벌교 맛집 비법입니다. 첫째, 끓기 시작하면 그 때 곧바로 불 꺼야 부드러운 꼬막을 먹을 수 있습니다. 벌교 최고 맛집과 주변 식당들 유일한 차이가 이것이었습니다. 둘째, 꼬막을 한 방향으로만 저어야합니다. 그래야 꼬막 내부에 모래등 불순물이 빠집니다. 좌,우로 방향을 바꾸면 빠지려던 불순물이 다시 속으로 들어갑니다.
@복된여인찬물에 넣고 끊이면 꼬막이 서서히 익으면서 전체가 골고루 익습니다. 하지만 끓는 물에 꼬막을 넣으면 꼬막 겉만 익고 내부는 덜 익게 됩니다. 내부를 익히려면 조금 더 끓어야하는데 조금 더 끓이면 내부는 알맞게 익지만 외부는 오래 끓여 질겨집니다. 찬물에 끓이는 방법, 미온수에 끓이는 방법, 끓는 물에 찬물을 집어넣고 식혀 꼬막을 넣는 방법 등등 사용하는 렌지 화력에 따라 조리하는 방법과 시간은 천차만별입니다.
정문순 저는 처음부터 꼬막넣고 끓입니다. 처음부터 넣고 끓이는방법.끓는물에 넣는방법두가지 방법이 있는데요. 처음부터 넣고 끓이면 살이 통통하고 실해요. 하지만 껍질까는게 조금번거로울수 있어요. 끓는물에 넣고.삶으면 살이 줄고 꼬막살이 조금 지저분해지고 비릴수있어요. 하지만 껍질벗기기는 쉬워요. 두가지방법모두 장단점이 있으니 개인선택에 따라서 조리하시면.될것같아요
안녕하세요^^ 꼬막입닫고 속살 실하게 먹는 팁을 올려 드렸습니다. 영상이 부족하더라도 끝까지 시청해 주시면 조금 이해가 되실것 같아요. 유튜브가 힘드네요~^^ㅋ 입을열어야 된다 안된다 등 여러가지 의견과 생각들이 있으셔서 그냥 참고정도로만 보시면 좋을것 같습니다. 오늘도 즐겁고 건강한 하루 보내세요^^
식초넣고 삶으면 살도 탱탱하고 비리지 않아 좋다는 것을 배웠습니다 고맙습니다 ~^^ 그러나 수돗물로 행구는 것은 반대합니다 저희 어머니는 꼬막 삶은 물의 위의 반쯤을 따로 모아두고 아래쪽의 지저분하고 뻘이 나오는 물은 버립니다 그리고 그 물에 꼬막을 넣고 수저로 휘저어 주면서 꼬막에 남아있는 뻘이나 찌꺼기를 빼줍니다 그러면 진짜 꼬막이 맛이 좋습니다 ㅎ
더욱 좋은 방법.유용한팁이 있으시다면 공유해주세요. 꼬막 속살 수율많이 만드는 방법입니다. 손쉽게 껍질벗기기는 많이들 아시다보니 조금번거롭지만 속살가득 드셔보시라고 준비한영상입니다. 보시기 불편하셨더라도 모두가 보시는 댓글창에 매너글은 지켜주셨으면 하는 바램입니다.^^ 감사합니다.
한쪽방향으로 저어야 불순물이 빠진다는건 모르실수도 있겠지만 물이 끓고나서 꼬막을 넣어야 하는건 모든조개류 동일 기본인데 기본을 지키지 않으면서 다른사람에게 잘못된 정보를 공유하는건 옳은것 같지 않네요. 꼬막은 바닷물을 가득 머금고 있기때문에 찬물에 넣은채로 끓이면 삼투압때문에 꼬막 물 다빠집니다. 입 닫고 있어도 다 빠집니다. 질기고 맛이없죠. 요리방법은 본인 마음이시겠지만 그건 이런영상 안올리실때 해드시구요. 이거보고 따라하는 사람들이 굳이 질기고 물빠진 꼬막 먹어야 될 이유가 있을까요
안녕하세요!🥰
아빠는 식당 사장님! 빠사장 입니다.
음식은 응용이라고 생각합니다.
