У меня капченое ни чего не едят! Вместо копчения подобные рецепты делаю так; Обмазываю соусом: мед, соевый соус и гранатовый сок. В духовку разогретую до 180 до приятной корочки. Перед окончательным приготовлением обычно резко охладить после су-вида прямо в пакете и на ночь а холодильнике. И в духовке уже охлаждённый запекаю несколько минут, чтобы не высыхал внутри. Иначе теряется сама идея Су вид - приготовления при низкой температуре!!! В вашем случае надо попробовать коптить холодным дымом! Иначе вы его просто запарили градусов до 100. Или тогда контроль температуры как при варке колбасы до 70 градусов.😢 Тогда будете резать и сок будет течь на досточку!😊😊
Я успел подержать в руках inkbird и anova. Первый бюджетнее и габаритнее, второй компактнее. По сути своей одно и тоже. В моей тесной кухне вопрос компактности очень важен, поэтому мне удобнее компактный. Но чем больше размерами само устройство, тем больше в нём винт для циркуляции воды. Мне кажется скорость нагрева общего объёма воды от этого зависит. В вашем случае я бы отталкивался от высоты емкости, в которой вы обычно будете готовить и выбирал устройство по высоте этой емкости. Т.е. чем больше, тем лучше, но чтобы под ёмкость подходил. Ещё функционально эти два устройства, которые я пробовала вот чем отличаются: после окончания таймера inkbird выключает нагрев, а anova продолжает поддерживать рабочую температуру. Сувид - очень простое устройство по сути, кипятильник с термометром и сказать, какой из них лучше, я затрудняюсь
Чтобы его было легче очистить, охлаждать его надо резко. Снимаем как бы холодную кожу с горячего языка. Я хотел это сделать на видео и съёмку сделать в лесу. Можно было очистить дома. Кушать этот язык надо тёплым!
💖Не болей, не старей, хорошей, молодей! Успевай, удивляй, восхищай, расцветай!🌹
😋 Не каждый выдержит такое зрелище! 👍🏻
Зачет. Годно!
Буду готовить!БЛАГОДАРЮ!!!
Это ооочень круто...Вы большие молодцы, ребята.
Класс 👍
Евгений, спасибо за новую вкусняшку, приготовлю в выходные. Вам с Натальей по лайкосику
Спасибо Дашенька. Очень вкусно.
Обалденный рецепт 👍
6:40 Ну, если "что-то между тушёнкой и паштЭтом", то, наверно, вкусно 😄
Женя,СПАСИБО за рецепт!!!
Наверное безумно вкусно!
Может когда нибудь смогу повторить...👍👍👍
Очень вкусно.
Ты делаешь всё не так! Что это значит шашлык отдыхает!? Это неправильно!
Розмарин, базилик😂 это что? Хрен с редькой, и брюква!!! Что за радужные приправы? Не скрепно!!!!😂😂🎉😂😂
Молодец👍
А я уже хотел выбросить этот дурацкий сувид. Спасибо за рецепт!
У меня Сувид тоже не часто используется, но есть моменты, когда он незаменим)
Женя, Вы когда-нибудь слышали про оксид алюминия? Берегите своё здоровье. Привет из южного Вьетнама.
Супер!!!
Интересный способ.
👍👍👍👍👍
Чтобы такое приготовить, надо как минимум обзавестись природой
Хочу попробовать в духовку кастрюлю с водой поставить на 70 градусов.
Вариант. Кстати!!!
У меня капченое ни чего не едят!
Вместо копчения подобные рецепты делаю так;
Обмазываю соусом: мед, соевый соус и гранатовый сок.
В духовку разогретую до 180 до приятной корочки. Перед окончательным приготовлением обычно резко охладить после су-вида прямо в пакете и на ночь а холодильнике.
И в духовке уже охлаждённый запекаю несколько минут, чтобы не высыхал внутри.
Иначе теряется сама идея Су вид - приготовления при низкой температуре!!!
В вашем случае надо попробовать коптить холодным дымом! Иначе вы его просто запарили градусов до 100. Или тогда контроль температуры как при варке колбасы до 70 градусов.😢
Тогда будете резать и сок будет течь на досточку!😊😊
Боммммбаааааа
👍🔥🍹
Дайте попробовать 😤
Напишите пожалуйста рекомендации по су вид. Какой у Вас в передачи? Какой бы Вы рекомендовали? У меня в семье8 человек. Спасибо
Я успел подержать в руках inkbird и anova. Первый бюджетнее и габаритнее, второй компактнее. По сути своей одно и тоже. В моей тесной кухне вопрос компактности очень важен, поэтому мне удобнее компактный. Но чем больше размерами само устройство, тем больше в нём винт для циркуляции воды. Мне кажется скорость нагрева общего объёма воды от этого зависит. В вашем случае я бы отталкивался от высоты емкости, в которой вы обычно будете готовить и выбирал устройство по высоте этой емкости. Т.е. чем больше, тем лучше, но чтобы под ёмкость подходил. Ещё функционально эти два устройства, которые я пробовала вот чем отличаются: после окончания таймера inkbird выключает нагрев, а anova продолжает поддерживать рабочую температуру. Сувид - очень простое устройство по сути, кипятильник с термометром и сказать, какой из них лучше, я затрудняюсь
@@TakVkusno спасибо за подробный ответ
Ммммммммм.....
😏❤
А зачем его было в одеяло заматывать?
Чтобы его было легче очистить, охлаждать его надо резко. Снимаем как бы холодную кожу с горячего языка. Я хотел это сделать на видео и съёмку сделать в лесу. Можно было очистить дома. Кушать этот язык надо тёплым!
@@TakVkusno понял, спасибо!