Rastgele herhangi bir mahalle kasabından(veya migros carrefour vs) alınmış antrikot ile daha özel antrikot satan kasapların antrikotlarını kıyaslayan bir video yapar mısınız ?
@@kayseriman mangal kapağını açmazsan 1 saate hazır olur. O koku içerde kaldıkça içine işliyor. Kapağı açıp bakayım dersen de süre uzar. Üstad burada çok uzun süre ölçüm yaptığı için hem sıvı hem tat kaybı oldu zannımca ama birkaç kez yaparsa mükemmel tada ulaşır. Tavuğu çok pişirmekten korkmadığın sürece sen de ulaşırsın. Sağlıcakla kal.
Et pişirmede gördüģüm en iyilerden birisi..Yapılan yorumların çoğu ukala bilmiş adamın ekipmanlarına takılmış seviyesizler..iki yumurta kıramayanlar birde akıl veriyorlar.. Sen bunlara boşver kardeşim glrdüğüm en yetenekli insanlardan birisin..Almanyadan selamlar...
kanat sosu tarifi ister uygula ister uygulama kanatları soslamadan önce en az 5 saat sütte bekletin ( önemli ) Sos malzemeleri ; 1 kg kanat için 1- yoğurt iki yemek kaşığı 2- ketçap iki yemek kaşığı 3- mayonez iki yemek kaşığı 4- acı pul biber ( acıyı seven için ) ne kadar istersen 5- acı sos ( acıyı seven için ) ne kadar istersen 6- 1 tane limonun suyu 7- 2 tane portakalın suyu 8- domates salcası dolu dolu bir yemek kaşığı 9- 1 çay bardağı zeytin yağı 10 - isteğe balı az biraz bal imza = BURSA
reis videolari cok uzun bi 10 dk ile 13 dk bide 23 dk ile 25 dk arasinda cok fark var sahsen 20 yi gectimi yarim saat bunun nerseini izlycem diye bi soruyorum kendime. video surelerini 10 civarina dusur bak bu kanal nasil tutucak
Evet çok güzel olmuş,ellerine sağlık ama bu süre biraz uzun geldi, normalde mangalda yapılsa 12 + - 15 dk. Pişer, kiraz odununu yine kömürlerin üzerine atsak yakın bir netice hasıl olur kanaatindeyim. 😀
Süre ne kadar kısa ise füme taadı o kadar az olur :D Bu tarifi 200-220C mangalda 20-25 dk da bitirmek te mümkün. Ama videoda anlatmaya çalıştığım gibi füme tadı istiyorsanız sabretmek gerekiyor :D
Firinda soslu tavugun etrafina patates koyup tavugun yagini ceken patates kadar guzel bir lezzet yok. Birde bunu mangalda yaparsak daha fena olur tabi :)
Pişireceğiniz etin pişme süresi ve odunun boyutuna göre değişir. Örnek kanat kısa sürede piştiğinden ıslatmaya gerek yok. Ama daha uzun süre tütsün isterseniz birkaç saat su içerisinde bekletebilirsiniz. Eğer kullandığınız odun parçası büyükse ıslatmak istemez. Ama kıymık şeklinde küçük parçalar ise onu her halükarda ıslatmak mantıklı olacaktır. Küçük parça çabuk yanar ve tükenir. Islatarak bu süreyi uzatmış oluyoruz.
Pişireceğiniz etin pişme süresi ve odunun boyutuna göre değişir. Örnek kanat kısa sürede piştiğinden ıslatmaya gerek yok. Ama daha uzun süre tütsün isterseniz birkaç saat su içerisinde bekletebilirsiniz. Eğer kullandığınız odun parçası büyükse ıslatmak istemez. Ama kıymık şeklinde küçük parçalar ise onu her halükarda ıslatmak mantıklı olacaktır. Küçük parça çabuk yanar ve tükenir. Islatarak bu süreyi uzatmış oluyoruz.
