Ciao Luca, oggi non ti sei bruciato la lingua per il calore ma per il peperoncino che ti sei mangiato intero. Sei temerario oltre che goloso!!!! Grazie per questa bella ricetta turca, da fare subito!!!! Alla prossima!!!!😃👍👍👍👏👏👏🌶🌶🌶🌶
Macche' Nutrisistem!! Vengono fuori con ste pubblicita' quando ti vedi ricette cosi!..... Questa la faccio domani!! ....Non riesco piu' a tenerti dietro!!!😄😄😄😄😆😍😍😍😘😘😘😘
In Tunisia la facciamo con le salsicce ovviamente non di maiale e tagliamo il peperoncino a rondelle 😊 Mi piace il fatto che tu faccia vedere le ricette d'altri paesi! Saluti dalla Francia. Ps:aspetto uan ricetta Tunisina😬
Ciao Chef Luca...non avevo mai pensato una ricetta in cui la feta venisse cotta...l'ho sempre usata per piatti freddi....proverò anche questa ricetta ma...senza peperoncino...👌
Proprio a pranzo ho cucinato le uova in purgatorio con pelati a pezzettoni e 1 cipolla fatta prima dorare nell'EVO, a cui ho aggiunto peperoncino e basilico fresco, ed il "Calabria mix" in vasetto, al cui interno c'è: aglio, prezzemolo, cipolla, alloro, rosmarino, origano, paprika dolce e peperoncino calabrese. Ma appena ritornano i peperoncini verdi faccio la menemen. Grazie!
"ciabattino attieniti al tuo compito" Adoro le ricette di questo sito! Adoro anche il cibo turco. La ricetta non è poi così male. Ma il meglio è il nemico del bene e ci sono semplicemente ottimi siti di ricette turche. Pertanto: Continua volentieri le meravigliose ricette italiane e non troppi viaggi in Romania ecc.
In pratica è la stessa ricetta della Shakshuka con aggiunta di feta. Non è un piatto turco strettamente parlando, è diffuso in tutto il mediterraneo orientale e anche nel Maghreb.
la ricetta originale che mi hanno insegnato in Turchia : fai soffriggere a fuoco lento la cipolla bianca in un giro di olio ed un pezzetto di burro ( 1 cipolla ogni 2 uova ) appena inizia a diventare trasparente metti il peperone verde (friggitelli oppure normale ) tAgliato a pezzetti piccoli ( 3 cm circa ) quando il peperone inizia a diventare morbido metti il pomodoro in pezzi senza pelle ( meglio freschi ) oppure in scatola a pezzi controlla il peperone , deve diventare morbido , aggiungi concentrato di pomodoro sciolto in acqua bollente per correggere , non deve diventare troppo asciutto una presa di zucchero un giro di sale paprica a piacere quando il peperone è pronto aggiungi un uovo e lo strapazzi nel tutto appena lo strapazzo è omogeneo aggiungi le uova con l’occhio intero sale sopra l’occhio coperchio cuoci a fuoco lento controllando il tuorlo ( deve essere parzialmente crudo ) comunque a piacere le dosi sono : 2 uova con l’occhio a persona + 1 oppure 2 strapazzato/i 1 cipolla a persona 4 friggitelli a persona pomodoro in quantità variabile..( io di solito metto 3 pomodori ramati a persona ) il peperoncino deve essere fresco , piccolo come il mignolo della mano , verde e crudo, nel piattino accanto al piatto di portata…. prova così poi magari mi dici… ti saluto e ti abbraccio grazie per tutte le ricette ed i consigli che dai
Il piatto secondo me e' buonissimo, ma io l'uovo mezzo crudo proprio non riesco a mangiarlo...non mangio neanche la carbonara proprio per questo motivo
Carissimo, ti seguo da molto tempo…. ma questa volta non sono d’accordo… conosco la cucina turca, in pratica Istanbul è la mia seconda casa…. ti spiego come mi è stata insegnata la ricetta: 1 cipolla bianca ogni 2 uova
Try to ruin an Italian dish like he ruined menemen there and watch Italians rioting in comments. No cheese in menemen, green peppers go in cut like rings after diced onions. And eggs are mixed, not sunny side up.
Mi piacciono i tuoi video ma trattandosi di cucina ti chiederei di dire al signor RUclips di non mandare prima la pubblicità della tizia seduta sul water che parla di mestruazioni e assorbenti perché non ci azzecca nulla.
Noi facciamo tutte le domeniche colazione turca menemen, the turco, olive nere uova ,pane, miele burro, formaggi assortiti della anatolia una bomba siamo fortunati xchè siamo una famiglia Turca xò non siamo fan di "Erdogan" xchè lui è davvero cattivo si è vero che fatto tanto x la Turchia però ultimamente sta esecarando 😢😢😢 per i giornalisti x i tv
Prima volta che mi cimento in cucina internazionale.... è venuta buona buona
Grazie come sempre
bene!
