ПВК|Паро-водяной котел|Теория. Часть 1|самогон|самогоноварение|азбука винокура

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 296

  • @АндрейИванов-э6г5ч
    @АндрейИванов-э6г5ч 4 года назад +3

    Хороший сериал начал Павел, респект!
    Я жду, когда Миша Z раскроет тему управления ПВК автоматикой. Читал его на ХД и Зерновом- интересно.
    По вопросам, которые нужно осветить, их достаточно много, например:
    1. Самостоятельное конструирование и изготовление ПВК
    2. Работа с различными заторами, варианты осахаривания и сбраживания
    3. Перегонка браги и дробная, варианты надстроечного оборудования (прямоточники, дефлегматоры, купольные медные крышки-конусы, шлемы и конусы)
    4. Автоматика виды, от простого к сложному.
    5. Сырье, выбор, работа с ним. Утилизация.
    И т.д. Очень хорошо привлечь к разговору конструкторов и производителей оборудования. Лично я хотел бы увидеть Володю Джоллера и Диму Того Самого.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Спасибо за отзыв. Приятно было прочесть..
      По поводу списка тем, что то я конечно постараюсь осветить, но сама по себе, любая тема из приведенного списка это целое направление, с возможностью снять по ней целый сериал..
      А учитывая, что у меня все это происходит сугубо на гольном энтузиазме, и подготовка видео, и ведение профильных тем по автоматике,
      то обещать многого не могу..
      Что же касается предоставления слова другим мастерам, и возможно не только озвученным двум, то и я бы был совершенно не против чтоб они поучаствовали и поделились знаниями..
      Уверен, что Павел без проблем предоставил бы им свою площадку для доступа к его аудитории.. дело за малым - за их желанием )

    • @Dolya-angelovRu
      @Dolya-angelovRu 3 года назад

      А мы готовы. Дайте тему. По пвк можем пообщаться, в целом по теме)

  • @DomPeregonOne
    @DomPeregonOne 4 года назад +2

    Отличное видео по работе пароводяного котла. Здорово, что вы используете наши чертежи, как пособие к заставке вашего обзора.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Скорее не чертеж, а рисунок.. но в целом да, похожее на ваше изделие изображено. Скорее всего оно и есть.
      От себя могу лишь отметить, что ваши ПВК, двух уже озвученых мною в камментах серий, это аппараты с которыми сталкивался неоднократно лично, конструктив которых мне понравился, и вызвал наименьшее количество вопросов по сравнению с другими серийными котлами. Так что мои поздравления с занятым местом в моем личном рейтинге! )

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      А если вдруг возникнет желание , чтоб обозревались не только изображения, а реальное железо, то связывайтесь с Павлом, владельцем канала))) обозреем с удовольствием.. но только все по чесноку, что понравится похвалим, но если найдутся косяки, молчать о них не будем, тут уж сорри.
      Сами решайте, нужно ли оно))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад

      Картинка с инета. Точно не вашего сайта. Если принципиально - "замажу" внутри видео

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +1

      Если им интересно, пусть тебе напрямую направляют. Сделаешь честный обзор. Я предоставлю площадку.

    • @DomPeregonOne
      @DomPeregonOne 4 года назад +2

      @@miggszzz спасибо. Хотелось бы дополнить момент про пропиленгликоль, как теплоноситель он требует расширительную емкость, т.к. он увеличивается в объемах. Вы верно подметили нагрев свыше 100 требуется не для всех, но у нас есть и такие емкости. Видео про ПВК действительно полезно, мало кто знает на что стоит обратить внимание. Отдельно лайк за вашу оценку нас как производителя ПВК.

  • @ДенисАнатолич
    @ДенисАнатолич 4 года назад +7

    Здрасьте. Хорошее серия многосерийного фильма. Пвк это здОрово. Одно плохо: слюни текут,а жаба душит :)) Спасибо ,Павел за проделанную работу.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      Что сказать.. сначала надо определиться, а нужно ли оно вам.. И если да, то начинайте в ответ давить свою земноводную)))
      А там поглядите, кто кого! ))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +3

      Здравствуйте. Спасибо за комментарий. Мой вклад, это предоставить площадку. Основная нагрузка выпала на Михаила.

    • @МаратШелгунов
      @МаратШелгунов 4 года назад

      @@miggszzz а что значит давить свою земноводную?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@МаратШелгунов игра слов.. жаба давит его, в ответ он давит жабу... это кагбэ.. шутка-юмора такая...

    • @МаратШелгунов
      @МаратШелгунов 4 года назад

      @@miggszzz 🤦‍♂️

  • @Разрушителииллюзий
    @Разрушителииллюзий 4 года назад +2

    Спасибо!
    Тема очень интересная.
    Ждём продолжения.

  • @jeffreyfreeborn6879
    @jeffreyfreeborn6879 4 года назад +4

    ОГРОМНЕЙШИЙ ЛАЙК! Очень трудно найти информацию о ПВК разложенную по полочкам, приходится собирать все по крупицам. Все что тут было сказано я уже знал, но если и дальше будет так подробно будет полный кайф! Хочу попросить в дальнейшем особо остановиться на проблемах выбора подаваемой мощности и вольтажа (есть ПВК на 220 и 380В), а также, особенно, на выборе автоматики. Также очень трудно искать и выбирать производителей, было бы супер шикарно сделать какое-то сравнение или может даже интервью с наиболее популярными производителями, понимаю, что это повлечет проблемы с рекламой и обвинениями в коммерциализации канала, но можно как то по честному это обыграть все равно. Огромное спасибо!

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Я с трудом представляю, чтоб несколько производителей одновременно представили на тестирование линейки образцов своей продукции, чтоб можно было провести корректный сравнительный анализ... в лучшем случае это будут единичные обзоры конкретных моделей.. в большее лично мне не верится, да и это врядли..
      Насчет электропитания и автоматики - занесено в сет-лист будущего видео

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      А насчет обвинений в "джинсе", я не волнуюсь, это неизбежно при положительном обзоре.. некоторая часть народа неистребимо в это верит...
      Как только производитель Qwerty предоставит мне на тестирование свое изделие, и даже если я реально увижу, что конструкция классная, и значимых косяков нет,
      то как только я это сниму и Павел выложит, сразу начнется неуемное бурление говн :
      Продались, Иуды!!! ))) Опять голимая реклама этих задолбавших Qwerty!!!
      Дизлайк вам и отписка!!!! Ну и всякое такое подобное...))))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +1

      @@miggszzz в наших условиях не реализуемое, но озвучу 🙂
      Объявляется сбор средств на независимое тестирование. Собирается сумма. Покупается пвк. Тестируется. Затем продается. Покупается у другого производителя. И т.д. и т.п.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura Ты представляешь сколько будет хейтеров, с воем про очередной лохотрон?!! Что еще один ютубный лже-гуру собрался свою аудиторию жиденько развести ?!!)))
      А уж если идея выгорит, и дело с тестированием пойдет, сколько будет заявлений об ангажированности, проплаченности и продажности?)))
      И еще задолбают тыкать в неправильность методик тестирования и сравнения)) ну и так далее..))))
      Люди они такие люди!! )) Хотя конечно большая часть народа будет благодарна)))

  • @ANDREWTURBIN
    @ANDREWTURBIN 4 года назад +2

    Классный Видос! Павел, спасибо за тему ПВК. Михаил, сразу чувствуется, что ты профи!!! Тема очень интересная!

