C'est drôle parce que cet "épisode" m'a donné envie de tartine! Et comme mon beurre (BIO je précise!) était assez blanc et qu'a première vu il n'y avait même pas écrit beurre sur la boite ( mais bien BIO en majuscule et sur toutes les faces de la boites..! ), jsuis allée vérifier les ingrédients, ecrit en-dessous de la boite, vous savez le dernier endroit que l'on vas aller voir. Et surpriiise, c'est pas du beurre mais des "matières grasse allégées", composée d'huile de colza, coco et karité, mais pas un gramme de lait! En bref un "beurre" bio et vegan, c'est cool mais c'est pas ce que je voulais acheter et vu le packaging de la boite, la marque en question ( Saint-Hubert ) ne voulait surement s'en doutais et ne voulais donc pas que je le sache que cest pas du beurre! Je me suis faite pigeonnée! C'est décider jme met vraiment à lire les étiquettes avant d'acheter maintenant.
Bravo L Sarah...... A partir du moment où on écrit BIO ...... on peut se permettre toutes les fantaisies et arnaques que l'on veut.... et le bénef augmente tout seul!!!... Mes tartines...= Vache qui rit + Ricotta..... mais attention ces deux produits sont également mutants vers la caca bidonnée... Tout absolument est ou devient douteux... adios....
Très très intéressant cette histoire de beurre et surtout pour le beurre clarifié. Du coup, je me posais une question : le beurre clarifié est-il donc moins calorique?
j'ai adoré ce passage aussi sur le beurre clarifié ! Moins calorique je pense pas ... par contre moins toxique par brulage des protéines ;) très intéressant !
Je le dis haut et fort les BONS lipides c'est la vie, c'est la chose la + importante de notre alimentation, je fais une diet low carb high fat et j'ai jamais eu une aussi bonne ligne. Fuck les farines raffinées et le sucre. C'est LE sercret pour être belle ou beau 😉
Le beurre au mixeur : car pour faire du beurre il faut mettre en rotation la crème. D'ailleurs la crème Chantilly si elle est trop tournée se transforme en beurre !!
@@triton4541 J'en ai fait les frais il y a peu de temps, je faisais 10 000 choses en cuisine en même temps, j'ai oublié ma chantilly...et plus qu'à recommencer car c'était du beurre. Du coup j'ai mis de l'aneth dedans, et au frais, c'était délicieux
j'ai adoré le '' il ressemble à du beurre de baratte et l'autre il fait plus industrielle '' en industrie ils ont aussi des barattes faut qu'elle m'explique x)
Pas mal l'histoire du beurre clarifié ! Sinon, faites vous même votre beurre : 1 crème fraiche liquide avec minimum 30% de MG. Transvasez la quantité désirée dans une petite bouteille en plastique, et secouez-la pendant 5 bonnes minutes. Lorsque le beurre tape bien contre les parois, videz le petit lait, malaxez le beurre pour enlever l'excédent de petit lait qui resterait, mettez le au frigo, et hop, votre beurre est prêt à l'emploi !
-perso j'ai testé la totalité des beurre du marché. .ma préférence pour les beurre de cuisson : le beurre gastronomique président. .pour les tartines : les beurre salé (de guérande,cristeux de mer...) -les plus infâme : les margarines tartine ou cuisson c'est a chier.
Le beurre j'adore, cuisine au beurre, tartines de beurre, etc... si on fait toujours attention à ne pas manger gras la vie n'a aucune saveur, ça ne sert à rien de vivre 150 ans si c'est pour manger des trucs sans goût. Comme dirait Karadoc: "Le gras, c'est la vie!"
