Jästa Våfflor: Frasiga och Goda
HTML-код
- Опубликовано: 21 мар 2024
- Våfflor med jäst blir riktigt gosa och fulla av smak. De blir även riktigt frasiga och härliga. Man behöver ha lite framförhållningen då smeten ska jäsa 12 timmar upp till 24 timmar. Men smeten är enkel att blanda samman.
Fler recept hittar du på min hemsida: www.elinaomickesmat.se
Våffelssmet med färsk jäst eller torrjäst
12,5 g färsk jäst eller 1 ½ tsk torrjäst
100 g smör
4 ½ dl mjölk
5 dl vetemjöl
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker (kan uteslutas, uteslut om du vill servera våfflorna med matiga tillbehör)
1 tsk salt
2 st ägg
Våffelsmet färsk jäst
Smula ner jästen i en bunke.
Smält smöret. När smöret smält tillsätt mjölken och flytta från värmen.
Lös upp en del av jästen med vätskan. Tillsätt resterande vätska.
Vispa ner mjölet i taget, vispa ordentligt så smeten blir slät.
Blanda ner strösocker, salt och eventuellt vaniljsocker.
Tillsätt äggen i smeten och vispa ihop till en slät smet.
Täck över smeten med platsfolie och ställ i kylen och låt jäsa minst. 12 timmar eller upp till 24 timmar.
Våffelsmet med torrjäst
Blanda samman vetemjöl och torrjäst i en skål. Låt stå i ca 10 minuter
(Detta steg gäller för torrjäst från Kronjäst, används jäst från annat märke aktivera jästen enligt förpackningens anvisning)
När mjöl och jästblandningen fått stå i 10 minuter. Blanda ner strösocker, salt och eventuellt vaniljsocker.
Smält smöret. När smöret smält tillsätt mjölken och flytta från värmen.
Vispa ner vätskan i skålen med de torra ingredienserna. Vispa till en jämn smet.
Tillsätt äggen i smeten och vispa ihop.
Täck skålen med platsfolie och ställ i kylen och låt jäsa minst. 12 timmar eller upp till 24 timmar.
När våfflorna ska gräddas
Sätt ugnen på mellan 100-125 grader varmluft eller ca 125 grader över och undervärme. Att lägga våfflorna i ugnen håller våfflorna varma fram till servering.
Man kan ha högre temperatur som 150 grader också men då behöver man vara medveten om att våfflorna kan inte vistas allt för länge i ugnen. Annars torkar de ut. De kommer även torka ut på en lägre temperatur som 100-125 grader om de är i ugnen för länge, det tar bara lite längre tid på lägre temperatur. Vi brukar bara ha våfflorna i ugnen under tiden våfflorna gräddas sen tar vi ut dom.
Hetta upp våffeljärnet.
Ta ut våffelsmeten ur kylen. VBlanda smeten till en jämn och fin smet.
Grädda våfflorna med smör. Lägg de nygräddade våfflorna i ugnen på ugnsgallret för att hålla våfflorna varma fram tills servering.
Servera våfflorna med valfria tillbehör.
------------------------------------------------------
KAMERAN JAG ANVÄNDER /OBJEKTIV / MIKROFON / REDIGERING / MUSIK
Filmar med: Canon EOS M50 Mark II
Objektiv: Canon EF-M 15-45 mm IS STM och Canon EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM Lens
Mikrofon: Wireless ME + 1 x Lavalier GO och Blue Microphones Yeti USB - Blackout
Redigeringsprogram: Final Cut Pro X
Musik från Epidemic Sound. Addlink (Reklamlänk), få en 7-dagars testperiod genom att följa länken: share.epidemicsound.com/3by1iq
#våfflor #frasvåfflor #våfflormedjäst #våffeldagen #frasigavåfflor
Vad är din favorittopping till våfflor? 😊
Hjortron & Grädde 😋🤤👍
Jordgubbar
Bra tips att ställa on dom i ugnen. Tack. 😊
Superbra tips på våffelsmet och fyllning till matvåffla.
Tack 🙏
Åh så gott 🥰 Jag har int etestat den matiga varianten tidigare, men det skall jag göra, spännande.
Mums ❤❤
Det verkar vara ett bra recept måste prova detta har aldrig ätit en matig våffla men varför inte ❤️
Kul att du vill prova 😊 Matig våffla är riktigt gott 😊
Jäsiken vilka våfflor , intressant med jäst i , måste testa tack 🙂
Blir riktigt gott med jäst i 😊
Jättetrevlig video! Kan man förmedla myspys via skärmen är det bra gjort. 😊👍
Tack 😊
Såg riktigt frasiga och goda ut. Tur att man har en kärring som också gillar att laga mat här hemma 😄 gillar också mest med hjortron på, eller hemplockade hallon. Ett riktigt våffeljärn av gjutjärn är dock oslagbart, dock svårt att få tag på 🙂
Härligt 😄 Ja både hjortron och hallon är riktigt gott på våffla 🧇
Har bara ätit med sylt och grädde. Ska testa nu en matig våffla med nåt salt på. 😊
Känner du igen Macke ring åklagaren
Snattren eller Hjortron är magiskt gott, mmm hjortron glass ochså mm mm
Tack. Glömde säga. Ska prova kall gäst smet.
Kul att du vill testa 😄
Vad har du för våffeljärn?
Jag har en som heter BELL från Wilfa.
Åh så gott!❤
Om man vill ha en matigare våffla så kan vi tipsa om att ha gubbröra på😊
Kika gärna in på vårt recept:
ruclips.net/video/RDgo-PIrGvo/видео.htmlsi=ymsdzJHqXMHa0i-b
Bra tips med gubbröra 😃