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Спасибо за отзыв.

  • @Vechniy_Zov
    @Vechniy_Zov 4 года назад +14

    ПВК - вещь)). У меня 2 шт. Первый сделанная из двух кег, оъем 50 литров, тэн 3кВт, второй сделан из армейского котла - 90 литров, 6 кВт. По опыту работы на них могу сказать, что объем ПВК должен быть в районе 100 литров и мощность 5 кВт. Но это с оговоркой, что есть куда, его, поставить, а так и маленький пойдёт. Барбатеры, бункеры все не то)

    • @rasputin188
      @rasputin188 2 года назад

      А подскажи какой манометр стоит у тебя и подрывной клапан. Тоже делать буду.

    • @aleksss2511
      @aleksss2511 Год назад

      Если в кастрюле вставить куб так не будет работать пвк?

  • @dimmy5083
    @dimmy5083 2 года назад

    Оч полезно, спасибо)

  • @ruslan_Chudo
    @ruslan_Chudo 4 года назад +2

    Спасибо, будем выбирать.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +4

      по выбору и особенностям конструктива будет в следующих частях, пока просто объяснение основных принципов работы.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +4

      @@Максимус-х5у совсем без нареканий и ровно по вашим требованиям, можно получить изделие, разве что на заказ, и то после прочтения профильных тем на форумах и общения с уже состоявшимися пользователями разных ПВК, и конечно с толковым мастером..
      Но в целом, и готовые есть вполне приличные, те же, упоминавшиеся в камментах Nord Steam, неплохо сделаны ДомПерегон серий Элит и Элит Плюс. Да и в целом нормально исполненный ПВК не такая уж редкость.. Мелкие недочеты есть почти у всех, но это мелочь, с которой вполне можно мириться.. Главное не попасться на совсем уж кривую конструкцию, к сожалению такие тоже встречал..

    • @ЛеонидЦелоусов-ы1ъ
      @ЛеонидЦелоусов-ы1ъ 4 года назад

      А как Вы относитесь к ПВК от Шульмана?

    • @ruslan_Chudo
      @ruslan_Chudo 4 года назад

      @@ЛеонидЦелоусов-ы1ъ может он и функционален, но не приносит эстетического удовольствия. 😀

  • @НадеждаЧернова-и6ъ
    @НадеждаЧернова-и6ъ 4 года назад +2

    Отличное видео 👍👍👍

  • @splitKuban
    @splitKuban 4 года назад +3

    Вопрос помывки ПВК внутри в случае варианта с люком. Туда же не удобно лазить. С люком можно поставить только маленькое фальш-дно, что замедляет фильтрацию сусла, а так же мешалкой все поры дробиной забъëт при перемешиаании

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Если люк не имеет неприлично малых размеров, то вполне удобно, даже и без люка с полным доступом. И даже складывающееся полноразмерное дно через такой вполне проходит.
      Если же у вашего ПВК крохотный люк, то возникает вопрос: зачем такое откровенное барахло вы приобрели (или сделали)?
      По поводу мытья есть множество решений, как подешевле, так и поудобнее, тут все зависит от ваших личных предпочтений.

    • @splitKuban
      @splitKuban 4 года назад +1

      @@miggszzz допустим, люк будет 300 мм - это мало?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@splitKuban так это зависит от размеров ПВК.. все в соотношении с его размерами меряется..

    • @splitKuban
      @splitKuban 4 года назад

      @@miggszzz ПВК на подобие как у самозванцев. Или лучше конструкция со съëмной крышкой как у губера или Эльбруса?

    • @FromTheKuban
      @FromTheKuban 4 года назад

      фильтрует слой дробины, по этому маленькое фальшдно вполне норм, личный опыт.

  • @alexgalat6831
    @alexgalat6831 4 года назад +1

    Очень интересно. Впервые услышал о возможности перегона крепкого СС и разваривании зерновых под давлением. Буду ждать подробностей. Спасибо.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Спасибо за отзыв, интересные для вас темы добавил в сет-лист для следующего видео.

  • @SemSem-pb3gd
    @SemSem-pb3gd 4 года назад +3

    Доброй ночи Михаил. Спасибо Вам за то что находите возможность поделиться своим опытом,
    для многих начинающих, это как букварь, все хотят знать, но не знают где найти.
    Теперь мой вопрос, седьмой пункт с верху , у Вас он звучит так "перегонка браги , спирта сырца, дистиллята, без ограничений, по минимальным объёмам" Из своего небольшого опыта знаю, что в момент перегонки выше перечисленных жидкостей, как только в кубе выпаривается примерно 1/3 жидкости, начинает рости давление рубашке куба. Когда давление поднимается, я его скидываю клапаном сброса (несколько раз за погон).Но восстановить давление в нулевой точке на манометре уже не получаеться. Заливка в куб делается примерно из расчета 85-90% от объема куба. Меньший обьем я не заливал. Теперь вопрос " куб 100л заливка 15л будет ли работать стабильно куб, не сложиться ли он? И есть ли минимальный обьем заливки жидкости в куб, например в веже 100л

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Спасибо за вопрос, добавил в сет-лист для следующего видео, обязательно разберу этот момент детально.

  • @ДмитрийБородин-ф4ы
    @ДмитрийБородин-ф4ы 4 года назад

    Уж не знаю, куда лучше запостить, но! При использовании пвк , даже небольшого, обязательно нужна мешалка! Эффективность возрастает значительно! Практически избавляемся от пристеночного эффекта на густых брагах, да и по охлаждению очень полезно. Прошел на практике "с" и " без"

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Тут смотря что понимается под термином-мешалка... Мешать безусловно надо... И автоматическая мешалка хороша, безусловно..
      Но не столь обязательна, мы с тобою лично знаем владельца нескольких ПВК с объемами от полутонны, который лет десять мешал веслом, или же венчиком, закрепленном на мощном щуруповерте...
      И только с год назад, после долгого мозгополоскания, озадачился идеей мешалок..
      И важное - ты , Дима, тоже знаешь о ком идет речь!!!! Привет Хантеру-73! Аксакалу респект!! ))

    • @ДмитрийБородин-ф4ы
      @ДмитрийБородин-ф4ы 4 года назад

      @@miggszzz мощный шуруповёрт в помощь дяде Вове! Но мешалка круче! Не стоит на этом экономить! Был удивлен ее эффективностью!

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@ДмитрийБородин-ф4ы уж кто бы спорил! Точно не я! Я язык стер, доказывая Володе, что мешалка в современном ПВК его размера, это непременная часть.. но ты ж его знаешь, старой закалки человек, пока гром не грянет..))))))

