cocina tradicional: el caldo de rata
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- Опубликовано: 27 фев 2018
- En estados como Guanajuato, San Luis Potosí o Zacatecas es usual la caza de la rata magueyera o rata de campo.
María del Buen Consejo es una de las cocineras tradicionales que preserva la receta del caldo de rata. En el desierto la rata y la liebre es la proteína de subsistencia.
Deliciosa gastronomía de nuestra patria,saludos desde Tamaulipas
“Es más cruel el hambre” palabras muy reales
Totalmente de acuerdo 👍🏼
Mi abuelito hacía un caldo increíble de rata de campo, con una salsa de membrillo y choconoxtle bien picosa, tardaba hasta tres horas en hayar sólo una, pero de verdad valía la pena, hoy sólo llevo su sabor en el recuerdo mi abuelito murió y a nadie le queda ese sazón que el poseia
De campo jajajaja de campo y de baño
Cómo se cocina el caldo de rata?
Podrías compartir la receta?
Por favor
Somos mexicanos una cultura milenaria el arte culinario por eso la cocina mexicana es patrimonio cultural,los mexicanos comemos,hormigas,gusanos,chapulines,rata,no olvidar que los Aztecas comieron víboras cuando llegaron al actual DF.luego comieron perro, los mexicanos bien nacidos no se avergüenza de su cultura y tradiciones al contrario ay que sentirnos orgullosos de lo que somos y de dónde venimos.
Nací en el estado de Zacatecas y crecí comiendo caldo de rata, mi abuela lo preparaba muy delicioso.
💀
Mexico lindo y querido mi mexico de mil savores
Estoy sorprendido y anonadado
Son tradiciones de México
Antiguas 🐀🐁🐀🐁🐀🐁🐁🐁🐀🐀🐁🐁👈👈😜😜😜😜
Amigos. No critequemos. Anuestros hermoanos canpesinos. Solo. Vivemos. De la naturalesa. Señores. Somos in dijenas
Tiene muchas faltas de ortografia señor
saludos hermano, mira cuantos extranjeros viven y compran tus tierras con solo pagar un impuesto alto a tu gobierno,,, no es el capitalismo ni comunismo son los gobiernos que tenemos solo eso,,
zirahuen gutierrez vivinos, ...Indigenas,.... la pobreza no esta peleada con la educacion.... pilas pariente
@@articulo-fk2be ortografía
@@ernestoaramoni6239 muchas personas no tuvieron la oportunidad de estudiar amigo!! Aprendieron de grandes! Dele gracias a Dios que usted lo hizo!!
Eh probado muchas comidas de todo tipo pero sin duda alguna el caldo de rata (magueyera) es mi favorito 😋😋
Es un alimento limpio por que es de campo. Como el conejo.
o detrás de escritorios y atiborradas de hamburguesas y pizzas. esas si son toxicas.
- Un marrano.
@@maggnom5240 Jajajaja la neta si
🤣🤣🤣🤣🤣
Si de campo cómo el murciélago
En.coahuila.tambien.las.comemos
Me encanta estos reportajes
Tengo amigos de Zacatecas y me cuentan que son muy ricas esas rratas al gundia si dios melopermite boy aprobarlas saludos a Zacatecas mis amigos son de Jerez
Jajaja sí opino lo mismo bien entrona a todo 😋 chula esa güera tu de ❤️ muy noble se nota a leguas aparte de wud le gusta su trabajo 🥰
Mucha crueldad dice, me parece que no conoce lo que sucede en los rastros
humerrs tienes razon
El hambre es pendeja, pero mas el que la aguante.
y deja tu al menos a la rata no le patean la cabeza hasta que se desmaya, la ahorcan por diversión o la medio matan y la dejan cuadrapléjica y viva mientras la cortan, eso si es crueldad, y es solo la vacas, los pollitos los tiran directo al triturador vivos y los hacen nuggets o los tiran con otros cadáveres de pollitos y que mueran lenta mente.