Houlaaaaaaaaaaaaa ... oO Faut arrêter d'appeler des commerciaux pour des détails techniques car c'est du gros n'importe quoi. Le beurre que l'on voit en Normandie est extrudé (on a un gabarit, et non un moule, de forme rectangulaire et on vient mettre le beurre en pression afin d'en faire un bloc continu qu'on coupe par la suite ...). Le moulage est différent, même si on part souvent d'un pain extrudé on vient ensuite le former à l'aide d'un moule (en fait 2 matrices cannelées), la forme "ovale" ainsi obtenue est impossible à avoir avec une simple extrusion. Ça ne change rien au goût, c'est juste pour l'aspect, mais ça un réel impact sur les coûts de fabrication (d'où le prix plus cher). [Un breton qui a bossé dans le beurre (et le savon)]
C'est n'importe quoi cette histoire d'associations alimentaires... L'important c'est de tenir compte de l'ensemble de ce qui est mangé dans la journée...
ça part d'un "bon sens" ... on accumule pas les doses de gras .. donc pain beurre dans la soupe, pain beurre et confiture, bref tu rajoutes pas du beurre sur ton toast de foie gras ... il faut rester raisonnable.
Rien... C est que le beurre est capable de durer tout le temps qu ils le disent mais nous ils nous donne moins de temps pour plein de raisons... (date courte voudrait dire un produit frais donc meilleurs, date courte font qu il y a de la perte donc C est cool pour le producteur etc etc
D'un point de vue des processus de formage, la machine de M. Lenormand ressemble beaucoup à une extrudeuse. On devrait donc parler dans ce cas de "beurre extrudé" ? On ne voit aucun moule dans le reportage. Cela ne change rien à la qualité de son produit bien entendu.
Arrête tu sens un petit goût qui te fait plaisir c'est comme si tu me dis le foot sale c'est trop bien avec les jongle et le foot c'est juste des millionnaires qui cour après un ballon
Ils me font rire les gens qui disent : "moi c'est beurre salé partout sauf dans mes gâteaux !" Ah oui ? Et du coup, la pincée de sel qu'on retrouve partout dans les recettes.... vous croyez pas qu'elle pourrait être déjà dans votre beurre ? 💡🧠
merci beaucoup pour l'astuce du beurre clarifié, je vais pouvoir continuer à en utiliser mais en faisant plus attention la santé !
Il me fait tellement marrer le commentateur x)
C'est drôle parce que cet "épisode" m'a donné envie de tartine! Et comme mon beurre (BIO je précise!) était assez blanc et qu'a première vu il n'y avait même pas écrit beurre sur la boite ( mais bien BIO en majuscule et sur toutes les faces de la boites..! ), jsuis allée vérifier les ingrédients, ecrit en-dessous de la boite, vous savez le dernier endroit que l'on vas aller voir. Et surpriiise, c'est pas du beurre mais des "matières grasse allégées", composée d'huile de colza, coco et karité, mais pas un gramme de lait!
En bref un "beurre" bio et vegan, c'est cool mais c'est pas ce que je voulais acheter et vu le packaging de la boite, la marque en question ( Saint-Hubert ) ne voulait surement s'en doutais et ne voulais donc pas que je le sache que cest pas du beurre!
Je me suis faite pigeonnée!
C'est décider jme met vraiment à lire les étiquettes avant d'acheter maintenant.
change de magasin aussi...
Bravo L Sarah...... A partir du moment où on écrit BIO ...... on peut se permettre toutes les fantaisies et arnaques que l'on veut.... et le bénef augmente tout seul!!!...
Mes tartines...= Vache qui rit + Ricotta.....
mais attention ces deux produits sont également mutants vers la caca bidonnée...
Tout absolument est ou devient douteux... adios....
iîiiiiiiiiiiiiili
J'aime beaucoup vos émissions.
la voix xD LA VOIX xD tes jeux de mots sont EXTRA !!!!!!!!!!!
extra fins ;)
J'ai découvert la clarification du beurre merci :)
Cette Sandrine est de toute beauté, bonne vidéo sinon
Je ne savais pas du tout qu'il fallait clarifier le beurre. Excellent !
