Marcelo, neste ano inventei de fazer pato assado para a ceia de Natal e mesmo sem nunca ter assado sequer um frango, foi um sucesso. Todos teceram elogios que não foram poucos. De mim, obrigado MESMO pelos ensinamentos. Só não coloquei a cachaça e mesmo assim ficou bacana. Espero que continue nos auxiliando na cozinha, pois de pato assado, ganhou um inscrito. Abraços e sucesso!!!!!
Opa, boa noite. Tava com um pato na geladeira, e hoje resolvi fazer; vim aqui pegar essa receita e tentar fazer igual, depois passo o feedback! Muito obrigado
Agora já consegue fazer com bastante praticidade... lembrando que o tempo de forno varia de acordo com o tamanho do assado, mas vai testando com uma faca o ponto, que não leva menos que 2h30min de forno medio para baixo.
O pato já tá marinando na geladeira! Vou seguir suas orientações para assar. Duas horas e meia sem papel alumínio a 180 graus. Depois passo pra dizer se ficou bom 👍🏼
Mas é fácil meu amigo... É que alguns chefes insistem em valorizar demais algo que nossos avós faziam com os pés nas costas... Espero que experimente fazer e goste do resultado, mas sabendo que pode dar sempre seu toque pessoal.
Poxa que legal Sr. Jair... obrigado e fico feliz que gostou, pois procurei facilitar a maneira de preparar uma ave tão saborosa e que poucos fazem por achar difícil.
Obrigado pelo carinho irmão... mas eu vejo as pessoas mistificando demais algumas receitas pra valorizar suas habilidades, qdo são mais simples que aquilo que aparenta... Fico feliz em colaborar
@@vilmacristini9915 Realmente qdo olhamos para os bichinhos o coração aperta, mas eles servindo de alimento e sendo bem preparados com amor para que irá degustar, vc terá respeito que merecem pela vida deles. Existem muitas formas de preparar, inclusive um belo ensopado fica espetacular.
Não recomendo, pois vai ficar muito seco e pato é uma carne que necessita de tempo longo para seu cozimento e a Air frier não consegue esta possibilidade, salvo se vc cozinhar as asas de pato antes, mas vai alterar o sabor. Sugiro fazer uma cama de batatas e acrescentar as asas sobre... levando ao forno coberto com papel laminado.
Não vai precisar, mas tem uns amaciantes que servem tbm como tempero... Então se quiser pode usar, mas da maneira que ensinei ele fica suculento e macio .
O Pato é uma carne dura sim, mas por este motivo o tempo de assado é maior. Mas ele tem uma carne mais firme, e não tecnicamente dura.. mas com colágeno. Não precisa cozinhar.
Tbm preferimos, e nunca usamos os temperos prontos. Mas a ideia era de facilitar e descomplicar para todos fazerem. Porém vc pode usar seu tempero de gosto particular. Foi somente com o intuito de agilizar a receita para os mais leigos.
Sem necessidade disto... ficou extremamente suculento e macio de forma prática no preparo. Não precisa embrulhar, é só usar as orientações que vc vai adorar o sabor e a textura. As vezes pode variar de uma ave para outra, mas ainda assim funciona perfeitamente.
Você vai acabar com a criação de patos, ou apenas controlar o número de indivíduos? Por vela na água vervendo, também ajuda a retirar as penas com mais facilidade...
Na verdade todo mundo usa, mas ninguém confessa esse pecado... kkk Mas pode colocar apenas sal mesmo que está ótimo, mas o teor de sódio será o mesmo (se for essa a sua preocupação.. Fk na paz.
@chefmarcelolimao Sou casada com um francês...Família francesa...Então não. Nem todo mundo usa sazon. A gente usa flor de sal de guérand. Hahahahha Fica na paz, com sazon.
@@ludimilapoirier2479 A gente é brasileiro, comida francesa, me desculpe mas é ruim aqui e na França ainda pior... (minha opinião pessoal e tbm da minha família) porém admiro a contribuição dos estudiosos franceses pela gastronomia. Mas gosto é gosto... concordo que algumas pessoas tenham pré-conceito com sazon, e flor de sal as pessoas sequer sabem oque é, por isso a receita está como desmistificando a forma de "assar pato", pois receitas com itens que sequer encontram nos mercados comuns, e a flor de sal de Gérand, somente se encontra em locais específicos. Mas use sua flor de sal e quem desejar usar o sazon, use-o sem pré conceitos. O importante é o "PATO" Fk na paz e Deus abençoe. Muito obrigado pela contribuição.
