Grande Pilopiiii jajaja Como valenciano es un auténtico honor que hayas probado y respetado todos nuestros platos típicos. Muy bien represantado, pero como valenciano es mi deber informarte de varias cosas. La primera es que por muy poco te marcas lo que llamamos un ADSL: "Asmorzar" (esmorzar o lo que que se conoce como almuerzo), Dinar (comer), Sopar (Cenar) y Lo que vinga (lo que venga...) Se suele hacer todo en un mismo día y puedes imaginarte como acabamos... Y sí, yo también soy mucho más fan del arroz al horno que de la paella aunque ambos platos son sublimes. Del arroz al horno te daré un dato que se conoce en los pueblos y es que el arroz al horno se suele conocer también como "Arròs passejat" (arroz paseado) y se llama así porque antiguamente la gente de los pueblos no era habitual que tuvieran horno en casa y las mujeres iban cargadas con la cazuela de arroz al horno por la calle camino del horno del pueblo (como comenta el chef en el video) que era el único que disponía de horno para poder elaborar el plato y de ahí lo de arroz paseado. Comentarte también que el arroz al horno es cocina de aprovechamiento ya que se solía elaborar con las sobras del cocido valenciano (como también comenta el chef). En algunas zonas de Valencia se sustituye la cazuela de barro del arroz al horno por una calabaza y se elabora el plato en ella, lo cual le aporta un sabor extra muy interesante.
Pilopi los arroces alicantinos y sus cocineros alicantinos por supuesto superan con creces a los arroces valencianos incluyendo la paella valenciana e incluso su arroz al horno y a sus cocineros valencianos, porque los arroces alicantinos están hasta más sabrosos que los arroces valencianos, están más sueltos y crocantes y con mejor textura y hasta sabor, todo por el hecho de que nosotros los alicantinos trabajamos más el arroz a la hora de cocinarlo por antes de echarle el agua sofreírlo de antemano en la sartén con el aceite, nada que ver con la paella y los arroces valencianos que mis vecinos infernales los valencianos lo cocinan sin sofreírlo de antemano sino echándolo al agua o caldo hirviendo como se hacen otros arroces como el arroz a la cubana o el arroz blanco. Por tanto las paellas y arroces alicantinos están bastante por encima de las paellas y arroces valencianos, lo cual los alicantinos una vez más nos hemos superado y puesto por encima de los valencianos en este caso los cocineros alicantinos, eso entre otras cosas que Alicante y nosotros los alicantinos estamos por encima de los valencianos.
@@cinefil500¿El ego alicantino también lo sofreís un poco antes de coméroslo? ¿o eso no hay forma de que os lo traguéis?🤣En el arroz al horno también se sofríe el arroz para tu información. Aunque depende de la receta que consultes, los que le sabemos sofreímos el arroz. A diferencia de ti no voy a despreciar la cultura gastronómica de Alicante para ensalzar la valenciana porque son primas hermanas y sé que es extremadamente buena también y espero con gusto que Pilopi también haga vídeo de esa provincia. Lo que sí te reconoceré y te lo reconocerá cualquier valenciano es que vuestras playas les dan mil vueltas a las nuestras 😅
@@adriancuenca6059 ¿El ego alicantino? Pues valoro que reconozcas las virtudes que tiene mi tierra Alicante y las playas de Alicante, pero el problema que tenemos nosotros los alicantinos es vuestra propia envidia por ello, y eso os hace actuar contra Alicante y contra los alicantinos. Que Alicante sea tan discriminada por los valencianos especialmente los gobiernos valencianos por la envidia que tienen hacia Alicante la van a pagar, la pagaréis esa misma envidia que tanto os ha llevado a perjudicar a mi tierra discriminándola tanto por parte de algunos alicantinos con ego como yo de hecho, alicantinos con ego como yo se tomarán la revancha contra Valencia y sobre todo con los gobiernos valencianos por haber pisoteado a mi tierra Alicante tanto, empezando no reconociendo que somos primos los valencianos y alicantinos al menos yo pero luego exigiendo la segregación de Alicante de la Comunidad Valenciana por bien de Alicante para que vosotros los valencianos y muy especialmente los políticos valencianos no acaben con mi tierra Alicante hala. Esa envidia y por ende esos perjuicios que habéis provocado vosotros los valencianos hacia mi tierra Alicante y a todos nosotros los alicantinos los pagaréis muy caros por mi parte como alicantino que yo soy y a mucha honra.
@@cinefil500 No sé con que valencianos te has juntado tú, pero todos los valencianos que conozco aman y visitan mucho Alicante pero de ahí a tenerles envidia no lo creo. La envidia se la dejamos a gente con un ego extremadamente frágil que no sabe valorar y apreciar lo suyo sin desmerecer lo de los demás. Si quieres un consejo de alguien que vive feliz y no amargado por sus vecinos o sus ideas, aléjate de la política, no parece que te esté haciendo ningún bien. Independentistas alicantinos, lo que me faltaba por escuchar. 🤣🤣 Como os lavan el cerebro los políticos para que les sigáis el juego. En fin, esta conversación no creo que lleve a buen puerto. No sé que tipo de rencor tienes hacia algunos valencianos en concreto, supongo que vivencias personales, pero no nos metas a todos en el mismo saco.
Soy de Murcia, con una abuela que era manchega y con raíces de Asturias y Valencia. Y el arroz al horno era uno de sus platos estrella. El olor que llenaba su casa cuando cocinaba este plato era increíble 🥺❤
Soy valenciana. Y puedo decir que el arroz al horno es el plato estrella, la paella suele ser un plato que comemos los domingos o cuando nos reunimos mucha gente y además el arroz del señoret solemos comerlo con alioli y muchos platos más que tenemos en la terreta.
Buah, almuerzo típico de verdad. Otros bocadillos que también están muy buenos son: el de filete de carne de caballo con ajitos tiernos, la brascada, el chivito o el almussafes.
En el arròs al forn lo que tampoco cuentan a los turistas, es que aunque el tomate, el ajo y la morcilla se pueden comer a parte, si te gustan lo normal es pelar el tomate y el ajo asado, sacar la carne de la morcilla y mezclarlos juntos con el arroz para potenciar aun más el sabor en cada bocado.
Me encanta que hayas mostrado el arroz al horno. Es mi plato preferido junto con la "paella de coliflor y bacalao". Sí tienes la posibilidad, cuando vuelvas a Valencia, prueba el "All i pebre de anguila" 🤤🤤🤤
Me alegro de que te haya gustado nuestra gastronomia.....has probado lo mejor de lo mejor.Y has explicado muy bien lo de la paella Valenciana!!!Gracias!!!!❤❤
Que grande!!! Empezar esta serie en Valencia. Efectivamente el arroz al horno es el preferido de los valencianos. Pero la paella del domingo es especial por reunir a la familia.
Muy buen recorrido por los esenciales de la gastronomía Valenciana. Es cierto que el "arròs al forn" es el gran tapado de nuestra gastronomía, sobre todo si está hecho por la abuela y cocinado en el horno de la panadería del barrio/pueblo. Te ha faltado mencionar la gastronomía de interior, donde las ollas suelen platos tan potentes como representativos. Apúntatelo para la próxima!! Y encantado de haberte tenido por aquí enseñando lo bueno de mi tierra!