  • @дядяДжек-ь5ь
    @дядяДжек-ь5ь 4 года назад

    Павел! Делаю пвк на 500л и столкнулся с проблемкой эффективности водяной рубашки в режиме охлаждения сусла. Несколько пользователей жаловались на долгий процесс. В связи с этим хочу внутри рубашки установить перегородки, чтоб вода шла по каскадам. Что думаеш? Теперь думаю, если сделаю перегородки, то пар нормально будет идти?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      В текстовом виде не совсем понятно, что имеется в виду. Ведь нужно понимать какая у вашего ПВК форма, какая рубашка, и как планируется ставить перегородки? Так же, при подобных объемах важно знать насколько эффективно перемешивает содержимое ваша мешалка.
      Так что с этим лучше в мессенджер +7 908 479 42 44

  • @alexbrod1044
    @alexbrod1044 4 года назад +1

    Время перегона густой браги зависит ли от мощности тэна после закипания в рубашке? Как я понимаю мощность нужна только до закипания рубашки, потом поддержка кипения на малой мощности, так ли это. Выиграю ли я по времени начиная от постановки затора до перегонки до нуля. Либо постановка по белой схеме и перегон на максимальных тэнах в кубе без рубашки.

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад +1

      "Время перегона густой браги зависит ли от мощности тэна после закипания в рубашке?" - конечно, это же физика... скорость испарения зависит от интенсивности парообразования, оно от интенсивности кипения, а оно от количества тепла подаваемого в жидкость, а количество тепла напрямую зависит от мощности.
      "потом поддержка кипения на малой мощности, так ли это." - так можно, но чем меньше мощность, тем больше времени будет испаряться одно и то же количество жидкости.
      " Выиграю ли я по времени начиная от постановки затора до перегонки до нуля."- между затиранием и перегонкой до нуля имеется один очень долгий период-сбраживание.. одо намного продолжительнее и постановки и перегонки, поэтому я не могу вам сказать что будет быстрее.

    • @alexbrod1044
      @alexbrod1044 3 года назад

      @@miggszzz спс

  • @gas2007
    @gas2007 Год назад

    К сожалению автор так и не рассказал о ПВК применительно к задачам решаемых винокурами.
    - как наполнять рубашку при затирании солода?
    - в каких случаях использовать паровой нагрев сусла, а в каких водяной?
    - как использовать мешалку для равномерного разогрева сусла в зависимости от варианта установки температурного датчика.
    - как обеспечить сохранность ПВК при разогреве и охлаждении рубашки и самого котла в процессе перегона и затирания.
    - как настраивать автоматику при работе с ПВК?
    И еще много вопросов у винокуров, а тема уже два года в состоянии длительной паузы.

  • @ВладиславПетровский-ь4ш

    Купил пвк на 100л. ,,алковар,, при первой варе пива дно провалилось,расклинино,пришлось выковыривать. Мешалка работает посерёдке бака,приходится палкой по краям помогать,при заторе без фальшдна.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      К конструктивным решениям у многих производителей возникают вопросы.. У кого то больше, у кого о меньше..
      К сожалению и откровенно неудачные с моей точки зрения, конструкции на рынке тоже присутствуют.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +2

      Владислав, почему выбрали именно Алковар? Цена сооблазнила?

    • @ВладиславПетровский-ь4ш
      @ВладиславПетровский-ь4ш 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura да,по цене. За 94 т.р. с мешалкой мех,насос,фальшдно. Фальшдно из двух половинок,надо колхозить подставку чтоб не проваливалось. Есть ещё что надо подправить,но пиво сварил,счас на бурбон варки делаю...

    • @ВладиславПетровский-ь4ш
      @ВладиславПетровский-ь4ш 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura Ещё ,до фальшдна надо 22-23литра,до кончика мешалки 50литров надо налить. Мешалку надо удлинять какой то трубкой. Кран сливной на два дюйма,но врезан в бок и остаётся барда,приходится наклонять пвк.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +2

      Спасибо 🤝 за подробности.

  • @rostserduk318
    @rostserduk318 4 года назад +3

    Очень хорошая тема))), если можно осветите больше вопросов по конструктиву пвк

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Конечно, но это в следующей части(возможно частях).
      Если есть какие то конкретные вопросы, по каким либо узлам, то можно задавать их здесь.. или на почту.
      В любом случае они будут добавлены в список освещаемых тем.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад

      Какие именно нюансы вас интересуют особенно?

    • @rostserduk318
      @rostserduk318 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura Например тема мешалок: варианты лопастей и тип установки самого мотора (верхний или нижний - оправдано ли это) Тема фальш дна тоже интересна, с какими прорезями лучше происходит фильтрование и какие варианты вообще существуют.
      Если пвк около 120л, то нужен ли в нём боковой люк?

  • @dmp6790
    @dmp6790 4 года назад +3

    Интересно узнать 1.как организовывается удаление густой барды 2.как быть в пивоварении с ситуации когда сусло не кипятится в отрезке от дна внутренней колбы до сливного крана и есть риск заражения?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      Благодарю за вопросы.
      Второй добавил в список того, о чем будет рассказано в следующей части.
      Первый уже имелся в этом списке..

    • @ДмитрийБородин-ф4ы
      @ДмитрийБородин-ф4ы 4 года назад

      Удаление густой барды при забивании сливного узла обеспечиваю сантехническим троссом. Не знаю, как его правильно назвать, но вы поняли ;)

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@ДмитрийБородин-ф4ы рабочий вариант, но ИМХО не оптимальный... я полагаю что вотдой пробивать слив эффективнее

    • @ДмитрийБородин-ф4ы
      @ДмитрийБородин-ф4ы 4 года назад +1

      @@miggszzz как? Слив на дне пвк. Троссом я туда подлезаю, как жидкостью? В обратку? Затруднение тогда при сливе. Переставлять шланги? Гимор. Проще троссом. У меня к сливу прицеплен шланг от стиральной машины, примерно полдюйма. Иногда на густых, типа яблок, не удается его пробить до канальи. Тогда начинаются скачки с ведром! ;)

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Ну конечно... подал на слив водичку из водопровода, выплюнул пробку назад в пвк, размаслал мешалкою все это дело в жижу, и слил спокойно..

  • @КонстантинВосканян-с8е

    Видео наверное полезное, но оооочень нудное. Не смог досмотреть. Мне кажется любой самогонщик знает, что такое пвк.
    Но в любом случае, спасибо за труд.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Это да, не бывает ничего нуднее, чем смотреть двадцать с лишним минут то, что уже знаешь.. ))))
      А насчет того, что каждый знает что такое ПВК и как он работает... как показывает соотношение лайков и дизов под видео на данный момент, большая часть просмотревших посчитала видео полезным, ну или хотя бы интересным...

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      @В В За это да, прошу прощения, самого подбешивает))) но я это все на работе, в паузах между основным делом снимал, с налета, без подготовленного текста, посему вот как уж есть...
      Ох, не бывать мне тамадой! )))

  • @КонстантинРазбежкин-б7д

    Успел уснуть, проснулся а он всё мучит.

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      ну вот видите , зато выспаться получилось!! ))

  • @energetik-rk3kg
    @energetik-rk3kg 4 года назад

    Скажите, какой объём воды заливать в рубашку? Ниже дна емкости для браги, или до какой то отметки по уровню стенки, или вообще воздуха не оставлять?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      это уже в списке тем, но отвечу сразу, уровень воды в рубашке должен быть чуть ниже уровня дна основной емкости пвк, это в идеале.. но если будет примерно на уровне дна, тоже без проблем..

    • @energetik-rk3kg
      @energetik-rk3kg 4 года назад

      @@miggszzz ясно, большое спасибо!

