Acá en Buenos Aires, existieron infinidad de hermosos bares y restaurantes atendidos por españoles (para nosotros cariñosamente GALLEGOS) donde comíamos estas delicias. Me has traído recuerdos muy hermosos. Gracias por tus recetas, que son arte puro.💖✌
Soy madrileña y vivo en Segovia desde hace treinta año. Como echo de menos la oreja a la plancha!!!!!!, es lo único de Madrid que echo de menos. Aquí la hacen guisada, la oreja y las mollejas de cordero o fritas. A la plancha te encuentras poco. Siempre que voy a Madrid a ver a la familia me paso por Casa Tony, en la calle de La Cruz. De toda la vida de Dios.
Me encantan tus recetas. En España comemos oreja de cerdo a la plancha, seguro que está la receta en internet. ¡Te la recomiendo! También comemos rabo de cerdo frito, buenísimo.
Me encanta la oreja de cerdo en todas sus formas!!! has probado alguna vez a cocinarlas, deshidratarla y luego freírla??? queda super rica!!! Saludos!!!
Soy madrileña residente en Alemania, la oreja es difícil conseguir. La última vez que se me ocurrió preguntar en la carnicería, me miraron, como dicen ellos, " con cara de coche"😅. La salsa la acabo de hacer y es....🤯. He añadido una cucharadita de vinagre al final porque como decía mi madre soy una vinagretas y me encanta😋. Muchísimas gracias MJ
Me gusta la oreja, pero nunca la he cocinado, de hecho, no se hacerlo. Muchas gracias por la receta, a veces es dificil encontrar recetas de ingredientes poco vistos, así que esta receta me viene muy bien. No se si admites sugerencias, pero me interesaría una receta del embutido "cabeza de cerdo", en mi casa se conoce como "cabeza de jabalí", estaría bien saber cómo se cocina.
Ahí me has dado MJ !!! Me encanta la casquería y lo tengo todo listo para hacer una olla de pueblo con cerdo(aunque ya es tarde por el calorcito). Reservo una oreja para hacerla como tú nos dices. Un besote desde Valencia 😘
no es del todo preciso, posiblemente sí haya comido oreja pero no lo sabe. Lo que pasa es que hierven la cabeza completa (de hecho con ella hacen el queso cabeza). Tampoco saben que se le puede sacar la careta y hacerla a la parrilla. También desconocen el chicharrón y la panceta. Sucede que si ahora está empezando a conocerse es por la inmigración venezolana, pero la corteza se desecha y no la vas a encontrar en el supermercado como snack.
Acá en Buenos Aires, existieron infinidad de hermosos bares y restaurantes atendidos por españoles (para nosotros cariñosamente GALLEGOS) donde comíamos estas delicias.
Me has traído recuerdos muy hermosos.
Gracias por tus recetas, que son arte puro.💖✌
Soy madrileña y vivo en Segovia desde hace treinta año. Como echo de menos la oreja a la plancha!!!!!!, es lo único de Madrid que echo de menos. Aquí la hacen guisada, la oreja y las mollejas de cordero o fritas. A la plancha te encuentras poco. Siempre que voy a Madrid a ver a la familia me paso por Casa Tony, en la calle de La Cruz. De toda la vida de Dios.
Me apunto el bar para cuando pase por Sol. Gracias!
Dessde Mexco MJ. Me fascina seguirte desde Mexico🇲🇽 Un Abrazo Saludos Mj
Me encantan tus recetas.
En España comemos oreja de cerdo a la plancha, seguro que está la receta en internet. ¡Te la recomiendo!
También comemos rabo de cerdo frito, buenísimo.
Gracias y gracias por esta receta eres unica❤
Gracias a ti
Me encanta la oreja de cerdo en todas sus formas!!! has probado alguna vez a cocinarlas, deshidratarla y luego freírla??? queda super rica!!! Saludos!!!
Excelente receta, esta semana sin falta. Gracias.
Gracias a ti
¡Ole, ole y ole!
¡Mañana mismo!
Hola MJ. Nunca las probe. Tendre que hacerlo. Pintan muy bien.
Gracias y cariños 😊
Soy madrileña residente en Alemania, la oreja es difícil conseguir. La última vez que se me ocurrió preguntar en la carnicería, me miraron, como dicen ellos, " con cara de coche"😅. La salsa la acabo de hacer y es....🤯. He añadido una cucharadita de vinagre al final porque como decía mi madre soy una vinagretas y me encanta😋. Muchísimas gracias MJ
¡Me encanta oreja!
Me encanta la oreja. La preparado siguiendo tu receta y salió riquísimo. Ademas, me gusta tu estilo y tu castellano bien hablado. Saludos
ME ENCANTA LA OREJA A LA PLANCHA
Hola guapa que buena y para este tiempo para un buen aperitivo 😅 muchas gracias 😘😘
Gracias a ti!!
Mi madre las hace guisadas con tomate, chorizo y morcilla 😊, una delicia
🌟🙋Saludos MJ interesante eso de la oreja 😊✌🌟
Me gusta la oreja, pero nunca la he cocinado, de hecho, no se hacerlo. Muchas gracias por la receta, a veces es dificil encontrar recetas de ingredientes poco vistos, así que esta receta me viene muy bien. No se si admites sugerencias, pero me interesaría una receta del embutido "cabeza de cerdo", en mi casa se conoce como "cabeza de jabalí", estaría bien saber cómo se cocina.
Admito todas las sugerencias que queráis
Madre mía qué pintaza
Qué rico,MJ. La haré fijo. Un saludo
👏🏻👏🏻👏🏻
Nunca he oido que se coma con salsa brava, habrá que probarla así.
Ahí me has dado MJ !!! Me encanta la casquería y lo tengo todo listo para hacer una olla de pueblo con cerdo(aunque ya es tarde por el calorcito). Reservo una oreja para hacerla como tú nos dices. Un besote desde Valencia 😘
👏🏻👏🏻👏🏻
Se me ha hecho la boca agua 😅😅😅😅. Me has picado en instagram y aquí estoy 😂😂😂😂
🤣🤣🤣
Holaaa. En vez de a la plancha, se puede hacer frita ?? Gracias 👍
Nunca la he comido....por ende no la he cocinado...voy a lanzarme a ver
Una ves en masterchef (chile) vi a alguien que le toco cocinar oreja de cerdo y me llamo mucho la atencion, ya que no sabia que se podia comer
Del cerdo hasta los andares (este es un dicho popular español)
no es del todo preciso, posiblemente sí haya comido oreja pero no lo sabe. Lo que pasa es que hierven la cabeza completa (de hecho con ella hacen el queso cabeza). Tampoco saben que se le puede sacar la careta y hacerla a la parrilla. También desconocen el chicharrón y la panceta. Sucede que si ahora está empezando a conocerse es por la inmigración venezolana, pero la corteza se desecha y no la vas a encontrar en el supermercado como snack.
Habrá que comerle la oreja al txarri,porque eso tiene una pintaza....!!!!!!😅
Y en ves de caldo de.pollo no puedo echarle dónde cocine la.oreja??
Y esa oreja tan puntiaguda debe ser que el cerdo es del mismo planeta que el Sr. Spock...
¿¿Cómo es la textura en boca de la oreja de cerdo??
Está crujiente por fuera y tierna por dentro
@@lasrecetasdemj Gracias cielo 🥰
Alguna vez las he adobado y luego a la plancha y eso da miedo de lo que salta, se pega y se desace.😅
Ufffff, no tiene parásitos 🦠? Creo que no me comería eso.
jajaj de los chunchules entonces ni hablamos..