Que ilusión! A ver, que soy de Castellón, pero estamos al lao y eso me emosiona. Aquí en Castellón los buñuelos son siempre de higo "figues albardaes", però esos de calabaza tienen que estar mu ricosss😮😮😮 "Esmorssaet" ❤
Arroz al horno, siempre!!! Mis abuelas son valencianas, mi abuelo era valenciano, tengo mucha família valenciana… y donde este el arroz al horno, que se quite lo demás! Que gran arroz al horno hacía mi abuela 🤤🤤
Excelente video maestro Pilopi,la gastronomía española es un espectáculo, los arroces de Valencia un espectáculo incluso variada en la comunidad, arroz con pato de la Albufera, arroz con bogavante de Gandía,arroz con costra de Alicante,arroz con güeña de Requena y muchos más. El arroz al horno dice la tradicción que es un plato posterior al cocido utilizando caldo y carnes, o lo que es lo mismo el arroz al horno es un arroz hecho al horno con caldo y carne del cocido del día anterior más un sofrito.
Pues Pilopi, aún te ha faltado probar el allipebre y unas cuantas delicatessen más (aparte de la inmensa variedad de bocadillos😂), espero que en tus próximos viajes a la terreta consigas darle un tiento a más cosas! Como valenciano, me ha encantado el vídeo y ha sido muy gracioso saber lo que ibas a decir con ciertas cosas (como con el cremaet o la cassalla😂). Un saludo!❤
En España pasa mucho que puedes encontrar platos propios en cada pueblo, en la Comunidad Valenciana pasa mucho, hay cosas tradicionales que están espectaculares escondidas detrás de la paella. El arroz al horno todavía está extendido, aunque hay muchos tipos. Por ejemplo hay uno que se hace dentro de una calabaza. Hay que se hacen con el caldo del cocido, está la Crosta que lleva huevo encima... Y también hay platos que son de pueblos pequeñitos y que no conoce casi nadie, en el pueblo de mi madre hay un plato que se llama "Bolses de polp" que según tengo entendido, conoce muy poca gente ya. Que es un plato en el que rellenan las cabezas del pulpo con arroz y se cocina en un guiso con las patas y varios vegetales.
Yo solo esmorze en el bar los viernes, no me tomo la arrancaora, por que estoy trabajando... Lo normal es ensalada, variantes ( encurtidos en salmuera, aceitunas cebolletas, pepinillos, etc, depende de la mezcla que compre el bar) o unas simples aceitunas con Vitets las guindillas. Para beber bebo Coca-Cola eso es el gasto. Si llevas bocadillo de casa solo pagas el gasto, si pides el bocadillo en el bar, pues bocadillo y gasto. El café también entra. Después comento más. Saludos
Eh! Pilopi! Mira que eres grande! Buenos videos de cocinillas y ahora buenos videos fuera de casa!! Saludos desde la CDMX en México Sigue con ese contenido tan chingón!
En lo del arroz al horno creo que estamos de acuerdo en toda la comunidad valenciana. Además que como se hacía aprovechando las sobras del cocido en cada casa variaba la receta dependiendo de cómo le guste el puchero a cada familia (en mi casa se hacía una versión manchego-madrileña). Y el arroz del senyoret es otro de los favoritos en Alicante junto con la paella de mar y montaña, que lleva gambas, mejillones, pollo y butifarra. Pero si vienes por Alicante lo que tienes que pedir es fideuá!
Me ha encantado el video!! Voy todos los años a Valencia (Soy de Galicia) por que tengo familia allí, y ciertamente se come de MARAVILLA, es una gozada la variedad gastronómica y una vez que pruebas la horchata es imposible resistirse jajajaja, mas videos asíii!!
Buenas, Pilopi, espero que hayas disfrutado de tu estancia en levante. Estupendo vídeo, muy simpático y desenfadado. Te ha faltado el allipebre, que es quizá el más típico y tradicional de todos los platos, por encima incluso de l'arròs al forn. Tendrás que volver en otra ocasión...
Jajaja daria gusto veros a los dos hacer un video 😅 buen provecho 🎉 toman hidromiel jaja como los trolls de wow FELICIDADES 🤪 joder que bueno tio es como ir al burguer king VAMO Cantabria Carajoooo tenemos un par de cojones los cantabros bendita locura la comida 😊 me vas a matar 😂
Ahi una variante con la horchata que no has probado, que es con rosquilletas que son saladas. 😂 Es muy típico también. Como valenciana prefiero el arroz al horno antes que la paella.
Me ha encantado este video..... Como has respetado nuestra gastronomía y cultura, que hay cada impresentable por ahí......🤣🤣🤣...... Muchas gracias de verdad por este video
Woooo! Pensaba que probarias la paella tipica y queria recomendarte el arroz al horno! Creo que es mas tipico de la zona de Alicante, pero se cocina en toda la comunidad y estaaa brutal! Le da 20 vueltas a la paella valenciana ❤😂 REAL que queremos arroz al horno los domingos y no paella!! (Arroz al horno con aguaaaaaaaa)😂
El arroz al horno no es más típico en Alicante, en Valencia también lo comemos muchísimo sólo que la Paella Valenciana lo eclipsa por el nombre internacional, además el arroz al horno se dice que tiene origen en Señera (Valencia) y en Alicante lo que es más típico es el arroz con costra.
Jo pues me sorprendió muchísimo verlo en Valencia ciudad, es más, he compartido el vídeo con varios amigos y a todos les ha sorprendido lo mismo. Supongo que como tú dices, el turismo y la popularidad de la paella valenciana lo ha dejado en segundo lugar. Aquí en Castellón se come muchísimo, aunque es más típico comerlo en Jueves y no en Domingo. En Alicante estuve hace unos meses y en absolutamente todos los restaurantes lo tenían, me sorprendió muchísimo y cuando pregunté me dijeron que allí era muy típico también.
Aaaahhhhh. Pilopi tu eres joven, antaño esas copas eran habituales, eramos locos y recios. En Valencia siguen siéndolo. Y el bocata, es cosa seria, no valido para pusilánimes. Enhorabuena Pilopi, has papeado. Y el bar se llama....
Como valenciano que soy he disfrutado mucho este video. Me alegro de que hayáis podido pasar un buen rato, y espero que volváis más veces a disfrutar de la terreta! ❤️
Pilopi los arroces alicantinos y sus cocineros alicantinos por supuesto superan con creces a los arroces valencianos incluyendo la paella valenciana e incluso su arroz al horno y a sus cocineros valencianos, porque los arroces alicantinos están hasta más sabrosos que los arroces valencianos, están más sueltos y crocantes y con mejor textura y hasta sabor, todo por el hecho de que nosotros los alicantinos trabajamos más el arroz a la hora de cocinarlo por antes de echarle el agua sofreírlo de antemano en la sartén con el aceite, nada que ver con la paella y los arroces valencianos que mis vecinos infernales los valencianos lo cocinan sin sofreírlo de antemano sino echándolo al agua o caldo hirviendo como se hacen otros arroces como el arroz a la cubana o el arroz blanco. Por tanto las paellas y arroces alicantinos están bastante por encima de las paellas y arroces valencianos, lo cual los alicantinos una vez más nos hemos superado y puesto por encima de los valencianos en este caso los cocineros alicantinos, eso entre otras cosas que Alicante y nosotros los alicantinos estamos por encima de los valencianos.
@@cinefil500 amigo siento decirlo así, pero estás bien de la cabeza? Tranquilo que es un vídeo y un comentario nadie ha dicho nada malo de nadie por dios.
