Wil Demandt maakt tartare au couteau met pommes allumettes
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Wil Demandt, de legendarische patron cuisinier van restaurant Bordewijk (1984-2018) in Amsterdam, maakt steak tartare au couteau en combineert die met wilde waddenoester, remouladesaus en pommes alumettes.
Het gerecht staat in Wils boek 'ALTIJD ZONDAG' , een compleet naslagwerk met alle receptuur van Bordewijk dat eind 2021 uit kwam.
Je kunt een GESIGNEERD exemplaar van ALTIJD ZONDAG bestellen met deze link:
foodt.be/Demand...
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Wat geweldig deze man, blijft genieten van al zijn recepten heerlijk, maar voornamelijk zijn passie voor dit soort mooie gerechten. Graag nog veel meer Wil!
Wat een feest is de Wil toch om naar te kijken, kijken naar Wil geeft altijd inspiratie en zin om te gaan koken.
Altijd heerlijk gegeten bij Wil in Restaurant Bordewijk, waar nu ook het fijne Domenica zit.
Vergeet niet dat de hele goede chef Giel Kaagman (Kaagman & Kortekaas) veel van deze man heeft geleerd. Vorig jaar was Wil nog als gast-chef bij Kaagman & Kortekaas dus houd het in de gaten als je zijn kookkunsten nog wil beleven.
😍😍wat een meester een genot om te zien, hoe iemand nog zo kan geneieten van het werk dat hij levert. Top chef in hart en nieren
Fantastisch, altijd weer een feest om naar te kijken! Wat een kennis en passie heeft deze man, ook een echte Bourgondiër :) Meer Wil!
Prachtig, prachtig! Wil vergeet alleen om de pommes allumettes te zouten. Detail!
....valt Wil toch door Demandt
Ademloos gekeken weer naar deze smaak gigant. Alles ten behoeve van de smaak en kwaliteit en prestaties komt op een juiste 2e plaats. Ik hoop dat mensen beseffen dat Will tussen een half uur en een uur bezig is voor zo'n gerechtje, wat de reden is dat onbetaalbaar is in restaurants. Daarnaast zijn er niet veel koks die zoveel.passie in hun gerechten kunnen leggen. Wat een geweldenaar, ik heb zelf 20 jaar als kok gewerkt maar heb nooit zon kok mogen meemaken. Ergens ook wel logisch, want Will is niet echt geschikt voor de "eenvoudige keukens". Ik denk dat hij zou sterven van verdriet als hij ziet wat daar gebeurt met voedsel.
De video's met de heer Demandt kijk ik gewoon meerdere keren. Hij werkt rustig, veel informatie eromheen en hij brengt het allemaal heel luchtig. Veel koks (die ik op RUclips of TV zie) vind ik persoonlijk een beetje aanstellerig en moeilijk doen, ik heb dan ook weinig met koks die het bord opmaken met een pincet..... Met andere woorden: Hoe meer Wil, hoe beter!!
Dank je Wil, mooi gerecht en fijne uitleg erbij.
Van deze man steek je aardig wat op,de rustige wijze waarop hij alles uitlegt is subliem. Top Wil
Geweldige kok..maar waarom nou weer die olijfolie? Dat is toch vies?
Ik hou van deze man. Vind het heel jammer nooit bij hem te hebben gegeten
Heerlijk om deze man aan het werk te zien! En bij het pocheren van het eitje ging ik helemaal stuk 🔪 😆 Bedankt, Wil!
Een waar genot om deze man over eten (bereiding) te horen praten!
Wat een heerlijke bereiding. Weet niet waar ik zulke oesters kan krijgen maar verder zeker binnenkort eens maken. Dank meneer Demandt!
Beste kok ooit!
Heerlijk de man, de manier van uitleg is op de een of andere manier ontzettend prettig
Geweldig! Prachtig om te zien :)
Wederom weer genoten van deze olijke Limburgse topchef! Zoveel zin om het zelf te gaan maken!
Bourgondiër in hart en nieren deze man. Heerlijk!
Super mooi gerecht van deze meester kok 👩🍳
ik denk dat je in Frankrijk erg ver moet zoeken voor zo een steak tartaar... prachtig recept van Wil weer!
Yesss!!! Mijn favoriet is weer terug!!!
Dit is gewoon weer fantastisch 😍
fijne man
Geweldig weer,ik geniet zo van u
Geweldig! Ziet er onwijs heerlijk uit zeg! Bedankt weer!
Wat een mooie vent is dit.
Wat een kennis en kunde, een zeldzaamheid die we moeten koesteren
Mooi dat je laat zien wat "gehakt" eigenlijk betekent. Ik heb die bereiding gezien n België en Frankrijk. en natuurlijk thuis.
ik ben een simpel man, ik zie wil, ik klik op de video
Ik ook, altijd genieten
Heerlijke content!
De passie spat van het scherm, schitterend!
Never Trust a skinny chef
Hij gooide er 2 keer zout in 😂
Kleine correctie de zijlende ziet niet in de bovenbil maar is onderdeel van de dikke lende van het rund.
Geweldige stijl van koken en ook zelf goed te doen, al vind ik oesters openen wel een uitdaging.
Prachtige steak tartare👌🏻
Schitterend mooi dit!
Een steak tartaar hoort op deze manier gemaakt te worden inderdaad! Zoveel chefs die het tot een soort gehakt/pasta vermalen. Zo zonde.. dit is echt hoe het hoort, zodat er structuur in zit.
Toen Halvemaan nog leefde geregeld daar gegeten, o.a. dit gerecht. Was echt fantastisch. Mooie ode
Eindelijk iemand die Worcestersaus goed uitspreekt: "woestersaus". Goed gedaan Wil!
Ik vind wel dat het zo langzaamaan tijd wordt voor een nieuw filmpje van Wil.
net dit recept gemaakt, en in mijn eentje gegeten op mijn helemaal niet zo mooie terras in mijn helemaal niet zo mooie tuin. wat een geluk
Lekker maar what happened to his restaurant?
Deze man is echt een legende met zijn kennis en kunde. Echter vrees ik dat hij een wandelende tijdbom is. Vroeg of laat eindigd hij als Johannes van Dam, die lekker eten belangrijker vond dan zijn gezondheid. Evenwel ga zo door met filmpjes maken.
ik wou dat ik bij deze man in de leer was gegaan, dan was koken nog steeds mijn beroep geweest.
Ga ik zeker maken. Behalve de oesters.
Och dat ziet er zoooo lekker uit,.😊
Weer een geweldig recept! Dank u!
En zijn boek is ook zo geweldig (“altijd zondag”) enigste nadeel is dat ik spijt heb dat ik nooit in zijn restaurant heb gegeten🤦🏼♂️
@Sjon 😂😂😂
Opnieuw geupload?
Zat een storende fout in
Beetje jammer dat hij constant in de microfoon staat te hijgen omdat zn gewicht hem in de weg zit, verder een leuke video
Het werd me regelmatig ingeprent: een magere kok is niet te vertrouwen. Ik zou zeggen: overleg deze eerst eens met je huisarts!
Als ik mierikswortel in mayo voeg, gebeurt het af en toe dat ie erg dun wordt. Hoe komt dat?
Dat noem je terug lopen sorry eigenlijk geen idee wel dat alle ingrediënten op ongeveer dezelfde temperatuur moeten zijn anders ka het ook gebeuren.
Nep protestant william
Heerlijk om naar te kijken.Meer meer meer!