İlk takipçilerinden biri olarak kanaldan çok uzaklaştığımı hissettim... özel baharatlar özel kömürler özel yapım mangallar şahsen bu tür tarifler gelecekse izleyici kitleni de belirlemiş oluyorsun.Senin mis kokulum etlerin baharatı vb ürünleri alacak zaten imkan yok şimdide bilmem kaç kalorili bilmem kaç saat yanan kömürden bahsediyorsun...Eski videolarında bazlama ekmeğinin içine ekşi kremalı yaptıgın tarifleri özledim yeminle.Neyse bu benim düşüncem olduğu kadarıyla seninde kendi terciğin ben sadece yapamayacağım aynı tada ulaşamayacagım tarifleri neden izleyim kafasındayım
Bizim kanal ilk günden beri aynı konseptte. Havalar müsade ettiği sürece mangal çekimleri yapıyıruz. Kış döneminde fırın ve tencere yemeklerine eğiliyoruz. Kanalda 300 video varsa 250 si mangal 50 si bahsettiğiniz tarz videolar. İlk videomu çektiğim mangalda gazlı özel bir mangaldı. 2 .videomu çektiğim mangalda Weber Mastertouch GBS ti. O günden bugüne farkeden artık Amerilkan malı mangal yerine yerli ama aynı kalitede mangallar kullanıyor olmamız. Weber in 4800 TL dediği ürünü yerli 1400 TL ye üretip satabiliyor olmamız. Yani artık çok daha uygun fiyatlara , daha fazla kişi bu imkanlardan faydalanabiliyor. Tabii ki herkesin imkanları elvermiyor. Maddi olarak emkanı olsa dahi , yeri uygun olmuyor. Bunun farkındayım. Kış dönemi bahsettiğiniz tarz videolar eskiden de olduğu gibi gelecek. Ama kanalı tanıyan biriyseniz bu kanala quasedilla kanalı demezsiniz.
@@MeatyCheesy quasedilla dediğim yok zaten abi yine severek izliyorum sadece hissettiğimi yazdım...belkide yapamadığım için imreniyor muyum kıskanıyor muyum bilmiyorum...sen kendi baharatlarını kullanırken benim bir tutam karabiber azcık toz kırmızı biber atmam zoruma gidiyor :) aynı tadı yakalayamadığımı düşününce zaten yemekte tad vermiyor.
Abi hepimizde hatta burda hiç birimizde Prof fırın yok normal içerdeki fırında yapsaydın keşke hangi kademede hangi gözde ve kaç derecede yaptığını bizde görüp evde yapsaydık daha faydalı olurdu bize faydası olmadı yani abi fırında yaptığın kanatların ☺️
Bunu fırında 180 derecede alt yerde fanlı .tepsi ,pişirme kağıdı üzerine etleri döşe aralarına patates yap bide acı biber salçası kullan süper lezettli oluyor.
Kardeş, bu füme konuğu çok denedim eskiden, bizim millet istemiyor nedense.... bal hiç koyma bizim millete, ama bana kalırsa, ben severım yeni muhabbetti 🤗
Adam 400 bin takipçi yapmış yüzlerce video çekmiş ne çok bilen var be kardeşim yahu bilmiyor tavaya atıp 5 dakikada pişirmeyi de bir buçuk saat uğraşıyor
hacımın tezgaha düşen parçayı yemesi beni benden aldı. allah razı olsun keşke o nesil gibi israfa bu kadar dikkatli olsak. ellerinize sağlık.
Abi bu ileri seviye olan fırın da gayet güzel bence onunla da video gelmeye devam etse gayet güzel olur abi seviliyorsun
Rastgele herhangi bir mahalle kasabından(veya migros carrefour vs) alınmış antrikot ile daha özel antrikot satan kasapların antrikotlarını kıyaslayan bir video yapar mısınız ?