@@cinefil500 Buenas Isaías, una vez estuve en Alicante y tras comer uno de esos arroces tan crocantes que describes acabe ingresado en urgencias y me tuvieron que hacer un lavado de estómago. Pensé que sería algo puntual y que igual en ese restaurante podrían haber usado algún alimento en mal estado, asi que cuando me recuperé decidí ir a un restaurante con más caché y probar un gran arroz alicantino, para sopresa de nadie me tuve que hacer otro lavado de estómago. Como conlcusión saco que los arroces de alicante son absoluta basura y son superados con creces por las paellas valencianas. PD: ¿Estoy en paro, me recomiendas algún curso del SERVEF?
Yo el día que fui a Alicante a comer sus arroces, me intoxiqué y tuve que estar una semana entera en el ambulatorio. Pedí hoja de reclamaciones y me dijeron que no, que así son los arroces alicantinos. Fue una decepción. Acabé comiendo en un kebab toda la semana que estuve allí, y gracias a dios.
Soy Valenciana y SÍ, el arroz al horno es lo mejor 😋😋 aunque el bocadillo que siempre he visto como muy típico valenciano era el "chivito" que está buenísimo. Me alegro de que te haya gustado nuestra gastronomía.
yeeeee yo de Muro! (al ladito de Alcoy) Vente un fin de semana a nuestra zona y te mostramos la buena gastronomía de interior que tenemos, vais a querer vivir aquí de por vida xD
Mis abuelos ,eran de un pueblecito de Castellón (Algimia) y mi madre q falleció hace 2 con 98 años , siempre lo hacía con los ingredientes q habéis nombrado pero con bacalao,espectacular lo llevábamos al horno del pueblo a cocer,yo algunas veces lo hago de bacalao,y otras con Costilla,tocineta y tb alguna morcilla,no se con cual disfrutamos más,me encantó el vídeo,un abrazo enorme desde Bcn
Realmente se le llama "esmorçar", que se traduce literalmente del valenciano como "almuerzo", y "esmorçaret" sería "almuercito", espero que hayas disfrutado mucho en Valencia!! :)
Me ha encantado el video, deberías seguir con este tipo de contenido porque es fantástico. Además, supongo que habrás visto lo mucho que se te quiere por España y es bueno que lo notes en primera persona.
Un video genial, un consejo, para la proxima si te puedes acercar al pueblo de Cullera, hay un granizado tipico de alli que se llama Agua Limon De Azucar quemado (hecho con limon, et y caramelo liquido) que se acompaña con Farton o Rosquilletas y vamos ¡Te lo recomiendo muchisimo¡ Lo unico que como los helados raros, cuando es mas facil que lo encuentres es en verano, aunque hay una cafeteria que se llama Bernabeu que lo tienen todo el año (y lo hacen ellos mismos).
Qué ricos los bocatas de Valencia, mi favorito es el Chivito, en general es pechuga de pollo o lomo de cerdo, bacon, queso, mayonesa, tomate y lechuga, te lo recomiendo para la próxima! Lo harán en cualquier bar y de normal son baratos c:
ah, y tienes que probar la Pascuala, es típico ir algúna mañana a fer asmorzaret con amigues y meterse un bocadillo como tu brazo y un litro de cerveza :3
Ole! Buenísimo el vídeo !! Y nos encanta el cameo que hacemos Kraddol y yo en el segundo 20. Nada más empezar el vídeo en la ventanilla del tranvía jajajajaja
Como valenciano te digo, me ha encantado tu video, has mostrado bien la gastronomía de valencia 😊. Lo único que te comentaré es que de normal el almuerzo que has mostrado así completo con el chupito y el cremaet no se hace todos los días, solo los viernes o días especiales. El resto de días almorzamos el medio bocadillo popular o unas tostadas con tomate de toda la vida jajajaja ❤️. Un saludo pilopi me habría gustado vere por allí
Llevo toda mi vida viviendo en valencia (24 años) y me acabo de enterar que el arroz al horno es de aquí, para mí ha sido una comida tradicional de toda la vida a la que no le ubicaba un origen. Me alegro de que os guste toda nuestra gastronomía
Esos buñuelos de calabaza en mi país se llaman , picarones , son DELICIOSOS sobretodo del día anterior y con una salsa de chancaca bien aliñada , para afrontar el frio del invierno 😋
Un formato muy, pero que muy interesante. Me ha gustado mucho que la duración del vídeo sea más larga que la habitual. Para cerrar el círculo, podrías llevarnos al canal alguna de las recetas probadas en los viajes. 😃👏🏻👏🏻👏🏻
Me ha encantado el vídeo!!! Me daba pereza (prejuiciosmios, jaja), porque lo que me encanta es verte hacer recetas. Pero he de reconocer que ha sido genial, te animo a que lo hagas con más sitios 👏👏👏👏
Muy bueno , los Valencian@s somos así, pero muy trabajadores y festeros a la par . Aclararte que el chupinazo era de casalla que es un aguardiente típico Valenciano. Y los bocatas son una especie de batería para llegar a la hora de la comida y rendir toda la mañana. Y los Figatells son esas bolitas que dices ...que Son Gloria Bendita. Visca Valencia 💙 💪
Que buen vídeo 😍😍 como valenciana me ha parecido de 10 y me has dado unas ganas de irme a esmorzar por ahí yo sola 😂 añadir que Linsres es una heladería increíble, super tradicional y tienen un helado de cremaet que no os hacéis una idea de lo rico que está 🤤🤤 mi favorito
Soy el CEO de Valencia Enamora y me ha encantado tu video!!! Has probado el esmorzaret o almorzaret... has explicado perfectamente lo de la paella valenciana!!! Me encanta! muchas gracias por venir a probar la gastronomia valenciana.
Soy valenciano y hay mucha gastronomía en valencia buena que seria imposible mostrar en un video pero para lo que visto las hecho genial y todo bien dicho....eso si la paella abanda o señoret como amante de la cocina y bueno en arroces le pongo un diez muy bien hecha aunque para mi gusto le falto verse mas mescla haja pero vamos no es lo mismo uno que se la hace para uno mismo que un negocio que tiene que ganar y mas con los tiempos que estamos pasando...un abrazote maquina
Pilopi! Aqui en Chile a los buñuelos de calabaza los llamamos "picarones" y se comen normalmente en invierno, se preparan en un almíbar de "Chancaca" o panela! Me dieron ganas de comer en Valencia.
Mírate un video sobre SALMORRETA para arroces de pescado. Y el arroz de pescado sí que se sofríe, para que no se ablande, el de carnes NO, y la PAELLA VALENCIANA NO lleva CALDO, su particularidad es que se hace con AGUA /y el caldo mientras se cocina). En otra visita All i Pebre, antes de que se extingan las anguilas, Anguila al horno, y arros amb fesols i naps, que es la versión caldosa (y más sabrosa) del arros al forn, si vienes en verano tomaquet del Perelló (el millor tot lo mon) tienen una feria en junio, se produce muy poquito, y solo en verano, una delicia, y una visita a la isla de El Palmar (dentro de la ciudad) más de 30 restaurantes con menos de 1000 habitantes. Unas mistelas, de las tradicionales, y de las moderneces (casta diva, pago de tarsis moscatel vendimia nocturna), cavas valencianos y una visita a alguna bodega.
Hola hace poco wue me he suscrito, y los videos que he visto hasta ahora me han encantado, algunas recetas las he echo y la verdad que buenisimo, y este video a sido brutal, gracias 🥰💪
Si te ha gustado el arroz al horno tienes que probar tambien el arroz con costra, muy tipico en elche, aunque se come tambien en otras partes de la provincia de alicante
Hay tambien un arros al forn que combina dulce y salado con pasas y boniato y otro que se cocina dentro de una calabaza...Otro plato tipico pero desconocido es el all i pebre con anguilas...
