혈관을 씻어주는 "마늘" 이렇게 드세요
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- Опубликовано: 15 дек 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 마늘꿀절임 레시피를 알려 드리겠습니다.
1. 햇마늘 600g
2. 물 1리터(찜기용)
3. 건조기에 8시간 말리기
4. 유리병에 건조된 마늘 넣고 벌꿀 부어주면 완성
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #마늘꿀절임
올해 마늘 농사는 망했어요. 내년부턴 마늘농사 포기합니다. 씨앗 안남겨도 되니 마늘 꿀절임이나 해놓고 먹어야겠네요. 오늘도 건강한 레시피 감사드려요. 셰프님+구독자님 행복한 주말 되시길 바랍니다.
올해 마늘 농사가 폭삭 망하셨다구요
그러면 내년엔 대 풍작을 이루실 겁니다.
원래 어설피 망하면 답이 없지만 아주 싸그리몽땅 폭삭 망하면 내년에는 마음을 완전히 비우고 새롭게 시작하기 때문에 농사의 좋은 기술과 노하우가 생겨날수 있습니다.
호사다마(好事多魔)라는 말 아시죠
호사...좋은일 뒤에는 다마....나쁜일이 일어나지만 이제 다마 나쁜일을 겪으셨으니 또 호사가 올 차례 입니다.
농사 꼭 포기하지 마세요...힘내십시요
밥숟가락 들 힘만 있어도 감사한 일이고 삼시세끼 맨밥에 김치만 있어도 행복하다 할 일 이랍니다.
😎😎😎😎😎
@@el-sha-dai 조언 감사합니다. 흑흑~ 근데 마늘 농사 너무 힘들었어요. 뭐든 잘하는 사람이 하는게 맞는것 같아요. 전문가한테 맡기고 제가 잘 할 수 있는거 찾으려구요. 다 잘하려는 욕심이 화를 부르는것 같아요.
난쪄서 바로 꿀에 넣었었는데
역시 비법이 있으셨네요~
올해는 쉐프님ㆍ레시피로
해보겠습니다~
구수한 전라도 사투리가 넘 좋으네용
꼭 꿀절임 마늘 해놓고 먹을래요
매일 아침 신박한 음식으로 행복을 만들어 주시는
김대석 셰프님 ~ !
최고 입니다. ^~^
중요한 포인트 10분쪄주기 감사합니다.
말씀 하시는게 재미나게 하시면서 귀속에 쏙쏙 잘보고 따라해보겠습니다^^
네 ❤선생님 저두 해남 마늘 3접 택배로 받아 벌써 선생님 레시피데로 감사할 따름입니다😅
마늘 꿀절임
우리집에는 필수
떨어지지않고 먹고있어요
저는 실내에서 하루동안 말려서 하고 있는데
건조기에 말리는 꿀팁이있었네요
감사합니다
늘 건강하세요
축복합니다❤
저도 한 하루 이틀 정도 말려요ㆍ베란다에서ㆍ건조기 별로 입니다ㆍ자연건조가 좋아요
흑마늘민들어서 먹고있는데 전기료부담없이 셰프님 레시피대로 만들어 먹어야겠어요
언제나 새로운 레시피로 우리의 상식을 확~ 깨주는 몸에 좋고 항암작용에 탁월한 레시피를 가진 남자
지금까지 김대석 쉐프 였습니다
👍👍👍👍👍
너무감사합니다마늘은내밭에잘않되지만해서먹어보고싶네요감사해요
김대석 셰프님 그대는 그저… 빛
마늘꿀 먹으면 혈관이 깨끗해질듯 합니다. 햇마늘로 한번 도전해봅니다~^^
저는.생마늘을.카타기에.살짝.
