หน่อไม้ไผ่อะไรอร่อยที่สุด? เรามาหาคำตอบกัน
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- หน่อไม้ของไผ่ชนิดไหน หน่อไม้ของไผ่อะไร..อร่อยที่สุด? เป็นอีกหนึ่งคำถามและข้อสงสัยของหลายๆคน ซึ่งในคลิปนี้ผมได้เปรียบเทียบหน่อไม้ของไผ่เศรษฐกิจ 5 ชนิดที่มีอยู่ในสวนผมเองคือ 1.ไผ่ซางหม่น 2.ไผ่กิมซุง 3.ไผ่แม่ตะวอ 4.ไผ่ตงหม้อ 5. ไผ่ปักกิ่ง (ไผ่จีนปักกิ่ง) ให้ชม พร้อมอธิบายถึงลักษณะและความแตกต่างของรสชาติที่เคยได้ลองชิม แต่โดยส่วนตัวแล้วคิดว่าหน่อไม้ของไผ่ตงหม้ออร่อยที่สุด ส่วนไผ่ที่น่าปลูกมากที่สุดในยุคปี 2020 นี้คือ ไผ่ปักกิ่ง หรือไผ่จีนปักกิ่งครับ
#หน่อไม้อร่อยที่สุด #ไผ่ปักกิ่ง
.....................................................
รวมความรู้เรื่องไผ่ฉบับเต็ม
• รวมความรู้เรื่องไผ่ ไผ...
....................................................
ติดตามสาระเรื่องราวดีๆจากช่องของเราได้ที่
/ @sivakornpookanha
....................................................
Facebook
web.facebook.c...
ต้ม แกง ดอง ไผ่กิมซุง ไผ่ตง ไผ่หม่าจูอร่อย แต่ถ้าเมนูอิสาน แกงเปอะ ซุปหน่อไม้ต้องไผ่หน่อเล็กยาวแบบไผ่รวกไผ่เลี้ยง สรุปไม่มีหน่อไม้ใดอร่อยสุด อยู่ที่เลือกเมนูให้เข้ากับหน่อไม้มากกว่า (ความคิดเห็นส่วนตัวครับ) ปล.ผมมีไผ่อยู่เกือบ 50 ชนิด ทั้งไผ่เหนือ อิสาน กลาง ใต้
บ่เชื่อ ต้องให้ผมลองกินก่อน😊😊😊😊
หน่อไผ่เมามีมัยคับ
จริงครับ ผมแลูกกิ่มซุงไว้กิน แต่ทำอาหารอีสานไม่แซ่บเท่าไร
หน่อไร่...หน่อ ลวก อร่อยสุดค่ะ ที่สองคือ หน่อไผ่สร้างไพร.. ยกนิ้วให้เลยค่ะ แช่บที่สุดค่ะ
แหม่น
ผมคนใต้ ชอบไผ่ตงครับ(ไม่ทราบภาคอื่นเรียกไผ่อะไร) ต้มกินได้เลยไม่ขม มีรสหวานนิดๆ ถ้าหน่อที่สมบูรณ์หน่อใหญ่อ้วนเท่ากระติกน้ำเลยครับ
เดือน10แกงหน่อไม้ทั้งวัดทุกสายชั้นเลยทีเดียวครับ 5555
ผมให้ซางหม่น เต็ม 5 คะแนน....แต่ยังไม่เคยลองไผ่ปักกิ่ง ที่บ้านผมมีไผ่หลายชนิด ❤❤❤