Grande! Y un comentario q nadie hace y la gente piensa q el almuerzo sustituye la comida. No, de 9:30 a 10:30 entre semana (a parte de los fines pero es más jovial y sin prisas) los trabajadores durante media hora se comen esos bocadillos junto a los cacaos, aceitunas, guindillas e incluso una ensalada, dependiendo la zona con una litrona o el vino con caseta y luego tu café, cortado, carajillo, o cremaet y la vieja escuela se pide una copa de coñac tambien después. Y luego a las 2 comemos de nuevo como en el resto de España. Abrimos boca con una ensalada Valenciana y luego nuestros 2 platos, siempre un primero y un segundo, y postre acompañado de la cerveza, vino, etc al igual q en el almuerzo. Es cierto q a mucha gente les choca mucho vernos a las 10 de la mañana tomando ya alcohol, pero es algo común, y si, piensan q estamos alcoholizados, pero nada más lejos de la realidad, llevamos en el adn la absorción de esa cantidad sin mayores efectos si no no quedaría ni una empresa abierta cuando pasara inspección de trabajo. TB es cierto q como en todos lados hay gente q no sabe donde está el límite. Así q no quiero ni pensar si supierais q a las 7 de la mañana el desayuno de los labradores es una copa de cazalla mezclada con coñac u otras combinaciones. Pero eso ya es nivel de labradores. Y ahora permiteme hacerte una crítica para q vuelvas a la terreta a hacer otro video. No has enseñado la paella pero has enseñado lo q otros más menos tb cuentan. Típico típico de aquí, la titaina, allípebre de anguila, el esgarraet, arroz amb fresol y nabs. Me dejo muchos pero por no marearte como las cocas (muy muy típicas) y menos conocidos si no te has criado por aquí pues el arroz de hígado de toro, los figatells etc según zonas. Eso si, si sigues por aquí no te vayas sin probar el arroz de pato de la genuina (desayuna pero no almuerzos ese día) Un saludo!
Asmorsar Pilopi, o armorsar, no son es lo correcto pero lo decimos así, lo normal no es hacerte un chupito de Cazalla antes de almorzar (lo hacen algunos, pero no es lo normal) y como bocata mas tradicional diría que es el de carne de caballo con ajos tiernos y el cremaet es una delicia. En cuanto al arroz al horno, estoy de acuerdo, a mi me gusta mas el arroz al horno, y es muchísimo mas sencillo de hacer, sin desmerecer a la paella, una hecha a leña que quede buena es un manjar...
En Valencia, la paella no se echa en el plato, se come directamente de la paella! Yo soy de Madrid y cuando voy allí me dicen... "quieres un plato?? es que como eres de Madrid..." jajajajaja.
Hola Master del Universo culinario...Como Valenciano debo informarte que si no la probaste o lo hiciste y no aparecio en el video hay otra maravilla escondida en nuestras tierras aparte del Arroz al Horno, la Horchata con fartons o el Chocolate con Churros y es saborear un Agua de Valencia tradicional, si sigues por Valencia y aun no la probaste te recomiendo hacerlo en el Cafe Sant Jaume o en el Cafe Infanta. Saludos de un fan.
Gran tour te has hecho y buenos sitios de visita. Ese sitio de helados es top un clásico de la ciudad. Yo probé el helado de fabada, no repetiría, mejor los dulces jaja
Estaba cenando un bocadillo de blanc i negre (longaniza y morcilla) con pan de pueblo, unas rodajas de tomate y allioli y me he encontrado con tu video. Lo he disfrutado mucho y me ha encantado que el Pilopi del pasado y el del futuro hayan descubierto algunas cosas típicas de la cocina valenciana. Ojalá hayas tomado ideas y pronto veamos en tu canal recetas con inspiración valenciana. ¡Gracias por este pedazo de video! Y confirmo: Soy valenciano y prefiero el Arroz al horno.
Muy bien explicado!! Lo confuso y curioso es que se llame paella fuera de valencia, porque es una palabra valenciana. Yo creo que por eso la gente se lia. Y el almorzaret solo son los viernes. Grandisimo video, que pena no haberte visto
A si es, al horno , siempre que lo hago quien lo prueba lo goza , no soy valenciano pero viví un tiempo y ese lo bordo, a y el alioli a mortero mmmmmmmmm , buen video
Grande Pilopiiii jajaja Como valenciano es un auténtico honor que hayas probado y respetado todos nuestros platos típicos. Muy bien represantado, pero como valenciano es mi deber informarte de varias cosas. La primera es que por muy poco te marcas lo que llamamos un ADSL: "Asmorzar" (esmorzar o lo que que se conoce como almuerzo), Dinar (comer), Sopar (Cenar) y Lo que vinga (lo que venga...) Se suele hacer todo en un mismo día y puedes imaginarte como acabamos... Y sí, yo también soy mucho más fan del arroz al horno que de la paella aunque ambos platos son sublimes. Del arroz al horno te daré un dato que se conoce en los pueblos y es que el arroz al horno se suele conocer también como "Arròs passejat" (arroz paseado) y se llama así porque antiguamente la gente de los pueblos no era habitual que tuvieran horno en casa y las mujeres iban cargadas con la cazuela de arroz al horno por la calle camino del horno del pueblo (como comenta el chef en el video) que era el único que disponía de horno para poder elaborar el plato y de ahí lo de arroz paseado. Comentarte también que el arroz al horno es cocina de aprovechamiento ya que se solía elaborar con las sobras del cocido valenciano (como también comenta el chef). En algunas zonas de Valencia se sustituye la cazuela de barro del arroz al horno por una calabaza y se elabora el plato en ella, lo cual le aporta un sabor extra muy interesante.
100%...buen ADSL te marcas casi!
Lo del "arròs passejat" es cierto, en los pueblos era lo mas habitual del mundo, mi abuela lo hacía.
Pilopi los arroces alicantinos y sus cocineros alicantinos por supuesto superan con creces a los arroces valencianos incluyendo la paella valenciana e incluso su arroz al horno y a sus cocineros valencianos, porque los arroces alicantinos están hasta más sabrosos que los arroces valencianos, están más sueltos y crocantes y con mejor textura y hasta sabor, todo por el hecho de que nosotros los alicantinos trabajamos más el arroz a la hora de cocinarlo por antes de echarle el agua sofreírlo de antemano en la sartén con el aceite, nada que ver con la paella y los arroces valencianos que mis vecinos infernales los valencianos lo cocinan sin sofreírlo de antemano sino echándolo al agua o caldo hirviendo como se hacen otros arroces como el arroz a la cubana o el arroz blanco.
Por tanto las paellas y arroces alicantinos están bastante por encima de las paellas y arroces valencianos, lo cual los alicantinos una vez más nos hemos superado y puesto por encima de los valencianos en este caso los cocineros alicantinos, eso entre otras cosas que Alicante y nosotros los alicantinos estamos por encima de los valencianos.
