Clase 8 - Compuestos fenólicos

En esta clase se describe la química, clasificación, biosíntesis y propiedades nutracéuticas de los compuestos fenólicos. Adicionalmente, se describe un bioproceso general para la producción biotecnológica de suplementos alimenticios ricos en compuestos fenólicos.

[@carlossopanbenaute]

Estimado Dr. Daniel Jacobo, Quiero expresarle mi más sincera felicitación por compartir con nosotros una información tan importante. Me encantaría conocer la metodología que utilizó para la cuantificación de los bioactivos y también tener acceso a la bibliografía relacionada. Agradezco enormemente su atención y espero poder aprender más de sus investigaciones.

[@carolinaorsini2394]

Una joya de masterclass sobre polifenoles. Muy interesante el proyecto del Zanafort, y la información sobre el stress y la producción de polifenoles. Muchas gracias por este material

[@jacobolab]

Me da mucho gusto que encontraste útil la clase!.. Gracias a ti por tomarte el tiempo de ver nuestro contenido =)

[@sebasvalencia5900]

De lo mejor que he visto en estos temas de metabolitos tiene mucho conocimiento el ponente

[@jacobolab]

Muchas gracias !! Me da gusto que te sea de utilidad la información que estamos compartiendo

[@ilianacastroarronte4425]

Excelente conferencia. Graciassss

[@wildanchizap2685]

Dr. este canal es oro 👏

[@jacobolab]

Muchas gracias!!!

[@tarsilatuestachavez7092]

Felicitaciones por su extraordinaria presentación ...!

[@jacobolab]

Muchas gracias !!!

[@rubizHM]

Hola Dr.
Me generó interés la modificación que realizaron a la técnica de folin ciocalteu, donde puedo encontrar su artículo para consultarlo, saludos, excelente video

[@jacobolab]

Hola Rubí. Se encuentra en esta liga: pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2013/ay/c3ay41125g Me da mucho gusto que lo encontraste útil!

[@rociohernani3644]

Muy interesante, gracias por tu valiosa información

[@jacobolab]

Muchas gracias!!!

[@Fitoquimica501]

Interesante, pero me pregunto aparte de los efectos sobre los acidos clorogenicos o resveratrol, que efectos se producen sobre las otras sustancias que contiene el alimento? Me refiero que les pasa a las proteinas, aminoacidos, lipidos, los mismos carbohidratos? A las vitaminas?

[@jacobolab]

A la fecha no hemos encontrado efectos adversos sobre otros componentes nutrimentales !

[@humbertohugoriverarojas3568]

Muy interesante su ponencia, podria facilitarme sus fuentes de informacion cientifica por favor.

[@jacobolab]

Claro que si. Con gusto, me podrías mandar un correo a [e-mail]?

[@cindyramos5329]

buenas tardes , esta muy bonita su información , me podria decir de que libros saco la información.

[@jacobolab]

Hola. Mándame un correo a [e-mail] para proporcionarte la información!