    • @ДмитрийБородин-ф4ы
      @ДмитрийБородин-ф4ы 4 года назад

      @@energetik-rk3kg пар внутренюю колбу должен обнимать.

  • @Кнехт-о9к
    @Кнехт-о9к 3 года назад

    Расскажите в следующем ролике о группах безопасности для рубашки, для колбы при работе под давлением или высокой навалке и электрической схемы при работе на ПВК.

  • @ДаНуНа-ю8о
    @ДаНуНа-ю8о 4 года назад +3

    В настоящее время делаю себе сам из б/у кег, цена вопроса 15-18т.р.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +3

      Это цена по железу и расходникам? Ваш труд условно "бесплатен"? Или это уже с трудозатратами?🤔

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Всегда уважал рукастых людей! )) удачи в конструировании!

    • @ДаНуНа-ю8о
      @ДаНуНа-ю8о 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura 'Трудозатраты для себя"вещь хитро-относительная. Можно с таким же успехом считать их при коллекционировании марок, не только покупка, но и время их наклеивания в альбом). Я в смысле того, что ПВК я делаю вместо "валяния на диване", это моë хобби, для души так сказать.
      15-18т.р, это расходы на две кеги, краны из нержи, смесители, трубки и так, по мелочи.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      @@AzbukaVinokura "Ваш труд условно "бесплатен"?" -- склонен полагать, что именно так.
      "Посчитаем наши деньги, господа состоятельные кроты!" (С)
      Итак: пара 50л кег Евро и Дин , БУ в приличном состоянии у нас обойдется в 9 тыров, люк, тэн, карны и метизы, комплектуху для ГБ, электроды, присадочные прутки, аргон, и прочие расходники уложить в оставшиеся 9 тыров может быть и получится, но как уложить туда еще и работу, я не представляю.

    • @ДаНуНа-ю8о
      @ДаНуНа-ю8о 4 года назад +1

      @@miggszzz Желание сделать самому приходит в тот момент когда видишь ОГРОМНУЮ разницу в цене между "купить" и "сделай сам".Если есть возможность конечно))

  • @ARTuR-11-03
    @ARTuR-11-03 4 года назад +2

    Если я буду писать на форумах то стану авторитетным экспертом в области ПВК...))))

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Пишите по делу, подучите теорию, практику освойте, сделайте для разнообразия хотя бы один, можно больше..
      И непременно станете )))

    • @ARTuR-11-03
      @ARTuR-11-03 4 года назад +1

      @@miggszzz Наверное не стану.Делать тоже не буду, лет пять назад заказал на китайский завод ПВК на 150 литров .Прислали на 250 .Ха ха видно недопоняли друг друга.)))) С тех пор хобби превратилось в работу, к моему сожалению....

    • @serogioz7662
      @serogioz7662 4 года назад +4

      @@ARTuR-11-03 бггг. Я 3 года назад придумал и сделал себе котёл на 280 литров. С тех пор я херачу больше, чем некоторые металлурги на заводе. Так это я еще и солод сам проращиваю в неслабых масштабах, сделал в этом году сушильный шкаф на 100 кг. Сухого зерна. А жена говорит я бездельник😂😂😂😂

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@ARTuR-11-03 Почему же "к сожалению"?
      Если работа не в радость, ИМХО надо бросать такую работу.. И искать себя в чем то, что приносит не только деньги, но и удовлетворение..

  • @Гладкоствол
    @Гладкоствол 8 месяцев назад

    Если вопрос только в пригорании, то выход из положения это индукционная плита стало быть?

  • @---ns9sj
    @---ns9sj 4 года назад +2

    Нужно думаю начать с того что пвк это хим. реактор 😁

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      ПВК может быть химическим реактором..биологическим реактором, кстати тоже... еще может быть перегонным кубом, пищеварочным котлом, да мало ли еще чем..
      В данном видео он рассматривается в роли перегонного куба, так почему же вы думаете, что мы должны начинать с описания совершенно других его применений?

    • @---ns9sj
      @---ns9sj 4 года назад +2

      @@miggszzz потому что это хим реактор который используется как пвк 😁

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +4

      @@---ns9sj ПВК - это конструктив, устройство изделия, это принцип его работы..
      Хим.реактор - просто одно из применений.. Как уже было описано выше - не более чем одно из многих..
      Если вы считаете что какое то одно из применений первичнее и важнее физических принципов работы и конструкции конкретного изделия, то это ваше право.
      А мое право придерживаться прямо противоположной точки зрения.
      Что есть конструкция, работающая на определенных принципах, и ее можно много как применить.
      И что любое применение по своему важно для решения каких либо конкретных задач, но выделять какое то одно в качестве наиглавнейшего, я совершенно не вижу смысла...
      На этом предлагаю нашу дискуссию закончить, ведь все равно никто никого ни в чем не убедит, верно? ))

    • @---ns9sj
      @---ns9sj 4 года назад +1

      @@miggszzz от чего же не убедит, если Ваши аргументы подкрепленные фактами будут сильнее моих, то я как человек со здравым рассудком должен согласится, не так ли?

    • @zaebalopodbiratimja
      @zaebalopodbiratimja 4 года назад

      Я вот тоже на это обратил внимание ещё как только столкнулся с пвк по нашей ткме. В конце 80-х, начале 9-х на химпроизводстве у тестя видел редакторы, так это тоже самое, но сильно больше по габаритам. 😂

  • @ОлегСтаниславович-д4з

    Здравствуйте,подскажите какое количество воды в процентном соотношении к общему объему рубашки должно заливаться ?

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +2

      Какой режим вас интересует? Для затирания, перегона?

    • @ОлегСтаниславович-д4з
      @ОлегСтаниславович-д4з 4 года назад

      @@AzbukaVinokura Я имею ввиду количество воды которая заливается непосредственно в рубашку.

    • @ОлегСтаниславович-д4з
      @ОлегСтаниславович-д4з 4 года назад

      Мне сделали пвк из вк75,и мне кажется что уровневый кран немного высоковато,боюсь что-бы не создавалось излишнее давление в рубашке.

    • @ЮраСтукало-д8с
      @ЮраСтукало-д8с 4 года назад

      @@ОлегСтаниславович-д4з Имею переделанный вк 75,там кран уровня заводской.

  • @РоманМоисеенко-й1ъ
    @РоманМоисеенко-й1ъ 4 года назад

    Буду ждать

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Если есть вопросы, или интересны какие то моменты, то пожалуйста озвучивайте свои желания, постараемся более полно раскрыть тему.

  • @Идущий-и3ъ
    @Идущий-и3ъ 7 месяцев назад

    Вторая часть когда выйдет?

  • @nvs-nvs
    @nvs-nvs 4 года назад +1

    Меня интересует как бороться с инерционностью ПВК.
    Bill Owens в книге "Craft of Whiskey Distilling" 2009г пишет, что температура должна быть доведена до 145F(62.8C). Причем, судя по следующим словам, чем ближе к ней, тем лучше.
    "If you did not nail these targets, make a note of how far you were off so you can determine what adjustments are required for subsequent batches".

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      добавил в список вопросов, которые надо осветить в след. выпуске..