@@cinefil500¿El ego alicantino también lo sofreís un poco antes de coméroslo? ¿o eso no hay forma de que os lo traguéis?🤣En el arroz al horno también se sofríe el arroz para tu información. Aunque depende de la receta que consultes, los que le sabemos sofreímos el arroz. A diferencia de ti no voy a despreciar la cultura gastronómica de Alicante para ensalzar la valenciana porque son primas hermanas y sé que es extremadamente buena también y espero con gusto que Pilopi también haga vídeo de esa provincia. Lo que sí te reconoceré y te lo reconocerá cualquier valenciano es que vuestras playas les dan mil vueltas a las nuestras 😅
@@adriancuenca6059 ¿El ego alicantino? Pues valoro que reconozcas las virtudes que tiene mi tierra Alicante y las playas de Alicante, pero el problema que tenemos nosotros los alicantinos es vuestra propia envidia por ello, y eso os hace actuar contra Alicante y contra los alicantinos. Que Alicante sea tan discriminada por los valencianos especialmente los gobiernos valencianos por la envidia que tienen hacia Alicante la van a pagar, la pagaréis esa misma envidia que tanto os ha llevado a perjudicar a mi tierra discriminándola tanto por parte de algunos alicantinos con ego como yo de hecho, alicantinos con ego como yo se tomarán la revancha contra Valencia y sobre todo con los gobiernos valencianos por haber pisoteado a mi tierra Alicante tanto, empezando no reconociendo que somos primos los valencianos y alicantinos al menos yo pero luego exigiendo la segregación de Alicante de la Comunidad Valenciana por bien de Alicante para que vosotros los valencianos y muy especialmente los políticos valencianos no acaben con mi tierra Alicante hala. Esa envidia y por ende esos perjuicios que habéis provocado vosotros los valencianos hacia mi tierra Alicante y a todos nosotros los alicantinos los pagaréis muy caros por mi parte como alicantino que yo soy y a mucha honra.
@@cinefil500 No sé con que valencianos te has juntado tú, pero todos los valencianos que conozco aman y visitan mucho Alicante pero de ahí a tenerles envidia no lo creo. La envidia se la dejamos a gente con un ego extremadamente frágil que no sabe valorar y apreciar lo suyo sin desmerecer lo de los demás. Si quieres un consejo de alguien que vive feliz y no amargado por sus vecinos o sus ideas, aléjate de la política, no parece que te esté haciendo ningún bien. Independentistas alicantinos, lo que me faltaba por escuchar. 🤣🤣 Como os lavan el cerebro los políticos para que les sigáis el juego. En fin, esta conversación no creo que lleve a buen puerto. No sé que tipo de rencor tienes hacia algunos valencianos en concreto, supongo que vivencias personales, pero no nos metas a todos en el mismo saco.
Soy de Murcia, con una abuela que era manchega y con raíces de Asturias y Valencia. Y el arroz al horno era uno de sus platos estrella. El olor que llenaba su casa cuando cocinaba este plato era increíble 🥺❤
Soy valenciana. Y puedo decir que el arroz al horno es el plato estrella, la paella suele ser un plato que comemos los domingos o cuando nos reunimos mucha gente y además el arroz del señoret solemos comerlo con alioli y muchos platos más que tenemos en la terreta.
All i oli.
(De rés...)😊
Buah, almuerzo típico de verdad. Otros bocadillos que también están muy buenos son: el de filete de carne de caballo con ajitos tiernos, la brascada, el chivito o el almussafes.
Ixos son molt top
Les han faltado a los del Oslo 2 los ajos tiernos acompañando las habas en el bocadillo de embutido para ser más tradicionales.
En el arròs al forn lo que tampoco cuentan a los turistas, es que aunque el tomate, el ajo y la morcilla se pueden comer a parte, si te gustan lo normal es pelar el tomate y el ajo asado, sacar la carne de la morcilla y mezclarlos juntos con el arroz para potenciar aun más el sabor en cada bocado.
Me encanta que hayas mostrado el arroz al horno. Es mi plato preferido junto con la "paella de coliflor y bacalao".
Sí tienes la posibilidad, cuando vuelvas a Valencia, prueba el "All i pebre de anguila" 🤤🤤🤤
Me alegro de que te haya gustado nuestra gastronomia.....has probado lo mejor de lo mejor.Y has explicado muy bien lo de la paella Valenciana!!!Gracias!!!!❤❤
Si es que en España se come muy bien, fantastica Valencia y los valencianos, un saludo desde Cadiz.
Que grande!!! Empezar esta serie en Valencia. Efectivamente el arroz al horno es el preferido de los valencianos. Pero la paella del domingo es especial por reunir a la familia.
I damunt en falles
l'arròs al forn es d'Alacant
Iba a crujirte por el comentario. Pero le diste su puesto honorífico a la paellita del domingo y se me pasó 😌
@@koloso5 me da que no
@@TheNitoGaming me da que sí
Muy buen recorrido por los esenciales de la gastronomía Valenciana. Es cierto que el "arròs al forn" es el gran tapado de nuestra gastronomía, sobre todo si está hecho por la abuela y cocinado en el horno de la panadería del barrio/pueblo. Te ha faltado mencionar la gastronomía de interior, donde las ollas suelen platos tan potentes como representativos. Apúntatelo para la próxima!! Y encantado de haberte tenido por aquí enseñando lo bueno de mi tierra!
Que ilusión! A ver, que soy de Castellón, pero estamos al lao y eso me emosiona.
Aquí en Castellón los buñuelos son siempre de higo "figues albardaes", però esos de calabaza tienen que estar mu ricosss😮😮😮
"Esmorssaet" ❤
Uns rollets d'anís regats amb misteleta....
Vixca Valéncia!
Gràcies per dedicar-li temps a Valéncia en el teu canal.
Des de Valéncia, en amor paeller 😊
Arroz al horno, siempre!!! Mis abuelas son valencianas, mi abuelo era valenciano, tengo mucha família valenciana… y donde este el arroz al horno, que se quite lo demás! Que gran arroz al horno hacía mi abuela 🤤🤤
Excelente video maestro Pilopi,la gastronomía española es un espectáculo, los arroces de Valencia un espectáculo incluso variada en la comunidad, arroz con pato de la Albufera, arroz con bogavante de Gandía,arroz con costra de Alicante,arroz con güeña de Requena y muchos más. El arroz al horno dice la tradicción que es un plato posterior al cocido utilizando caldo y carnes, o lo que es lo mismo el arroz al horno es un arroz hecho al horno con caldo y carne del cocido del día anterior más un sofrito.
Pues Pilopi, aún te ha faltado probar el allipebre y unas cuantas delicatessen más (aparte de la inmensa variedad de bocadillos😂), espero que en tus próximos viajes a la terreta consigas darle un tiento a más cosas! Como valenciano, me ha encantado el vídeo y ha sido muy gracioso saber lo que ibas a decir con ciertas cosas (como con el cremaet o la cassalla😂). Un saludo!❤
Cierto, el allipebre esta brutal, tipico por la albufera
En España pasa mucho que puedes encontrar platos propios en cada pueblo, en la Comunidad Valenciana pasa mucho, hay cosas tradicionales que están espectaculares escondidas detrás de la paella. El arroz al horno todavía está extendido, aunque hay muchos tipos. Por ejemplo hay uno que se hace dentro de una calabaza. Hay que se hacen con el caldo del cocido, está la Crosta que lleva huevo encima...
Y también hay platos que son de pueblos pequeñitos y que no conoce casi nadie, en el pueblo de mi madre hay un plato que se llama "Bolses de polp" que según tengo entendido, conoce muy poca gente ya. Que es un plato en el que rellenan las cabezas del pulpo con arroz y se cocina en un guiso con las patas y varios vegetales.