도움되는 좋은정보는 챙기시고 응용해보세요.
구독과 좋아요! 부탁드립니다🤩
참 간단하고 쉬운방법 아주 최곱니다 구수한 목소리로 ... 더 맞있을것 같아요 고맙습니다
응원과 칭찬 감사합니다.^^
아빠 손 다치면 경제적 손실 가정의 불화 ㅋㅋ넘 현실적 조언이시네요 엄마들도 요리하며 잘 다치는데 알아주시는듯 해요
안녕하세요.
엄마들 손다치면 저희는 진돗개1호 입니다ㅎ
가족을 위해서 모두들 노력하고 고생하시잖아요?^^
댓글 진심으로 감사드리고 오늘도 행복한.하루.보내세요🥰
알려주신대로 삶아 먹었더니 정말 맛있습니다 감사드립니다
이제 아빠들도 꼬막 삶짜구요? 하시는 말씀이 맨트중 최고 였어요....잘보고 가요..
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다!
아빠들도 사랑하는 가족을 위해서 음식만들면
가정에 평화가 찾아옵니다ㅎㅎ
새해 복많이 받으세요^^👍
@@아빠는식당사장님 네 선생님도 새해복 많이 받으세요
오ㆍ식초넣어주는군요ㆍ잘배워습니다ㅡ감사합니다
소나무 댓글감사합니다~
식초조금 넣어주면 잡내없고 맛있게 꼬막삶을수있어요🤩
꼬막깨지면 가정의 불화ㅋㅋㅋ
오늘 첨 영상 봤는데,
팁도 얻고 웃음도 얻고!!
구독,좋아요 합니당!
자주 놀러오겠습니다~
고맙습니다!
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.
꼬막껍질에 손다치기가 쉬워요ㅎ
손다치면 엄청아프잖아요?ㅎ
아빠손은 소중해서 가정의 불화가 안오도록 조심조심해야합니다!ㅎ
즐거운 주말보내시고 건강도 꼭 챙기세요👍
감사합니다.
꼬막 씼는다고 솔로 묻지려고 야단이었는 데 이런 쉬운법을 몰랐어요 너무도 좋은 꿀팁을 정말 감사합니다👍👍👍👍
정명화 안녕하세요~
댓글과 구독 정말감사드립니다🥰
도움되셨다니 너무 감사합니다.
좋은영상으로 자주찾아뵐께요^^
감사합니다👍🤩
사장님 잘보았습니다. 어제 마트에서 꼬막 사다가 어떻게 할까하다가 쪄서 보니 꼬막이 쫄아들고 맛도 영 아니었는데 다시 사서 말씀하신대로 삶아 소주한잔 해야겠습니다~^^ 고뫕습니다^^♡♡♡
이매착가착 댓글 감사합니다!🥰
꼬막삶아서 소주한잔이면 최고네요^^
새해복많이 받으시고 명절연휴도 잘보내세요🤩
좋은영상으로 찾아뵐께요😍
얼갈이 김치에 보리쌀 삶아넣는게특이하네요 정말 먹음직스럽네요
꼬막을 보고있으니 소주한잔에 갓 삶은 꼬막 먹고싶네요.
Apdojugin Himuro 꼬막 초장에 콕찍으면 너무 맛있죠^^
꼬막..비린내제거💕
맛도 좋아질것.같은
식초💦비법.👍❤
응용하셔서 더욱 맛있게 만들어 보세요.^^
삶아서 씻어면 맛있는맛이 빠질것같아용~잘봤습니다
윤명희 뜨거운한김빼고 꼬막껍질벗기면 속살은 아직뜨거워요.
자연스레 식을때까지 기다리면 오히려 속살이 쭈글어들어서 끓이자마자 바로 뜨거운김만 씻어주는거에요.
영상 잘보셨다니 진심으로 감사드립니다🤩
좋은정보 감사요
오동통한 꼬막 저렇게 삶아야 갰군요
구독 꾹 누르고 갑니다
저는 사장님 매장가서 먹는걸로 하겠습니다. 요리는 정말 정성이군요.
일상이 여행 안녕하세요🥰
댓글 감사합니다^^
정성가득담아 대접하겠습니다🤩
오늘도 잘보내고 계시죠?