ผมว่าความอุดมสมบูรณ์ ของดินน้ำและแสงแดด ส่งผลต่อรสชาติมากนะครับ และการให้หน่อ ที่ดกมากและน้อย ก็ส่งผลถึงรสชาติหน่อด้วย เช่นแปลงกิมซุงของผมเอง มันมีรสที่แตกต่างกัน แม้ในช่วงเวลาเดียวกันแค่ต่างกอ หวานกรอบมาก ในกอที่สมบูรณ์มากๆ เพราะอยู่ต่ำกว่ากออื่น และติดบ่อน้ำ ตะกอนดิน มักไหลรวมไปใส่กอ การบังคับตัดหน่อ แบบต่อเนื่อง ก็ส่งผลต่อรสของหน่อไม้ ไผ่ที่สะสมอาหารให้เต็มที่สมบูรณ์ที่สุดแล้วจึงให้หน่อ จะมักมีรสอร่อย และมักได้จำนวนหน่อน้อยด้วย ความคิดเห็นส่วนตัวครับ
ไผ่อะไรก็ได้ครับ ผัดไผ่กับหมูสามชั้นสุดยอด😊
ไผ่ตรงหม้อเหมือนกันครับ 5เต็ม5 ทำกินได้ทุกอย่างไม่ต้องต้มเลย แถวบ้านผมเรียกไผ่ตรงหวาน ของขึ้นชื่อจังหวัดปราจีนบุรีเลย
"ศรีมหาโพธิ์คู่บ้าน ไผ่ตงหวานคู่เมือง
ผลไม้ลือเลื่อง เขตเมืองทวารวดี"
มันทำอาหารอร่อยคนละอย่างครับ เช่น
- ไผ่ไร่ ไผ่ตง ซุปอร่อย
- ไผ่กิมซุง ซ่งหม้น ไผ่บ้าน แกง อร่อย
- ไผ่หวาน ไผ่จีน ตุ๋น ต้มจืด อร่อย
อันนี้ใช่เลย
ชอบหน่อไม้ไผ่ตง มันมีความชื้นนิดๆ ต้มกระดูกหมูรสชาติอร่อย ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องของไผ่ ติดตามเกือบทุกคลิป ทำได้ดีมากค่ะ ไม่พูดเนอะได้สาระ
ขอบคุณครับ
ไผ่หม่าจู จากจีน ผมให้ที่1 ตอนนี้ กรอบ เนื้อนุ่ม หอมมาก หวาน แต่ลำไผ่จะบางใช้ประโยชน์ไม่ดี ใบใช้ห่อบ๊ะจ่างได้ ใบใหญ่มาก
รู้แล้วที่บ้านมีชื่อตงหม้ออบต.เอามาแจกเมื่อสิบกว่าปีก่อนกินอร่อยกว่าชนิดอื่นจริง นอกจากไผ่ป่าขอบคุณมาก
ไผ่สีสุกสารพัดประโยชน์ลำต้นใหญ่นำไปทำกระบอกข้าวหลามได้ดีมาก
หน่อไม้ไร่อร่อยสุด แกงแบบอีสาน หรือต้มจิ้มน้ำพริกกระปิอร่อยสุดๆ กินมาหมดทุกหน่อไม้แล้ว หน่อไม้ไร่มาที่ 1
ไผ่บงหวานเพชร น้ำผึ้ง ดีสุดไม่มีไสยาไน ❤️❤️
อยู่ที่วิธี หากินครับ ลำปางพ่อตาเอาไผ่บงป่ามาปลูกที่บ้าน พอมันแตกกอ ต้องขุดก่อนที่หน่อไม้จะพ้นดิน เอามาต้ม รสชาติอร่อยมากเลย ไม่ขื่นไม่ขม หวานกรอบ กับน้ำพริก ทุกชนิด
มีแต่ ตงดำ คล้ายๆตงหม้อ แต่หน่อสีดำเข้ม มีขนเยอะ ทิ่มเจ็บคัน อร่อยมาก
ตามที่เคยกินมาหน่อไม้ไหล่(บ้านผม)สุดยอดเลยคะแนนเต็ม10ผมให้100
ชอบหน่อไม้ไผ่สร้างไพร แกงใส่น้ำใบยานางแซ่บสุดๆ
หน่ออะไรก็ได้คับ กินตอนหิวๆ..