카터해서.꿀에재워놓았다가
몆개월후에.매일한숫갈씩
떠먹는대..먹기참좋아요
안녕하세요
많이배우내요 더운날건강
하세요~
오 이거 몇년전부터 계속 먹어온건데 이거 먹고 잔기침 사라졌고 강직도와 지속력?도 완전 좋아졌어요~ 진짜 강추~~~~
정말 대단하세요~~ 건강한 레시피에 오늘 하루가 너무 행복합니다. 셰프님~~
셰프님을 알게되어서 너무 행복하고 감사합니다.~~~ 지인찬스 마늘이 있어서 도전해봐야겠어요~~^^
오래오래 건강하세요~~^^
항상 피곤하다고 자주 말하는
울 남편에게 해줘야겠어요
감사합니다
오라버니께서 주신꿀이 있고 마늘은 언니네서 어제 갖고 와서 열심히 껍질벗겨 두었는데 장아찌 조금담고 건조기도 있으니 말려서 해봐야겠네요 늘 신박한 요리 감사요~^^
째간한것(고향사투리 정겨넵요~ㅎㅎ)
건강한 음식 알려주셔서 감사합니다! 남편을 위해 만들어야겠어요👍👍👍
최고의꿀절임비법같아요
찾다찾다 드디어 찾았어요
감사합니다^^-^^
좋은정보 감사합니다~마늘 좋은건 다알지만 이런 방법이 있었네요^^😊😊😊😊😊❤❤❤❤
최고임니다 ~콕 찍고 잘보고감니다
셰프님 책 샀어요~^^
잘 애용 하겠습니당
우와! 감사합니다
마침 어젯밤에 마늘까놓은게 있으니 한번 해봐야겠네요 ㅎ
수증기가 올라올때
10분쩌주고 건조를
시켜주네욤❤쩌서
바로 꿀넣고 만들었는데
오늘영상보며 잘배움
해봅니다 😂
마늘 농사하시는 분 힘내세요~
영상감사 합니다
항상 감사해요
꿀팁이네요 😊
지난번 계란 아보카도 해보니
넘맛나요 남은 소스에 감자칩
낫또 또띠아 구워서 올려먹으니
굿잡이네요 빵이스트바르고 바게트 통밀빵도 잘어울리고요
감자도 씻어서 반자르고
에어프라이 오븐에 소금한꼬집
바질 파슬리가루 살짝뿌리고
돌림 끝장나불죠
함 해서 드셔보세요 😂
지난번 마늘아린맛 빼는거
배워가지고 마늘쫑 무말랭이
넣코 장아찌하고 나머진
꿀에 절여 흑마늘 만들고
있어용 생으로 흑마늘하니 넘 향이강해서 볶음밥이나 딱히
응용하기가 힘들든데 이번은
기가됩니다 울집에마늘도둑이
있어가지고 잘되면 주변에도
나눠줘야요 통마늘 꽁지따고
렌지에 2.3분돌림 아린맛 없어지고 단맛만남아 넘맛나요
울 딸램들은 초딩때부터
구운마늘 마늘쫑 넘 좋아해서
고기~ 마늘 버섯 부추 미나리
감자구이 없음 고기도 안드심요
장조림에도 마늘마늘 곤약특유에 냄새가 있어 살짝데치고 다이어트할때
엄청해줬는데 멸치볶음도
마늘 대마왕들~~😊
이번에도 몇접을 삿네요
지금 마늘 농가도 힘들다고
하시는데 마늘 많이 사랑합시다
잔멸치볶음에 마늘 편썰어
견과류도 살짝볶고 해보세요
취향따라 바싹하게 눅진하게
김가루에 주먹밥해도 끝장😊
이건 애들이하도 몸도약하고
잘안먹어서 아침에 바쁘기도하고 김치 물기 쪽짜서
쫑쫑쫑 볶아서 속에 살짝넣어 주먹밥 소풍때 도시락해줬더니 난리가났어요😊
선생님 큰도시락 두통 다비우고
세통싸서 보냈는데 끝판왕😅
그리고 유튜브보면 김치볶음밥
물끼꼭짜고 쫑쫑쫑 질척거림 맛없고 배추 흰부분이
설컹할때까지 볶고 나머지는
개취죠 버터 김가루 전에 어머니가 레스토랑 오래하셨는데 김치볶음밥은
제담당 김치볶음밥 대박났어요
습 소스 다수제로하시고
고생하셔서 제대로 배우기도전에 하늘에 별이되셨네요
아마도 엄마손 닮았나봅니다 셰프님 날도
많이 더워지는데 넘 무리하지
마시고 쉬엄쉬엄하세요
딸들이 셰프님 더 좋아하네요