남은저녁시간 편안한 시간 보내세요🤩
식당어디세요
서정민 안녕하세요🥰
댓글 감사합니다.^^
저는 경기도 여주에서 식당운영하고있어요.
꼬막은 저희식당에서 판매하는건 아니에요~^^
개인적으로 집에서 만들어 먹었던것 영상으로 올린거에요^^
오늘도 좋은하루 보내세요🤩
식초하고 소금 넣는군요
꿀팁 감사해요
좋아요구독하구요
이웃 합니다
하시는일 대박 나세요
주바라기 안녕하세요🥰
댓글 감사합니다.
구독과 좋아요~정말 큰힘이됩니다.
좋은영상으로 자주 찾아뵐께요.
감사합니다🤩
아~~~~답글감사합니다~^^
좋은정보 주셔서 감사합니다 ~
김bj 도움되셨으면 좋겠습니다!
감사합니다🥰
@@아빠는식당사장님옷만드은것
ㅇ
꼬막먹지마세요지게미돌투성이 이뿌러집니다
목소리 푸근하고 좋네요 ^^
이콩딱 안녕하세요🥰
댓글 진심으로 감사드립니다.
부족한데 좋게봐주시니 감사합니다!
오늘도 최고의 멋진하루 보내세요.
감사합니다.
꼬막 맛있겠당 팁주셔서 감사합니다
허숙란 안녕하세요🥰
댓글 진심으로 감사합니다.
도움되셨다니 정말 다행입니다.
즐거운 주말보내시고 행복하세요!
감사합니다.
좋은 정보 감사요^^
_봄이맘 댓글 감사합니다.
도움되셨다니 다행이네요🤩
좋은영상으로 자주 찾아뵐께요🥰
꼬막 좋아하는데~
정보 감사합니다~~^^
난 브이티 안녕하세요🥰
댓글 진심으로 감사합니다👍
오늘도 최고의 멋진하루 보내세요🤩
벌교 맛집 비법입니다. 첫째, 끓기 시작하면 그 때 곧바로 불 꺼야 부드러운 꼬막을 먹을 수 있습니다. 벌교 최고 맛집과 주변 식당들 유일한 차이가 이것이었습니다. 둘째, 꼬막을 한 방향으로만 저어야합니다. 그래야 꼬막 내부에 모래등 불순물이 빠집니다. 좌,우로 방향을 바꾸면 빠지려던 불순물이 다시 속으로 들어갑니다.
Min H 좋은정보 감사합니다^^
@복된여인찬물에 넣고 끊이면 꼬막이 서서히 익으면서 전체가 골고루 익습니다. 하지만 끓는 물에 꼬막을 넣으면 꼬막 겉만 익고 내부는 덜 익게 됩니다. 내부를 익히려면 조금 더 끓어야하는데 조금 더 끓이면 내부는 알맞게 익지만 외부는 오래 끓여 질겨집니다. 찬물에 끓이는 방법, 미온수에 끓이는 방법, 끓는 물에 찬물을 집어넣고 식혀 꼬막을 넣는 방법 등등 사용하는 렌지 화력에 따라 조리하는 방법과 시간은 천차만별입니다.
여수예요.^^맞아요.비법입니다.
꼬막은 한방향으로 저어주어야해요~^^
좋은정보 감사합니다~^^👍
영상잘보고있어요
응원합니다 좋아요 구독 누르고 갑니다 👍👍
우왕 최고👍👍👍👍 저도 꼬막 사러 갑니다 !!!!도전!!!!!!!!
안녕하세요.
댓글감사합니다^^
여러가지 방법들이 많아요~
맛있게 만드시고 행복한 식사되세요^^
식초!!!!!좋은영상 감사합니다
루시둥둥 식초하나에 잡내없이 살도탱탱합니다^^
삶은 꼬막을 물로 씻으면 맛잏는 국물이 다씻거나가지 않나요?
김bj 뜨거운한김빼주고 꼬막이 입다물고있어서 구수함은 그대로 있더라구요.
좋은 꿀팁 감사
이미라 안녕하세요.
