包丁レビュー！！堺孝行 Grand Chef ナロースライサーで魚を捌いてみた！
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 本日は堺孝行グランドシェフシリーズのナロースライサーを使ってサワラを捌いてみました！
本来は肉用の包丁ですがちゃんと魚はさばけるのか！？
本日使用した包丁
堺孝行 グランドシェフ ナロースライサー（薄口） 24cm 10083（名入れ無料）（送料無料 代引OK）
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Instagram / ryotataki0106
動画全体の照明がすごく綺麗で すごくこだわりを感じます
コントラスト強めでカッコいいです
チャンネル登録させて頂きました。
今後も楽しみにしております。
とても嬉しいお言葉です😭
ありがとうございます！
和食厨房で働いてます。
今、魚を捌く練習をしてます。
どんな包丁がいいか検討中ですので参考にさせていただきます。
今は、職場の人の包丁使ってますが、使いづらくて…笑
下手くそ下手くそ言われて悔しいので頑張って練習します。
コメントありがとうございます！！
使いやすい包丁はほんとに人それぞれと言いますか、作業スペースや食材によって使い分けたり様々ですよね💦
ピッタリの包丁に巡り合えるといいですね☺️
悔しい思いしても負けずに頑張っててすごいです👏
これからも頑張ってくださいね🥳
柄は 細いのが捌きやすいですか？🤔
問題なく捌けました！ただ、手が大きいとまな板に対して垂直に物を切る時に握っている指が先に作業台に当たり邪魔をしてしまいます！そのためちょっとだけ工夫が要ります！
@@tomoeya-kitchenlabo
ありがとうございます。
身幅が狭い分 柄は 細いがいいかもですね^_^
この包丁はしなりますか？
よくしなります！
👏👏👏なんや松阪来とったんか〜ぃ🐟
松坂には度々足を踏み入れるかと思いますので、また連絡しますね！
是非是非！
サワラは捌き易いかなぁ 只の釣り好きの素人だけど 鯛とかイサキで見てみたかったかに
和包丁が一番です。
柄が細くて使いにくそう
使う人によってはそう感じるかもしれませんね💦
鰆の捌き方を知らんな？
どの辺がですか？
鰆とか鯖みたいな身の柔らかい魚を捌く時はカマ上で頭を落として3枚に下ろした後にカマを落とすんだ。、その方が身割れしにくいから
まぁ、必ずでは無いけど
あと、下身を卸す時に骨を上にしたまま卸してたのに最後にひっくり返して血合い骨を断ったのが謎。裏卸しした意味よ