굿이 찌고 말리고 할필요없이
렌지돌려서 반나절만 말려도 저도 꿀팁드려요❤❤❤
셰프님 영상보고 또 팁을주네요
연근 절임보고 연근부각같기도하고 칩같기도하고 셰프님처럼
노랐게도하고 붉은빛이
비트인지 초록색은 깻잎
미나리같기도한데
아마도 이건은 무쳐서
튀건거같네요
비밀공개안한다네요
연근들깨셀러드 다해묵고
단호박식혜랑 안동식혜 아빠꺼
레몬 살구 제주청귤청
제주당근 비트 배 쥬스한박스
젖갈 보냈더니 창란에 아가미
젖갈넣코 무절여서 오이물김치까지 세박스나
보냈네요 집에 요리 책이
넘 많아서 보냈더니 놋그릇도
필요하다니 아주 호강이
따로없어요😊😊😊
저보러 유튭하라는데
애들이 해야할듯요
셰프님 넘 감사해요
지금은 거의 저염 중염으로만
먹고 애들은 저염으로 먹는데
맵짠을 못먹는 저에게
이런 팁을주시고 아이들도
응용해서 잘해먹고 또보내주니
참 보람입니다 항상응원드립니다 일일시호일되세요 (((❤)))
좋은 꿀팁들 진심 감사합니다~~~~ 꾸벅^^
맛잏고 영양만점 굿샷 ♡♡♡
잘 봅니다
마늘 꿀 저림 잘배웠습니다 👍
정말 맛있겠어요😊😊
감사합니다 😊😊😊
마늘 최고입니다~
남편 해줄께요~❤❤
맞다 꿀이 들어가부럿지. 형님 깨알 개그에 웃고 갑니다~~
쉐프님 항상 영상 잘보고 있습니다~ 궁금한 점이 있는데 영상에도 나오는 재료 계량하실때 쓰시는 나무스푼이 우리가 보통 쓰는 밥수저와 비슷한 용량인지요? 한스푼에 몇미리 정도 될까요? 항상 궁금했던 점이라 문의드립니다~ 덕분에 맛있는 음식 잘 해먹고 있어요 감사합니다❤
일반 가정에 밥수저보다 약간큽니다~
당뇨환자에 좋은거 해주세요😊❤
김대석셰프님 음식 많이 따라하고 있어요ㅎ넘 대단하신거 같아요~! 혹시 토종꿀을 넣어도 괜찮은가요?
당뇨환자는 꿀말고 다른 대체재를 예를들어 알룰로스같은거 써도될까요?꿀절임인데 좀 그러긴합니다만ㅎ
당뇨인에게는 꿀은×
조청에 절이세요...
부모님 만들어드리고 싶어요! 꿀절임 속 마늘을 다 먹은 후 남은 꿀은 어떻게 활용하나요? 그 꿀에 또 새 마늘을 넣어서 절여도 되나요? 쉐프님은 어떻게 하시나요?
요리할때 설탕대신 조금씩 사용해도 됩니다~
유통기한은 얼마나될까요?
이거만들어 저도먹고 부모님들도해드려야겠네요~
Thanks for sharing the wonderful recipe-Full support from yoga/meditation, music, channel friend in London
김셰프님 냄비나 후라이팬 좋은거 판매 부탁합니다
마늘이랑 꿀 GI지수가 장난없을텐데..ㅠ
좋와요
꿀은 어떤꿀이 좋을까요~~?
취향에 맞게 향기가 있는꿀이 좋을듯 합니다
저는 잡화꿀을 사용했습니다~
셰프님의 요리 늘 잘보고 있습니다.
이번편의 궁금증은요
왜 작은병을 여러개 사용하셨을까? 입니다.
일반적으로 큰병을 사용하는 것 같은데요.
특별한 이유가 있으신가요?
큰병은 꺼내서 사용이 불편한것 같아서 소분했습니다~
오리주물럭
전수받고싶어요
어디로가면되나요
보관은 최대 몇달정도 가능할까요?
몇년전에 생마늘을 꿀에 절여 놓은것이 있는데 먹어도 될까요
셰프님,
죄송합니다
저는 뒤늦게 셰프님을 알게 되어 어제 처음으로 다시마간장 만드는 방법을 알게 됐어요.
몽고진간장을 샀어야 되는데 집에 와서 보니 몽고간장(송표프라임)을 샀어요.
이 간장은 안 되나요?