Le ghee c'est la vie
Très très intéressant cette histoire de beurre et surtout pour le beurre clarifié. Du coup, je me posais une question : le beurre clarifié est-il donc moins calorique?
j'ai adoré ce passage aussi sur le beurre clarifié ! Moins calorique je pense pas ... par contre moins toxique par brulage des protéines ;) très intéressant !
Je le dis haut et fort les BONS lipides c'est la vie, c'est la chose la + importante de notre alimentation, je fais une diet low carb high fat et j'ai jamais eu une aussi bonne ligne. Fuck les farines raffinées et le sucre. C'est LE sercret pour être belle ou beau 😉
le mec qui veut pas avouer qu'on peut faire son beurre maison...pas besoin de bras, tu le fais au mixeur
C'étais pour sa blague sans doute.
heymotif tellement vrai! 😂
Au mixeur? Comment ça?
Le beurre au mixeur : car pour faire du beurre il faut mettre en rotation la crème.
D'ailleurs la crème Chantilly si elle est trop tournée se transforme en beurre !!
@@triton4541 J'en ai fait les frais il y a peu de temps, je faisais 10 000 choses en cuisine en même temps, j'ai oublié ma chantilly...et plus qu'à recommencer car c'était du beurre.
Du coup j'ai mis de l'aneth dedans, et au frais, c'était délicieux
j'aime la voix off👍
Déjà faut qu'il soit salé c'est la 1er règle et Local ;) genre Paysan Breton pour ma part
La voix off est magnifique j'aime bien ^^
1:47 Mais elle toute mimi cette Sandrine !
Chez On n'est plus des pigeons, ils s’embauchent que des bombes j'ai l'impression...
Gino B ils font de la télé il faut qu'ils soient un minimum beaux
t'as déja vu la TV embaucher des gros thons toi ? Faut revenir a la réalité ...
Jme disais la meme chose elle est mignonne.
j'ai adoré le '' il ressemble à du beurre de baratte et l'autre il fait plus industrielle ''
en industrie ils ont aussi des barattes faut qu'elle m'explique x)
Je connais M.Lenormand et je peux vous dire que son beurre change énormément de celui des industriels...
Salut c'est quoi son adresse ?! Svp, J'suis de Normandie , ça m'intéresse.
@@kriskopx9542 cherchez son nom sur Google il y a sûrement des infos la dessus
@@yanisbenoist823 Ok merci
@@kriskopx9542 désolé hein c’était y’a 2 ans mais bon haha
Pas mal l'histoire du beurre clarifié !
Sinon, faites vous même votre beurre : 1 crème fraiche liquide avec minimum 30% de MG. Transvasez la quantité désirée dans une petite bouteille en plastique, et secouez-la pendant 5 bonnes minutes. Lorsque le beurre tape bien contre les parois, videz le petit lait, malaxez le beurre pour enlever l'excédent de petit lait qui resterait, mettez le au frigo, et hop, votre beurre est prêt à l'emploi !
Nicolas Dcn Au prix de la crème c'est s'emmerder pour bien peu de choses.Faut avoir de l'argent à perdre...
@@jonathanfayolle9965 si t'es en galère c'est good sinon oui aucun intérêt, perte de temps et d'argent.
pourquoi le fabricant de beurre ne porte t-il pas des gants?
Lauraine Chelcie parce que le savon existe
Mains lavées
sandrine est trop mimi
Sandrine est super belle.
Arthur on t'aime
Jolie Sandrine...
-perso j'ai testé la totalité des beurre du marché.
.ma préférence pour les beurre de cuisson : le beurre gastronomique président.
.pour les tartines : les beurre salé (de guérande,cristeux de mer...)
-les plus infâme : les margarines tartine ou cuisson c'est a chier.
