เค้กโรลช็อกโกแลต ลายเฮอริเคน สอนทำเค้กโรลง่ายๆ | Hurricane Swiss Roll-Chocolate
HTML-код
- Опубликовано: 3 июл 2018
- ชิฟฟ่อนเค้ก ที่ทำวันนี้ จะเป็นการทำเป็นโรลชิฟฟ่อนช็อกโกแลต ลายเฮอริเคน สอดไส้ด้วยบัตเตอร์ครีม หรือจะเป็นอิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีมก็ได้ค่ะ ทาทับด้วยแยมสตอเบอรี่ ซึ่งรสที่ได้ จะกลมกล่อมมาก
มีรสของช็อกโกแลต หวานอมเปรี้ยวจากแยมสตอเบอรี่ จะทานกับนม หรือชา กาแฟ ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
วิธีทำบัตเตอร์ครีม • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่ง...
อิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีม • อิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีม...
*แก้ไข ไข่แดงในคลิปพิมพ์ว่าเบอร์0 แก้ไขเป็นเบอร์ 2 นะคะ*
สูตรเค้กโรลช็อกโกแลต
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 55 กรัม
นมสด 60 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์ 2 )
==========
ไข่ขาว 5 ฟอง (เบอร์ 2)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 100 กรัม
==========
ผงโกโก้ 15 กรัม
นมสดอุ่น 25 กรัม
=========
the ingredients
100 g Cake flour
1 teaspoon baking powder
50 g Sugar
1/4 teaspoon Salt
55 g. Vegetable Oil
60 g fresh milk
5 egg yolks large
==========
5 white eggs large
1/2 teaspoon tartar cream
100 g Sugar
==========
15g Cocoa Powder
25 gram warm milk
=================
เคล็ดลับ ของการทำ เค้กชิฟฟ่อน ให้อร่อย เนื้อเค้กนุ่ม คือการเลือกใช้ใข่ที่ใหม่ สด การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดกำลังดี ไม่มากไป และไม่น้อยไป ในส่วนของน้ำตาลที่ใช้ แนะนำให้ใช้น้ำตาลที่เม็ดละเอียด หรือจะนำน้ำตาลไปปั่นก่อนก็ได้ ในส่วนของการทำเค้ก ให้ตีไข่ขาวตั้งยอดแข็ง แต่ปลายยังเป็นจะงอยงุ้มได้อยู่ ขนมที่ได้จะออกมานุ่ม กำลังดี ไม่แห้งฝืดคอ
และการวอร์มเตาให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ ก่อนนำเค้กเข้าอบ และอีกเทคนิคหนึ่ง ที่ง่ายๆ
คือการนำถ้วยใบเล็กๆ ใส่น้ำ แล้ววางไว้ในเตาอบ
เพียงง่ายๆ แค่นี้ ก็อร่อยได้แล้วค่ะ
ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะคะ
หรือถ้าอยากให้ทำเมนูอาหารอะไร คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยค่ะ
=================================
ชีสพายสับปะรดไต้หวัน • พายชีสสับปะรดไต้หวัน ส...
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน • เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเค้...
อิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีม • อิตาเลี่ยนบัตเตอร์ครีม...
เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา • เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ...
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน • เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ค...
เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก • เค้กผลไม้ Fruit Cake แ...
คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน • คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน ...
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม • เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ...
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย • ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเพื่อ...
วิธีทำบัตเตอร์ครีม • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่ง...
คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ • คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สูต...
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : goo.gl/gzfwJA
facebook : CookingStation1970
#ชิฟฟ่อน #เบเกอรี่ #CookingStation
![NoCap - Maliboo [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/FUV7E0QyniU/mqdefault.jpg)
awesome very nice video
Nice of u translate to english🌹🌹
เค้กที่น่ารัก แต่เพลงที่น่ากลัว
Just bravoooo
ใช้บัตเตอร์กี่กรัมค่ะ
ممكن المقادير باللغة العربية
Đẹp quá
😍
ماشاء اللہ شکر 👍
ทำแล้วอร่อยมาก ญาติๆชอบกันมาก ขอบคุณมากค่ะ ขอถามเรื่องถาดลึกเท่าไหร่ค่ะ ? ที่ใช้อยู่ลึกครึ่งนิ้ว ส่วนผสมล้นถาดค่ะ
1นิ้วค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
I tryied this , it was so yummy but top of the cake was sticky , why ??
ทำแล้วไม่เป็นลายสวยเลยค่ะ เป็นเพราะกดมีดแรงไปไหมคะ
ใช้ถาดขนาดเท่าไรคะ
11x15 นิ้วค่ะ
ตอนที่ใช้ด้ามมีดกด ขั้นตอนสุดท้ายกดวนไปวนมาความลึกถึงก้นขาดไหมคะ
ถึงค่ะ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ ตัวครีม ถ้าใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป กับ น้ำเชื่อมที่ทำเอง ต่างกันยังไงหรอค่ะ แล้วสามารถใช้แทนกันได้ไหมค่ะ
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ต้องดูว่ามีส่วนผสมอะไรอยู่บ้าง รสชาติเป็นยังไง แต่น้ำเชื่อมที่ทำเอง ที่บอกไว้ในสูตรการทำบัตเตอร์ครีม เป็นส่วนผสมที่ทำแล้วลงตัวกับสูตรที่ได้ให้ไว้ค่ะ
Cooking station ขอบคุณค่ะ สงสัยมาตลอดเลยว่าต่างกันยังไง
@@Cookingstation การ
Very nice , 60 g milk hot or not ?
May I answer you?
It's warm milk.
Can I know your cake mould saiz is what saiz
ทำไมเวลาม้วนแล้วเนื้อแป้งมันแตก ไม่เป็นม้วน มีวิธีแก้ไหมค่ะ
ม้วนแล้วแตกมีหลายสาเหตุค่ะ เช่นอาจจะอบนานเกินไป หรือตอนม้วน ออกแรงกดมากเกินไป ก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ม้วนแล้วแตกได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
Translete to english please...