Bizim kasapları Allah affetsin. Sanki yemin etmişler kıpkırmızı et satmaya, istediğin kadar sulu yap ısırınca saman gibi
@@queecas cidden ha
profesyonel fırın içeriklerinide özledik iyi yapmışsın mustafa abi
Hic denemedim, aklıma da gelmemişti. Kanat seviyorum , fümeyide. Cok iyi fikir verdiniz. Yol gösterdiniz. Teşekkür ederim
yemekle hiçbir alakam yok ama izlemekten çok keyif alıyorum iyi ki varsınız
Ustat bu kanat için geçen süre anlamsız çok uzun . Kalite görsel olarak müthiş ancak işlevsel görünmedi . Emekleriniz ve bilgiler için teşekkürler
Füme yi zaten herkes sevmez diyor en baştan, sevene....
Fümeyi cizbiz nasil yapalim anlatta aydinlanalim
@@kayseriman mangal kapağını açmazsan 1 saate hazır olur. O koku içerde kaldıkça içine işliyor. Kapağı açıp bakayım dersen de süre uzar. Üstad burada çok uzun süre ölçüm yaptığı için hem sıvı hem tat kaybı oldu zannımca ama birkaç kez yaparsa mükemmel tada ulaşır. Tavuğu çok pişirmekten korkmadığın sürece sen de ulaşırsın. Sağlıcakla kal.
resmen adam yemek için yaşıyor . cok guzel oldu elinize sağlık
Et pişirmede gördüģüm en iyilerden birisi..Yapılan yorumların çoğu ukala bilmiş adamın ekipmanlarına takılmış seviyesizler..iki yumurta kıramayanlar birde akıl veriyorlar..
Sen bunlara boşver kardeşim glrdüğüm en yetenekli insanlardan birisin..Almanyadan selamlar...
Allah bu güzel aile saadetinizi bozmasın insallah coi guzelsiniz
baba oğul ılıskısı bu olmalı herkeste, samimi dostane vefalı
Abi fırının fiyatına baktım eşimle alalım nasılll güzelmiş dedik.. fiyatını gördük tansiyonumuz düştü iki saattir yatıyoz kendimize gelemedik 😂
😂😂😂😂
Abi beyenerek izliyoruz , başarılar
kanat sosu tarifi ister uygula ister uygulama
kanatları soslamadan önce en az 5 saat sütte bekletin ( önemli )
Sos malzemeleri ; 1 kg kanat için
1- yoğurt iki yemek kaşığı
2- ketçap iki yemek kaşığı
3- mayonez iki yemek kaşığı
4- acı pul biber ( acıyı seven için ) ne kadar istersen
5- acı sos ( acıyı seven için ) ne kadar istersen
6- 1 tane limonun suyu
7- 2 tane portakalın suyu
8- domates salcası dolu dolu bir yemek kaşığı
9- 1 çay bardağı zeytin yağı
10 - isteğe balı az biraz bal
imza = BURSA
Hacı babama selamlar idolüm ya ❤️ tam trakya agzı var kopuyorum ya tavrına hem modern bir insan hem eskiyi seviyor tarzına zaten bayılıyorum ❤️
Süper lezzet
Etin ustası Almanya'ya yolun düşerse bizde bekleriz ;)
Bravo sana Mustafa hacı babayla dahada güzel eline sağlık
21:50 de gözüken 2 tane çapraz kıl beni benden aldı, o kadar da uğraşmıştın pürmüzle falan yazık olmuş ab :)
Deri çekiyor piştikçe :D Ne kadar az kıl o kadar iyi :D ahahah
Profesyonel fırın ile daha çok tarif istiyoruz
Sürekli takipçinizim Mustafa bey. Bu yeni tutuşturucuyu nerden temin edebiliriz?
