Entrecôte auf den Punkt braten

Zutaten, Mengenangaben und alle Infos zur Zubereitung findest du hier:
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Für echte Gourmets gibt’s beim Entrecôte nur zwei perfekte Garstufen: «bleu» (oder «rare») oder «saignant» (oder «medium rare» ). Wir peilen in unserem Rezept saignant an und arbeiten dafür mit einer Kerntemperatur von 55 °C.
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