Gâteau chocolat et caramel beurre salé

Pour la crème
180 g de sucre
30 g d’amidon de maïs
1 œuf
300 g de lait
1 sachet de sucre vanillé
250 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de Nutella
Pour la génoise
3 œufs
180 g de sucre
120 g de yaourt nature
60 g d’huile
80 g de farine
60 g de cacao
8 g de bicarbonate