EVDE DOĞAL ÇEÇİL (CİVİL) PEYNİR YAPIMI ( 60 Günlük Peynirin Serüveni, Sonunu Kaçırmayın )
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- BUGÜN SİZLERE EVDE DOĞAL ÇEÇİL (CİVİL) PEYNİRİN NASIL YAPILDIĞINI GÖSTERDİM .💜Umarım Beğenirsiniz🌹 Bu Tarifi Denemeyi unutmayın. 🌹Saygılar..💜 Yeni tariflerim için kanalıma "ABONE" olmayı ve bildirimleri (🔔) açmayı unutmayın ❤️🙏🏻 👉 / melekleyemek
Merhabalar ben Melek. Yemek yapmayı seviyorum ve yeni lezzetler öğrenmeye meraklıyım. Benim gibi yemek yapıp ikram etmeyi sevenler için kolay, pratik ve leziz tariflerle mutfağımı sizinle paylaşıyorum. Umarım Türk mutfağından çeşitli yemek ve diğer tariflerimi beğenirsiniz.
Dünyanın dört bir yanından takipçilerim ile beraber ilerlediğimiz yolda her geçen gün daha büyük bir aile oluyoruz. Tariflerden video içeriğine kadar sizlerin fikirleri benim için çok önemli.
Siz de Melek'le Yemek kanalımıza abone olup öğrenmek istediğiniz tarifleri yorumlara yazarak, mutfağımıza tat katabilirsiniz!
Kolay, pratik ama bir o kadar da nefis ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeyi unutmayın ;)
Kanalıma Abone olursanız ve videolarımı paylaşırsanız çok sevinirim.
bit.ly/2SR8sVq
Beni Diğer Sosyal Platformlarda da Takip Edebilirsiniz
Facebook Hesabım / melekle.yeme. .
İnstagram / melek_le_ye. .
Diğer tüm videolarımı izlemek için:
BİR BARDAK ŞEKERİNİZ VARSA PUDRA ŞEKERİNİZ HAZIR DEMEKTİR-
bit.ly/3pi5Gsz
EVDE DOĞAL MOZZARELLA YAPIMI-
bit.ly/3G4xuX7
ŞEKERLE YOĞURDU KARIŞTIRIN, SONUCA ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ-
bit.ly/3jlpW8H
HİNT USULÜ LAVAŞ YAPTIM HARİKA OLDU-
bit.ly/2Z4w8eB
TURŞU AMA TURŞU DEĞİL ‼️(Kahvaltılarınızın Vazgeçilmezi Olacak)-
bit.ly/3jjzpO6
EN LEZZETLİ , EN ORJİNAL EVDE CEZERYE YAPIMI-
bit.ly/3G2CwUf
BU REÇEL MUTLAKA DOLABINIZDA BULUNMALI-
bit.ly/3jkQ0kq
ALMANLARIN MEŞHUR QUARK PEYNİRİ-
bit.ly/3E0xJAG
PASTANE KALİTESİNDE EVDE LOKUM TARİFİ-
bit.ly/2Z5bz1G
🧀 PEYNİR YOLCULUĞUNDA İLK DURAK 🧀-
bit.ly/3pmQrhY
OYNATMA LİSTELERİME ERİŞEBİLMEK İÇİN BURAYA TIKLASANIZ YETER😀
/ melekleyemek
Cok guzel oldu ellerinize saglik ilk defa goruyorm yapilisini ay bende yapmak istiyorum insaAllah becerebilirim ❤
Ellerinize emeğinize sağlık canım harika oldu 👍🌺
Elinize sağlık melek hanım çok güzel emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim çokkk Kifayet hanım çok
Melek hanım degerli bilgileriniz için teşekkür ederim
Çok çok teşekkür ederim nazik yorumunuz için
Elinize sağlık,merak ettiğim bir konuydu, mükemmel anlatmışsınız.
Çok teşekkür ederim yasemin hanım
😍🤗💐💐
Kolay gelsin arkadaşım ellerine sağlık çok güzel oldu peynir afiyetle yiyin inşallah hayırlı ramazanlar
Çok teşekkür ederim komşum . Sanada başarılar diliyorum.(kendime de🤲🤲)
Elinize saglik
Çok teşekkür ederim
Çook teşekkür ederiz Melek hanım yine dolu dolu organik bilgiler verdiniz bize🌹👌
Çok teşekkür ederim. Sizlerin güzel düşüncesinde güzel yer edinmek beni çok mutlu ediyor 🌹🌹🌹
En kisa zamanda denemeke istiyorum... Ama ben yoğurt suyu kullanmayı denemek istiyorum, inşaAllah güzel olur o şekilde...
