#45【桃のガスパチョ】レシピ動画｜ミシュランシェフ

[@古木志門]

毎回楽しみにしております。かもの!コンソメのレシピも教えて頂けたら嬉しいです

[@ラクレリエール]

コメントありがとうござます！
今後の配信内容を考える際に、
検討させて頂きます！

[@mofumofu559]

ux10の良いところ、悪いところはそれぞれなんだと思いますか？

[@ラクレリエール]

それぞれのお料理人に会って入ればいいとおもいめす。
特徴の事を詳しく知りたい様でしたら、ググったらいいかと思います。
僕よりもいい答えがあるか思います！

[@mperabbb1213]

こちらのお料理はなぜこんなに桃が黒くならないのでしょうか？？レモン汁に浸しながら桃を切って、ミキセしたら黒くなってしまいました。理由を教えていただけませんか？？

[@荒井和也-p1q]

料理の着地点を考えるときに特に意識しているところがあればコメントください。

[@ラクレリエール]

僕はお料理の完成形が、頭に浮かぶので、それにたどり着く方法を見つけるというさぎょうをずっとやってます。
もっと考えるべき点は、
まさに届けるお客様に、
寄り添えているお料理かどうかだと思います。

[@荒井和也-p1q]

@@ラクレリエール
コメントへの返信をいただき誠にありがとうございます。
そういった点に注視しながら今後も動画を拝見させていただきます。
毎回楽しみにしておりますので今後も是非動画の更新をお願いいたします。
ありがとうございました。

[@ラクレリエール]

@@荒井和也-p1q
こちらこそよろしくおねがい致します！

[@よっしー-x2z]

豚肉がNGな方には生ハムの代わりに何を代用しますか？

[@ラクレリエール]

コメントありがとうござます。
基本的には代用品はこれに関しては無いですね。
強いて言えば、牛肉のジャーキー的なものでしょうか？