감식초가 어렵다고 생각하고 엄두도 못낸는데 그렇게 쉽게 할수 있군요. 저도 꼭 한번 만들어야 겠군요. 지금은 감이 홍시만드는 감밖에 없는데 그런걸로도 되나요? 감 씻어서 말려 장독에 담아서 랩 씌워 1주일 두었다가 가운데 구멍을 내서 숨쉴수 있게 다시 위에 씌워서 뚜껑닫아 두었다가 3개월후에 국물. 건데기 가르기 해서 국물만 펫트에 담아/ㅅ다가 3년즘후에 맛잇을때 먹으면 되는군요. 그렇게 쉽게 만들수 있군요. 장에가서 감 사다 한번 해봐야 겠네요. 잘 보고 배우고 갑니다.
미국분들은 감뿐만 아니라 집에서 키운 과일들을 잘 먹지 않더군요. 떪은 감을 먹어본 추억도 없고 어찌 먹는지 방법도 모르니 그런것 같아요. 단감은 요즘 셀러드로 넣어 먹기도 하더군요. 코스코에서도 팔구요. 감은 물 빠짐이 좋아야 잘 달리는 것 같아요. 시골 언덕에 돌밭에서 감나무는 잘 되잖아요. 감사합니다~~
![잃어버린 한국 전통식초를 되살린 식초 장인! 5년이상 자연발효로 일본 흑초보다 앞선 맛과 풍미를 살렸다. [ 별별사람들 ]](/img/1.gif)
와~우
멋진 감나무~
가을날 멋진 장면과 그리고 맛있는 먹을거리까지...
생수에 감식초 타서 먹으면 아주 신선하고 상큼한 음료수가 되지요.
저는 추운지방이라 감나무가 없어요.
보는것만 으로도 사랑스러워~~
반갑습니다~ 노천댁님 오셨군요
감남 가4개나 되는데어려서 아직 감이 안달려요~♡
감이 탐스럽게 열렸네요
감식초 담그는것 잘봤어요
저도 한번 해 봐야 겠네요 ~♡♡
후반전PK님 반갑습니다~ 정말 멋진 단풍영상 구경하고 왔어요~ 감식초 정말 쉽고 맛있어요.해보세요~
안녕하세요 하늘정원님
단감인가요
감식초를 많이 하시네요
힘들게하신 감식초 잘되셨으면
좋겠습니다
사시는집에 감나무가있어좋으시겠어요
이곳은이제 잠자는시간인데
정원님 계신곳은 아침
이겠 습니다
영상잘보아습니다
행복한 하루되세요
감사합니다 ~~^-^
타이거님 반갑습니다~ 단감처럼 생겼는데 떪은 감입니다. 비가 많이 와서 한국 감처럼 당도는 높지 않지만, 그래도 감사하고 있어요.편한 쉼~되셔요~
떪은감있였군요
보기엔 단감처럼 보여서 단가인줄 알아습니다
맞아요 직접가꾸셨어 수확한감이니 더욱 소중하고
감사하시겠어요 ~^-^
감식초 만드는 방법
잘 배웠습니다.
올 봄에 감나무 세그루
심었는데 내년에는
몇개가 열리겠지요.
반갑습니다.
건강에도 좋고 맛도 최고입니다~~
감식초를 굉장히 많이 하시네요
전 구입해서 먹는데 생각보다
어렵지 않고 쉽네요
기회되면 똑같이 해봐야겠어요
많이 배워 가요👍
고맙습니다. 막상 영상을 올리고 나니 아쉬움이 많습니만, 한 번 시도해 보세요. 넘 쉽고 신기해요. ^^
유친이신 하늘정원님~~한국이 아닌가봐요. 아 미국. 미국감이 크던데요. 당도가 높으군요 . 미국이나 유럽인들이감을 먹었다는 이야기는 들어 보지 못한 것 같지요 ㅎㅎ . 무공해 감식초로 건강유지 응원하고 엄지척 15 인사드립니다.
반갑습니다~ 맞아요 미국 사람들 감을 안먹어요. 켈리포니아 살때는 감나무 있는 미국집 단골로가서 따오고 휴지하나만 사줘도 엄청 좋아합니다. 감 홍시 떨어지면 청소하기 힘드니까요.