뜨끔없이 여기에 문의해서 죄송합니다.
답변 기다릴게요.
네ᆢ가능합니다
마늘은 가열 해서 먹어야 몸에 더 좋다죠. 생마늘 먹을 이유가 없습니다~
건조기가 없으면 어떻해 요 ?
헤어드라이기는 있죠?
저도궁금합니다
건조기에 말리면 쫀덕한식감이 좋겠지만
완전식힌후 꿀에넣어도 상관없던데요.
저도 궁금해서 여쭤볼려고 했아요ㅎㅎㅎ
3:38
건조기 없이 말려도 되나요?? 하루 정도 말려도 괜찮을까요😊
건조기가 없으면 어떻게 건조시키나요?
알리신^^
마트에서사는.일반굴도.되나요
건조기없이 할수있는방법은 없나요?ㅜ
건조기 없이 바닥에 천 깔고 하루종일 말려도 괜찮아요~ 습한날만 피하시면 되요
꿀은 저온으로 두면 응고됩니다
셰프님~ 레시피 대로 만들어봤어요~10분찌고 8시간 건조
밤꿀에 절였는데... 물기가 생기는것 같은데...꿀이 묽어진느낌..!제가 건조를 잘못한건가요?
항상 셰프님~ 영상보며 요리에 취미를 가져봅니다~ 감사합니다😊
아마도 마늘에서 수분이나와서 그럴거예요
맛있겠어요전생마늘갈아서꿐에재워2년뒤에먹어요
마늘을 10분찌고.
건조기에,
20분 건조시키고.
건조기에서,8시간 건조시키고.
또 실온에서,5시간
건조시킨다.
꿀은 나무숟깔로 뜨세요.
정성이 엄청 들어가네요😢😢😢
👏👏👏
근데 원래 꿀이 물처럼 변하나요? 묽어지나요?
건조기가 집에 없는데 그럼 어떻게 할까요? 렌지에 돌릴까요?
날씨 좋은 날 살짝찐 후 자연건조 해주세요~
마늘 다 먹고 꿀은 어떻게하나요
요리에 사용해도 되고 그냥 먹어도 됩니다~
어머나 쪄서 하는거에요?
전 생마늘을 꿀에 담궜는데
한달지났는데 매워요 고치려면 어찌해야는지요
조금 더 절임되면 매운맛 완화됩니다~
건조기가 없는 사람을 위해서라도 해야죠
당뇨환자도괜챦을까요?
감사합니다
전 생마늘 그대로 했다가 매워서 망쳤었던기억이..ㅎㅎ
마늘 꿀절임? 좋은 얘깁니다! 근데.... 어떤 음식에다 곁들여야 맛있을까요?
그냥 먹어도 맛있답니다
취향에 맞게드셔보세요~
👍🔊😘
건조기가 읍써요ㅠㅠ
셰프님~
카톡으로 요리 복사해서 다른대로 저장해 두는곳에 복사가안되요 촬영방법이 다른가요?
어제 오늘 방영이 복사가안되요?
좋은 하루되시고 건강하세요~^~
복사하면 클립보드에 저장되면 그걸로 공유하면 됩니다~
감사합니다~
👍
담는 병은 열탕소독 안해도 되나요?
열탕소독해서 사용해주세요
당뇨환자는 못먹는다 불쌍해😢
건조기없어요ㅜㅜ
건조기제품 어디건가요?? 양파말리려 건조기샀는데 70도에 5시간이라하셨는데 20시간을 말려도 세프님같이 바삭소리가 안나요ㅠ
영상보시면 아시겠지만 양파는 70도에서 13시간 말리면 됩니다
리큅 투명 하이트레이 5단 식품건조기 LD-918T5
쿠팡에서 구입했습니다
꿀은
혈당을높이자나요
진짜꿀은괜찮다는데
첫 빠따
이런 댓글 처음 달아 봄
💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙👍🏿👍🏿
😂
건조기가 없다......
ㅋㅋ 김대석 쉐프 사투리좀 적당히써요 ㅎㅎ~
하이고 ~~~건조 안하고 쪄서 식힌 다음에 꿀에 넣어서 먹어도 맛나던데 무신 건조기에 요란스럽게 과정을 복잡하게 하실까~~~~
건조기가 없으면 어떻게 해야하나요