Ellerine emeğine sağlık mustafa kardeşim
Hacı babaya saygılar
Slm lar 👍
Abi selam aleyküm,abi sen basımıza bela oldum yaaaa 🤣🤣 yav o kadar iştahlı anlatıyor ve babanız öyle gözleri açılıyorki ahhh diliyorum
Abi boşver yemeği falan saçlar çok iyi olmuş güzel uzun bir video gelsin bunla ilgili :)
reis videolari cok uzun bi 10 dk ile 13 dk bide 23 dk ile 25 dk arasinda cok fark var sahsen 20 yi gectimi yarim saat bunun nerseini izlycem diye bi soruyorum kendime. video surelerini 10 civarina dusur bak bu kanal nasil tutucak
Seni görünce çok mutlu oluyorum ya
Tebrik ederim başarılarının devamını dilerim
Harika oldu, ellerinize sağlık ve afiyet olsun.👍👍👍
👏👏👏👏👏👏👏👏
Profesyonel fırınla başka yemeklerde gelsin
Evet çok güzel olmuş,ellerine sağlık ama bu süre biraz uzun geldi, normalde mangalda yapılsa 12 + - 15 dk. Pişer, kiraz odununu yine kömürlerin üzerine atsak yakın bir netice hasıl olur kanaatindeyim. 😀
Süre ne kadar kısa ise füme taadı o kadar az olur :D Bu tarifi 200-220C mangalda 20-25 dk da bitirmek te mümkün. Ama videoda anlatmaya çalıştığım gibi füme tadı istiyorsanız sabretmek gerekiyor :D
Haftada bir video yetmeyince,eski videolarıda seyrediyorum. Ama işin garibi bu videolarıda daha önceden seyrettim😂😂😂
Merhaba bu mangalın modeli markasi ne acaba ? İyi yayınlar
Abi seviliyosun ama kolestrole dikkat.afiyet bal şeker olsun ellerine sağlık ilk videolarından beri takip ediyorum...izmirden sevgiler
Yine mükemmel bir video abi ellerine sağlık
Abi haftada 2-3 gün spor namına bi seyler yapsan bu proteinle inanılmaz fit olursun :) Afiyet olsun
Videonun başında like attığım tek kanal! Seviliyorsunuz :)
Yine müthiş bı video
Beklenen video geldi :)
Süpersin başkanım
Çok canım çekti abi ya
Ellerinize sağlık üstat, teşekkürler …
Profesyonel fırınla normal fırın karşılaştırma videosu gelecek mi?
Aslında niyetim var ama evin elektriği kaldırmazsa diye korkuyorum :D
Merhaba avrupaya kargo yapiyormusun ?
Öğütücü nün markasını yazar mısınız?
Tüylü kanat güzel olmuş cidden
Eline sağlık abi afiyet olsun
Fırından alayım dedim 100.000 tl diyorlar sordumda acaba doğru mu ?
vay vay vay, harika!!!
Eline saglik hocam...
Üstat selam, profesyonel fırında farklı tarifler gelir inşallah 😁
Abi senim ürünlerde gluten var mı
Hocam kolay gelsin alev yapmayan ızgarayı nasıl satın alabiliriz marka isim verebilirmisiniz teşekkürler
Firinda soslu tavugun etrafina patates koyup tavugun yagini ceken patates kadar guzel bir lezzet yok. Birde bunu mangalda yaparsak daha fena olur tabi :)
Hocam Bu mangal 7000TL, gurus 75 olan 2300, arada cook fark var. deger mi?
Profesyonel fırın ile daha çok video gelsin abi
hacı amca yemin ediyorum iştahımı açıyor :D
Fırın muhteşem.
👍👏👏👏
Kullandiginiz mangalin ismi nedir. Nasil tedarik ederiz yazarmisin lütfen.. Saygilar diliyorum 👌
www.meatycheesy.com.tr/i-grill-75-komurlu-barbeku-mangal-karamel
@@MeatyCheesy tesekkurler.
Bu füme odunları seçilirken yaş mı olması lazım yoksa kuru da olsa farketmiyor mu?
Pişireceğiniz etin pişme süresi ve odunun boyutuna göre değişir. Örnek kanat kısa sürede piştiğinden ıslatmaya gerek yok. Ama daha uzun süre tütsün isterseniz birkaç saat su içerisinde bekletebilirsiniz. Eğer kullandığınız odun parçası büyükse ıslatmak istemez. Ama kıymık şeklinde küçük parçalar ise onu her halükarda ıslatmak mantıklı olacaktır.