댓글감사합니다.🤩
영상 도움되셨다니 감사합니다👍
영상에서 보여주는 방법도 좋지만.. 제가 꼬막 씻는법 공유할게요.. 소쿠리에 꼬막을 넣고 그걸 그릇에 담가 큰 솔로 휘휘저으면서 전체를 한꺼번에 씻어보세요.. 그럼 힘 안들이고 깨끗이 씻을 수 있습니다.
좋은정보 감사합니다.
다음번 꼭 시도해볼께요^^
10군데꼬막유투브봤는데 삶은후 절대꼬막씻지말랐는데 여긴씻네요
이유가있는지요?
김희자 안녕하세요.
댓글감사합니다.
영상보시면 꼬막 속살이 줄지않고 탱탱하게 많은 수율을 얻는 꼬막삶는법입니다.
꼬막이 입다물고 있기때문에 뜨거운 한김만 흐르는물에 씻어주면 껍질까는게 수월합니다.
속살까지 차갑게 식을때까지 씻는건아니에요.
채반에 꼬막담고 흐르는물로 한번씻어도 껍질까면 속살은 뜨겁습니다.
꼬막 끓는물에 넣어서 입벌리게 삶는것보다 수율은 확실히 많이나오고 질기지않고 탱탱합니다.
@@아빠는식당사장님 아하~~~그런지혜로운뜻이 있었군요 감사합니다
꼬막 먹을때 비릿하거나 불쾌할때 있었는데, 이유를 이제야 알았네요,
당장 꼬막사다가 시작부터 끝까지 따라해서 맛있게 먹을께요.
엄마가 이런거 안알려주고 돌아가셔서 50대 중반까지 이런 꿀팁 모르고 살았네요 ㅠㅠ
이기욱 댓글 진심으로 감사합니다🥰
어머니가 알려주시는 방법이 가장좋은방법이죠^^
새해복많이 받으시고 명절연휴도 잘보내세요.
영상도움되셨다니 다시한번 진심을다해서 감사드립니다😍
초보인데 잘할수 있나유 오
안녕하세요.
절대 어렵지 않아요.^^
잘하실수 있습니다👍
꼬막은 항상 먹어도 맛이좋죠 구독하고갑니다
꼬막 저도 엄청좋아해용
우주에서온장발남 안녕하세요~
댓글감사합니다.🥰
꼬막 너무 맛있어요~👍🤩
마지막헹구면 맛음슴
koo sei 안녕하세요.
댓글감사합니다.
마지막은 뜨거운 한김만 빼주듯 흐르는물에 행굽니다.
그래도 꼬막이 입닫고있어 속살은 뜨거워요.
뜨거운건 바로 껍질벗기기가 어려워요.
여러가지 방법이 있으니 응용하시면 좋을것같습니다.
감사합니다🤩
물끓을땔. 꼬막을넣는지요. 아님. 첨부터 꼬막을넣고. 삶은지요?
정문순 저는 처음부터 꼬막넣고 끓입니다.
처음부터 넣고 끓이는방법.끓는물에 넣는방법두가지 방법이 있는데요.
처음부터 넣고 끓이면 살이 통통하고 실해요.
하지만 껍질까는게 조금번거로울수 있어요.
끓는물에 넣고.삶으면 살이 줄고 꼬막살이 조금 지저분해지고 비릴수있어요.
하지만 껍질벗기기는 쉬워요.
두가지방법모두 장단점이 있으니 개인선택에 따라서 조리하시면.될것같아요
사과보관법잘봐습니다
ㅜㅜ다음엔 음악소리 조금만 줄여주세요! 그것빼곤 오늘 잘 따라해보겠습니다!!!!!!
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.
처음찍어보고 편집하는 영상이라 부족함이 많습니다.
열심히 배우고있으니 점점좋은영상으로 소통하겠습니다.^^
꼬막은 맛있긴 한데 재래시장에서
사면 골은게 섞여 있어서 봉지에 담아주면
냄새를 맡아보고 나서 사야 합니다
잘못사면 버리게됨
미토콘드리아 맞아요ㅎ
잘못사면 가격도비싸고 냄새나면 속상합니다.
겨울철은 그래도 신선하다보니 요즘 자주만들어먹게 되네요.🥰
티비서는 한쪽방향으로 저어주라 하던데
김은숙 안녕하세요.
