自调宫保酱汁的宫保鸡丁

宫保酱20条泡热水的辣椒干，5大勺辣椒酱和3大勺浙醋、1大勺生抽、1大勺糖和1小勺盐少许麻油、水搅匀。鸡丁腌30分钟。腌料半小勺盐和胡椒粉、麻油1小勺玉米淀粉少许水。50g腰豆炸好备用。一大勺油爆香姜片和大葱加入宫保酱煮再加鸡丁翻炒，最后放葱段和腰豆即可上桌。