Es porque no estamos acostumbrados a ver como matan los animalillos. Ya se soy doble moral.
me recordó mucho cuando miré la botella de salsa qué iba con la de la tienda a que me pusiera 50centavos de salsa a mis Sabritas🙁🙁😢😢
Es mas cruel el hambre jajaja eso paisana
Exelente respuesta
Una respuesta de una señora inteligente criada en la verdadera pobresa... Que bueno que mucha gente tenga la oportunidad de elegir que comer, pero hay personas aún en el mundo que desgraciadamente no tienen esa elección. Que buena enseñanza de vida
Que censilla Carolina saludos
Mmm se me antojó ese caldito de rata 😋😋😋😋😌😌.
Me encanta la sencillez de la reportera ,es lo máximo ,por eso me suscribí
Juan Tamashiro .si verdad .su narracio'n es perfecta y sencilla...muy original..
Q hermoso es ser Mexicano lo mejor de lo mejor😍
Jazmin Moctezuma lo mejor de lo mejor... ratas?
Se me antojó el caldo de rata. 😋
Y eso que no an probado el tlacuache.el zopilote.ardillas las iguanas.que delicias del campo
Chalada saludos... Amo a Carolina rocha . Por entrona es de las mías
Sorprendente platillo mexicano
🐁🐀🐁🐀🐁🐀🐁👈😜😜😜😜
Carolina son unas joyas sus videos.
Caldo de presidente :v
Agan caldo a salinas fox calderon sedillo y peña
Pero de esas rratas solo pa los perros.
Mi Guera Hermosa saludos
Muy buen reportaje como todos los que haces.
Omg
Caro, te felicito por probar este caldito de rata, y por lo visto no sabe nada mal, lo acompañaría con tortillas azules y chiltepin,
Exelente reportaje mi Caro, un abrazote
Saludos
Caro aplicaste la de "Guacala que rico!! " Saludos
Asta hambre me dio con ese caldito.🤣
Mi respeto pa la reportera yo ni por mas no lo comeria waw felicidades para ti .
acompañada de una cervecita o un tequilita hay pa eso si es vida cosa sana y deliciosa
Mis respetos por el valor de comer ese caldito
Ese acento especial es de todos mis paisanos guanajuatenses
NUESTRA VERDADERA GASTRONOMIA MEXICONGO🤙🏿🤙🏿🇲🇽❤❤
TAMBIÉN NUESTRO OLOR ES DE RATA WEYY❤
KAKA DE 🐀 ES EL INGREDIENTE SECRETO PARA DARLE ESE SABORCITO MUY RIKOO👍🏿👍🏿
Haaaaaa, estoy enamorado de Carito
Waoooo mi papa nos platica que el comio armadillo, culebra, iguana y tortuga lo escuchamos y siempre preguntamos y saben bueno y dice si... saben a pollo jajajaja, igual decia es lo que habia..el hambre es canija y no debemos hacer caras ademas son anumales que viven en la naturaleza no comen porquerias.... asi o mas sano
2:16 😂😂
😄😄😄un jaja y jiji paso la prueba
Amigos! If you can’t beat them....eat them! Viva mexico.
Este reportaje lo vi en azteca América canal 55 esta maña desde azle texas, saludos 👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Qué pasó con la música que se les cuela?
That my grandma 🙂
Es mucho más limpio y puro que el pollo que compras en los mercados
Jajajajajaja
Que rico hantavirus, rabia y salmonela ñomi ñomi
pues que se consigan un par de conejos y los crien y reproduzcan para su proteína. Los conejos son tan baratos
Yo conozco a la señora también tiene licor artesanal se los recomiendo 🌵
ya nomas hace falta la caguama 😂😂😂🐭🐭🐭🐭🍺🍺🍺🍻
Muchos dicen que no comerían, pero cuando tienes hambre, hasta la boca se te hace agua... nunca digas “de esa agua no he de beber “
Jaral de berrios y carreton gto
Aplausos para Carolina
Me encantan tus vídeos, siempre excelentes 👍👍👍
Comida mexicana
Cuando vuelve a venir a san felipe gto ...
Aunque usted no lo crea
De ripley
🐀🐁🐀🐀🐁🐀🐭🐭👈😜😜😜
.México y sus sorpresas gastronómicas
En que parte de San Felipe puedo ir a comer este caldito?😁👍 Alguien que me comente xfa!!