댓글 감사합니다.
한쪽방향으로 저어도 보고
양쪽으로도 저어봤는데
개인적으로는 큰차이를 못느꼈습니다.
팔아프니 저는 양쪽으로도 저어서 삶아요.
ㅋㅋ 꼬막이 깨지면 가정의 불화?
에버그린 댓글감사합니다🥰
손다치면 안되요^^🤩
좋은하루 보내세요^^
깨끗이 씻은다음 해감하는게
좋습니다
흐억.. 다른 분들이 이미 다 지적해주셨지만 이렇게 삶으시면 아니되옵니다.
꼬막이 저렇게 입을 다 벌리고 있으면 그 안에 있는 맛있는 갈색 즙이 다 나간거에요. 꼬막은 그 맛으로 먹는건데 ;;
안녕하세요^^
꼬막입닫고 속살 실하게 먹는 팁을 올려 드렸습니다.
영상이 부족하더라도 끝까지 시청해 주시면 조금 이해가 되실것 같아요.
유튜브가 힘드네요~^^ㅋ
입을열어야 된다 안된다 등 여러가지 의견과 생각들이 있으셔서 그냥 참고정도로만 보시면 좋을것 같습니다.
오늘도 즐겁고 건강한 하루 보내세요^^
😋😋😋😋
식초넣고 삶으면 살도 탱탱하고 비리지 않아 좋다는 것을 배웠습니다 고맙습니다 ~^^
그러나 수돗물로 행구는 것은 반대합니다
저희 어머니는 꼬막 삶은 물의 위의 반쯤을 따로 모아두고 아래쪽의 지저분하고 뻘이 나오는 물은 버립니다 그리고 그 물에 꼬막을 넣고 수저로 휘저어 주면서 꼬막에 남아있는 뻘이나 찌꺼기를 빼줍니다
그러면 진짜 꼬막이 맛이 좋습니다
ㅎ
꿈열정 안녕하세요.
도움되셨다니 감사합니다!
저도 꿈열정님 어머님 방법으로 다음번에 한번 삶아볼께요^^
좋은정보 감사합니다🥰
삶은후 씻으면 맛난물 다빠져 나갑니다
안녕하세요.
댓글감사합니다.
삶은후 표면의 뜨거운김만 살짝 식혀주면 껍질벗기기 정말편합니다.
꼬막이 입열고 있다면 씻으면 안되겠죠~
아빠는식당사장님안녕하세요꼬막삶는법잘배웟어요여러번싯어야하는군요소금식초가들어가는꿀팁이군요삼종선물드리고이웃맺엇어요서로소통해요설명절가족들과즐겁게보내세요
서유경다육사랑 댓글감사합니다.
즐거운 명절 보내시고 연휴도 행복하게 보내세요.
자주소통하며 좋은영상으로 찾아뵐께요.
감사합니다🥰
@@아빠는식당사장님 넵감사합니다💞💞💞
ㅋ 꼬막은 한뱡향으로 저어야 껍질이 잘벗겨지고 ㅡ해감은 소금물에 넣고 검은 비닐봉지 씌워서 최소 다섯시간은 해야 깨끗합니다.^^
김지우 안녕하세요🥰
댓글감사합니다.
다음번 꼬막삶을때 한번해볼께요^^
오늘도 최고의 멋진하루 보내세요!
감사합니다.
@@wndus1188 주연이 머시떠
음악때문에 잘 안들려요
안녕하세요.
댓글 감사합니다.
아직 많이부족해서 배우고있습니다.
더욱열심히 배워서 보시기편한 영상으로 소통하겠습니다^^
자막을 보세요 그러면 편안해요
나 는날 음식을 좋아한다
글쎄 마트에서 해감안해놓는데
글고 저렇케해서 해감이 안되는데
꼬막은 10개중에 해감안되서 두세개 버썩거려도 요리해서 못먹고 버려야되는데 어패류는 해감잘하는게 요리의전부인듯
아무튼 홍합은 찬물때 첨부터 넣어삶아야되고
꼬막은 뜨거운물에 넣어삶아야합니다
광수생각 안녕하세요🥰
댓글 진심으로 감사드립니다.