Küçük parça çabuk yanar ve tükenir. Islatarak bu süreyi uzatmış oluyoruz.
Eline sağlık abi dükkan açta gelelim artık burda ekrana ekmek banmaktan yorulduk😂
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣
Paran varsa git açmışlar😂
Bıçaksız onun değil.. oraya da gideriz insallah bir gün.
Reis videolarına zaman zaman denk gelirsem izliyorum. Şimdi sen et yiyorsan biz ne yiyoruz 😃
abi füme yapmak için kavak odunu kullanılabilir mi
tavsiye edilmez. genelde sert odunlar tercih edilmeli. meşe, kiraz, elma bunlara misal.
abi fırının marka ve modeli ne
o baharatlı salçayı açmak için su değilde yoğurt koyuyorum daha fena oluyor :)
mangalın markası ne?
İlk yorum izlemeden likee
Soğan suyu da ekleyin tavsiyedir bu ne böyle diyeceksiniz.. :)
abi eti tadarken kafanı saga sola sallıyorsun ya hımmm diyerek sanki biz tadıyoruz hacı amcaya selam olsun
Elinize sağlık
Kanatli hsyvanlarda köri olmazsa olmaz bana göre tabi tavuga kanada köri yakisiyor tavsiye ederim
Aga sen işi iyice dijitale dökmüşsün 😂😜
Merhaba Füme odununun kuru veya yaş odun olması diye bir durum var mı teşekkürler
Pişireceğiniz etin pişme süresi ve odunun boyutuna göre değişir. Örnek kanat kısa sürede piştiğinden ıslatmaya gerek yok. Ama daha uzun süre tütsün isterseniz birkaç saat su içerisinde bekletebilirsiniz. Eğer kullandığınız odun parçası büyükse ıslatmak istemez. Ama kıymık şeklinde küçük parçalar ise onu her halükarda ıslatmak mantıklı olacaktır.
Küçük parça çabuk yanar ve tükenir. Islatarak bu süreyi uzatmış oluyoruz.
Abi öğlencanım kanat çekiyordu oldu mu bu şimdi azım sulandı ya
🤦AZIM🤦
@@kerem3484 sadece azimle olmuyor
Birde BÜRYAN yapta Mustafa abi nasıl mış görelim nasılsa dünyaya izlemeye geldik
Abi sabah gördüm işten gelince akşama bende yapacam 😅
Fırına kiraz odunu atalım mı 🍒
İlk takipçilerinden biri olarak kanaldan çok uzaklaştığımı hissettim... özel baharatlar özel kömürler özel yapım mangallar şahsen bu tür tarifler gelecekse izleyici kitleni de belirlemiş oluyorsun.Senin mis kokulum etlerin baharatı vb ürünleri alacak zaten imkan yok şimdide bilmem kaç kalorili bilmem kaç saat yanan kömürden bahsediyorsun...Eski videolarında bazlama ekmeğinin içine ekşi kremalı yaptıgın tarifleri özledim yeminle.Neyse bu benim düşüncem olduğu kadarıyla seninde kendi terciğin ben sadece yapamayacağım aynı tada ulaşamayacagım tarifleri neden izleyim kafasındayım
Bizim kanal ilk günden beri aynı konseptte. Havalar müsade ettiği sürece mangal çekimleri yapıyıruz. Kış döneminde fırın ve tencere yemeklerine eğiliyoruz. Kanalda 300 video varsa 250 si mangal 50 si bahsettiğiniz tarz videolar. İlk videomu çektiğim mangalda gazlı özel bir mangaldı. 2 .videomu çektiğim mangalda Weber Mastertouch GBS ti. O günden bugüne farkeden artık Amerilkan malı mangal yerine yerli ama aynı kalitede mangallar kullanıyor olmamız. Weber in 4800 TL dediği ürünü yerli 1400 TL ye üretip satabiliyor olmamız. Yani artık çok daha uygun fiyatlara , daha fazla kişi bu imkanlardan faydalanabiliyor. Tabii ki herkesin imkanları elvermiyor. Maddi olarak emkanı olsa dahi , yeri uygun olmuyor. Bunun farkındayım. Kış dönemi bahsettiğiniz tarz videolar eskiden de olduğu gibi gelecek. Ama kanalı tanıyan biriyseniz bu kanala quasedilla kanalı demezsiniz.
