Pêche du THON ROUGE ! INCROYABLE Expérience ! (PÊCHER/MANGER)
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- Опубликовано: 17 окт 2024
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Je suis parti pêcher le THON ROUGE au large du Bassin d'Arcachon ! J'ai rejoint Clément sur son bateau, ainsi que Pitou et Rémy ! Jeremy m'accompagne également pour ce qui va être ma plus belle expérience de pêche, bon visionnage !
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#peche #thon #marius
![Je pêche un MONSTRE au fond de la mer ! [PÊCHER-CUISINER-MANGER]](/img/1.gif)
Une expérience de dingue 😍 Vous avez déjà pêché le thon ? N'oubliez pas d'aller faire un tour à la cabane de dégustation de Clément Perlostrea ► facebook.com/Perlostrea-La-D%C3%A9gustation-277843782391082
C'est hyper bon le thon rouge, bossant dans le domaine de gros en poissons tout les jours j'en vois des bestiot mais ils font en moyenne 150kg 😅
J'adore ce concept de pêcher ou chasser et de montrer comment les cuisiner c'est super bien et ça donne faim impatient de voir la partie 2
slt j aimerais me mettre a la chasse du ragondin mais je ne sais pas s'il faut un permis ou quelque chose comme sa (ps je suis en dordogne ) sinon super video
Je vais voir directement chez perlostrea
@@carpistefcn44 qp
Super video!!! Elle tombe a pique en plus, je suis dans mon pays d'origine en Polynésie en ce moment et avec des collègue on a ramené un espadon de 303 kg. On a mis 3h a le ramener le bougre, mais au moins ya a manger pour tous le village
Un vrai reportage !
tu as du te régaler, c'est toujours une grande émotion de découvrir le grand large, sauvage.
Par contre, petits conseils:
- Le thon doit être manipulé avec plus de délicatesse avant d'être relâché, sinon il meurt à coup sûr, c'est dommage de tuer un animal pour rien, il existe des techniques et du matériel adapté pour ne pas l'abimer et le décrocher dans l'eau sans le manipuler mortellement. Il ne faut pas le sortir de l'eau ainsi. c'est aussi un animal a "sang chaud" et assez hémophile, contrairement à la plupart des poissons osseux. Au large de chez Nous (Vendée 44 etc. il y a beaucoup de thons qui dépassent les 200Kg... Nous en en capture en chasse, ce n'est pas évident mais possible.
- Il est important de le saigner voire de pratiquer la méthode Ikejime développée à la base pour ce poisson (mais applicable à plein de poisson voir à du gibier terrestre), cela permet d'avoir une chair propre, qui se conserve bien, bien meilleure en gout... essaye sur ton gibier et ton poisson tu verras.
Moi aussi j'ai commencé par la chasse terrestre...
a plouff
ruclips.net/video/TOkFevGb7cY/видео.html
C'est très amateur et vraiment dommage
Merci Marius pour cette belle vidéo. J’attends avec impatience la deuxième partie.
Pour info, les thons ont bien une épaisse couche de grosses arêtes recouvertes d’une peau lisse qui donne à croire qu’ils n’ont pas d’arêtes.
Il n’y a pas à dire, les moments entre potes autour d’une partie de pêche ou de chasse, se sont les meilleurs qu’un homme puisse connaître dans sa vie.
Salutations de Lausanne.
Pour avoir déjà mangé du thon rouge plusieurs fois, essaye de le manger cru avec du riz collant un peu sucré et de la sauce soja, c'est de loin la meilleure façon de le manger
Oui il est trop cuit j'ai mal à ma cuisine ^^ c'est pas sa faute il aurait pas fallut laissé réduire la sauce avec le thon .
Trop classique
Cuit à la poêle avec du vinaigre balsamique, c’est une tuerie
Ah les connaisseurs.. le thon c cru avec du citron des épices et herbes . Si il est cuit il perd de sa saveur point barre
@@arnaudtusaiski8050 🤜🤛👍
Le respect de l’animal donne de la noblesse à cette pratique : féliciter l’adversaire comme d’égal à égal et sans mépris. C’est beau!