+nucleairesstorm Beurre salée de Guérande pour tartine et cuisson perso. (beurre doux juste pour les pâtisseries)
Salut , essaye pour voir le beurre gastronomique président mais le bio , il a encore plus de goût :)
Le beurre j'adore, cuisine au beurre, tartines de beurre, etc... si on fait toujours attention à ne pas manger gras la vie n'a aucune saveur, ça ne sert à rien de vivre 150 ans si c'est pour manger des trucs sans goût. Comme dirait Karadoc: "Le gras, c'est la vie!"
Houlaaaaaaaaaaaaa ... oO
Faut arrêter d'appeler des commerciaux pour des détails techniques car c'est du gros n'importe quoi. Le beurre que l'on voit en Normandie est extrudé (on a un gabarit, et non un moule, de forme rectangulaire et on vient mettre le beurre en pression afin d'en faire un bloc continu qu'on coupe par la suite ...).
Le moulage est différent, même si on part souvent d'un pain extrudé on vient ensuite le former à l'aide d'un moule (en fait 2 matrices cannelées), la forme "ovale" ainsi obtenue est impossible à avoir avec une simple extrusion. Ça ne change rien au goût, c'est juste pour l'aspect, mais ça un réel impact sur les coûts de fabrication (d'où le prix plus cher).
[Un breton qui a bossé dans le beurre (et le savon)]
Du coup le beurre dit noisette qu on fait légèrement brûlé est mauvais pour la santés ?
C'est cancérigène!
Seigneur Freezer en pâtisserie les financiers !!
Ouais mais on s'en fout un peu que ça soit cancérigène... Mes grands-parents en ont mangés jusqu'à leur mort et ils sont pas morts de cancer 😅
à petite dose ça ira bien !
Comment ils reconnaissent que c'est de la margarine au goût ?
Au goût !
La leçon qu'on doit retirer toujours est que l'industrie agroalimentaire nous prend pour des idiots voilà
Je vais plus aux hypermarchés
Elle est tellement douce
max. im real champion im stay here i want big fight je lui fais du big drama show à la mère Sandrine
je prefere Justine.
je me souviens avoir fait du beurre avec du petit lait étant petit, jme trompe?
+Tsuriman Baptiste Je pense aussi, mais vraiment long à faire
oué dans un bocale fallait secouer super longtemps
et à la fin ça fesais mal au bras...
+Tsuriman Baptiste Avec de la crême fraîche.
Et oui nous dans le sud on mets de l'huile petit homme dans la vie, il faut que ça
glisse !
0:59 elle a une voix de Goaould !
je mange du beurre cru ou de la margarine plutot (Platafin) le matin sur mes tartines surtout.
11:05 Ni charcuterie, ni fromage... mais on le mange avec quoi le beurre du coup? xD
novaXire Des pâtes XD
C'est n'importe quoi cette histoire d'associations alimentaires... L'important c'est de tenir compte de l'ensemble de ce qui est mangé dans la journée...
du pain !
ça part d'un "bon sens" ... on accumule pas les doses de gras .. donc pain beurre dans la soupe, pain beurre et confiture, bref tu rajoutes pas du beurre sur ton toast de foie gras ... il faut rester raisonnable.
le Beurre la religion des Bretons ^^
"Double-checker" = contre-vérifier, croiser. Merci de ne pas massacrer notre langue.
c'est comme pour Charente-Poitou= Poitou-Charente
Musique à partir de 9:00 svp ?
Je vis à 10 000 km de Paris en climat tropical et les dates limites de conso sont XXXXL. Que font-ils à ce beurre pour durer plus d'une année ?
1ans !!!!
Rien... C est que le beurre est capable de durer tout le temps qu ils le disent mais nous ils nous donne moins de temps pour plein de raisons... (date courte voudrait dire un produit frais donc meilleurs, date courte font qu il y a de la perte donc C est cool pour le producteur etc etc
Jpp chez nous y'a 3 sortes de beurre. Sans sel, demi-sel et avec sel. C'est tout mdrr.
Euh un peu plus...
De la carotte pour les clients qui veulent une belle couleur... Pfff. Con-Sot-Mateur
Y-a-t-il moyen d'avoir le num de Sandrine ?