@@MeatyCheesy abi FİLET MİGNON YAP
@@MeatyCheesy quasedilla dediğim yok zaten abi yine severek izliyorum sadece hissettiğimi yazdım...belkide yapamadığım için imreniyor muyum kıskanıyor muyum bilmiyorum...sen kendi baharatlarını kullanırken benim bir tutam karabiber azcık toz kırmızı biber atmam zoruma gidiyor :) aynı tadı yakalayamadığımı düşününce zaten yemekte tad vermiyor.
Masterchef 'e katılsana. 1 haftada 1milyon takipcin olur
Bu adamın yaptığı mangal yapmaksa biz boya kovasında oyun oynuyormuşuz😂😅
Hacı babaya selamlar
bi kanatla bu kadar uğraşılır mı at kömüre 2 çevir tamam yok içinin sıcaklığı bilmem ne tavuk altı üstü
Abicim sen tam bir rejim düşmanısin yaa😜
abi peynirini yapsana çok güzel olur hem kanala da uyar
yaprak kanat denmez orta kanat dip kanat tabiri kullanılır.
Google a "yaprak kanat" yazarsanız ne çıktığını görürsünüz. Çoğu marka bile bu isimle satıyor :D
vay arkadaş 80 bin liralık fırınla tavuk yapmak ne fanteziler var
E ne yapcan adam mı kızartacan..
Abi eski mangalina talibim😁✋
Abi hepimizde hatta burda hiç birimizde Prof fırın yok normal içerdeki fırında yapsaydın keşke hangi kademede hangi gözde ve kaç derecede yaptığını bizde görüp evde yapsaydık daha faydalı olurdu bize faydası olmadı yani abi fırında yaptığın kanatların ☺️
Bunu fırında 180 derecede alt yerde fanlı .tepsi ,pişirme kağıdı üzerine etleri döşe aralarına patates yap bide acı biber salçası kullan süper lezettli oluyor.
Kardeş, bu füme konuğu çok denedim eskiden, bizim millet istemiyor nedense.... bal hiç koyma bizim millete, ama bana kalırsa, ben severım yeni muhabbetti 🤗
Balikesirli Halil. Almanyada selam.
Arkadaş bu ne 7500 euro luk fırın profesyonelin profesyonelidir herhalde
Adam 400 bin takipçi yapmış yüzlerce video çekmiş ne çok bilen var be kardeşim yahu bilmiyor tavaya atıp 5 dakikada pişirmeyi de bir buçuk saat uğraşıyor
Yanlış anlaşılmasın bunlar da olacak ama kendim için soyleyeyim ben yörük um bana et ,tavuk, ,balık ver gözüm kapalı yaparım
mangal kömürü her zaman üstten yanar alttan değil ?
Amerika keşfedildi :D Tekrar keşfetmeye gerek yok :D
Afiyet olsun
Fırın güzelmiş
Fırın efsane
👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
3 tane kiraz koycana birinide mese koy bakalim tadi nasil olcak merak etdim
Bir kere de meşe ile yaparız. Daha yoğun bir aroma veriyor. Genelde kırmızı ette meşe ile yaparım. Beyaz ete ağır oluyor
Milli pişirici... :)
Abi fume seven aile üyelerine torpil geçiyorsun gibi geldi
Herkes hepsinden yedi :D
abi kekikte yakışırdı baharata bence
Müdür para bitti galiba ama yakışır 😎😎😎🦅