Pour avoir le viande de poisson la meilleure voici 2 petits tips (valable pour tout les poissons) :
- Tuer le poisson des qu’il a été prélever avec la methode « ikejime » (ca consiste a détruire le cerveau avec un pic et permettre une mort nerveuse au lieu d’une mort d’asphyxie si on le laisse crever)
Cette méthode permet d’éviter que le poisson sécrète l’hormone du stress. Cette hormone done un gout acide a la viande. En faisant l’ikejime on limite beaucoup la présence de ce gout dans la viande !
- Le deuxième truc et de ne pas mettre la viande en contact direct avec de l’eau ou glacon. Car la viande se gorge d’eau et ca la rend très friable et pâteuses .
idéal est de mettre la viande dans un sac sous vide et de la plongée dans un bac de glace. Non un sac de type congélation fait bien l’affaire.
Voila les 2 petites astuce !
L'Ikejime, ce n'est pas seulement la mise à mort rapide du poisson, c'est également la saignée et la démédullation avec un fil de fer. Sinon, c'est juste une mise à mort qui évite l'agonie par asphyxie. Concernant les thonidés, le plus important, et de loin, c'est la saignée. Sinon la chair a un horrible goût métallique.
Étant plus pécheur que chasseur , je suis d’autant plus fan de cette vidéo , que du bon boulot et de l’amusement , être au contact de la nature quel plaisir , vivement être plus vieux et pouvoir approfondir mes connaissence et avoir enfin ma carte de chasse !
Super vidéo !! Pour le thon rouge je dirais une minute de cuisson maxi ( 30 seconde de chaque côté à feu vif) surtout quand il est frais comme ça. Tu coupe le feu tu met la sauce, tu l'arrose et tu sort le poisson de la casserole si tu veux faire réduire la sauce. J'espère que tu auras l'occasion de le goûté comme ça c'est vraiment meilleur. Sinon en sashimi c'est plus rapide et tt aussi bon ☺️
J'adore ce concept de manger ce que tu chasse ou pêche en video vraiment top.
Tes videos sont variées c’est un regal a chaque fois ! On en redemande 😍
Et moi qui croyais qu'une fois le poisson férré, il n'y avait plus qu'à tirer et mouliner pour le sortir. Et bien non, la pèche est une vraie science au même titre que la chasse, c'est pas simple du tout. Merci pour cette vidéo même si pour moi, j'apprécie plutôt la rapidité de la pèche à la grenade 😁
Merci marius sa change complètement de la chasse ou des rillettes de ragondins ses de surprises en surprises ses super merci pour cette vidéo de la pêche aux thons a plus
magnifique video ( comme dab ) ce serait bien que tu fasse plus de video sur la peche
Superbe vidéo ! J'ai trop hâte d'essayer cette pêche ! J'adore ce travail d'équipe entre Celui qui a la canne et le pilote !
Impressionnant😁 tu devais avoir hâte de pêcher toi-même ! C est bien de montrer cette pêche car on a pas tous la chance de pouvoir la voir en vrai et de la connaître tous simplement 👍 et les dauphins en plus🥰 félicitations pour cette vidéo marius.
Hâte de voir la suite 😉
Bravo… Félicitations très impressionnant le combat
Je me suis éclaté à regarder cette vidéo. Comme toujours de grande qualité. Merci
Quelles évolutions sur ta chaine Marius, je suis trop satisfais , moi qui chasse sur terre et en dessous...merci à toi et bravo!!!
Génial un vrai bonheur ! Oui trop trop bon le thon même sur le barbecue. Au plaisir de te suivre
une belle expérience 😊😊😊 bravo Clément et d'ailleurs j’ai jamais goûter le thon rouge mais une autre variétés de thon la tonine c’est délicieux
Genial tu t es regalé ca se voit a ton visage, merci pour ce partage, peace✌
tes videos sont incroyable et très impressionnante continue comme ca
Super j’espère que tu t’es régalé moi je par se matin à 6 h pour comme toi une journée de pêche au thon au large des côtes du bassin d’arcachon
Hello Marius, bravo ! Question: Comment as tu conservé le morceau de poisson que tu as ramené chez toi pendant la semaine d'intervalle ? Est ce que vous congelez les coffrets blanc (celui dans lequel vous mettez les morceaux du poisson avec les glaçons). Et comment vous y prenez vous pour "tuer" le poisson ? Merci
Superbe vidéos, vivement la suite. 🐟👍
Super combat, c'était épique ! Un conseil, essaye nature et encore moins cuit. ça se mange vraiment saignant. Juste aller/retour dans une poêle chaude et de la fleur de sel. Le must, avec une bonne piperade ;)
Scène ÉPIQUE !!! Bien joué les gars. Super vidéo
Merci marius pour ta bonne humeur et cette super vidéo en espérant te voir à mont de marsan le 18 septembre pour la manifestation de La Défense de la chasse
Amicalement et bonne ouverture samedi
Ce n’est pas une bonne idée de manifester à Mont de Marsan vous allez emmerder les commerçants et le peuple,je suis chasseur et je serais plutôt pour aller aux péages et laisser passer gratuitement tout les automobilistes camions compris,cela serait bien plus efficace et poserait problème pour le gouvernement et les préfets,là je comprendrais mieux nos dirigeants.
