저는 캐릭터 마카롱을 할땐 바닥을 안쳐요 모양이 퍼지면 이쁘게 안나오기 때문이죠..! 하지만 일반 동그란 마카롱을 만들땐 밑면을 치는 이유는 표면을 매끄럽게 하기위한거예요! 기포를 빼려는 이유도 있을수있지만 반죽이 묽다면 기포가 빠져나가고, 저의 반죽은 묽진않고 적당한 정도여서 바닥을 쳐도 공기가 나오지 않아요 또 저는 머랭을 다 올린후 저속으로 기포정리를 해서 공기방울이 생기지 않게 머랭속 공기들을 정리해준답니다! 머랭을 더 단단히 올리시고 저속으로 기포정리를 하시면 밑면을 많이 치지않아도 기포가 나오지 않고 반죽이 퍼지지도 않는답니다☺️
캐릭터마카롱은 볼록한 부분이나 입모양 부분이 형태를 유지해야 이쁘기 때문에 다소 묽지않고 단단한 반죽을 만들수잇는 스위스머랭으로 반죽을 만들어요 형태를 유지하기 위해서 단단한반죽으로 팬닝하는것이니 굳이 바닥정리를 안하셔도 되요 하지만 생각보다 너무 단단하게 완성하셨다면 바닥정리를 하셔도 좋아요 마카롱의 상태를 보고 정해주시면 됩니다😊
디지털 외 오븐설정온도는 정확하지 않더라구요 오븐속안에 온도계를 넣고 온도를 확인하시는게 정확해요 저는 오븐속안의 온도계를 봅니다 예열한 오븐에 팬을 넣으면 온도가 내려가고 점점 온도가 다시 올라오면서 구워지기때문에 온도가 조금 떨어질껄 감안하고 160도로 예열했지만 오븐마다 달라서 구워보시면서 온도를 찾아보셔야해요 저는 160도로 예열하고 팬을 넣어서 굽다보면 140도로 떨어지고 다시 꺼낼땐 150도가 되어있더라구요 참고해주세요☺️
너무 많이 휘핑한후 머랭의 뿔상태를 확인 하신것아닐까용..? 묽은크림의 뿔처럼 되면 안되고 묵직함이 느껴지는 머랭이 좋긴 좋아용.. 하지만 확실한 머랭상태를 알수없어서 확실한 답변을 드리기 어렵네요..ㅠ 시간은 대충6~8분정도 걸리니까 타이머를 맞춰놓고 5분정도 됬을때 부터 뿔을 확인해보시면서 휘핑하시는게 좋을것같아요😊
어제 알람떠서 보러왔는데 재생이안되더라구요 오늘 낮에두 재생안됐는데 이제보니되네요
하하하 넷다 넘귀요워서 막 깨물고싶네요🤣 전 도우너 이빨있는게 더 귀요워요
둘리노래들으면서 둘리캐릭터만드는거 보니 힐링제대루했구요 얼굴모양대로 반죽짜는거 넘신기해요
제일님 기술자👍
오늘도 영상 잼나게 잘봤어요 굿빰되세요🙏🏻
공개했다가 너무 늦은시간인것같아 예약해놨는데 자꾸 오류가 나서😭
저도 뒤늦게 보니까 도우너가 이빨있는게 낫더라구요 ㅎㅎㅎ🤓
다음부턴 그려야겠어요 오늘도 시청해주셔서 감사합니다
아리엄마님도 좋은하루되세요☺️
선생님 영상 너무 잘봤습니다. 멋진밤되세요.
시청해주셔서 감사합니다☺️ 그녀석님도 멋진밤 되세요!
우와아 둘리며 마이콜, 도우너 다 똑같아요 진짜😆 노래도 너무 신나고 너무 예쁘네요!! 요즘 마카롱 만드는거에 빠져있었는데 제일베이킹님 영상보고 처음으로 성공했어요!! 자세하고 친절하게 알려주셔서 감사합니다😊
제이크는 누구죵..?
희동이는 하지 않았어용!!
그래도 마카롱 성공하셨다니 다행이시네요😊
시청해주셔서 감사합니다😊
Jeil Baking제일베이킹 어머 죄송해요ㅠㅠ 제가 둘리만 잘 알고 다른 멤버들은 잘 몰라서 헷갈렸네요ㅠㅠ 마이콜이랑 도우너 말한거였어요ㅠㅠ 뻘쭘하네용ㅋㅋ😅🤣
희정의 하루하루 ㅎㅎㅎㅎ아니예용! 저도 만들기전까지 잘몰랐어욯ㅎㅎ 좋은하루되세요☺️
볼때마다 너무귀여워서 계속 웃으면서 보구있어용ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 둘리캐릭터 만들어봐야겠어요
아 저번영상에선 스위스 머랭법으로 하시던데
프렌치 머랭이랑 스위스머랭중에 어떤 방법이 꼬끄가 더 잘나왔나용?
수목당Soo baking 캐릭터엔 스위스머랭법이 더 잘 되는갓같아요!
크림들 캐릭터랑 넘나 잘어울리는 것.