อร่อยหมดละคับ เผาจนดำ..ก็ยังอร่อย ขมขนาดไหนก็ยังอร่อย จิ้มน้ำพริกกระปิ ..แซ่บบบบบบ
สีสุก หมอ อร่อยที่สุด ลำแข็งแกร่ง ใช้ง่นดี เสียตรงหนามเยอะ
ได้กินแล้วไผ่ตรงหม้อ อร่อยมาก กำลังหามาปลูกคะ
ถ้าได้ลองกินหน่อไม้ข้าวหลามป่า จะลืมไม่ลงเลยคะ หอมเป็นเอกลักษณ์ หวาน อร่อย
ไผ่สีสุก ก็ o ค่ะใช้ประโยชน์ ได้ดีมาก หน่อนำมาดอง ก็ดีมากค่ะ
ที่บ้านปลูก ใผ่ตง หลายก่อ ครับ อร่อยมาก นาทวี สข.
ที่บ้านผมชอบกินหน่อไผ่ป่าครับ
หน่อไม้โจด.ต้มกิมน้ำพรีก.หอมมัน.หวาน.สุดๆ
แต่ละชนิด ก็แตกต่างกัน เปรียบเทียบกันยาก ต้องเรียนรู้ ให้รู้จริง ต้องขอขอบคุณ Sivakorn
ได้ความรู้ดีมากเลยครับ แต่อันไหนอร่อยน่าจะอยู่ที่ใครชอบแบบไหน เอาไปทำอาหารอะไร และใครกินมากกว่าครับ
ไผ่ตงหม้อกับไผ่ตงหวาน อันเดียวกันหรือเปล่าครับ ผมกำลังหาข้อมูลอยู่ครับ จะหาไผ่ไปปลูก
ผมว่าถ้าต้มจืดซี่โครงหมู ต้องหน่อไม้ไผ่ตง ( ต้องไผ่ตงปราจีนบุรีนะ) ถ้าต้มกินกับน้ำพริกต้องไม้รวก ( ไม้รวกที่คมมากๆ)
ตงหม้อครับ พึ่งต้มจืดใส่ซี่โครงอ่อนมะกี้ อร่อยครับ หวานกรุป เก็บจากไร่คนอื่นครับ อิอิ
น่าจะเป็นตงดำมากกว่านะครับ
ไผ่ตงหม้ออร่อยจริงๆค่ะ
ชอบๆๆกินหน่อไม้มากๆๆค่ะ
ชอบปลูก..แต่มีไม่เยอะค่ะ
😊🤩👍👍พัน..ไหนอร่อยที่สุดเหรอคะ..แบ่งด้วยอยากปลูกค่ะ
จองๆๆๆค่ะ
โดยความเห็นแก่ตัวผมชอบหน่อไร่ และบงหวานเพชรน้ำเอก อร่อยสุด
หน่อไร่อหรอ่ยมีกลิ่นหอมแกงแซ่บ
ใช่คะไผ่ตงหม้อเคยกินอร่อยจริงคะ
สำหรับผมชอบไผ่สีสุก หน่อเขาเผ็ดซ่าอร่อยได้รสชาติของหน่อไม้ส่วนลำต้นสารพัดประโยชน์เป็นไผเอนกประสงค์....เสียอย่างเดียวหนามเยอะไปหน่อย
สำหรับผมๆ ว่าไผ่ป่าหน่อเล็กๆครับ ยายต้มให้กินตอนเด็กๆ กินกับน้ำพริก อร่อยมาก 😄
ไผ่จิ้มน้ำพริกอร่อย. ไผ่ไร่ไผ่รวก. แกงส้ม แกงเผ็ด ไผ่รวกดอง คะ