Complimenti per questa “escursione” culinaria al di fuori dell’Italia 😃 altra ricetta che sicuramente provero! Grazie chef 🔝
😊😊
Buona serata che bellissimo piatto uova bone friggeteli quello di puciare il pane nelle uova ho anche il sugo e una bontà infinita grazie 😋😋😋👍👍👍👏👏👏
😊😊
l'amore che metti...x cucinare è straordinario...complimenti chef!
grazie!
Sono stupendi questi viaggi culinari... grazie 😊
😊😊
Ottima ricetta ,le uova mi piacciono in tutti i modi ,provero' anche questa versione ,grazie Luca complimenti😋😋👍
😊😊
Bravo Luca complimenti per i tuoi piatti che ci prepari con tanto Amore🥰🥰
😊😊
Buone le uova con i friggitelli ! Un bel piatto da colazione pranzo e contorno ! Grande Chef !!!
😊😊
Ciao Luca, oggi non ti sei bruciato la lingua per il calore ma per il peperoncino che ti sei mangiato intero. Sei temerario oltre che goloso!!!! Grazie per questa bella ricetta turca, da fare subito!!!! Alla prossima!!!!😃👍👍👍👏👏👏🌶🌶🌶🌶
😊😊
Macche' Nutrisistem!! Vengono fuori con ste pubblicita' quando ti vedi ricette cosi!..... Questa la faccio domani!! ....Non riesco piu' a tenerti dietro!!!😄😄😄😄😆😍😍😍😘😘😘😘
😊😊
Buongiorno Chef complimenti per questa stupenda ricetta. Complimenti
grazie!
Qualsiasi piatto tu faccia è l'amore che metti a farli buonissimi perciò non esiste cucina etnica o nostrana che tenga Vai avanti così Chef Luca 😋👨🍳
😊😊
Tarifiniz Türkiye'deki geleneksel menemen tarifinden farklı ama sizinki de lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. 👏
👍
Menemen è una ricetta turca , da Trabzon . La vostra un po diversa ma sempre speciale . Vi seguo e mi piacciono le vostre ricette
👍
Complimenti !
Buon martedi
grande CHEF
GRAZIE TANTO
---
😊😊
La tua passione per i piatti è UNICA.
vero!
Caro Chef, vivendo a Dakar conosco bene questo delizioso piatto che hai preparato alla perfezione, BRAVISSIMO 😋😋😋
grazie!
Deve essere buonissima… da fare quanto prima!!! Grazie chef
👍👍
Bella ricetta semplice e piccante da fare grazie chef alla prossima
😊
Quest potrebbe tranquillamente diventare il mio piatto preferito! WOW
😊
Complimenti per i suoi piati
grazie!
Pershendetje shef nje piat e shkeeyer me pak perberes, me shije mahnitese 🥂🙏🤝, ju lumshin duart ❤️
😊😊
Io l'apprezzo!!! Anche a me il tuorlo piace così!!! Che bontà!!!
😊😊
Muy muy buena receta Mary desde Argentina
😊
Luca grande chef veramente bravo
.
Stra buona questa ricetta chef 😋👍
😊😊
In Tunisia la facciamo con le salsicce ovviamente non di maiale e tagliamo il peperoncino a rondelle 😊
Mi piace il fatto che tu faccia vedere le ricette d'altri paesi!
Saluti dalla Francia.
Ps:aspetto uan ricetta Tunisina😬
👍
Ciao Luca 😊
Saluti dall’isola della Riunione!
Stiamo aspettando la « brandade de morue à la provençale » 😁🤣
👍
Ciao Chef Luca...non avevo mai pensato una ricetta in cui la feta venisse cotta...l'ho sempre usata per piatti freddi....proverò anche questa ricetta ma...senza peperoncino...👌
merita!
🙏
Quel tipo di formaggio che hai messo come si chiama grazie
feta
@ grazie complimenti per la sua cucina
Caro Luca questo è anche un piatto tipico del mio Abruzzo 😉 spettacolare
👍
Maestro è sempre un piacere :)
😊😊
Questo assaggio è stato troppo golosoooooooo ke buono grande chef
😊😊😊
Buon appetito dalla Turchia
grazie!
Apprezzo! 🙋♀️
😊
Ciao Luca, apprezzo, apprezzo, un modo diverso per cucinare le uova, devono esser davvero buone......magari con meno peperoncino! 🔥
😊😊
Fatto questo weekend assieme alle patate alla lionese.... Successone!
Grazie Luca!
👍
Buonissimo. A casa mia si usa a mangiare sia a colazione sia a pranzo /cena.
😊
Azzz !!!! Da cucinare al più presto 😋💪
😊😊
Proprio a pranzo ho cucinato le uova in purgatorio con pelati a pezzettoni e 1 cipolla fatta prima dorare nell'EVO, a cui ho aggiunto peperoncino e basilico fresco, ed il "Calabria mix" in vasetto, al cui interno c'è: aglio, prezzemolo, cipolla, alloro, rosmarino, origano, paprika dolce e peperoncino calabrese. Ma appena ritornano i peperoncini verdi faccio la menemen. Grazie!
👍
Për forza verdi devono essere i peperoni?
è meglio ma se non ce li hai ....
