Dziś chcąc przygotowywać pstrąga do wędzenia wystarczy solanka 80-100g. Soli kamiennej na litr wody, do tego można ale nie trzeba listek laurowy, ziele angielskie i pieprz czarny granulowany. Wszystko do lodówki na 12h. Później warto kupić haki do ryb są praktyczne i dość stabilnie trzymają rybki. Osobiście czyszczę ryby ze szlamu i łuski. Usuwam oczy. Pozdrawiam. 😊
Pstrągi od zawsze wieszam na wykonanym ze stali nierdzewnej haku "S". Lepiej sprawdzają się te zakupione w sklepie gdyż są dobrze zaostrzone i łatwo przebijają skórę. Przebijam tuszkę ryby pod głową za promieniami podskrzelowymi tak by hak był jak najbliżej kręgosłupa. Wtedy jest gwarancja, że tuszka nie spadnie podczas wędzenia. Dzwonka rozkładam na siatce tak by skóra była na dole - na siatce. Skrzela wycinam natomiast oczy pozostawiam. Ryba z oczami wygląda bardziej przyjaźnie, że się tak wyrażę, podczas konsumpcji. Ryby solę na sucho - z ręki. Tak się przyzwyczaiłem czyt. nauczyłem i tak wykonuję tą czynność od lat. Metoda solenia na sucho jest zdecydowanie krótsza czasowo od mokrej i bardzo dobra gdy mamy ograniczony czas na uwędzenie rybek. Trochę dziwną strukturę mają tuszki ryb od wewnątrz prezentowane od 4' oraz 9'20" filmu. Fajny instruktaż. Super, że pokazane są różne sposoby przygotowania do wędzenia. To wieszanie niby proste ale jak trzeba zawiesić kilkadziesiąt rybek to cierpliwość jest mocno niezbędna.
Dziś chcąc przygotowywać pstrąga do wędzenia wystarczy solanka 80-100g. Soli kamiennej na litr wody, do tego można ale nie trzeba listek laurowy, ziele angielskie i pieprz czarny granulowany. Wszystko do lodówki na 12h.
Później warto kupić haki do ryb są praktyczne i dość stabilnie trzymają rybki.
Osobiście czyszczę ryby ze szlamu i łuski. Usuwam oczy. Pozdrawiam. 😊
Pstrągi od zawsze wieszam na wykonanym ze stali nierdzewnej haku "S". Lepiej sprawdzają się te zakupione w sklepie gdyż są dobrze zaostrzone i łatwo przebijają skórę. Przebijam tuszkę ryby pod głową za promieniami podskrzelowymi tak by hak był jak najbliżej kręgosłupa. Wtedy jest gwarancja, że tuszka nie spadnie podczas wędzenia. Dzwonka rozkładam na siatce tak by skóra była na dole - na siatce.
Skrzela wycinam natomiast oczy pozostawiam. Ryba z oczami wygląda bardziej przyjaźnie, że się tak wyrażę, podczas konsumpcji.
Ryby solę na sucho - z ręki. Tak się przyzwyczaiłem czyt. nauczyłem i tak wykonuję tą czynność od lat. Metoda solenia na sucho jest zdecydowanie krótsza czasowo od mokrej i bardzo dobra gdy mamy ograniczony czas na uwędzenie rybek.
Trochę dziwną strukturę mają tuszki ryb od wewnątrz prezentowane od 4' oraz 9'20" filmu.
Fajny instruktaż. Super, że pokazane są różne sposoby przygotowania do wędzenia. To wieszanie niby proste ale jak trzeba zawiesić kilkadziesiąt rybek to cierpliwość jest mocno niezbędna.
Czy z pstrąga trzeba usunąć łuski?
u jednego pstrąga zauważyłem skrzela. usuwamy je, czy nie.
Usuwamy skrzela i oczy. Widocznie coś przeoczyli. Trema aktorska.
Usuwamy skrzela
pro trick : you can watch movies on KaldroStream. Been using them for watching lots of of movies these days.
@Zakai Gatlin definitely, have been using Flixzone} for since november myself :D
@Zakai Gatlin yup, I've been using Flixzone} for years myself :)
Dziadek po lewej czy prawej??
W okularach. ;)