[중기이유식] 철분이 풍부한 소고기시금치죽 만들기

안녕하세요. 오늘은 단백질과 비타민이 풍부한 시금치를 넣은 소고기시금치죽을 만들어 볼 거에요. 소고기와 함께 철분이 풍부해 빈혈 예방에도 효과적인 메뉴인데요. 하루가 다르게 쑥쑥 자라고 있는 우리 혀니에게 많이 먹여야겠어요. 잘 이제 만들어 볼까요? :)
[재료]
중기쌀가루 40g
소고기 30g
시금치 30g
소고기육수(물) 480ml
[방법]
1. 소고기는 해동 후 찬물에 20분 이상 담가 핏물을 제거한다.
냄비에 찬물과 고기를 넣고 3~5분간 익혀준다. 떠오르는 불순물은 제거해 준다.
다지기에 넣고 다져준다.
2. 냄비에 중기쌀가루와 찬물 80ml를 넣고 풀어준다.
여기에 소고기 육수 400ml, 시금치큐브, 다진 소고기를 넣고 센 불로 끓인다.
3. 끓어오르면 약불로 줄이고 10분 정도 저어가며 끓인다.
4. 주르륵 흐르는 농도가 나오면 불을 끄고 용기에 소분해 준다.