ㅎㅎㅎ 감사합니다😉
아이싱은 슈가파우더랑 흰자 랑 색소만 있으면돼나요!? 스프링클아이싱 같은거 만들면 따로 유통기한 언제 안에 먹어야됄까요ㅜㅜ?
캐릭터 마카롱 너무 예뻐요!!! 도안은 프린트 하신건지 펜으로 직접 종이에 그리신건지 궁금해요!!!
인터넷에 둘리캐릭터 마카롱도안 치시면 많이 떠요!
저는 도안프린트해서 사용했습니다!
진짜 핵금손......쵝오...
핵금손까지..!😊
감사합니당😁
마카롱 대량생산하는게 제 꿈인데💕💕 마카롱 너무 잘만드시는 것 같아 부러워요ㅠㅠ 영상으로만 봐도 제가 다 팔이 아프네요ㅋㅋ 영상 잘보고 갑니당!! 😍
ys _ ㅎㅎㅎ조금아팠어요😭
시청해주셔서 감사합니다☺️
둘리 마카롱이라니!!(ㅋㅋㅋ)
너무 아이디어가 좋고, 너무 잘 만드시네욥!!🥰
영상이 너무 좋아서 구독과 좋아요 누르고 갑니다!!
(시간 있으시면 제 채널도 놀러와주세욤!)
하핫 감사합니다!
시청해주셔서 감사합니다☺️
궁금한게 3가지가 있는데욤
1.모양깍지 사용안해도 되나요?
2.예열은 어떻게 하는건가요?
3.테프론시트 대신 종이호일 가능한가요?
제가 이번에 마카롱을 처음 만들거라서..
1.깍지는 사용안하셔도 좋지만 양조절에 도움이 되고, 동그랗고 예쁘게 팬닝할수있도록 도와줍니다.
깍지를 사용하지 않고 짤주머니로만 팬닝하시면 울퉁불퉁 이상할꺼예요..ㅠ
2.오븐예열은 온도를 설정하고 10~20분정도 오븐팬을 넣지않은채 문을 닫고 가열해주시면 됩니다!
3.테프론시트외 종이호일만 가능하기때문에 종이호일 사용가능합니다.
처음만드시는 마카롱 예쁘게 만드시길 바랄께요!감사합니다☺️
@@withsue2642 오븐이 에어프라이 겸 오븐용인데 괜찮을까요?
7:40 도우너는 외계인이에요 ㅎㅎ 깐따삐야 별 출신
15:12 하늘색부분은 아마 눈꺼풀? 아이섀도같아요 또치가 여자인걸 아는사람은 의외로 적답니다
SUG4R 아하!그렇군용!
저도 처음알았네요 ㅎㅎ
깐따삐야 어디서 많이 들어봤는데 도우너가 온곳이였다니..!
또치의 새도우도 저는그저 타조의 눈썹이겠거니 했는데ㅠㅜ이제야 궁금증이 풀리네요 감사합니다😊
너무 귀여워용ㅋㅋㅋ 근데 둘리 혀도 하신다고 하지않으셨어요?🙊 없어도 귀엽지만요 ㅎㅎㅎ
깍지를 낀채로 혀를 짜니까 이상해서 생략 했어요..!😅
바닥을 쳐서 공기를 안빼도 하나도 안터지고 잘나오시네요 따라해봣는데 공기가 안에잇나 터지드라거요 몇개가 ㅠ 공기를 언제다빼신건가요? 바닥을치니 모양이 저렇게안나와요 퍼져서 ㅠ
저는 캐릭터 마카롱을 할땐 바닥을 안쳐요 모양이 퍼지면 이쁘게 안나오기 때문이죠..!
하지만 일반 동그란 마카롱을 만들땐 밑면을 치는 이유는 표면을 매끄럽게 하기위한거예요!
기포를 빼려는 이유도 있을수있지만 반죽이 묽다면 기포가 빠져나가고, 저의 반죽은 묽진않고 적당한 정도여서 바닥을 쳐도 공기가 나오지 않아요 또 저는 머랭을 다 올린후 저속으로 기포정리를 해서 공기방울이 생기지 않게 머랭속 공기들을 정리해준답니다!
머랭을 더 단단히 올리시고 저속으로 기포정리를 하시면 밑면을 많이 치지않아도 기포가 나오지 않고 반죽이 퍼지지도 않는답니다☺️
캐릭터마카롱은 바닥치는 정리를 안해줘두되나요?