Yo solo esmorze en el bar los viernes, no me tomo la arrancaora, por que estoy trabajando... Lo normal es ensalada, variantes ( encurtidos en salmuera, aceitunas cebolletas, pepinillos, etc, depende de la mezcla que compre el bar) o unas simples aceitunas con Vitets las guindillas.
Para beber bebo Coca-Cola eso es el gasto. Si llevas bocadillo de casa solo pagas el gasto, si pides el bocadillo en el bar, pues bocadillo y gasto. El café también entra.
Después comento más.
Saludos
Eh! Pilopi!
Mira que eres grande!
Buenos videos de cocinillas y ahora buenos videos fuera de casa!!
Saludos desde la CDMX en México
Sigue con ese contenido tan chingón!
En lo del arroz al horno creo que estamos de acuerdo en toda la comunidad valenciana. Además que como se hacía aprovechando las sobras del cocido en cada casa variaba la receta dependiendo de cómo le guste el puchero a cada familia (en mi casa se hacía una versión manchego-madrileña). Y el arroz del senyoret es otro de los favoritos en Alicante junto con la paella de mar y montaña, que lleva gambas, mejillones, pollo y butifarra. Pero si vienes por Alicante lo que tienes que pedir es fideuá!
Felicidades Pilopi! Que cumplas y viajes mucho más!
Qué buen corresponsal culinario! Qué manera de disfrutar comiendo! Hasta aquí llega el sabor. Gracias Pilopi...
Me ha encantado el video!! Voy todos los años a Valencia (Soy de Galicia) por que tengo familia allí, y ciertamente se come de MARAVILLA, es una gozada la variedad gastronómica y una vez que pruebas la horchata es imposible resistirse jajajaja, mas videos asíii!!
Buenas, Pilopi, espero que hayas disfrutado de tu estancia en levante. Estupendo vídeo, muy simpático y desenfadado. Te ha faltado el allipebre, que es quizá el más típico y tradicional de todos los platos, por encima incluso de l'arròs al forn. Tendrás que volver en otra ocasión...
Jajaja daria gusto veros a los dos hacer un video 😅 buen provecho 🎉 toman hidromiel jaja como los trolls de wow FELICIDADES 🤪 joder que bueno tio es como ir al burguer king VAMO Cantabria Carajoooo tenemos un par de cojones los cantabros bendita locura la comida 😊 me vas a matar 😂
Que fenomenal verte haciendo un formato de video así.
Como siempre, gran contenido🤝🏻
Ahi una variante con la horchata que no has probado, que es con rosquilletas que son saladas. 😂
Es muy típico también.
Como valenciana prefiero el arroz al horno antes que la paella.
Me ha encantado este video..... Como has respetado nuestra gastronomía y cultura, que hay cada impresentable por ahí......🤣🤣🤣...... Muchas gracias de verdad por este video
Qué vídeo más guay chicos!!!😍
Muy bien explicado todo y ha sido un placer acompañaros a través de la pantallá en vuestro viaje culinario a Valencia🤞🥰
Hola cómo me ha gustado el vídeo 📹 que hayas sacado a mi 🌍🌍 es uno de los sitios más ➕ bonitos que existe gracias por una Valenciana 😊😊
Geniales estos vídeos! Me gustan muchísimo y sobre todo lo que dices de no mostrar lo típico pero más conocido sino otras cosas típicas.
Arros al forn!!! Valencialos, nos han descubierto.
Woooo! Pensaba que probarias la paella tipica y queria recomendarte el arroz al horno! Creo que es mas tipico de la zona de Alicante, pero se cocina en toda la comunidad y estaaa brutal! Le da 20 vueltas a la paella valenciana ❤😂 REAL que queremos arroz al horno los domingos y no paella!! (Arroz al horno con aguaaaaaaaa)😂
El arroz al horno no es más típico en Alicante, en Valencia también lo comemos muchísimo sólo que la Paella Valenciana lo eclipsa por el nombre internacional, además el arroz al horno se dice que tiene origen en Señera (Valencia) y en Alicante lo que es más típico es el arroz con costra.
Jo pues me sorprendió muchísimo verlo en Valencia ciudad, es más, he compartido el vídeo con varios amigos y a todos les ha sorprendido lo mismo. Supongo que como tú dices, el turismo y la popularidad de la paella valenciana lo ha dejado en segundo lugar. Aquí en Castellón se come muchísimo, aunque es más típico comerlo en Jueves y no en Domingo.
En Alicante estuve hace unos meses y en absolutamente todos los restaurantes lo tenían, me sorprendió muchísimo y cuando pregunté me dijeron que allí era muy típico también.
Aiii, esa Cazalla!!!
Muy chulo, me hubiera hecho ilusión verte! 😊
Me alegra que te haya gustado tanto nuestra gastronomía y la cultura del asmorçaret. La arrancaora haciendo honor a su nombre también jeje.
Aaaahhhhh. Pilopi tu eres joven, antaño esas copas eran habituales, eramos locos y recios. En Valencia siguen siéndolo. Y el bocata, es cosa seria, no valido para pusilánimes. Enhorabuena Pilopi, has papeado. Y el bar se llama....
Como valenciano que soy he disfrutado mucho este video. Me alegro de que hayáis podido pasar un buen rato, y espero que volváis más veces a disfrutar de la terreta! ❤️
Pilopi los arroces alicantinos y sus cocineros alicantinos por supuesto superan con creces a los arroces valencianos incluyendo la paella valenciana e incluso su arroz al horno y a sus cocineros valencianos, porque los arroces alicantinos están hasta más sabrosos que los arroces valencianos, están más sueltos y crocantes y con mejor textura y hasta sabor, todo por el hecho de que nosotros los alicantinos trabajamos más el arroz a la hora de cocinarlo por antes de echarle el agua sofreírlo de antemano en la sartén con el aceite, nada que ver con la paella y los arroces valencianos que mis vecinos infernales los valencianos lo cocinan sin sofreírlo de antemano sino echándolo al agua o caldo hirviendo como se hacen otros arroces como el arroz a la cubana o el arroz blanco.
Por tanto las paellas y arroces alicantinos están bastante por encima de las paellas y arroces valencianos, lo cual los alicantinos una vez más nos hemos superado y puesto por encima de los valencianos en este caso los cocineros alicantinos, eso entre otras cosas que Alicante y nosotros los alicantinos estamos por encima de los valencianos.
@@cinefil500 amigo siento decirlo así, pero estás bien de la cabeza? Tranquilo que es un vídeo y un comentario nadie ha dicho nada malo de nadie por dios.
@@uglyekos Valenciano envidioso de Alicante aprende de nosotros los alicantinos.
@@cinefil500 Buenas Isaías, una vez estuve en Alicante y tras comer uno de esos arroces tan crocantes que describes acabe ingresado en urgencias y me tuvieron que hacer un lavado de estómago. Pensé que sería algo puntual y que igual en ese restaurante podrían haber usado algún alimento en mal estado, asi que cuando me recuperé decidí ir a un restaurante con más caché y probar un gran arroz alicantino, para sopresa de nadie me tuve que hacer otro lavado de estómago. Como conlcusión saco que los arroces de alicante son absoluta basura y son superados con creces por las paellas valencianas.
PD: ¿Estoy en paro, me recomiendas algún curso del SERVEF?
Yo el día que fui a Alicante a comer sus arroces, me intoxiqué y tuve que estar una semana entera en el ambulatorio. Pedí hoja de reclamaciones y me dijeron que no, que así son los arroces alicantinos. Fue una decepción. Acabé comiendo en un kebab toda la semana que estuve allí, y gracias a dios.