감나무가 커서 못심는데 감나무가 작고 늘어지는 종인가봐요 생각보다 식초도 많이쓰고 감잎차가 감기에도 좋잖아요 저도 새로 배워가네요 영상잘보고 감사드려요
MOM대로님 반가워요~~ 이사오자 마자 감나무 원주지를 잘랐어요. 높게 올라가는 것을 옆으로 유인해서 키우고 있어요. 생각보다 식초가 많이 나오지 않아요. 시중에 파는 식초는 맘놓고 못 먹는데 이건 맘놓고 잘~먹습니다.
따뜻한 아틀란타 군요. 이곳은 추워서 감나무가 겨우 살수는 있어도 감은 열리지 안는다고 해서 못키우고 있는데... 대신 저는 올해 처음으로 쨈만들고 난 배로 배식초를 만들었습니다. 아직 기다리는 중이지만요. 하늘정원님 감식초도 잘됬으면 좋겠어요.
아~ 배로도 식초를 만드시는군요. 모든 과일은 다 되는것 같아요. 귤,오렌지는 잘 안되더군요.
와우!
전도사님의 감식초!
제가 중인이지요?
그곳에 가고 싶습니다!
아~ 목사님 감사드립니다. 아틀란타에서 행사있으실때 사모님이랑 꼭 오셔요~^^
잘봤습니다 ^^❤
반갑습니다.. 바느질 솜씨가 전문가 수준이시더군요. 좋은 이웃 감사드립니다.
감식초가 어렵다고 생각하고 엄두도 못낸는데 그렇게 쉽게 할수 있군요. 저도 꼭 한번 만들어야 겠군요. 지금은 감이 홍시만드는 감밖에 없는데 그런걸로도 되나요? 감 씻어서 말려 장독에 담아서 랩 씌워 1주일 두었다가 가운데 구멍을 내서 숨쉴수 있게 다시 위에 씌워서 뚜껑닫아 두었다가 3개월후에 국물. 건데기 가르기 해서 국물만 펫트에 담아/ㅅ다가 3년즘후에 맛잇을때 먹으면 되는군요. 그렇게 쉽게 만들수 있군요. 장에가서 감 사다 한번 해봐야 겠네요. 잘 보고 배우고 갑니다.
홍시 감이 식초도 맛있습니다
네~홍시감이 식초가 많이 나와요^^단감은 식초가 많이 나오지 않아서 잘 쓰지 않아요. 저희 감도 다 떪은 감입니다. 그리고 감식초는 꼭 유리병에 보관해야 합니다. 감사합니다~
어머나! 감이 주렁주렁 달렸네요.
해갈이 안하나요?
우리집 감나무 해갈이가 심해요
먼저 살던 백인 할아버지가 심어 두신 것인데 감이 해마다 많이는 달리는데 한국 감처럼 단 맛이 적고 씨가 많습니다.ㅎㅎ
그 감은 완전히 익지않은것인가요? 백 프로 익은것으로 하나요? 아니면 떨은 맛이 나는것으로 하나요 궁금하네요?
좋은 말씀 부탁 드림니다 감사함니다
다~ 가능합니다. 감식초가 젤 맛있고 초가 많이 나오는 종류는 대봉감입니다. 떪은 뾰족감이요. 어떤 감이든지 익어서 알콜발효를 하고 초산 발효를 하게 됩니다.
@@heavengarden1735감사합니다
질문 드립니다.
익지 않은 푸른 빛 나는 대봉 떪은 감으로 감식초 담아도 될까요?
네~푸른 감도 괜찮아요~ 항아리에 담아 두면 홍시가 되어서 식초가 됩니다. 익은 감만큼 맛은 좀 떨어 질 겁니다.저도 딤승들 때문에 감을 미리 따서 좀 익히고 있는 중입니다.😊👍
♡♡♡ 25
양이 무척 많으네요
우리집 감나무는 추워서인지 감도 안달리고 애만 태운니다~~^^
그런데 미국분들은 왜 감을 안먹을까요? 궁금해서요~~
미국분들은 감뿐만 아니라 집에서 키운 과일들을 잘 먹지 않더군요. 떪은 감을 먹어본 추억도 없고 어찌 먹는지 방법도 모르니 그런것 같아요. 단감은 요즘 셀러드로 넣어 먹기도 하더군요. 코스코에서도 팔구요. 감은 물 빠짐이 좋아야 잘 달리는 것 같아요. 시골 언덕에 돌밭에서 감나무는 잘 되잖아요. 감사합니다~~
서른길어요
ㅎㅎ 제가 다시 들으니 서론이 길군요. 그냥 제가 사는 이야기 입니다.