저도 꼬막좋아해서 자주해먹는데요.
꼬막산지에서 요즘 기본세척작업을 해서 유통하시는것같아요.
기계화가되어 그런지 예전보다 깨끗하더라구요.
물론 집에서도 충분히 깨끗하게 씻어야겠지만요^^
영상의 취지는 조금번거롭지만 꼬막속살이 안줄고 탱탱하게 삶는 요령입니다.
음식은 응용이라 여러가지 방법들이 많은것같아요.
물이 끓을때 넣어 삶으면 꼬막입열고 속살 꺼내기는 쉽지만 살이줄고 탱탱함이 적더라구요.
찬물에 넣고 시작하면 육즙도 안빠지고 살도 많고 탱탱합니다.
식초랑 꼬막살이랑 상관이 있나? 삶는 시간이아니고?
식초는 해산물 요리에 조금씩 넣어 사용하면 비릿함도 잡아주고 좋습니다.
삶는 시간도 물론 중요해요^^
꼬막 70프로는 외국 일본산 입니다
부산항에 화물차에 꼬막 가득하다
그만은 꼬막이어다로가나 꼬막고장
으로간다
우리외할머니는 돼지고기 소고기 일드셨다고 한다 평생
이런정보 도움되는데.. 구독자가 왜 이래...
박태근 박태근 안녕하세요!
도움되셨다니 감사드립니다.
시작한지 얼마되지않아 아직 부족함이 많습니다.🥰
꼬막 삶을때ㅗㄴ 한방향으로 젖어서 삶아쥐야 쟈벌어집니다
김정순 나경원 화이팅 화이팅 꼬막 껍질이 입열면 살이줄고 비릿함이 생겨서 저는 껍질 까는게 조금 귀찮아도 입다물게하고 삶아서 숟가락으로 껍질벗겨 사용해요.
여러가지 방법이 있으니 개인의 선택에따라서 조리하면 될것같아요.
댓글 감사합니다🥰
꼬막은 닫은 입을 까먹어야 진국인데‥
속살도 줄지않고 살이 탱탱해서 맛있어요~^^
어르신들은. 삶은꼬막을. 헹구지 마라고하데요. 맛있는물 씻어버린다구요
정문순 저는 꼬막 껍질이 입다물고 있어서 맛있는 꼬막물이 빠지지는 않아요.
그리고 한김만 빼주듯 행구는거라 크게 손실되지는 않더라구요.
잘못했어요
@@자전거-v6t ㅎㅎ
잘못된정보네요...
너무삶았어요~~
개인차에 따라 조절하시면 되요^^
입을닫고있어 최소한으로 삶은거에요.
더 짧게 삶으면 속살이 덜익습니다.
끓는 물에 바로 넣어 삶는 방식과는 차이가있습니다.
참고만 해주시면 되요~더욱 맛있게 가족분들과 식사하세요👍👍👍
꼬막모래도나오고지근지근절대먹지마세요해금절대안됨니다
완전 후루꾸구네 ㅋㅋㅋ
더욱 좋은방법있으시면 공유해주세요~
@@아빠는식당사장님 꼬막은 처음부터 삶는 게 아니라 끓는 물에 살짝 데쳐내는 게 맛있어요.
@@최비타 부족한 영상이지만 끝까지 봐주신다면 이해되실것 같아요.
꼬막을 편하게 빨리 삶는방법은 다들 알고계셔서 꼬막속살이 줄지않고 탱탱하게 드시는방법을 소개했습니다.
물끓을때 꼬막을 넣으면 입열고 손질도 편해요~하지만 속살이 줄어들어 꼬막이 수율이 안나옵니다.힘든시절 저희 어머님들은 조금이라도 자식들 더먹이시려고 본인들 손다치고 힘들게 수율을 줄지않게 삶으셨네요.ㅠㅠ
그리움에 감사함에 다소 불편하고 힘들지만 이렇게 만들어 보니 정말 수율도 잘나오고 맛있네요.
너무 삶았다...
이도명 너무삶았나요?
저희는 항상 이렇게 삶아서 사용해서요.