캐릭터마카롱은 볼록한 부분이나 입모양 부분이 형태를 유지해야 이쁘기 때문에 다소 묽지않고 단단한 반죽을 만들수잇는 스위스머랭으로 반죽을 만들어요
형태를 유지하기 위해서 단단한반죽으로 팬닝하는것이니 굳이 바닥정리를 안하셔도 되요 하지만 생각보다 너무 단단하게 완성하셨다면 바닥정리를 하셔도 좋아요 마카롱의 상태를 보고 정해주시면 됩니다😊
와넘기여워요ㅜㅜ
감사합니다😊
건조는 어느정도하실까요?ㅠㅠㅠㅜ저는항상 건조부족인지ㅜㅜ귀쪽이런데가 터지더라구요ㅠㅜㅜㅜㅜ40분정도건조하는데
건조시간은 중요하지 않아요~건조시간은 날마다 달라서 말씀드리기 힘드네요~
손으로 만져서 문질문질 할수잇을때까지만 하시면 됩니당
스위스는 건조시간이 짧은편이니 스위스머랭법으로도 해보시고 프렌치머랭때는 좀 더 건조하셔야 할것같아요☺️
캐릭터들이 만화에서 나오는것과 똑같아요 영상 잘 보고 가겠습니다
시청햐주셔서 감사합니다☺️
저두만들어보려ㅡ고하는데 그림그릴때 아이싱 저거는 마카롱반죽으로해도되나요? 아이싱을 만들어사용하는 이유가있나요? 손에안묻어나서 그런건가융?
마카롱반죽으로 하셔도 좋은데 작고 섬세하게 해야하는 작업이라 힘드실수있어요
초보자 분이실수록 아이싱으로 하시는게 더 나을것같네요!
마카롱반죽으로 하실땐 굽고나서가 아니라 굽기전에 그리셔야합니다!
와 답글처음받아봐요 감사합니다! 혹시 저렇게만들고 냉동실에 넣어놨다가 다시 꺼내도 아이싱이 녹지 않겠죠?? 감사힌ㅂ니다 ♡
olive Florida 아이싱은 실온상태에서 굳히시는게 좋아요 그러니 크림을 샌드하기전 눈코입을 그리고 실온에 둬서 굳히신뒤에 크림을 짜주시는게 좋을것같아요
아이싱은 슈가파우더랑 흰자를 섞어서 만들어서 일정시간이 지나 굳게되면 뜨거운것에 닿지않는한 녹지 않는답니다!😊
감사합니다!!좋아요 구독 홍보할게요~~♡
olive Florida 시청해주셔서 감사합니다 😊
저..혹시..자일로스 설탕으로 마카롱 만들어도 괜찮나요..?
너무 늦어서 못 보실 수 도 있을 것 같네요..헿..
하얀설탕이라면 가능할것같아용😊
감사해요!!
오븐 온도는 그냥 설정 온도가 150인가요 안에 온도기 넣고 측정햇을때 온도가 150인건가용?
디지털 외 오븐설정온도는 정확하지 않더라구요
오븐속안에 온도계를 넣고 온도를 확인하시는게 정확해요
저는 오븐속안의 온도계를 봅니다
예열한 오븐에 팬을 넣으면 온도가 내려가고 점점 온도가 다시 올라오면서 구워지기때문에
온도가 조금 떨어질껄 감안하고 160도로 예열했지만 오븐마다 달라서 구워보시면서 온도를 찾아보셔야해요
저는 160도로 예열하고 팬을 넣어서 굽다보면 140도로 떨어지고 다시 꺼낼땐 150도가 되어있더라구요 참고해주세요☺️
Jeil Baking제일베이킹 자세한 설명 감사합니당
마카로나쥬하시는거 배속이예요?실제속도예요? 슈슈슈슈슛슈ㅠㅅ 빠르게하시길래용ㅋㅋㅋ
2배속 했습니다😊
마카롱 머랭이 뿔만들어졌나 봤을때 묽은 크림처럼 뿔이않되요ㅠ 섞을때 그 머랭의 묵직함은 느껴지는데 어떻게 해야되나요?
너무 많이 휘핑한후 머랭의 뿔상태를 확인 하신것아닐까용..?
묽은크림의 뿔처럼 되면 안되고 묵직함이 느껴지는 머랭이 좋긴 좋아용..
하지만 확실한 머랭상태를 알수없어서 확실한 답변을 드리기 어렵네요..ㅠ
시간은 대충6~8분정도 걸리니까 타이머를 맞춰놓고 5분정도 됬을때 부터 뿔을 확인해보시면서 휘핑하시는게 좋을것같아요😊
@@withsue2642 아 감사합니다!!
도안은 어떻게 만드나요?알려주세요~~^^
인터넷에 둘리마카롱이라고 검색하시면 다양한 도안들이 나왔있어요
프린트해서 사용하시면 됩니다☺️
핸드믹서 뭐 쓰세요??
cho i 브라운핸드믹서를 사용하고 있습니다☺️
마카롱 만들때 삐에도 잘 올라오고 뻥카도 아닌데 윗면이 빵처럼 좀 부드러워요 원레는 좀 단단해야 되는데.. 왜 그럴까요?ㅠㅜ
굽는시간을 늘려주세요 1~2분정도 더 구워주시면 단단할거예요😊
@@withsue2642 감사합니다
식용색소 뭐 쓰세요?
아메리컬러와 윌튼색소를 사용합니다!😊
Jeil Baking제일베이킹 어디서 사셨어용? 네이버에서 사셨어용?
도안 문의요 ㅜㅜ
인터넷에 둘리 캐릭터 마카롱이라고 검색 하시면 도안을 쉽게 찾으실수있어요☺️
실망이야
둘리.도우너.또치.마이콜.안닮마네
하핫 그런가요😅