Vien sur paris j'en pecho plein du thon !! non super video et extraordinaire se combat
Félicitations pour tes vidéos, tu m’a donner l’envie de chasser et j’ai eu mon permis au mois de mai !
Bravo à toi !
Je te suis depuis le début tu est le meilleur
Génial et avec respect pour l'animal 😉👌
Salut Marius j'adore tes vidéos, mais normalement la consommation de thon rouge que l'on pêche est interdit non ? Je ne m'y connais pas trop en règlementation de pêche... Je voudrais donc avoir des éclaircissements 😉
Si la consommation était interdite la pêche le serait probablement aussi, pourquoi autoriser la pêche d'un poisson comestible sans en autoriser la consommation ?
Excellente vidéo une nouvelle fois 🤩👍
Superbe vidéo Marius continue comme ça c'est top.
super cession una teau des potes du fish quoi de mieux et c est super de pouvoir manger de si bon poisson en faite tu viens de me mettre la dalle vivement le prochain épisode
Merci Marius😉
C EST SUPER BON EN PLUS
Salut 🙋♂️, impressionnant kl combat de ouf 😲😮🤩. Voilà ma recette Marius, Une compotée de tomates avec des oignons rouges sel poivre piment espelette ou 5 baie, faire rôtir dans l'huile d'olive un côté a demis hauteur de cuisson je retourne 2 minutes après je termine la cuisson dans le coulis, côté rôti en haut pour garder la croûte, 20 /30 minutes pour que la chère s'imprègne de la sauces sans dénaturé le goût du thons . Voilà bon appétit 😉 .🤙✌🤘🧙♂️
Superbe vidéo j’habite à andernos mais je n’ai jamais pêcher le thon c’est un de mes rêves de pêcheur
Salut Marius!
Ce sont des BB, dans la belle bleue, (66) ils sont plus gros!!
Les huitres et les moules sont meilleures aussi....
Bonne continuation à ta chaine, j'adore le coté cuisine et bouffe.
Bwaaaaa tu m’as donné envie de me mettre à la pêche!
Le mec il gère il connaît son adversaire💪🤙
Superbe vidéo, étant du bassin ça donne envie d'y aller 🤩
Bravo marius pour mes yeux je me suis régalé et en te voyant sauter dans le bateau comme tu l'as fait je pense que tu t'es régalé gravement 👍 mais dis moi ou est le petit marius chasseur de ragondins ??😆😆Mzintenant avec toi il faut que je m'attende à tout .Allé va , petit est devenu grand bravo à toi car tu le dois à toi même et à ta diversité ,bonne continuation 😎 claude de marseille
Vous êtes trop forts, incroyable continue comme ça 😉
Salut Marius tu NOUS a régalé avec ta vidéo et TOI avec le thon ! sur ce hâte devoir voir ta 2eme vidéo sur ce à bientôt sur ta chaîne A++
J'ai question
Je m'y connais pas du tout en pêche du coup je voulais savoir
Est ce que l'hameçon blesse le poisson ou pas et si oui quand il est relâché ça cicatrise ?
Sinon super vidéo hyper intéressante bravo 👏👏
Non pas du tout le poisson reprend sa vie normale immédiatement
@@MariusChasse ok merci beaucoup pour l'info
Un pourcentage assez important de thonidés meurt après le combat, loin des pêcheurs et du bateau, en raison de la quantité d'acide lactique qu'il développe avec le stress, qui lui empoisonne le sang (en résumé). Quand le combat est court, et sur des petits poissons, les chances sont assez bonnes. Plus le combat est long et plus le poisson est gros, plus il a de chance de mourir. Il y a quelques années, une étude française a permis d'établir qu'entre un thon sur 3 et un sur 4 mourrait, d'une longue agonie, après avoir été relâché.
