지지고 만들기 (지지고 라이스&누들 레시피)

안녕하세요! 오늘은 대학가에서 쉽게 볼 수 있는 지지고 컵밥과 누들을 만들어봤어요. 개인적으로 Power GGgo Lover 라서, 그 맛을 똑같이 재현하기 위해 주방장에게 엄격한 잣대를 들이댔는데요.(그래서 블라인드테스트도 진행했다는ㅋㅋㅋ) 거의 똑같은 맛이 나서 깜짝 놀랐어요! 물론 똑같은 맛을 내기까지 어려움이 많았지만.. 조리시 주의사항들을 말씀드렸으니, 영상을 통해 확인해주세요!( ※굴소스 주의※)
#지지고 만들기 (지지고 라이스&누들)
* 준비물 *
@반건조 오징어 또는 문어, 양배추, 칵테일 새우, 굴소스, 고추기름, 가쯔오부시, 데리야끼(생략가능하며, 생략했을 시 지지고 본연의 맛에 더 가까움), 꼬들한 쌀밥, 우동면
* 레시피 *
1. 양배추와 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 팬을 불에 달구고 양배추, 오징어, 칵테일 새우와 고추기름을 넣고 볶아주세요. (이때 고추기름과 굴소스는 매운맛을 좌우하기 때문에 밥과 면 양에 따라 적당량 넣어주시는게 중요해요.)
3. 고추기름과 굴 소스가 재료에 어느정도 배어들면, 밥 또는 누들을 넣고 볶아주세요.
4. 중간중간 맛을 보면서 고추기름 또는 굴소스를 더 넣어주며 간을 맞춰주세요.
5. 그릇에 덜어 가쯔오부시를 얹어주면 완성!
엄청 간단하게 만들어 먹을 수 있는 지지고! 집에서 한번 만들어보세요♥