카오 함량이 높은거 사용해도 되나요?
일반 초콜릿 보다는 커버춰 초콜릿을 사용해야 맛이 더 좋은 것 같아요~
브라우니는 초콜릿 많이 들어가다보니 초콜릿에 따라 맛 차이가 있을 수 있답니다~
Is the dark chocolate sweetened or unsweetened?
I used couverture chocolate with 55% cocoa content~
@@Cooking_tree thank you so much for your answer.
The water really shouldn’t touch the glass bowl. I could see the eggs scrambling.
다크초코를 빼도될까요?
머핀틀에 구워도 온도랑 시간은 동일하게 하면 되는건가요? 선선한 날씨에 어울리는 디저트네요:)
사용하는 틀과 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도 차이가 날 수 있어요~
틀이 작아지면 굽는 시간도 조금 줄여야 하는 것 같은데 굽는 환경에 따라 차이가 있어 상태를 보시며 조절해주시면 좋을 것 같아요~
퍼지 브라우니는 굽는 시간에 따라 식감 차이도 나서 취향에 맞게 조절해주시면 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 감사합니다:)
@@Cooking_tree 16 cm??
밀크초콜릿 대신 다크커버춰만 넣어도 되나요??
중간에 넣는 밀크 초콜릿는 생략하셔도 괜찮을 것 같아요~
👌🏿👌🏾👌🏽👌🏼👌🏻👌🥰😍😋🙏
다크 초콜릿은 어떤 제품 쓰시나요?
바인리히 커버춰 초콜릿 사용했어요~
버터는 어느 브랜드 사용하세요??
서울우유 무염버터 사용하고 있어요~
@@Cooking_tree 감사합니다💗
❤❤❤❤❤❤❤❤👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼😘😘😘😂😘😘😂😘
코코아 파우더 생략하거나 다른 가루로 대체 해도 되나요??
다른 가루로 대체해도 구울 수는 있지만 맛 차이가 날 수 있을 것 같아요~
코코아파우더를 넣으면 더 진해지더라구요~
🤯❤❤❤😍😍😍🤩🤩🤩😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Death by chocolate lol but what