บ้านเรา หน่อไร่ต้มหอมหวาน หน่อซางป่าหน่อในดินต้มหอมหวานหน่อใหญ่ ถ้าพ้นดินผัดใส่หมูอร่อย ถ้าหน่อบงต้มก็หวานๆ ถ้าหน่อรวกเผาแกงใส่จิ้นควาย ถ้าหน่อบงเกลี้ยงซับส้มเอาไว้แกงใส่จิ้นหมูกรือยำหน่อไม้ส้มกับใบขิงแมงดา (หน่อกับทรงพุ่มมันเหมือนไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งมากๆ แต่ที่บ้านเรามันขื่นกินดิบไม่ได้)😅
ของผมมีไผ่เพชรน้ำผึ้ง/ตรงลืมแล้ว/ไผ่ตรง/ไผ่หวานปราจีน/ไผ่เลี้ยงหวาน ผมลองเฉพาะของผม ให้สิทธิ์ไผ่หวานปราจีนไม่ต้องต้มน้ำทิ้งเลยน่าว่ารองต้มใส่กระดูกหมู/เปอะอร่อยมาก สำหรับผมนะครับ
ไผ่ตงหม้อ..หน่อสุดยอดจริงๆ ครับ
.. เอามาดอง. ไผ่อื่นสู้ไม่ได้
เท่าที่เคยกินมาครับผม สายพันธุ์ไจเเอนท์ บาบูล ของอินเดีย ทั้งใหญ่ทั้งหวาน ต้มกินเล่นเปล่าๆหวานๆอร่อยดีครับผม เมืองไทยที่มีทองผาภูมิครับผม
ชอบไผ่ตรงหม้อ แต่ปลูกยากมันดินข้อเสียมันอยู่นี้ลำไม่แกร่งคดโน้ม
ชอบหน่อไม้ป่าคะ แถวบ้านเรียกหน่อไม้ไร่แกงแซบๆๆ
ไผ่หกต้นกำเนิดที่ขุนช้างเคี่ยน(เชียงใหม่)อร่อยที่สุด หน่อไม้หก+เห็ดห้า=11คะแนน รับประทานเข้าไปต้องหามส่งโรงพยาบาล มีแพทย์และพยาบาลป้อนข้าวต้มทุกวัน อร่อยมาก55555
ไผ่ตงต้มกระดูกหมู อร่อยสุดครับ
แล้วแต่ชอบค่ะ กินมาเกือบทุกชนิดแล้ว แล้วแต่เมนู
ครับไผ่ตงหม้ออร่อยครับนิยมด้วย
หน่อไม้ไผ่ตรงค่ะกรอบหวาน
ตรงหม้ออร่อยจริงค่ะ
อร่อยไม่อร่อยอยู่ที่คนชอบ สำหรับผมไผ่ตงหม้ออร่อยที่สุดหากน้ำมาต้ม แต่หากแกงกุ้ง แกงไก่ แกงเนื้อ ไผ่ป่า ไ 7:36 ผ่สีสุกอร่อยที่มีรสขมนิดๆ
ผมให้ตรงหม้อเต็ม5ครับ เอาไปต้มจืดกลับกระดูกหมูแสนตะอร่อยสุดแล้วของหน่อไม้
ผมเป็นคนชอบกินหน่อไม้ กินมาไม่ต่ำกว่าสิบสายพันธิ์ ทั้งของเวียดนามเขมร
ลาวจีนผมว่าไฝ่ตงอร่อยสุดเวลาต้มจืด
น้ำจะหวาน ชื่อก็บอกแล้วว่าตงหม้อ
น่าจะเป็นตงดำมากกว่าตงหม้อครับ
ตงหม้อพบมากทางภาคใต้
ไม่ค่อยได้พบทั่วไปครับ
ใช่ค่ะไผ่ตงหม้อทำอะไรก็อร่อย
1.ตงหม้อ 2.กิมซุง 345พอๆกัน
แต่ถ้ากินกับน้ำพริกต้องไผ่เกรียบ
อร่อยสุด(ไผ่ป่าแถวภาคใต้)