Evet olur yeterki yoğurt suyunuz taze olmasın ekşimiş olsun
@@MelekleYemekyardımcı olurmusunuz
Cok eziyetli bir peynir kardesim satin alirim ugrasamam o kadar ellerinize saglik size afiyet olsun baya zor bizde koyde yapardik sma bu peyniri bilmezdi sonradan kayseride bu abla yapiyordu onu gormusdum sonradan hep goruyordum carsida satildigini baya hosumuza gitti aliyordum yapmasi cok zor yani bide ugrasiyorsun baya
Evet yapmak vakit alıyor uğraştırıyor ama bende seviyorum yapmayı ondan zevk alıyorum
Çok teşekkür ederim nazik tavsiyeniz için
Ellerinize saglik gülüm benim yaşım gitti 57 yaşındayım zorlanıyorum.sen yap biz koca kazNlarla yapardık köyde cocukdum 13 yaşındayken yapıyorduk 12 çanak peynir yapardık kuma gomerdik yardik belcikadada yaptim hem salamura hep çanak peyniri ama şimdi zorlanıyorum romatizma var bide
Rabbim şifalar versin inşallah
Haklısınız Herşey vaktiyle yapılıyor
Her zaman Herşey yapılmıyor.
Bakamadım ama harika gözüküyor ellerine sağlık emeğe karşılık vermek lazim
Allah razı olsun Serpil abla . Mutlu ettin beni 🌹🌹🎁🥰🥰🥰
Harika.Elinize saglik
Allah razı olsun 🤲🤲🤲
Ellerine emeğine sağlık benim hamarat maharetli kardeşi muhteşem oldu.
Çok çok teşekkür ederim Gülümser ablam 🥰🥰
Ellerine emeğine sağlık Canım Çok güzel Olmuş Peynirlin Afiyetle yiyin inşallah Başarılar dilerim 🌹🌸🌹🤗🌸🌻🌼🤗🌷💯👍
Çok çok teşekkür ederim papatya narin 🌹🥰💐🌹
Hayvancilkla uğraşıyoruz bir inegimiz var su an mayaladim tarifini yapiyom tesekurler
Çok güzel
Kolay gelsin bereketli olsun
Masallah ablacım nekadar guzel tarıflerın var yenı gordum sızı. Hemen takıpe aldım
Çok çok teşekkür ederim
Çok mutlu oldum abone olduğun için
Aramıza hoş geldin
Elerinize sağlık bu peynir salamura peyniri olurmu
Çok teşekkür ederim
Evet salamura suyu yapabilirsiniz
Teşekkür edirem cok gözel anlatdınız ben her ceşit peyniri sevirem Mutlaka yapacam ❤🌷🌷🌷🌷🌷 Azerbaycandan selamlar
Bizden de Azerbaycan’a selamlar
Afiyet olsun
Benim gibisiniz o zaman bende çok severim
@@MelekleYemek teşekkür editem aleykumesalam 🌷🌷🌷🌷🌷
hayranlıkla izledim tebrik ederim
Çok teşekkür ederim çok
Ellerine sağlık valla bravo.. çok temiz yapıyorsun. Ve çok maharetlisin. Allah razı olsun bizimle paylaştığın için.
Çok çok teşekkür ederim
Allah sizlerden de razı olsun inşallah
Teşekkürler Melek Hanım.. Sağolasınız..
Bende teşekkür ederim
Merhaba Melek hanim size bir sorum olacakti ben çökellek beyri yapip tuzlayip cam kavonaza koyum tercerip 4 ay buzdolabinda bekletim fermente oldugu icinde yeme baslamistik birsure sonra pembe ve cavak kuf olustu bu peynir tuzetmek zararlimidir tecrubenize guvenerek soruyorum tesekkur ederim simdiden
Bravo
Emeyinize sağlık.bu derece ölçer nerden bulabiliriz.hayırlı geceler.