Soy Valenciana y SÍ, el arroz al horno es lo mejor 😋😋 aunque el bocadillo que siempre he visto como muy típico valenciano era el "chivito" que está buenísimo. Me alegro de que te haya gustado nuestra gastronomía.
Otro Valenciano más que también mi favorito es el arroz al horno. Genial video como todos los tuyos.
Una gran idea.Asi conocemos de primera mano los platos típicos de cada lugar.Gracias por tu labor❤
Yo soy de Alcoy cerca de Alicante y te sorprenderías de la gastronomía del interior
El día que pruebe un buen puchero va a flipar
yeeeee yo de Muro! (al ladito de Alcoy)
Vente un fin de semana a nuestra zona y te mostramos la buena gastronomía de interior que tenemos, vais a querer vivir aquí de por vida xD
Gracias Pilopi. Me enorgullece mucho verte disfrutar de la comida valenciana y ponerla en valor!!
Mis abuelos ,eran de un pueblecito de Castellón (Algimia) y mi madre q falleció hace 2 con 98 años , siempre lo hacía con los ingredientes q habéis nombrado pero con bacalao,espectacular lo llevábamos al horno del pueblo a cocer,yo algunas veces lo hago de bacalao,y otras con Costilla,tocineta y tb alguna morcilla,no se con cual disfrutamos más,me encantó el vídeo,un abrazo enorme desde Bcn
Realmente se le llama "esmorçar", que se traduce literalmente del valenciano como "almuerzo", y "esmorçaret" sería "almuercito", espero que hayas disfrutado mucho en Valencia!! :)
Asmorçar también
akmuercete es como mejor lo traduciria al spañol
Me ha encantado el vídeo, enhorabuena por el contenido! Me alegras el día/tarde/noche
Eres el mejor mezclas el humor con la cocina ❤❤❤❤
Me ha encantado el video, deberías seguir con este tipo de contenido porque es fantástico. Además, supongo que habrás visto lo mucho que se te quiere por España y es bueno que lo notes en primera persona.
Te acabo de descubrir. Y me has encantado. Gracias por el video Saludos desde Valencia. Nueva suscriptora. 💖
Chulisimoo el nuevo formato de vídeos!! Me han enamorado 🥰 Quisiera saber mas de mi España querida!🤩
Un video genial, un consejo, para la proxima si te puedes acercar al pueblo de Cullera, hay un granizado tipico de alli que se llama Agua Limon De Azucar quemado (hecho con limon, et y caramelo liquido) que se acompaña con Farton o Rosquilletas y vamos ¡Te lo recomiendo muchisimo¡ Lo unico que como los helados raros, cuando es mas facil que lo encuentres es en verano, aunque hay una cafeteria que se llama Bernabeu que lo tienen todo el año (y lo hacen ellos mismos).
Qué ricos los bocatas de Valencia, mi favorito es el Chivito, en general es pechuga de pollo o lomo de cerdo, bacon, queso, mayonesa, tomate y lechuga, te lo recomiendo para la próxima! Lo harán en cualquier bar y de normal son baratos c:
ah, y tienes que probar la Pascuala, es típico ir algúna mañana a fer asmorzaret con amigues y meterse un bocadillo como tu brazo y un litro de cerveza :3
Ole! Buenísimo el vídeo !! Y nos encanta el cameo que hacemos Kraddol y yo en el segundo 20. Nada más empezar el vídeo en la ventanilla del tranvía jajajajaja
Muy bien realizado, has explicado muy bien lo que es la gastronomía Valenciana. Follower forever
Como valenciano te digo, me ha encantado tu video, has mostrado bien la gastronomía de valencia 😊. Lo único que te comentaré es que de normal el almuerzo que has mostrado así completo con el chupito y el cremaet no se hace todos los días, solo los viernes o días especiales. El resto de días almorzamos el medio bocadillo popular o unas tostadas con tomate de toda la vida jajajaja ❤️. Un saludo pilopi me habría gustado vere por allí
Llevo toda mi vida viviendo en valencia (24 años) y me acabo de enterar que el arroz al horno es de aquí, para mí ha sido una comida tradicional de toda la vida a la que no le ubicaba un origen. Me alegro de que os guste toda nuestra gastronomía
Pero loco 😂
Te quiero pilopi, muchas gracias por este video
Esos buñuelos de calabaza en mi país se llaman , picarones , son DELICIOSOS sobretodo del día anterior y con una salsa de chancaca bien aliñada , para afrontar el frio del invierno 😋
Menuda gastronomía tipica hay también en Cantabria......que ganas tengo de volver
La próxima en Murcia pilopi!! Somos una joya escondida de la gastronomía española
Un formato muy, pero que muy interesante. Me ha gustado mucho que la duración del vídeo sea más larga que la habitual. Para cerrar el círculo, podrías llevarnos al canal alguna de las recetas probadas en los viajes. 😃👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias pilopi por mostrar los manjares de la terreta!
Muy muy bueno este video...... prefiero mil veces un video asi que cualquier serie de TV
Brutaaaaal 😍😍😍 cuando vuelvas a Valencia podrias ir a almorzar al Pastoret, está en un pueblo de Valencia. Saludos❤
Me ha encantado el vídeo!!!
Me daba pereza (prejuiciosmios, jaja), porque lo que me encanta es verte hacer recetas. Pero he de reconocer que ha sido genial, te animo a que lo hagas con más sitios 👏👏👏👏
Feliz cumpleaños pilopiiii
Muy bueno , los Valencian@s somos así, pero muy trabajadores y festeros a la par . Aclararte que el chupinazo era de casalla que es un aguardiente típico Valenciano. Y los bocatas son una especie de batería para llegar a la hora de la comida y rendir toda la mañana. Y los Figatells son esas bolitas que dices ...que Son Gloria Bendita. Visca Valencia 💙 💪
Que buen vídeo 😍😍 como valenciana me ha parecido de 10 y me has dado unas ganas de irme a esmorzar por ahí yo sola 😂 añadir que Linsres es una heladería increíble, super tradicional y tienen un helado de cremaet que no os hacéis una idea de lo rico que está 🤤🤤 mi favorito
Soy el CEO de Valencia Enamora y me ha encantado tu video!!! Has probado el esmorzaret o almorzaret... has explicado perfectamente lo de la paella valenciana!!! Me encanta! muchas gracias por venir a probar la gastronomia valenciana.
Brutal vídeo Pilopi! Me encanta este tipo de contenido.
Ojalá lo hagas más a menudo. Me molaría uno similar en Sevilla 😁
Tremendo video la verdad, me encanta esta nueva sección 👌🏼
Hay una versión de arroz al horno que se cocina direcramentw dentro de media calabaza, está bueniiiiisimo, le da un toque dulce genial
Soy valenciano y hay mucha gastronomía en valencia buena que seria imposible mostrar en un video pero para lo que visto las hecho genial y todo bien dicho....eso si la paella abanda o señoret como amante de la cocina y bueno en arroces le pongo un diez muy bien hecha aunque para mi gusto le falto verse mas mescla haja pero vamos no es lo mismo uno que se la hace para uno mismo que un negocio que tiene que ganar y mas con los tiempos que estamos pasando...un abrazote maquina
Pilopi! Aqui en Chile a los buñuelos de calabaza los llamamos "picarones" y se comen normalmente en invierno, se preparan en un almíbar de "Chancaca" o panela! Me dieron ganas de comer en Valencia.
