Taiwanese chocolate castella cake the best recipe
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- สวัสดีฉัน Homebakery_patisserie สำหรับสูตรไต้หวันนิสช็อกโกแลตคาสเทลล่าเค้กสูตรนี้ฉันได้ลองใช้เนยและน้ำมันซึ่งเป็นสององค์ประกอบที่แตกต่างกันในเค้กคาสเทลล่า สำหรับฉันแล้วเนยจะให้ความหอมและไปกันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลตส่วนน้ำมันจะทำให้เค้กคาสเทลล่าเบาและมีความยืดหยุ่นที่ดี ซึ่งแน่นอนผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันประทับใจมาก ช็อกโกแลตคาสเทลล่าเค้กที่อบออกมาจะมีความนุ่มชุ่มชื้นและยืดหยุ่นดีมาก และฉันหวังว่าคุณคงจะรักเค้กคาสเทลล่าสูตรนี้ด้วยเช่นกัน
ส่วนผสม(สำหรับพิมพ์เค้กขนาด9*9*2.5นิ้ว)
120กรัม แป้งเค้ก
30กรัม ผงโกโก้
1/2ช้อนชา เกลือ
90กรัม เนยชนิดจืด
90กรัม น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันสำหรับทำอาหาร
50กรัม ดาร์กช็อกโกแลต(70.5%)
50กรัม ครีมสด
145กรัม นม
10 ไข่แดง(ไข่ขนาดกลาง)
150กรัม น้ำตาลทราย
10 ไข่ขาว(ไข่ขนาดกลาง)
2ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
น้ำเลมอน
อบเค้กคาสเทลล่าที่อุณหภูมิ170°C 45-55นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก
*อบเค้กคาสเทลล่าด้วยการรองน้ำร้อนจนกว่าเค้กจะสุกหากน้ำในเตาแห้งสามารถเติมน้ำร้อนได้ขณะกำลังอบ
Hello I'm Homebakery_patisserie For this Taiwanese chocolate castella cake recipe, I tried butter and oil, two different elements in castella cake. For me, butter is fragrant and goes well with dark chocolate, while oil makes castella cake light and has good elasticity. Of course, impressed me a lot. The baked chocolate castella cake is very soft, moist and elastic, and I hope you love this castella cake recipe too.
Ingredients (for printing cake size 9*9*2.5 inches)
120g Cake batter
30g Cocoa powder
1/2 teaspoon salt
90g Unsalted butter
90g Canola oil/cooking oil
50g Dark Chocolate(70.5%)
50g Fresh cream
145g milk
10 egg yolks (medium eggs)
150g Granulated sugar
10 egg whites (medium eggs)
2 tablespoons cornstarch
Lemon juice
Bake castella cakes at 170°C for 45-55 minutes or until they are cooked.
*Bake castella cakes with hot water until the cakes are cooked.
**Very important, it is forbidden to dry the water in the oven.
#yummy #delicious #recipe #castellacake #cake #เค้กไข่ไต้หวัน #chocolatecake
❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂❤❤สุดยอดไปเลย❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
ขอบคุณค่ะ☺️❤️🙏