จริงจ้าไผ่ตรงอร่อยที่สุด
ไผ่หวานครับให้ที่1
ไผ่หม่าจูล่ะครับไม่อร่อยไม่ติดโผกับเขาหรือครับ ผมล่ะชอบไผ่หม่าจูครับ
ชอบหน่อไม้ทุกชนิดเลย แต่ไม่รู้จักชื่อ พึ่งเข้ามาดูได้ความรู้เยอะเลย คลิปดีมีสาระค่ะ
แยกเป็นประเภทก็ดีครับ
ทำเป็นผักจิ้มน้ำพริก
ทำเป็นซุปหน่อไม้
ทำเป็นแกงหน่อไม้
ทำเป็นต้มจืด
ทำเป็นห่อหมก
ที่ จ.แพร่ มีหน่อไม้อีกพันธุ์หนึ่ง คนแพร่เรียกหน่อไม้หกคะเวลาต้มจะอร่อยมากมันหวาน คะแนน 5 ให้เต็ม 5 เลยคะ
เห็นหัวข้อแล้วต้องรีบเข้ามาดูเลยครับ ชอบกินมากครับหน่อไม้ ทั้งจิ้มน้ำพริก ทั้งเอาไปผัดไปดอง
สุดยอดครับ
ไผ่ไร่ที่สุดแล้วทำได้ทุกเมนู..ขนาดพอดีไม่เล็กไม่ใหญ่
อยุ่บ้าน มี อยุ่ สองกอ ค่ะ ไผ่ตรงหม้อ อร่อยค่ะอ่อนนุ่มลำใหญ่ค่ะ
หน่อไผ่ตงเบอร์1ตลอดกาลครับ
คนโบราณส่วนใหญ่จะปลูกไผ่ศรีสุขเพราะสาระพัดประโยชน์ หน่อกินอร่อย ดองดีอยู่ได้นานครับ ส่วนลำใช้จักสานหรืองานก่อสร้างแข็งแรงดีทนทานครับ
ไผ่ตงหม้อแจ๋วจริงๆ
มีหนามไหม ไผ่ ศรีสุข
@@lovenature428 มีครับ
มีหนามคมมากตาอลูกเมื่อก่นค่ะ
ลำต้นทำเหนียวหลามครับ
หน่อไม้ที่อร่อยทีสุดคือหน่อไม้ตามนา ทีหน่อมันเล็กๆ อร่อยสุดยอดเลย พวกไผ่นำเข้าไผ่ต่างชาติ หรือไผ่ลูกใหญ่ๆทุกวันนี้เทียบไม่ติดเลย
อยากลองแล้วสิ
@@soothirakต้องไปหาดูครับ แถวบ้านผมยังพอมีเหลืออร่อยมาก
หน่อไร่ แซบมาก รองลงมาก็บงหวาน ไผ่ลวก
_ส่วนผมหน่อแต๊ด อร่อยสุด55555_
+1
หน่อโจ๊ดก๊อร่อย
ไผ่ตงหม้อชอบมาก
เราก็ชอบไผ่ตงหม้อ ต้มกระทิสด น้ำพริกซักถ้วย
ใช่เลยให้ตรง ยอดเยี่ยมที่สุด
สุดยอดมากเลยค่ะ
ชอบทั้งห้าสายพันธุ์เลยค่า และชอบทุกพันธุ์ที่เป็นไผ่ เพราะเป็นคนชอบไผ่อยู่แล้วค่ะ ☺️
สุดยอดครับสุดยอด👍👍👍👌
มีไผ่อีกชนิด ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง อร่อยมาก
ชอบดูมาก ได้ความรู้ ดูแลเขียวๆก็มรความสุขล่ะ
ไผ่สีสุกหน่อดำ และหน่อหวานทางการให้ปลูก ไร้หนาม สีสุกมีหนาม.