@@chefmarcelolimao Assei no Sábado! Ficou bom! Como estava sozinha, acabou sobrando um pouco (bastante) desfiei e vou fazer arroz de Pato, uma receita que conheci aqui em Portugal que eu realmente gosto! Vale um dia fazer um vídeo sobre o arroz de Pato! É bom e uma maneira de comer Pato diferente também
@@ludimilapoirier2479 Nossa, que legal. Faz e manda pra mim, gostaria de conhecer esta receita, pois adoro carne de pato e o risoto de pato deve ser maravilhoso. Meu instagram é @chefmarcelolimao
Se vc não conseguir aprender da maneira que expliquei, sinceramente não sei como vc poderá aprender algo... E além do mais é algo muito simples (um pato apenas) nem tem muito oque mostrar
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
Marcelo, neste ano inventei de fazer pato assado para a ceia de Natal e mesmo sem nunca ter assado sequer um frango, foi um sucesso. Todos teceram elogios que não foram poucos. De mim, obrigado MESMO pelos ensinamentos. Só não coloquei a cachaça e mesmo assim ficou bacana. Espero que continue nos auxiliando na cozinha, pois de pato assado, ganhou um inscrito. Abraços e sucesso!!!!!
Eu sempre digo que cozinhar é para todos.
Parabéns pela iniciativa e ousadia, e muito obrigado pelo carinho irmão.
Opa, boa noite.
Tava com um pato na geladeira, e hoje resolvi fazer; vim aqui pegar essa receita e tentar fazer igual, depois passo o feedback! Muito obrigado
Maravilha, espero que tenha ficado tão bom qto o nosso.
Muito obrigado pelo carinho.
Deus abençoe.
Gostei da receita vou fazer.. muito obrigado..
Que bacana que gostou, essa receita é muito vacana de mai.
Simples e sem frescura. Parabéns Chef 👏vou fazer🦆
Fa e depois conta pra gente como ficou.
Obrigado pelo carinho
Vou fazer hoje
Diz pra gente se ficou bom e achou prático.
Gostei das dicas do vídeo, Masterchef humilde um abraço a todos
Quem benção... faz a receita, que tenho certeza que vai amar.
Fk na paz irmão.
Vou fazer no natal
Esse pato é incrível
Nunca tinha feito e nem comido pato, fiz a sua receita e ficou uma delícia.
Muito obrigado.
Esta receita realmente é muito saborosa.
Carne de pato é muito saborosa, as pessoas desconhecem este sabor.
Fico feliz que gostou.
Vou fazer o pato 🦆
Fica muito macio e suculento
Homem do Pato eu vim aqui só para aprender fazer esse papo que aqui em casa eu tenho o papo viu
Agora já consegue fazer com bastante praticidade... lembrando que o tempo de forno varia de acordo com o tamanho do assado, mas vai testando com uma faca o ponto, que não leva menos que 2h30min de forno medio para baixo.
Obrigado pela ajuda gostei muito
Muito obrigado... Feliz ano novo
O pato já tá marinando na geladeira! Vou seguir suas orientações para assar. Duas horas e meia sem papel alumínio a 180 graus. Depois passo pra dizer se ficou bom 👍🏼
Vai ver que é muito simples de fazer
@Desirée F São 4 colheres
Achei muito fácil vou fazer
É muito simples demais mesmo... As pessoas dificultam, porém não tem tanto segredo
Vou fazer ❤❤
Vai adorar, pois além de simples é muito saboroso demais.
Nossa que delícia hein, ficou muito bom mesmo 🤩 amei parabéns!
@@JuanRodriguez-or5zo Que bom que gostou... fique a vontade em nosso canal de receitas.
Fez parecer fácil!! Mandou bem ...
Mas é fácil meu amigo... É que alguns chefes insistem em valorizar demais algo que nossos avós faziam com os pés nas costas... Espero que experimente fazer e goste do resultado, mas sabendo que pode dar sempre seu toque pessoal.
Adorei a receita de como fazer o pato, vou por o meu para marinar amanhã domingo vamos saborear pato assado; OBRIGADO.........abraços..
Poxa que legal Sr. Jair... obrigado e fico feliz que gostou, pois procurei facilitar a maneira de preparar uma ave tão saborosa e que poucos fazem por achar difícil.
Eita amigo estou aqui também pra aprender como fazer nunca comi e nem sei fazer domingo e aniversário do meu esposo quero fazer pra ele 😁
@@vandaemilena81 Vai fazer um sucesso imenso... E feliz aniversário com muita saúde, paz, amor, sucesso e sabedoria ao seu esposo.
Nossa Amei essa receita chefe o senhor é D+
Muito obrigado pelo carinho... Deus abençoe vc e um excelente final de ano
Vou assa para tucupi
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Caramba chef Marcelo fiquei com água na boca.