+Master Chief Je me suis posé la méme question
Vous n'avez pas parlé de l'appellation "beurre de baratte"... :-/
D'un point de vue des processus de formage, la machine de M. Lenormand ressemble beaucoup à une extrudeuse. On devrait donc parler dans ce cas de "beurre extrudé" ? On ne voit aucun moule dans le reportage. Cela ne change rien à la qualité de son produit bien entendu.
Le meilleur, et de loin, c'est le Demi-Sel ;)
bien sur que le beurre salé c'est bon. Le beurre non salé sérieux.... c'est juste du gras jaune sans gout !
AnaloGeek nature ou demi sel ça reste saint. Faut pas en abuser surtout
Arrête tu sens un petit goût qui te fait plaisir c'est comme si tu me dis le foot sale c'est trop bien avec les jongle et le foot c'est juste des millionnaires qui cour après un ballon
Le gras de qualité est très bon pour la santé donc arrêtez de dire que faut pas en abuser, je parle pas des merdes traqfiquées
Oh, vous avez une peinture de Dran !
t'a quoi contre le sud, #teamchocolatine😕 20"
Clementine Deyssard #TeamPainAuChocolat
Yuuki Chan #teampainauchocolat
Clementine Deyssard chocoatine
#sud #PAC
wlh vous pété les couille avec vos débat bidons
Vive le beurre salleee
Pas d’effet nefaste du beurre si on vire le pain!!!!!
steak beurre... BEST COMBO
Avec du sel, du poivre et de l’ail. 😋
Étroit par le fond ?xD
Je vien de découvrir du beurre #sud #olive
Ils me font rire les gens qui disent : "moi c'est beurre salé partout sauf dans mes gâteaux !" Ah oui ? Et du coup, la pincée de sel qu'on retrouve partout dans les recettes.... vous croyez pas qu'elle pourrait être déjà dans votre beurre ? 💡🧠
C'est ce que je me suis dit aussi... perso je mets toujours du beurre demi-sel dans mes gâteaux car c'est celui que j'utilise de base.
Beurre(tte)
+Go Hu Hum Hum !
Yannbattle04 - Multigaming Cette blague était moyenne?
Go Hu Non j'aime bien mais on sens le connaisseur qui est en toi x)
Je mange du beurre
Breton demi sel le lait transporter en espagne revient en Bretagne pour être emballer
:)
Elle a quel âge la fille ? XD
On s'en beurre
jmenfou du beurre jai cliquer que pour la meuf
La meuf... ami de la poésie...
👍
Vive la normandie!
Le beurre clarifié on dirait du savon
pourquoi pas se laver avec? savon surgras bon pour la peau XD
Le ton du commentateur est insupportable !
je viens du futur, Le beurre a completement disparu
Baubelien xD
ON DIT POITOU-CHARENTE merci de respecter la langue française
Shaelou Poitou Charente Poitou Charente ! Fuck le limousin! (Si tu a la référence respect )
la tete qui bouge
le meilleur beurre est celui de Normandie c d'ailleurs ici qu'il a ete invite
Faux !
Vidéo de citadins, sérieux... Au pire, vas chercher ton beurre chez ton fermier, ou dessus le marché, c'est meilleur.
Kévin BEGUIVIN Lol y'a encore des fermiers qui font du beurre?Ouais doit. en rester 1 peut être 2.......mdrrr
FIRSTTTT
gg
t pas le first gamin
t pas le first gamin
+Hugmonk Craft et un gamin qui lui dit gege
la voix est insupportable. j'ai stoppé la vidéo à 0:23
12:57 elle c'est transformer en figurine qui bouge la tête ou ??
+D4RKx TEQUIL4 Sandrine m'a appris le mot "hochement" mdr
Ils font tous ça dans cette émission alors bon
PONEY SENPAI i
Delu xe sssssssssssssssssssssssssssssssmdr