ไผ่ตงดำปราจีนบุรี. อร่อยมากครับ
เคยกิน แต่กิมซุงและซางหมุ่น(ที่เล่ามา)จีงบอกไม่ได้ว่าตัวไหนอร่อยสุด บางทีก็ขอให้มีกินก็พอเรื่องอร่อยมันขึ้นอยู่กับความหิว
หน่อ ไม้ไร้ อร่อยที่สุด (เป็นคาวมชอบส่วนตัวครับผม) 😊😊😊
สำหรับเรานะ เราชอบหน่อหมัก(หน่อไม้ป่าชนิดหนึ่งของคนพังงา ขึ้นตามเขาดินปนหิน เป็นป๋าแก่ )ภาษากลางไม่รู้เรียกว่าอะไร รองลงมาไผ่เกรียบ แล้วก็ไผ่ตง แต่ถ้าเป็นแบบดองไว้แกงไก่หรือแกงส้ม แกงเหลือง เราให้ไผ่ตงกับไผ่กำยาน(ไม่รู้ภาษกลางเช่นกัน😁)
มีพันธุ์ขายมั้ยคะ
ตงหม้ออาหย่อยมากๆๆๆจ้า
หน่อไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง ต้มกินกับน้ำพริก หวานอร่อย
ชอบไผ่ลวกค่ะชอบที่สุด
ผมก็ชอบปลูกไผ่/กินหน่อไผครับ ……ส่วนตัวด้วยความที่เป็นคนอิสาน ไผ่พื้นบ้านแถวอิสานก็อร่อยหลายชนิดครับ ถ้าเปรียบเทียบรสชาดกับไผ่ที่ว่ามา 55555 ซึ่งผมก็ปลูกโดยเฉพาะ ซางหม่น กิมซุง ผมว่าไผ่อิสานยังอยู่ในใจเสมอครับ
บงหวานอีกเสียงครับ กินดิบยังหวานเลยไม่มีขมแม้แต่น้อย บรอดภัยไม่มีไชยาไน
ส่วนตัวผม ไผ่บงหวาน ไผ่ไล่ หรือทางอีสานเรียก หน่อไม้ไร่ ออกขมอร่อย
บงหวานเพชรน้ำผึ้งครับ ต้มน้ำร้อนลวกหน่อยๆ ประมาณ2นาที
หน่อไม้ไร่ค่ะ..หอมดี กรอบอร่อย
ปลูกไผ่ประมาณ 10 ชนิด ชอบทำอาหารด้วยไผ่ตง
ไผไร่อร่อยสุดหวานทำธรรมชาติ
ผมขอเสนออีก1 นะครับ ถ้าพูดถึงหน่อผมยกให้บงหวานครับเป็นบงหวานขนาดเล็กหน่อประมาณ3หน่อต่อโล เนื่องจากไม่มีสารไซยาไนท์จึ่งกินได้แบบสดๆเลยเอามาทำอะไรก็อร่อย แต่ด้านลำต้นมาใช้ประโยชน์น้อยกว่าเนื่องจากต้นเขาเล็ก
ไผ่ยักน่าน หน่อนำมาต้มกระดูกหมู อร่อยไม่แพ้ไผ่ตงแน่นอน แถมหน่อไม่คัน
ไผ่กิมชุงน่าปลูก
ไผ่ตงทำให้ออกนอกฤดูกาลได้ไหมครับ
ไผ่ตงได้ประโยชน์เลย
หน่อซาง ตอนเด็ก ๆ ขึ้นดอยไปหาช่วงก่อนหน้าฝน หน่อเหลืองๆ อยุ่ใต้ดิน สังเกตุดินมีรอยแตก ขุดลงไปเจอเลย แค่เอามาตัมจิ้มน้ำพริก เนื้อหวานมาาาากกกกก อร่อยที่สุด
ความอร่อยของแต่ละชนิดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมนูว่าจะทำเมนูอะไร อย่างหน่อไม้ดองหน่อชนิดไหนเหมาะที่จะทำและสามารถเก็บไว้ได้นานไม่เน่าเสีย เมนูต้มผัดแกงก็เช่นกันชนิดไหนทำเมนูอะไรมันจะมีความต่างอยู่ในตัวของมันเอง
ไผ่ต่งหม้ออร่อยค่า
ดีมากค่ะ