    • @masterpivo4872
      @masterpivo4872 4 года назад +3

      При затирании солода, наполняйте рубашку водой полностью, тогда инерциях будет не выше 1,5 градуса. Режим паровой рубашки, при нижнем уровне воды, используйте только для режима потстил. Для дробного перегона, тэн переставляйте внутрь пвк для прямого нагрева и плавной регулировки мощности тэна.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@masterpivo4872 И эту инерцию для своей системы можно будет вычислить и сработку осуществлять заранее.
      Насчет переставления ТЭНа внутрь емкости, то во первых не у каждого ПВК есть такая функция, во вторых все равно не понятно, если мы может плавно регулировать нагрев, и убавим нагрев в кипящей рубашке, то это не то же самое, что убавить нагрев на тэне внутри основной емкости?
      И тут и там мы регулируем количество тепловой энергии , подаваемой в куб.
      Инерция не в счет, тут от нее мало что зависит, это ж не термопаузы.. расскажите, в чем разница?

    • @masterpivo4872
      @masterpivo4872 4 года назад

      Михаил Зайцев прямой нагрев реагирует многочленной на регулировку изменения мощности тена. Нагрев паровой рубашки имеет большую энергию и тяжело попасть в нужную мощность при дробном погоне, когда важен каждый ватт регулируемой энергии. Поэтому дробный погон редко кто делает при помощи паровой рубашки.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@masterpivo4872 в смысле "трудно попасть в нужную мощность"? Она у вас каждый раз разная, при дробном погоне? Каждый раз заново подбираете?
      А перегоняют дробные погоны как правило не на пвк, а на обычных кубах, потому что у 99% людей, имеющих пвк, куб тоже имеется. И да, на нем удобнее, кто ж спорит. Хотя бы время разогрева до закипания меньше. но ИМХО это никак не говорит о невозможности дробного перегона при помощи рубашки.

  • @Simon-me6ir
    @Simon-me6ir Год назад

    👍🏻

  • @ЛевСмирнов-ш3ш
    @ЛевСмирнов-ш3ш Год назад

  • @Серж-о4с
    @Серж-о4с 7 месяцев назад

    Интересная тема, много особенностей отмечено в видео. Единственное лектору нужно убрать паразитные звуки из своей речи.

  • @aleksss2511
    @aleksss2511 Год назад

    Если в кастрюле вставить куб так не будет работать пвк?

  • @kirillsg266
    @kirillsg266 3 года назад +1

    Вторую часть в студию!!!

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      до конца января точно не получится.. потом - постараюсь..

    • @Павел-ц6я2ч
      @Павел-ц6я2ч 3 года назад

      @@miggszzz очень ждем

  • @Александр-г5б6ю
    @Александр-г5б6ю 4 года назад

    А можно сылочку на вашь пвк, и сайт где покупали. И все ли вас устраивает? Или вы бы что то изменили или купили у других? Обьем литров 100 плюс минус 20 л, спасибо.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      У меня ПВК сделанный мною, под свои пожелания, хотелки и условия. Происходило все после тщательного изучения предмета, и общения с состоявшимися владельцами и изготовителями самых разных ПВК.. Да и не одна тема на форумах была "скурена", пока пришел к окончательному варианту. Так что все удачно, минусов пока не обнаружено..
      Базой для моего стал очень популярный вариант ВК75 (75 литров). Более популярен в качестве базы для переделки разве что ВКУ50, он поменьше, 50л, но дешевле и найти его легче.
      Фотки своего железа я выкладывал в процессе изготовления, на профильных ветках в форумах... наверное в продолжении буду кое какие элементы от моего использовать для иллюстрации материала.
      Среди покупных встречались модели, которые я бы себе мог приобрести.. тут в камментах это уже обсуждали несколько раз.

    • @magic_pendel
      @magic_pendel 3 года назад

      @@miggszzz У меня ПВК сделанный мною - *не пробывали связаться с производителем автоклава на предмет доработки и расширения функционала их изделия?*

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@magic_pendel не пробовал, да и полагаю, что это им не нужно, ибо ВК/ВКУ/ВКО, все это гарантированные гос-заказы там один тендер по объему перекрывает все возможные потребности домашних винокуров со времени завершения существования СССР, по настоящий момент. Кроме того, автоклавы дешево покупаются, снятые с госхранения по истечению сроков... ну или БУ , списанные. А новые они будут стоить столько, что скорее купишь готовый ПВК приличного качества.

    • @magic_pendel
      @magic_pendel 3 года назад

      @@miggszzz Генералы с удовольствием пьют самогон и чины по меньше не брезгуют. А вы за рацуху деньги получите. Добавят они в аббревиатуру букву С и добавят к цене 0. Деньги то бюджетные.

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@magic_pendel генералы вникать в производство ни не станут))) их тематика, это стратегия!!))) На тактику они не размениваются..)) не их масштаб..

  • @ПИЛА-ъ2й
    @ПИЛА-ъ2й 2 года назад

    Вторая часть скоро будет?????????

  • @konstantinsmirnov5042
    @konstantinsmirnov5042 2 года назад

    А вторая часть где?

  • @ОборудованиеДляпива

    Как прощетать объем пароводяной рубашки???спасибо.

  • @sergtrest6657
    @sergtrest6657 2 года назад +2

    Половину ролика нужно поет гласными уууууу оооо нууууу аааааа

  • @Павел-ц6я2ч
    @Павел-ц6я2ч 3 года назад

    Что скажете на счёт переделок ВКУ, ВКО автоклавов в пвк ? В будущем есть желание применить в вакуумной дистилляции.

  • @МаксимКуракин-л1ч
    @МаксимКуракин-л1ч 4 года назад +3

    Барботер вообще не нужен.просто труба из которой выходит пар в кашу.я так пиво затираю парогенератором

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Я в свое время читал и прямо обратные утверждения.. что вариант с простой трубою менее эффективен, нежели барботер, и примеры из личной практики люди тоже приводили.
      Сам судить об этом не берусь, взвесив для себя все За и Против, я не стал связываться с работой на парогене, а значит практического опыта не имею, и судить о достоинствах-недостатках различных реализаций не могу. В отличии от тех же ПВК, с коими впервые пришлось поработать, и пообслуживать еще в далеком 92-м году (правда не по алкодельной тематике, но это были классические ПВК со всеми приличествующими узлами и системами) так что я представляю, о чем говорю

    • @МаксимКуракин-л1ч
      @МаксимКуракин-л1ч 4 года назад +2

      @@miggszzz главное,чтоб весь пар попадал в кашу,а как он попадает,через одно большое или много маленьких отверстий-без разницы...и мыть проще и не забьется кашей

  • @MrPovsklada
    @MrPovsklada 2 года назад

    Где найти сайт этого производителя пвк?

  • @СерёгаМ-и7и
    @СерёгаМ-и7и 4 года назад +1

    Добрый день вопрос такой чем отмыть внутренние стенки пвк при работе на винограде ,виноград красный красит его .

    • @kirtolstov
      @kirtolstov 4 года назад +4

      Щелочь. Или есть потрясающее средство mystik, на основе лимонена, отмывает всё что можно

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      Едкий натр с горячей водой, помогает и от красителей и от любой органики (остатки былых заторов, микробиота, все что угодно органическое).
      Но не забываем о вытяжке!

  • @aleksss2511
    @aleksss2511 2 года назад

    згареца барда в ПВК шанс ниету да?