Ok grazie gentilissimo@@CasaPappagallo
Eye watering!
😊😊
Che finale piccante...grrrr🐯
🤣🤣🤣
😊😊
Chef, la seguo e la stimo molto. La feta pero', e' formaggio Greco e forse bisogna dirlo. Grazie.
non ho capito il commento
Adoro le uova al purgatorio, si può sostituire la feta con la ricotta?
si, anche se avrà meno sapore
Ottima ricetta 👍
😊😊
BUONISSIMO CHEF LUCA😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😊😊
👍🏻bravissimo, grazie
Sei diventato tutto rosso, come il peperoncino che l'hai mangiato 😡😉
😂😂
"ciabattino attieniti al tuo compito" Adoro le ricette di questo sito! Adoro anche il cibo turco. La ricetta non è poi così male. Ma il meglio è il nemico del bene e ci sono semplicemente ottimi siti di ricette turche. Pertanto: Continua volentieri le meravigliose ricette italiane e non troppi viaggi in Romania ecc.
bah
Buona ricetta saporita
👍
In pratica è la stessa ricetta della Shakshuka con aggiunta di feta. Non è un piatto turco strettamente parlando, è diffuso in tutto il mediterraneo orientale e anche nel Maghreb.
questo è turco, molto probabile che le altre versioni discendano da questo
Diciamo che io le uova con il sugo e i peperoni già li cucinavo, adesso aggiungerò anche la feta .
👍👍
la ricetta originale che mi hanno insegnato in Turchia :
fai soffriggere a fuoco lento la cipolla bianca in un giro di olio ed un pezzetto di burro ( 1 cipolla ogni 2 uova )
appena inizia a diventare trasparente metti il peperone verde (friggitelli oppure normale ) tAgliato a pezzetti piccoli ( 3 cm circa )
quando il peperone inizia a diventare morbido metti il pomodoro in pezzi senza pelle ( meglio freschi ) oppure in scatola a pezzi
controlla il peperone , deve diventare morbido , aggiungi concentrato di pomodoro sciolto in acqua bollente per correggere , non deve diventare troppo asciutto
una presa di zucchero
un giro di sale
paprica a piacere
quando il peperone è pronto aggiungi un uovo e lo strapazzi nel tutto
appena lo strapazzo è omogeneo aggiungi le uova con l’occhio intero
sale sopra l’occhio
coperchio
cuoci a fuoco lento controllando il tuorlo ( deve essere parzialmente crudo ) comunque a piacere
le dosi sono :
2 uova con l’occhio a persona + 1 oppure 2 strapazzato/i
1 cipolla a persona
4 friggitelli a persona
pomodoro in quantità variabile..( io di solito metto 3 pomodori ramati a persona )
il peperoncino deve essere fresco , piccolo come il mignolo della mano , verde e crudo, nel piattino accanto al piatto di portata….
prova così poi magari mi dici…
ti saluto e ti abbraccio
grazie per tutte le ricette ed i consigli che dai
👍
I peperoni verdi per digerirli ci vuole una busta di bicarbonato😂😂😂comunque sei sempre bravissimo
ma no!
😋
😊
Il piatto secondo me e' buonissimo, ma io l'uovo mezzo crudo proprio non riesco a mangiarlo...non mangio neanche la carbonara proprio per questo motivo
👍
😂😂😂🌶️🌶️🌶️🔥🔥🔥
😊😊😊
Si possono usare i peperoni rossi e gialli!
certo
Carissimo, ti seguo da molto tempo…. ma questa volta non sono d’accordo… conosco la cucina turca, in pratica Istanbul è la mia seconda casa….
ti spiego come mi è stata insegnata la ricetta:
1 cipolla bianca ogni 2 uova
Ok
Try to ruin an Italian dish like he ruined menemen there and watch Italians rioting in comments. No cheese in menemen, green peppers go in cut like rings after diced onions. And eggs are mixed, not sunny side up.
ma lascia perdere dai, la ricetta è turca e stop.
@@CasaPappagallo that recipe is turkish as much as spaghetti and meatballs is italian. or pineapple on pizza 🤌
@@guzelmarmara ok 👍
Con la speranza che i peperoni non cominciano a fare SU e GIU.
😂
A little hot, isnt it, haha
😊
😂😂😂😂😂😂😂
😊
La ricetta turca non è così!
ok
scusami ma cosa è la feta?
un formaggio di origine greca
Mi piacciono i tuoi video ma trattandosi di cucina ti chiederei di dire al signor RUclips di non mandare prima la pubblicità della tizia seduta sul water che parla di mestruazioni e assorbenti perché non ci azzecca nulla.
purtroppo non dipende da me ... (ma hai ragione)
Noi facciamo tutte le domeniche colazione turca menemen, the turco, olive nere uova ,pane, miele burro, formaggi assortiti della anatolia una bomba siamo fortunati xchè siamo una famiglia Turca xò non siamo fan di "Erdogan" xchè lui è davvero cattivo si è vero che fatto tanto x la Turchia però ultimamente sta esecarando 😢😢😢 per i giornalisti x i tv
👍