ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 02-04-16
HTML-код
- Опубликовано: 3 апр 2016
- สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูซุปหอมๆที่ได้จากการเคี้ยว #กระดูกหมู เชฟวิชิตจะทำเมนู #ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง ที่จะอธิบายในทุกๆขั้นตอนของของการรังสรรค์เมนูอย่างละเอียด แล้วมาดูกันนะครับว่าต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตงสูตรของเชฟวิชิตจะออกมาน่าทานขนาดไหน
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู
- หน่อไม้ไผ่ตง
- ผักชี / รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
- ตั้งหม้อนำกระเทียมลงผัดกับน้ำมัน พร้อมกับรากผักชี พริกไทย ผัดจนหอม
- นำซี่โครงหมูลงผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำสต๊อกลงไปจนท่วม รอน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเคี้ยวทิ้งไว้
- โดยหมั่นช้อนฟองออกเป็นระยะ เมื่อได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้จนหมูเปื่อย
- ใส่หน่อไม้ต้มสุก แล้วเคี้ยวทิ้งไว้จนกว่าน้ำเริ่มใส ตักใส่ชาม โรยผักชี พริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1109454139098771
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai 
Хобби
ขอบคุณนะคะยอดเชฟไทย ซื้อหน่อไม้หวานมา เปิดดูแล้วลองทำตามเลยจ้า
ลองทำตามอร่อยมว๊ากกๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากครับ
ขอบคุณนะคะ วันนี้ได้หน่อไม้มา จะลองทำตามเชฟค่ะ 😍😍🙏🏻
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดูแล้ว จะทำเลย มีของพร้อมค่ะ :)
เยี่ยมมากๆ👍👍👍
น่ากินมากเลยค่ะสอาดสวยงาม
ขอบคุณค่ะ ดูแล้วทำเป็นเลย เริ่มขั้นตอนตั้งแต่หั่นหน่อไม้ไปจนเสร็จ กระชับ เข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุญยอดเชฟไทยกับสูตรต้มหน่อไม้ เพิ่งได้ดูหน้านี้หน่อไม้กําลังเยอะค่ะ มีสูตรดีๆหามาให้อีกนะคะ
น
อาจารย์ สอนที่การโรงแรม โอเลียนเต็ล จำได้ค่ะ สวัสดีค่ะ
ดูง่ายเครื่องไม่เยอะขอบคุณครับ
สุดยอดครับ
ทำแล้ววันนี้ได้กิมซุงมาทำสูตรนี่อร่อยไปอีกแบบ เคยใส่แต่รากผักชีพริกไทยบุบไม่ผ้ดต้มรวมไปเลยก็อร่อยเหมือนกัน
สุดยอด ผมติดตาม อาจารย์ ตลอด ทำให้ที่บ้านทานชอบกันทุกคน เรยครับ
TONI BARBER น่าทานมากๆค่ะ
Waree Gawne นำเงิว้ย
Waree Gawne ้
ในสูตรใต้คลิปมีน้ำปลาด้วยใส่ตอนไหนคับ แต่ในจอเป็นน้ำเปล่าน่าจะเขียนผิดหรือเปล่าคับ
สุดยอดครับ เชฟคนนี้
กระเทียม รากผักชี ไม่ทุบหน่อยหรือคะ
หน่อไม้ที่ต้มจะขมมั้ยคะ เคยต้มเองขมทุกที่อ่ะค่ะ
วิธีทำเกาหยุก.เมืองตรังค่ะ
ชอบมากครับรายการนี้ดูแล้วได้ความรู้ครับ
ไผ่ตงไม่รู้ทางเหนือเรียกยังไงครับ บ้านผมมีไผ่3อย่างอยากลองทำบ้าง หรือเราใช้ไผ่อะไรก็ได้ครับ
Weerachai Intasri 7
สูตรนี้น่าจะมัน
ซุปหน่อไม้ทำให้หวานคือ ต้มหน่อไม้กับน้ำตาลปีบ
รายการไม่ใรมี่ช่อง 32 แล้ว้เหรอคะวันอามิตย์
ต้มน้ำทิ้งแล้วชิมหน่อไม้มันขมนิดๆคะ ทำไงคะ
ลองใส่น้ำตาลนืดหนึ่งแล้วต้มนะคะ
ทำไมเรียกต้มจืด. คนไทยจะเรียกแกงจืด. คนจีนจะเรียกต้มจืด. เชฟก็ดูไทยๆ ดีดีนะค่ะ
ทำเป็นรู้ดีจัง คุณไปอ่านคำว่าแกง กับต้มดูว่าคืออะไร ดันมาสอนเชฟ
😳😳😳
8
งงว่า สูตรให้แต่ไม่มีปริมาณ แล้วทำตามยังไงดี หรือผมหาไม่เจอในคลิปนี้
คุณดะปริมาณไม่เป็นเหรอ ลองทำครับ. จริงๆๆคือการฝึกที่ดี เพราะอะไรรู้มั้ย ปริมาณของแต่ละบ้านไม่เท่ากัน บางที่ทำหม้อใหญ่ ฉะนั้นชิมครับ
chelf แต่งหน้าจัดมากๆครับ ตกใจหมดเลย..ปากก็แดงเกินครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ มากค่ะ😊😊ติดตามทุกเมณูค่ะ
หม้อกระเบื้องไม่แตกหรอคะ
พูดเยอะ
เอ็งเก่งแล้วเหรอว่ะ กูถามจริงๆ