  • @РоманМоисеенко-й1ъ
    @РоманМоисеенко-й1ъ 4 года назад

    Интересует такой вопрос какой всё-таки должна быть рабочая температура в рубашке пвк?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      Рабочая должна быть достаточной для требуемой теплопередачи, а она зависит от содержимого внутренней колбы. Тут так просто не ответишь, не зная что кипятим..
      Но я понимаю так, что вопрос больше про допустимое рабочее давление и температуры.
      В большинстве ПВК предельным считается избыточное давление до 1АТМ, а значит температура до 120°С.
      Рабочее давление обычно около 0.4АТМ, что дает нам температуру примерно 108°С
      Хотя, конечно, могут быть варианты.. Бывали примеры: один изобретатель на этом канале как то про 150°С в рубашке говорил, помнится мне.. но на практике показать не взялся)) только на бумажке.)

    • @РоманМоисеенко-й1ъ
      @РоманМоисеенко-й1ъ 4 года назад

      @@miggszzz спасибо будут ещё вопросы обязательно задам

    • @АлександрЧёрный-й9й
      @АлександрЧёрный-й9й 3 года назад

      @@miggszzz приветствую! Проектирую пвк на 180л, очень интересует как рассчитать необходимый объём воды в рубашке. Так понимаю большенство котлов работают в режиме «водяной бани» , соответственно должна быть связь с атмосферой. Физику вовремя не учил, так что приходится в 30 лет познавать основы. А при замкнутой системе И при температуре сусла/затора не выше 100 , в рубашке будет тоже самое. Соответственно зная объём рубашки, и удельное расширение воды при заданное температуре, можно рассчитать объём для давления не выше 1Атм, если не прав, подскажите, как рассчитать объём воды. Спасибо

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@АлександрЧёрный-й9й это тема для большого количества текста, многих вопросов и ответов.. поэтому думаю, что разумнее перенести это из камментов к видео в мессенджер.мой номер +7 908 479 42 44

  • @andrew87290
    @andrew87290 4 года назад +2

    а в вку можно еще и тушеночку варить !)

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Можно можно))) Кстати, у меня самого из ВК-75 сделан ПВК ))
      Конечно можно и без вку, делали и такое.. Но с автоклавом конечно поспособственнее..
      В данном случае автоклавирование несколько выходило за пределы темы винокурения, поэтому решил не указывать в списке.

    • @Ярославович123
      @Ярославович123 4 года назад +1

      @@miggszzz а если в семье есть детвора, то и сгущёнку, закинуть пару баночек в кашу, и по финишу будет прикольная карамелька...

    • @ВасилийТёркин-е5ч
      @ВасилийТёркин-е5ч 4 года назад +1

      @@miggszzz мой 75й ждет своего часа. считаю самым адекватным пвк, надо только переделать чутка

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@ВасилийТёркин-е5ч очень хороший вариант для переделки, согласен...

  • @ЕвгенийШрейнер-х6ф
    @ЕвгенийШрейнер-х6ф 4 года назад

    Здравствуйте. По больше информации о энерции и как ее минимизировать. Например гдето читал что при затирании пива человек советует заливать рубашку полностью якобы энерция сокращается. Сам недавно стал обладателем пвк варю не часто своего опыта еще нехватает. Спасибо.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      ок. добавил в список вопросов. обязательно отвечу в след выпуске.

    • @СергейБабушко
      @СергейБабушко 4 года назад +1

      Евгений Шрейнер
      , Да действительно когда залить полную рубашку инерции почти нет, при условии если контролировать температуру в рубашке.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@СергейБабушко да и в этом случае можно понять какой получается залет или недолет по температуре относительно целевой, и скорректировать уставку на сработку заранее.

    • @СергейБабушко
      @СергейБабушко 4 года назад

      @@miggszzz Согласен, поправку на температуру можно определить опытным путем и запомнить навсегда, при этом используя один и тот же датчик или термометр.

  • @Nikola-i9i
    @Nikola-i9i 4 года назад

    Здравствуйте. Хочу приобрести пвк на 30л для перегона браг на газу в квартире, возможно ли безопасное устройство и какие нюансы нужно учесть. Большое спасибо.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Как считают большинство людей в теме, объем ПВК менее 50л практически не имеет смысла, больше возни, чем выхлопа, да и соотношение ценника к производительности будет не особо хорошим.
      А из 50л можно взять за достаточно небольшие деньги, готовый автоклав-стерилизатор типа ВКУ-50, он может работать изначально, как с электрическим, так и с огневым нагревом, и потребует минимальных переделок под ПВК и работу с мощной газовой горелкой. Плюсом так же останется возможность его работы и от электричества, и в режиме автоклавирования, хоть тушенку в нем делай, хоть сгущенку и всякое такое..

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@budem.prevozmogat я не имел возможности данное изделие обозревать лично... а по фоткам анализировать - дело неблагодарное...
      Кое что могу сказать, но нормально и взвешенно оценить, это совершенно не реально

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@budem.prevozmogat идеальнвй выбор, это то, что делается на заказ, под ваши потребности и пожелания...
      Но в целом очень популярными являются малые ПВК на 50л, переделанные из стерилизпаторов ВКУ50. В силу особенностей конструкции их можно и как автоклавы использовать..
      У меня тоже переделанный автоклав, правда большего размера, из ВК75

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@budem.prevozmogat как правилом мешалка ставится на кламп и стоит ровно тех же денег, что и мешалка для любого другого куба...
      насчет стоимости, это сильно зависит и от исолнителя и от целевой конструкции.
      Автоматика термопауз или же перегонная будет практически такая же в любом из случаев.

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      и кстати, какой смысл в периодическом включении мешалки? в чем сколь-нибудь значимый выигрыш?

  • @ПчеловекПчеловек-ц9с

    Павел, а у вас какой ник на форумах?

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад

      Здравствуйте.
      Я на форумах только читаю. Моих постов там нет🙂

  • @Ярославович123
    @Ярославович123 4 года назад +1

    Хочу построить пвк, но не на 220, а на газу, для затирания и перегона кашки, хотелось бы понимать что нужно для безопасности, кроме подрывного клапана?

    • @АскерТхабисимов-ь4ф
      @АскерТхабисимов-ь4ф 4 года назад +1

      Думаю необходимо приладить терморегулятор от какого нибудь котла. Тоже пытаюсь придумать чото с газом, так как я газовик , газ мне ближе

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      О общих чертах так: кроме подрывного клапана, Группа Безопасности ПВК обязательно включает в себя обратный клапан, это по классике.
      В вашей ситуации, еще было бы очень неплохо понимать как сделать максимально безопасный конструктив с газовыми горелками, и обеспечить постоянную нормальную тягу в вентиляционной и вытяжной системах.
      Ну и я бы очень порекомендовал оснастить рубашку не обычным манометром, а электроконтактным, с двумя группами контактов.
      Одна группа включает любой звуковой извещатель, о том что давление стало выше заданного предела, и вторая, на более высокое давление отключает аварийный клапан, перекрывающий подачу газа.
      Ну и аварийный отключатель-газоанализатор (с датчиками на горючий и угарный газы) нужен, с приводом на этот же клапан.
      Все цепи питания-управления, особенно силовой частью любого оборудования, освещением и т.п. стоит вывести в соседнее помещение.
      Стоит так же предусмотреть отключение электропитания и подачи газа не только из точки размещения оборудования, но и из смежных помещений.