Parabéns pela sua simplicidade e capacidade👏👏👏
Obrigado pelo carinho irmão... mas eu vejo as pessoas mistificando demais algumas receitas pra valorizar suas habilidades, qdo são mais simples que aquilo que aparenta... Fico feliz em colaborar
Boa tarde amado vim aprender 😁
E um processo bem simples mesmo... vai gostar.
Vou tirar o meu do congelador pra esse final de semana, amei a receita...super fácil irmão!😀😋😋
Vc vai ver que bacana... e claro que pode dar seu toque especial se desejar.
Muito obrigado pelo carinho.
Tenho uma criação de patos, fico com dó, mas a situação pede! Vou fazer!
@@vilmacristini9915 Realmente qdo olhamos para os bichinhos o coração aperta, mas eles servindo de alimento e sendo bem preparados com amor para que irá degustar, vc terá respeito que merecem pela vida deles.
Existem muitas formas de preparar, inclusive um belo ensopado fica espetacular.
@@chefmarcelolimao Obrigada pela atenção! Feliz Ano Novo!
@@vilmacristini9915 Obrigado pelo carinho, saúde, páz e sabedoria em 2022.
Jantar entre amigos de verdade é algo maravilhoso né !
Com certeza... Eu sou Cristão e se vc pegar na Bíblia, os apóstolos sempre se assentavam á mesa com Cristo... Este é um grande símbolo de comunhão
@suesa S Nos convida da próxima hein... kkk.
Deus abençoe 2022 pra vc e sua família.
Assim o Pato inteiro para nosso estômago é mais aproveitoso! Eu gosto muito, aliás desperdiçar comida é pecado!😋🦆🍽!
Concordo meu amigo.
Perfeito
Obrigado pelo carinho conosco.... se precisar de algo é só falar.
@@chefmarcelolimao u
@@leilavarejao8961 🙂
Muito bom
Muito obrigado... esta receita foi pensada para facilitar aquilo que todos as vezes acham complicado.
Muito bom 👏👏👏 vou fazer, aqui em Portugal ✋💓
Fica maravilhoso... vai adorar.
Deus abençoe vcs aí em Portugal.
Aprendendo aqui, tenho 4 patos aqui em casa..kkk
Poxa... agora é só assar os 4 e convidar a gente ... kkkk
Joguei a minha receita para ficar com a sua adorei. Tenho duvidas se nao vai ficar duro.
Esta receita é bem simples e funciona perfeitamente
❤
🤩🤩🤩🤩🤩
Encontrei pato lindo gordo no mercado é não sei fazer ,vim aprender 😊
Faz esta receita, que vc vai adorar.
Pato é uma delicia
Será que funciona pra pato erado/velho? Vc indica outra receita pra esse caso?
O que eu indico seria vc assar por umas 4 horas em forno máximo 120 graus... Para que ele cozinhe demoradamente e fique tenro
Se colocar o papel alumínio ele reduz consideravelmente o tempo de forno
Sim, mas o ideal de assar um pato é com forno brando e sem pressa.
Ele vai ficar mais saboroso.
Obrigado pela dica e Deus abençoe.
Que delícia vou fazer
Faz sim... nós adoramos esta receita, pois fica macio e muito saboroso.
gente boa
Obrigado irmão.
Papicra doce ou picante?
Picante e defumada, são as ideais
Dar pra fazer asas de pato na Air fry
Não recomendo, pois vai ficar muito seco e pato é uma carne que necessita de tempo longo para seu cozimento e a Air frier não consegue esta possibilidade, salvo se vc cozinhar as asas de pato antes, mas vai alterar o sabor.
Sugiro fazer uma cama de batatas e acrescentar as asas sobre... levando ao forno coberto com papel laminado.
O pato tem que tar inteiro?
Pode usar o mesmo processo para coxas e sobre-coxas tbm
Nosso vou fazer mais o meu pato so mim rendeu 1,78 sera que da certo obg
Vai dasr certo sim... os processo é o mesmo.
Tenho uma criação de patos ,vou fazer amanhã se ficar bom vou comer todos kkkkk ? Só tem 80 patos
Nossa, que privilégio o seu, ter uma criação de patos.
Para mim, a ave mais incrível que existe para criarmos, e o melhor sabor qdo bem assada.
Quero por amaciante pode?
Não vai precisar, mas tem uns amaciantes que servem tbm como tempero... Então se quiser pode usar, mas da maneira que ensinei ele fica suculento e macio .
Queria saber se ficou macio...
Não entendemos a pergunta.
Oieee...não coloca papel de alumínio ?
Não precisa... Por isto comento que é uma receita mais fácil que as pessoas imaginam.
mais ele ficar macio?
Fica perfeito e com uma textura exata para a carne de pato.
Sazón? Sazón?