😋😋😋😋
Aquí en mi mexico agarramos las ratas del desague we. Bien rico no mames
2:17 se espanto cuando la vio
se mira sabroso echenme un plato por favor
✨Pues tendra mucha proteína y ser muuuy sana, pero yo no podría comerla, disculpenme
😬
No pues hija. No diga eso. La hambre. Es canija. Nunka diga de esa. Agua no bebere
Una cuerda de reportera !!!!!!
Eres chida y tienes buen corazón
Está rico jaja esa caro su cara lo dice todo
Saludos desde Perú. En algunos países también nos critican por comer el cuy.
Nosotros también los ignoramos y solo dejamos que tiren su mala onda.
La papa silvestre esta bien buena
Es mucha crueldad.... Pero le hincó el dinte con todas las ganas y hasta se lo saboreo jajajaja
La música de fondo está muy fuerte!! No deja escuchar!
Caro eres excelente. Gran trabajo. Me encanta tu redacción.
Esa reportera nunca salio de su mancion y ahora creo que hasta lloro por estar con gente de verdad, humilde y sencilla... Llegando ala casa se baño tantas veses por ensuciarse con la tierra de campo y mientras que en su ciudad y su mancion no probo de lo bueno
Tu cometario es sinceramente el mas ignorante, no conoces la trayectoria de esta mujer pues si la conocieras no te hubieras atrevido a decir tremendas sandeces, creo que te sientes relegado pero eso no es culpa de ella sino de tu falta de superacion.
Respeto ante todo pero yo paso
Salu2 caro
Hermosa Sra carolina me fascinan sus reportajes tan coloridos y llenos de historia y nos ayuda a conocer mejor a nuestro México lindo y querido mil gracias
Está cerca de mi querido pueblo de Dolores Hidalgo 😘
Carol Ximena Vázkz si se llama zabala
SON COSTUMBRES MEXICANAS , DÉ TIEMPOS ANTIGUOS ..
BUEN APETITO MEXICANOS ..
SALUDOS DESDÉ LIMA .
Claramente es increíble ver comer sopa de 🐀 yo no digo de esa agua no he de beber pero ver solo al roedor morir así y más cuando has visto los ratones 🐁 🐀🐀 en el campo es 😱😱😱😱 la verdad no lo se
😋😋😋👍
Y porque pobres , grasias a dios tienen pies y manos para trabajar y mantenerse de pie
Ps te la rifastes en esta sii...
Yo aya en zacatecas tambien iva a buscar papas de campo las mas ricas q eh probado y que extraño con toda mi alma
*Carolina, que interesante está experiencia es difícil imaginar todas tus vivencias a lo largo de todo este tiempo de reportajes fuera y en frente de cámaras, si algún decidieras escribir un libro sobre el otro México, sería toda una completa colección de vivencias recuerdos y tesoros que muchos de nosotros no siquiera imaginamos pero que has sido muy afortunada de vivir y experimentar, un 11 en cada reportaje!!!*
*Don't they have hares or rabbits around there?🐇🐁🐇🐁🐇🐁🐀🐀🐇🐇🐇🐣🐔*
Cómo siempre me encantan Tus reportajes guapa
Me encanta tu trabajo carolina exelente reportaje felicidades y mucho exito una de las mejores reporteras de mexico sin duda alguna 😊😊😊👌👌👌👌
No se coman a Peña nieto si no se van a intoxicar
Que rrico
Que gran trabajo digna de admirar gracias por todo tu trabajo Carolina yo veo todos tus videos bueno todos aquí en casa
Quien diria que terminariaa con un torero :'v
2:16 jajajaja que pasó Carito?
Se la enseño y se asustó pero se dio cuenta de la calidad y la chuleo
Que onda con la musica ?
Dios bendiga ala familia de la señora excelente comida 💯 😘
¡Esa es mi vieja !
Te la mamaste caro, ahora tu invita a comer a tu casa a esa gente.
A que saben las chivitas Caro?
Yo quiero pollito caro
Si es de campo, asada o en caldo me la como., estoy seguro que es más sano que la hamburguesa del Mac, no sean viscerales.
Prefiero morirme de hambre antes de comer eso