C’est enooooorme et si beau !!
Merci Maman 😂
Qu’est ce que c’est beau ! 😍👍👌
Super vidéo!!!
30 min de pur bonheur
Vrmt trop cool les vidéos de pêche
Moi qui en mange régulièrement car je vit au antille je trouve que c le meilleur poisson du monde
Elle sort quand la 2em partie ?
merci pour votre vidéo
Enfin
Gg pour cette vidéo de qualité comme d'habitude
Salut ça faisait longtemps bonne vidéo à tous
Tu mérites beaucoup plus d'abonnement
Prochaine vidéo
Je péche le thon rouge , le cuisine et le mange Stp
Superbe vidéo le poisson énorme 😊👍
La superbe notif qui fait trop plaise
Trop bien mec continue gg bg
Incroyable 🐟
Sympa la vidéo continue bien
salut
a ta place je ne métrais pas ce genre de vidéo en ligne la pêche au thon étant très réglementée .
c'est le meilleur moyen pour avoir de très gros problèmes.
Comment tu fais pour avoir autant de bracelets ?
felicitations grand pecheur ! tant pis pour ceux qui s'enerverons suite a la mort des ces magnifiques thons. régales toi-en et a bientot . :) ;)
Vous êtes en France ?
Trop bien la vidéo continue comme ça
C’est trop bien
Les vidéos de marius commençais a me manquer
j'attend deja la prochaine video
J'espère que tu as mangé du sashimi. Ça reste le mieux pour le thon rouge
Très belle vidéo
Je voudrais savoir ou se trouve la cabane de dégustation de clement Perlostrea merci de me le dire
C'est pas comme si j'avais pas mis partout l'adresse ...
tu peut le faire au barbecue de manière a ce qui reste juste rouge au centre (j'en fait souvent et c'est une vraie turie)
Très belle video
Faut venir pêcher le gros en Nouvelle-Calédonie tu vas halluciner 😂
Belle vidéo !! Mais me cuit plus du thon comme ça 😜
Super vidéo !🤝😍
Bonsoir Marius, je suis à la recherche d'un grand couteau de chasse pour ma grand père ancien parachutiste et j'ai vu le couteau du père qui découpait le thon, pourrait tu par hasard me donner le contact de celui-ci pour pouvoir en acheter en ? Merci par avance, Anton
Bien joué mon clem
arrête de te filmer en train de manger 😱😱 tu me donne faim !😭😭 continue tes le meilleur 😁😎
quand une video de chasse ?? el sont super
J'ai déjà mangé la bas il y a 1 ans👍
Respect
Rester toujours embrayé sur 1moteur au ralenti, le pilote ne doit pas lâcher le pêcheur des yeux, et pour finir la cuisson "tchi/tchi tataki, est la meilleure pour le red Tuna !!
Super video! N’empêche pour la cuisson tu l’as un peu trop cuit! faut le cuire à peine, comme si on faisait un steak bleu ou saignant..Le goût et la tendresse s’améliorent ça n’a rien à voir!
Bravos😁😺❣
Fallait pas le saigner pour améliorer le goût ? Quel combat de fou !
Ça change quelque chose que les anneaux de la canne soient vers le haut ?
C'est plus facile pour accéder au moulinet et plus de puissance pour ramener de plus sur les cannes à thons ce ne sont pas souvent des anneaux mais des roulettes car avec la puissance d'un thon le frottement sur les anneaux risque de faire casser le fil.
@@gaspardsaves3467 d'accord. Merci 🙂
J'ai l'impression qu'a la 7.23scd il y a un monstre qui passe juste en dessous de vous :p
Super video, garde le centre de ton pave de thon cru la prochaine fois ;)
Super vidéo ! continues comme ça, t'apportes un truc nouveau comparé aux autres ytb de ce type.
Cru en tartare ou sashimi c'est parfait aussi
Salut mec jadore ce que tu fait mais cest pas interdit de pecher du tant rouge
Ma grand-mère a deux appart a moliets c’est à 35km’d’arcachon
Moliets j aime,pas trop je préfère ozgore ou vieux bouceaux
Super expérience,
Pour info le thon pesé 57lbs et pas 57kg ...
Tu aisairas de pêcher l'albacor