    • @Ярославович123
      @Ярославович123 4 года назад +2

      @@miggszzz отдельное спасибо за весьма развёрнутый ответ.
      Такой нюанс Этот пвк планируется ставить на бытовую газовую печку.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      @@Ярославович123 тогда как минимум все краны и узлы ГБ выносить на достаточное расстояние от корпуса ПВК,
      а для улучшения эффективности на корпус рубашки снаружи надеть еще одну рубашку пустотелую и без дна, и с отверстиями сверху по периметру, для выхода горячего воздуха. наличие принудительной вытяжки и средств обеспечения безопасности в любом случае полагаю обязательным.
      Однако считаю, что работать с таким расположением будет как минимум неудобно..

    • @АскерТхабисимов-ь4ф
      @АскерТхабисимов-ь4ф 4 года назад +2

      Была мысль поставить обычный газовый котёл и вместо батареи поставить пвк. Сделать замкнутую систему, поставить расширительный бачок и циркуляционный насос.

  • @григорийзинджирджян

    доброго дня всем винокурам кто может сказать с помощью пвк можем делать сок

  • @игорьпавлов-ш8б
    @игорьпавлов-ш8б 4 года назад

    Не упомянули конструкцию куба со встроенным парогенератором. А он таки имеет преимущества перед конструкцией с внешним парогеном и пвк.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад

      Вы имеете ввиду конструкцию, аналогичную выпускаемой И.Шульманом?

    • @игорьпавлов-ш8б
      @игорьпавлов-ш8б 4 года назад +1

      @@AzbukaVinokura мне не известно, что именно выпускает Шульман, не слежу за его творчеством. Конструкция достаточно подробно разобрана в соответствующей ветке ХД , присутствует в предложениях различных мастеров изготавливающих оборудование для нашего брата.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      потому что эта конструкция строго говоря, является частным случаем системы с парогенератором, и несмотря на некоторые преимущества, основные недостатки системы с парогеном, ей все же присущи..

    • @игорьпавлов-ш8б
      @игорьпавлов-ш8б 4 года назад

      @@miggszzz а вот тут, как говорится, поздравляю соврамши. Например избыточное давление в такой системе не значительно , и пара из ПГ попадает в куб совсем не много, собственно некоторые владельцы свидетельствуют что практически совсем не попадает.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад

      @@игорьпавлов-ш8б вы для честного человека слишком аккуратно формулируете... "избыточное давление не значительно" -какое конкретно?? В цифрах, будьте добры...
      Мол вилка от ... и до... такая то,
      в отличии от системы с внешним парогеном, где вилка давлений вот такая то...
      Пишите, посравниваем вместе.
      И потом опять "пара попадает совсем немного" прекрасно, сколько конкретно попадает? В литрах объем воды можете написать? Примерно так: на момент начала погона заливка куба столько то, с такой то спиртуозностью... в парогене воды столько то... в процессе перегона в куб перелетело столько то литров....
      Тогда и посчитать можно, и сравнить. Оценить степень влияния.
      Понятно что меньше чем с вешним парогеном, но чтоб вот так, что все кардинально иначе, позволю себе выразить сомнение.
      Жду ваших честных цифр, которые уличат меня в бессовестной лжи.. ))

  • @АлексейГрачев-щ4с
    @АлексейГрачев-щ4с 3 года назад

    Паша, здравствуй! Когда уже вторая часть выйдет?

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  3 года назад +1

      Здравствуйте. У меня нет не моральных, не аморальных возможностей заставить автора ускориться.
      ps
      Михаил обещал в августе снять вторую часть.

  • @АлександрТурецкий-г8м

    Где вторая часть?

  • @АлексАлексов-м3т
    @АлексАлексов-м3т 3 года назад

    На современном тене есть датчик уровня браги

  • @СтаниславСидоркин-я9з

    Он так много и долго говорит "о-о-о-о-о-о-о...", что мне показалось (на долю секунды), что я меньше времени потратил на изучение темы эмперическим путём, чем на его советы... меня хватило на 14 минут с перемотками.

  • @sergk55555
    @sergk55555 3 года назад

    Продолжение будет ?)

  • @masterpivo4872
    @masterpivo4872 4 года назад +2

    Не хватает показа всего этого на самом ПВК, а не на чертеже. Рекомендую сделать обзор ПВК компании Nord Steam. Очень достойное оборудование, как для домашников, так и профи. Единственная пожалуй компания, которая кроме нерж. ПВК, делает очень достойные медные ПВК и кубы, а так же флейты любых размеров и конфигураций.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +4

      Присылайте, по тестим. После теста вернем.

    • @masterpivo4872
      @masterpivo4872 4 года назад +2

      Vinokur TV Azbuka это c производителем решайте, я просто их эксплуатирую, доволен, как слон!

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +4

      Показывая все это на реальном оборудовании, мы неминуемо будем касаться особенностей конструкции именно этого оборудования, а тут стояла задача показать в общих чертах принцип работы, и отличия от альтернативных решений.
      Да и на самом оборудовании не особо видно его устройство, особенно если оно уже с утеплением.
      "Рекомендую сделать обзор ПВК компании Nord Steam." - ну начать с того, что у меня нет их ПВК, и ни у кого из моих знакомых тоже.. Хотя даже по фоткам с их сайта, и по вашим видео, по некоторым изделиям у меня возникли вопросы к примененным техническим решениям, хотя в целом особых нареканий не возникло. Однако, всерьез обозревать технику по картинкам и видосам, дело достаточно неблагодарное..
      Тут надо смотреть и щупать самолично, а, как я уже написал выше, возможность такая отсутствует..

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@masterpivo4872 ну, если какой либо производитель пожелает предоставить свою продукцию для независимого обзора, то без проблем, разберем их особенности..

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +3

      На независимый обзор вряд-ли кто-то решиться...

  • @alexkrab2592
    @alexkrab2592 23 дня назад

    Ребят,вы бы хоть сценарий написали,материал упорядочили...воды налили ...

  • @Adventureinnature
    @Adventureinnature 3 года назад

    логотип на все видео ты зря вешаешь, сайт через время уйдет в небытие а видео навсегда

  • @FromTheKuban
    @FromTheKuban 4 года назад +1

    Главное не связывайтесь с Стилджет (Рома) его ПВК это нечто, а сервис... все идут на х

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      Чтоб это не выглядело эмоциональным выбросом, на фоне личной неприязни,
      было бы неплохо подробно объяснить что именно не так в его изделиях, и почему у вас такое к ним отношение..
      При всем уважении, такое описание, как "нечто" не в полной мере поясняет суть ваших претензий к означенным изделиям..

    • @FromTheKuban
      @FromTheKuban 4 года назад +1

      @@miggszzz В интернете есть подробные обзоры с косяками (например ПВК 80 помещается 65л, плоское дно не смыть остатки, фирменная шагрень на которой все пригорает хрен отмоешьи тд), а главное, как я и писал сервис все идут в сад)))

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +4

      @@FromTheKuban Да, посмотрел.. в самом деле, крайне мутный тип, этот изготовитель.. и железо с проблемами. Могу только присоединиться к вашей рекомендации обходть его, и его изделия как можно дальше, дабы "не вступить" случайно в Это...