Kkkkk.... Polêmica! Polêmica! Kkkkk
Mas o pato nâo é duro nâp tem q cozinhar primeiro nâo
O Pato é uma carne dura sim, mas por este motivo o tempo de assado é maior.
Mas ele tem uma carne mais firme, e não tecnicamente dura.. mas com colágeno.
Não precisa cozinhar.
Chefe não usa sazon😂 temperos naturais são muito bons são sabor a comida sem conservantes e aditivos
Tbm preferimos, e nunca usamos os temperos prontos.
Mas a ideia era de facilitar e descomplicar para todos fazerem.
Porém vc pode usar seu tempero de gosto particular.
Foi somente com o intuito de agilizar a receita para os mais leigos.
O meu fica muito seco
Experimente este jeito nosso e depois me conta.
Ótimo vídeo, vou assar o pato da minha prima
Fico feliz que gostou.
Muito obrigado pela participação
Nem enrolou no papel alumínio..
Sem necessidade disto... ficou extremamente suculento e macio de forma prática no preparo.
Não precisa embrulhar, é só usar as orientações que vc vai adorar o sabor e a textura.
As vezes pode variar de uma ave para outra, mas ainda assim funciona perfeitamente.
Você vai acabar com a criação de patos, ou apenas controlar o número de indivíduos?
Por vela na água vervendo, também ajuda a retirar as penas com mais facilidade...
Um pato assado é uma delícia... kkk
Mas só queremos controlar a natalidade mesmo... kkk
Mais não valeu chef, vc não cortou o Pato e nem abriu a moranga😂
kkkk... não deu tempo, pois a fome era muita
RECEITA MUITO COMPLICADA ...MUITO PROLIXO
Para cozinhar não pode ter preguiça não meu senhor... se isso é complicado, sugiro ir fritar ovo.
Mas agradeço seu comentário mesmo assim.
Tava até atenta...Até rolar "sazon" na receita😅 Justificada ainda. Nada justifica o uso de sazon. 😢
Na verdade todo mundo usa, mas ninguém confessa esse pecado... kkk
Mas pode colocar apenas sal mesmo que está ótimo, mas o teor de sódio será o mesmo (se for essa a sua preocupação..
Fk na paz.
@chefmarcelolimao Sou casada com um francês...Família francesa...Então não. Nem todo mundo usa sazon. A gente usa flor de sal de guérand. Hahahahha Fica na paz, com sazon.
@@ludimilapoirier2479 A gente é brasileiro, comida francesa, me desculpe mas é ruim aqui e na França ainda pior... (minha opinião pessoal e tbm da minha família) porém admiro a contribuição dos estudiosos franceses pela gastronomia.
Mas gosto é gosto... concordo que algumas pessoas tenham pré-conceito com sazon, e flor de sal as pessoas sequer sabem oque é, por isso a receita está como desmistificando a forma de "assar pato", pois receitas com itens que sequer encontram nos mercados comuns, e a flor de sal de Gérand, somente se encontra em locais específicos.
Mas use sua flor de sal e quem desejar usar o sazon, use-o sem pré conceitos.
O importante é o "PATO"
Fk na paz e Deus abençoe.
Muito obrigado pela contribuição.
@@chefmarcelolimao Assei no Sábado! Ficou bom! Como estava sozinha, acabou sobrando um pouco (bastante) desfiei e vou fazer arroz de Pato, uma receita que conheci aqui em Portugal que eu realmente gosto! Vale um dia fazer um vídeo sobre o arroz de Pato! É bom e uma maneira de comer Pato diferente também
@@ludimilapoirier2479 Nossa, que legal.
Faz e manda pra mim, gostaria de conhecer esta receita, pois adoro carne de pato e o risoto de pato deve ser maravilhoso.
Meu instagram é @chefmarcelolimao
Sazom me mata.
Pode tirar o sazon e colocar apenas sal, pois só colocamos o sazon para facilitar para as pessoas.
donald ? 😢
🤔🤔🤔🤔🤔
Difícil é tirar a pena dele ..
Precisa assar por umas 2:30h para amaciar e ir regando nos últimos 30 minutos.
Fala. Menos emostra. Maias.
Se vc não conseguir aprender da maneira que expliquei, sinceramente não sei como vc poderá aprender algo... E além do mais é algo muito simples (um pato apenas) nem tem muito oque mostrar
@@chefmarcelolimao Liga não irmão, Gente Burra é Ruim de Aprender 😂😂😂😂
@@canalfutdrive5812 O povo é difícil... mas vamos em frente.
Kkkkkkk a arrogância do ser humano tá demais.
Em outras épocas a pessoa ficaria imensamente grata por ter alguém pra ensinar algo.
Imagino se fosse com frescura
Fazer algo bonito não é frescura... fk a dica aí.