Mírate un video sobre SALMORRETA para arroces de pescado. Y el arroz de pescado sí que se sofríe, para que no se ablande, el de carnes NO, y la PAELLA VALENCIANA NO lleva CALDO, su particularidad es que se hace con AGUA /y el caldo mientras se cocina).
En otra visita All i Pebre, antes de que se extingan las anguilas, Anguila al horno, y arros amb fesols i naps, que es la versión caldosa (y más sabrosa) del arros al forn, si vienes en verano tomaquet del Perelló (el millor tot lo mon) tienen una feria en junio, se produce muy poquito, y solo en verano, una delicia, y una visita a la isla de El Palmar (dentro de la ciudad) más de 30 restaurantes con menos de 1000 habitantes. Unas mistelas, de las tradicionales, y de las moderneces (casta diva, pago de tarsis moscatel vendimia nocturna), cavas valencianos y una visita a alguna bodega.
Grande ese Pilopi soy un Valenciano con ascendencia Cantabra y me ha encantado el video
Me encanta el nuevo rumbo del canal, grande Pilopi!
Felicidades Pilopi que bueno conocer Valencia y además disfrutar esas costumbres jajaja
Grande!!!! 100% de acuerdo con lo del arroz al horno!!!!!
3:20 Respondiendo a tu pregunta...Antes en tiempos pretéritos...sí estaban borrachos...pero ahora...también! pero solo los viernes y los sábados 🤣
Hola hace poco wue me he suscrito, y los videos que he visto hasta ahora me han encantado, algunas recetas las he echo y la verdad que buenisimo, y este video a sido brutal, gracias 🥰💪
Eres un crack amigo y sobre todo porque eres de mi segunda patria.....Cantabria!!!!!!!,,,,,viva!!!!!
Muy chulo el vídeo, esperando ya la sorpresa de la siguiente comunidad a la que irás a comer! ^^
Si te ha gustado el arroz al horno tienes que probar tambien el arroz con costra, muy tipico en elche, aunque se come tambien en otras partes de la provincia de alicante
Hay tambien un arros al forn que combina dulce y salado con pasas y boniato y otro que se cocina dentro de una calabaza...Otro plato tipico pero desconocido es el all i pebre con anguilas...
Grande!
Y un comentario q nadie hace y la gente piensa q el almuerzo sustituye la comida.
No, de 9:30 a 10:30 entre semana (a parte de los fines pero es más jovial y sin prisas) los trabajadores durante media hora se comen esos bocadillos junto a los cacaos, aceitunas, guindillas e incluso una ensalada, dependiendo la zona con una litrona o el vino con caseta y luego tu café, cortado, carajillo, o cremaet y la vieja escuela se pide una copa de coñac tambien después.
Y luego a las 2 comemos de nuevo como en el resto de España.
Abrimos boca con una ensalada Valenciana y luego nuestros 2 platos, siempre un primero y un segundo, y postre acompañado de la cerveza, vino, etc al igual q en el almuerzo.
Es cierto q a mucha gente les choca mucho vernos a las 10 de la mañana tomando ya alcohol, pero es algo común, y si, piensan q estamos alcoholizados, pero nada más lejos de la realidad, llevamos en el adn la absorción de esa cantidad sin mayores efectos si no no quedaría ni una empresa abierta cuando pasara inspección de trabajo.
TB es cierto q como en todos lados hay gente q no sabe donde está el límite.
Así q no quiero ni pensar si supierais q a las 7 de la mañana el desayuno de los labradores es una copa de cazalla mezclada con coñac u otras combinaciones.
Pero eso ya es nivel de labradores.
Y ahora permiteme hacerte una crítica para q vuelvas a la terreta a hacer otro video. No has enseñado la paella pero has enseñado lo q otros más menos tb cuentan.
Típico típico de aquí, la titaina, allípebre de anguila, el esgarraet, arroz amb fresol y nabs.
Me dejo muchos pero por no marearte como las cocas (muy muy típicas) y menos conocidos si no te has criado por aquí pues el arroz de hígado de toro, los figatells etc según zonas.
Eso si, si sigues por aquí no te vayas sin probar el arroz de pato de la genuina (desayuna pero no almuerzos ese día)
Un saludo!
En el sur de Alacant la base de tot lo que tas fet es practicament igual pero amb el toc del sur açi tambe sustituim el pa per un plat
Asmorsar Pilopi, o armorsar, no son es lo correcto pero lo decimos así, lo normal no es hacerte un chupito de Cazalla antes de almorzar (lo hacen algunos, pero no es lo normal) y como bocata mas tradicional diría que es el de carne de caballo con ajos tiernos y el cremaet es una delicia. En cuanto al arroz al horno, estoy de acuerdo, a mi me gusta mas el arroz al horno, y es muchísimo mas sencillo de hacer, sin desmerecer a la paella, una hecha a leña que quede buena es un manjar...
En Valencia, la paella no se echa en el plato, se come directamente de la paella! Yo soy de Madrid y cuando voy allí me dicen... "quieres un plato?? es que como eres de Madrid..." jajajajaja.
Arros al Forn mmmmm qué rico!!
Hola Master del Universo culinario...Como Valenciano debo informarte que si no la probaste o lo hiciste y no aparecio en el video hay otra maravilla escondida en nuestras tierras aparte del Arroz al Horno, la Horchata con fartons o el Chocolate con Churros y es saborear un Agua de Valencia tradicional, si sigues por Valencia y aun no la probaste te recomiendo hacerlo en el Cafe Sant Jaume o en el Cafe Infanta. Saludos de un fan.
Más viajes por favor ¡ Qué divertido e interesante! 👏👏👏
Gran tour te has hecho y buenos sitios de visita. Ese sitio de helados es top un clásico de la ciudad. Yo probé el helado de fabada, no repetiría, mejor los dulces jaja
Estaba cenando un bocadillo de blanc i negre (longaniza y morcilla) con pan de pueblo, unas rodajas de tomate y allioli y me he encontrado con tu video.
Lo he disfrutado mucho y me ha encantado que el Pilopi del pasado y el del futuro hayan descubierto algunas cosas típicas de la cocina valenciana.
Ojalá hayas tomado ideas y pronto veamos en tu canal recetas con inspiración valenciana.
¡Gracias por este pedazo de video!
Y confirmo:
Soy valenciano y prefiero el Arroz al horno.
DOY FE. Soy canaria y vivo en Valencia. El arroz al horno es lo más 🔝🔝🔝🔝
Muy bien explicado!! Lo confuso y curioso es que se llame paella fuera de valencia, porque es una palabra valenciana. Yo creo que por eso la gente se lia. Y el almorzaret solo son los viernes. Grandisimo video, que pena no haberte visto
Confirmo, soy medio valenciano viviendo en valencia y si me pones entre una paella y un arroz al horno, voy a escoger el arroz al horno sin pensarlo
Grande Pilopi😂,ojalá vengas a más eventos a mi ciudad 😊
A si es, al horno , siempre que lo hago quien lo prueba lo goza , no soy valenciano pero viví un tiempo y ese lo bordo, a y el alioli a mortero mmmmmmmmm , buen video
Este es el botón para que Pilopiiiiiiiii Pilopiiiiiiii🎶🎶🎶se instale definitivamente como ending y perdure en el tiempo. (Pasalo)
como valenciano he de decir que es verdad el arroz al horno es nuestro plato estrella no la paella
Grande Pilopi, pena de no saber que estabas por la terreta y darte un abrazaco.