  • @ЕвгенийСавватеев-л2г

    А когда вторая часть?

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад

      @@budem.prevozmogat после января.. пока никак не получается доснять..

  • @alexpilips6494
    @alexpilips6494 Год назад

    бе-ме...ыыыыыыы....ыыыыыы...ээээээ Тема хороша, але слухати дуже складно

  • @stroyspecnaz
    @stroyspecnaz 3 года назад +1

    ааа.. ооо... ааа....уууу....

    • @ЮрийДробяженко
      @ЮрийДробяженко 3 года назад +1

      Ээээ ууу слушать невозможно,!

    • @miggszzz
      @miggszzz 3 года назад +2

      @@ЮрийДробяженко ))) вас разве заставляют эээээто слушать? выключите ролик и не слушайте)

  • @stanislavfedorchuk
    @stanislavfedorchuk 4 года назад +2

    Хорошая вещь ПВК, но вот думаю, - какой процент винокуров его готовы использовать? Не имею данных, но думаю 90 проц. коллег винокурят на семейной кухне. Какой уж тут пвк? Этот гаджет для гурманов.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 года назад +2

      И да и нет. И кухни бывают разные🙂

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      Знаю как минимум несколько коллег, которые в обычных в кухнях 75-той серии и "хрущовках" используют ПВК. Насколько мне известно, ни один из них пока что избавляться от ПВК не собрался.
      Но в чем я согласен, так это в том, что нужен ПВК далеко не всем. В видео есть список применений, где пвк уместен. Если ваши интересы в винокурении с данным списком( или сходными процессами) не пересекаются, то вполне возможно, что ПВК будет совершенно не нужен.
      Так что кроме жилищно-бытовых условий, я бы в первую очередь порекомендовал оценить применимость данного девайса в вашей личной винокурне.

    • @stanislavfedorchuk
      @stanislavfedorchuk 4 года назад +1

      @@miggszzz не нужен он только ректификаторам. Сам мечтаю о данном девайсе, а пока избегаю работы с густым брагами и красными схемами.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      @@stanislavfedorchuk Не соглашусь по обоим частям вашего утверждения.
      Весьма немало дистиллеров вполне без него обходятся.
      И немалое количество ректификаторов для затирания и перегона сырья (и даже для сбраживания) используют именно ПВК .
      Ведь важно не чем заниматься, а какой использовать техпроцесс..

  • @ЮрийДоценко-м9з
    @ЮрийДоценко-м9з Год назад

    уважаемый Павел ,преклоняюсь перед вашим патриотизмом в области винокурения,но есть большая просьба убрать из ваших видео ПВК фирмы РЕКТИФАЙ.Большего неустойчивого конструктора я не встречал,а вашим товарищам из фирмы попросил бы посмотреть хотя бы конструкции других ПВК и перед продажей оборудования проверять комплектацию и качество .нареканий очень много - сливное отверстие сверху ножки ,при сливе ничего не подставишь,шток короткий ,слетает гайка,нужно постоянно следить за колесиками- если внутрь, то и от ветра упадет ит.д.

  • @ВладимирФорест
    @ВладимирФорест 4 года назад +8

    Тема интересная но, аааааа ооооо уууу ээээ бесит.

    • @kirillkalashnikov1952
      @kirillkalashnikov1952 4 года назад +1

      Владимир Форест это не просто бесит, это просто жесть... из-за такого реально трудно воспринимать информацию.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +3

      согласен полностью, работал без подготовленного текста, с налета.. а сразу отговорить что требуется, перед камерой не очень получается.

    • @mistermah3829
      @mistermah3829 4 года назад +2

      Не знаю как остальным, но мне если тема интересна, то я не придаю этому особого значения..

    • @ФомаНиконов
      @ФомаНиконов 4 года назад

      @@miggszzz по теме лекции зачет! , но эти бесконечные "эээ..." просто пиздец... Будь другом, пересними, пожалуйста 🙂

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      @@ФомаНиконов я это и так то снимал на работе, практически без подготовки, в несколько заходов, в паузах между занятостью по основному профилю той работы.. Так что сорри, переснимать не возьмусь.. Но клятвенно обещаю провести работу над ошибками, и в следующей части по мере сил своих искоренять эти звуки-паразиты))))

  • @LEXUS_777.
    @LEXUS_777. Год назад

    Можно было и по короче это объяснить ,соплежуйство

  • @ЭрикКасымов-р8щ
    @ЭрикКасымов-р8щ 4 года назад

    Вы показывайте то что рисуете а не то что как вы рисуете!.

    • @МаксимСтародубцев-л7з
      @МаксимСтародубцев-л7з 4 года назад +2

      Вы запятые ставьте, а то создаётся впечатление, что они у вас закончились.

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Вам на общих планах что то осталось непонятным или незаметным?
      А вообще то с 13:37 как раз специально был сменен план на более крупный, вам и там что то не видно?
      Ок, укажите что именно из рисунков не смогли рассмотреть, на какой минуте..
      Я постараюсь оценить разборчивость изображения, если окажется что претензия обоснована, то в следующей части обязательно покажу этот рисунок во весь экран.

  • @kirillbakhtin9520
    @kirillbakhtin9520 4 года назад

    Дядь, поработай пожалуйста над "А" и "О" каньями в момент, когда делаешь паузы между словами. Без обид

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Безусловно.

  • @ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з
    @ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з 4 года назад

    есть три категории докторов: от Бога, слава Богу и не дай Бог. Лектор 3 й категории! при том , что материал заслуживает внимания!

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +1

      Ок, признаю что снято далеко не идеально... переснимите лучше, уверен что у вас получится) Павел обязательно предоставит площадку для опубликования материала)

  • @kukulkankukulkan9940
    @kukulkankukulkan9940 Год назад

    Невозможно смотреть,постоянно слова паразиты ооооооооо уууууууу. Не снимай больше ничего.

  • @ДмитрийНиколаев-к8ж
    @ДмитрийНиколаев-к8ж 3 года назад +1

    Хватит э́эээээээээкать бесит

  • @ВикторС-ч1е
    @ВикторС-ч1е 2 года назад +1

    Притомил а а а а а а кать 👎👎👎 . Дизайй +

  • @mistermah3829
    @mistermah3829 4 года назад +2

    Очень полезное видео.. Спасибо!! Собираюсь строить свою небольшую винокурню. Хочу туда приспособить ПВК. Хочется объем не менее 150 -и литров. Наверное нужно подводить 380 вольт .. Как вы считаете..?

    • @miggszzz
      @miggszzz 4 года назад +2

      Если есть такая возможность, то конечно стоит завести трехфазное электропитание.

    • @Сергей-ж3ж5н
      @Сергей-ж3ж5н 4 года назад +1

      Однозначно 3 фазы!

    • @АндрейИванов-э6г5ч
      @АндрейИванов-э6г5ч 4 года назад +2

      380В всегда лучше, а ещё теплый пол под бродилками, хорошую вентиляцию, место для хранения зерна и его помола, помывочную со сливом в полу и винный погребок для бочек. Вообщем главное начать 🙂

  • @aleksss2511
    @aleksss2511 Год назад

    Если в кастрюле вставить куб так не будет работать как пвк?