yo empece a trabajar a los 13 años en una hielera aqui en torreon coah. de los trabajos que mas me han gustado, es una super chinga pero muy padre tanto en ruta como en plataforma, un ejercicio completisimo la estiba de barras y el llenado de camiones meloneros, en temporada alta uno paraba y descargaba hasta 1,200 barras diarias. una chulada, ahi me enseñe a trabajar desde chico, ahora soy gerente regional de una empresa de logistica y seguridad. saludos me hicieron recordar momentos muy padres.
Hola , yo tengo una maquina que esta parada motor diesel anio 1929 y se prendia en octubre y se paraba en abril y no se apagaba en esos meces y daba rpm 500 y se prendia el motor con 3 personas se hacian barrras de hielo y se guardaba en canaras frigorificas , habia dos camaras , una mas chica y otra mas grande y las puertas era de madera y corcho , aparte al prender el motor para hacer el hielo se usaba para que trabajen las otras maquinas ( embotelladora y soda) se vendia el hielo en la calle y llevaba el hielo en un carro ( camara chica) a caballo .Saludos (Uruguay)
normalmente se conoce como salmuera al hielo con saturación de sal, al agregarle sal cambias las propiedades coligativas del hielo reduciendo su punto de fusión por lo tanto se mantiene a temperaturas mucho mas bajas que el hielo normal, la salmuera puede alcanzar hasta -18°C
si son para consumo humano, la NOM-SSA1-023 (creo, no recuerdo bien si era esa) marca que debe utilizarse agua purificada y el recuento de microorganismos es muy bajo por la temperatura
Te recomendaria que no te comieras este tipo de hielo ya que es arrastrado y toda la cosa y es especial para enfriar y el hielo de bolsa es especial para el consumo humano te lo digo porque soy hielero
yo empece a trabajar a los 13 años en una hielera aqui en torreon coah. de los trabajos que mas me han gustado, es una super chinga pero muy padre tanto en ruta como en plataforma, un ejercicio completisimo la estiba de barras y el llenado de camiones meloneros, en temporada alta uno paraba y descargaba hasta 1,200 barras diarias. una chulada, ahi me enseñe a trabajar desde chico, ahora soy gerente regional de una empresa de logistica y seguridad. saludos me hicieron recordar momentos muy padres.
Hola , yo tengo una maquina que esta parada motor diesel anio 1929 y se prendia en octubre y se paraba en abril y no se apagaba en esos meces y daba rpm 500 y se prendia el motor con 3 personas se hacian barrras de hielo y se guardaba en canaras frigorificas , habia dos camaras , una mas chica y otra mas grande y las puertas era de madera y corcho , aparte al prender el motor para hacer el hielo se usaba para que trabajen las otras maquinas ( embotelladora y soda) se vendia el hielo en la calle y llevaba el hielo en un carro ( camara chica) a caballo .Saludos (Uruguay)
mucha gracias me han ayudado mucho en mi tarea
Cuantos moldes en total tiene esa caja de congelación.
35 años trabajando en el hielo
que es ese liquido al que usted llama salmuera? y que sistema de refrigeracion utiliza para el enfriamiento de la salmuera?
segun yo la salmuera es agua con cierto porcentaje de sal diluida
ok, gracias
trabajo en una pequeña fabrica de hielo y algo se de su funcion
normalmente se conoce como salmuera al hielo con saturación de sal, al agregarle sal cambias las propiedades coligativas del hielo reduciendo su punto de fusión por lo tanto se mantiene a temperaturas mucho mas bajas que el hielo normal, la salmuera puede alcanzar hasta -18°C
Esta preparación se descompone?
estas barras de hielo se pueden comer?
Genaro Jimenez si, están fabricadas con agua purificada :)
irving ruvalcaba gracias por tu respuesta. una pregunttita mas y como lo sabes tu?
si son para consumo humano, la NOM-SSA1-023 (creo, no recuerdo bien si era esa) marca que debe utilizarse agua purificada y el recuento de microorganismos es muy bajo por la temperatura
Te recomendaria que no te comieras este tipo de hielo ya que es arrastrado y toda la cosa y es especial para enfriar y el hielo de bolsa es especial para el consumo humano
te lo digo porque soy hielero
En mi pueblo estan cerrando estas fabricas :( todos compran hielo en Oxxo
Estás fábricas por lo regular surten a los oxxos el hielo molido en costales y las bolsas de cubitos