비릿함없고 좋더라구요^^
좋은주말 보내세요🥰
왜 저게 두배로 먹을수있는건지................ 시간이 아깝네요 별 팁도 없는데.... 이게 구독자 오천명이라니....과대광고는 제발 하지말아주세요 27만명 시간 생각해보세요..;;
안녕하세요.
영상이 불편하셨다니 죄송합니다.
꼬막 속살이 덜줄어들어 좀더 수율이 많이나온다는 표현이었는데 불편드린것 같습니다.
과대광고의 목적은 없습니다.
단지 유튜브를 시작하고 두번째 영상으로 올렸던거라 부족함이 많았습니다.
우리외할머니는 4발달닌짐승은 안먹으셨다고한다
요리사하고 결혼하면 요리안해도 될것아니여 여자가 돈벌고
어이가 없네. 꼬막은 한방향으로 젓는거다. 그리고 익은 꼬막을 왜 씼냐ㅋㅋㅋ 배꼽빠지겠다.
더욱 좋은 방법.유용한팁이 있으시다면 공유해주세요.
꼬막 속살 수율많이 만드는 방법입니다.
손쉽게 껍질벗기기는 많이들 아시다보니 조금번거롭지만 속살가득 드셔보시라고 준비한영상입니다.
보시기 불편하셨더라도 모두가 보시는 댓글창에 매너글은 지켜주셨으면 하는 바램입니다.^^
감사합니다.
해산물에는 수은이있어서 마늘을 꼭 넣어야 합니다.뭔가 어설픕니다.제대로 먼저 배우시길
더욱 맛있게 건강하게 삶는 방법이 있다면 다같이 보실수있게 공유해주세요.^^
보시기엔 부족하고 어설프시겠지만 큰용기로 영상하나씩 만들어 올리고있습니다.
꽉차게 탱글하게는 아니네.. 이건 별루다 ..
이은미 안녕하세요🥰
댓글 진심으로 감사합니다.
삶는 시간에 따라서 살이 많이 줄더라구요.
꼬막중80%는 속살 꽉차고 탱탱해요.
집집마다 가스화력도 다르고 그릇도 달라서 자기만의 기준이 가장중요한것 같습니다.
좋은정보 있으시면 자주 소통해요^^
오늘도 최고의 멋진하루 보내세요👍🤩
한쪽방향으로 저어야 불순물이 빠진다는건 모르실수도 있겠지만 물이 끓고나서 꼬막을 넣어야 하는건 모든조개류 동일 기본인데 기본을 지키지 않으면서 다른사람에게 잘못된 정보를 공유하는건 옳은것 같지 않네요. 꼬막은 바닷물을 가득 머금고 있기때문에 찬물에 넣은채로 끓이면 삼투압때문에 꼬막 물 다빠집니다. 입 닫고 있어도 다 빠집니다. 질기고 맛이없죠. 요리방법은 본인 마음이시겠지만 그건 이런영상 안올리실때 해드시구요. 이거보고 따라하는 사람들이 굳이 질기고 물빠진 꼬막 먹어야 될 이유가 있을까요
로니콜먼 안녕하세요.
좋은의견댓글감사합니다.
지역별로 사람들마다 조리방법이 다릅니다.
해감하고 식초넣고 삶아주면 생각하시는것보다 꼬막질기지않습니다.
생각이아닌 직접조리해보고 영상올렸습니다.
속살도 줄지않고 비릿함도 없어서 저희가족들도 잘먹습니다.
잘못된정보를 공유할의도는 없습니다.
@@아빠는식당사장님 여기 올리신 대로 식초 넣은 게 살이 탱탱한 이유인가봐요
식초 넣고 해봐야겠어요, 감사합니다~
에버그린 도움되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다🥰
끓을때는으면 육즙이빠졌어 맛이없어져요..
찬물에는 절대헹구면안되데
Sunshine
발암물질 투성이....
Sunshine Rice 꼬막이 발암물질 투성이란 말씀이신가요??
안전한 먹거리는 도대체 없는건가요??ㅠㅠ
아빠는 식당 사장님
조개류는 얕은바다에 서식함으로
더러운 물질을 먹고살아야 하는 조개류의
운명은 아마도 인간들의 잘못이겠죠
드시고싶은대로 드세요
무슨 근거로??