Çok teşekkür ederim
Büyük marketlerde bulabilirsiniz. Metro marketlerde
Harika gözüküyor. Elinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim Ayşen hanım çokkk
Harika
Çok teşekkür ederim ☺️
Çok güzel ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim ☺️
çook güzel,inşallah ben de yapcam.bir şey sorcam,siz peyniri erimeye koydunuz ya onu tencerede olan buharla eritmek olmazmı,yani suyla temas etmesin,peynirin yağı suya gitmesin diye,cevap verirseniz sevinirim
Çok çok teşekkür ederim
Evet öyle yapabiliriz yani benvari usulü eritme olabilir suyun ısısını kolay geçiren bir kap ile
Ellerinize sağlık. Ne emeklerle oluşuyor peynirler, ne emeklerle.....
Çok teşekkür ederim. Kesinlikle öyle
Merhaba, kardeşim.Oğlum geçen gün Çivi Peyniri diye bir kutu peynir getirdi eve. Ben Sivas'ta öğretmelik yaparken küp peyniri yemiştim.Çok lezzetliydi. Ama bu Cıvıl (Erzurum) peyniri çok ağır çok afedersiniz dışkı gibi kokuyordu. Tulum perniri yaparken köylerde #üre kullanıdığını duymuştum.
Beni aydınlatırmısınız..
Merhaba
Bende doğuda üniversite okudum ilk başta hiç peynir yiyemedim kokudan
Peynir korktukça bozulmuş diye düşündüm hep ama bozulmuyor
Peynir eskidikçe yani üzerinden aylar geçtikçe kokusu ağırlaşıyor rakımdan ve hayvanların sütünden peynirin yağlı ve lezzetli olmasından kaynaklı. Birde derilerin içinde yada torbalarda yada toprağın altında bekliyorlar aylarca o da keskin koku oluşmasına sebep oluyor
Aslında en sağlıklı peynir en çok eskiyen ve üzerinden aylar geçen peynirler.
Rahatlıkla yiyebilirsiniz ama yemek zor ise çökelek ile karıştırıp azar azar böreklerde kullanabilirsiniz
Anlatım çok güzel ❤
Çok çok teşekkür ederim
Peynir bezlerini kaç gün arayla değiştirdiniz teşekkür ederim elinize sağlık
Kavanozun ağzına koyduğumu eğer onu soruyorsanız ıslandıkça değiştirdim nemlendikçe değil ıslandıkça zaten peynirle temas ettiği için nemli oluyor sulu olunca bez değiştiriyorum .
Muhteşem ellerinize sağlık ❤
Çok teşekkür ederim Bahar hanım
Yine şahane bir tarifdir. İzlemeden beğendim sonra izliyorum, hem de merak ve keyifle. Eline sağlık güzel kızım 💐💐
Çok teşekkür ederim. Onur duydum Ferdane abla 🌹🌹🥰🥰
harikasınız emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim
@@MelekleYemek devamını bekliyoruz melek hanim peynir den şah eser yapyorsun uz çok çok teşekkür ederim emeğinize sağlık bu ürunlerinizi deyerlendirin vallahi böyle güzel doğal lezzetleri pek kimse yapmiyor
Bende bu konuda çok üzülüyorum hazıra pek bi alıştık evde kendimiz yapmak zor geliyor artık çoğu kişilere
@@MelekleYemek vallahi benim zamanım olsa ben kendim yaparım ürunlerinizi çok beyndim böyle güzel şeyleri nesillere aşılamak lazım melek hanim bu yaptığınız güzel yöresel ve kültürel ürünleri parmakla gösterilecek kadar az sayıda yapan insan var gittikçe Kültürümüzle herşeyimizle yok olyor uz ve çok üzülyorum
Bende yazılımcıyım benimde kanalim var ercan kotan kıran elimden geldiğince sizin videolarını zı paylaşacağım eyer müsadeniz varsa
Ellerinize sağlık sizi takip ederek yaptım çokta güzel oldu yalnız tel peynirini taze tüketmek istersek tuz hangi aşamada katılıyor benim yaptığım tuzsuz oldu
Bende sizlere çok teşekkür ederim
Böyle güzel dönüşleri görmek beni çok mutlu ediyor. 🌹🌹🌹
Tuzu en son eritme işlemi bitip şekil verirken atalım suya alınca tuzu bazen peyniri parçalıyor sünme özelliğini kaybetmiş oluyor
Harikasin arkafasim ne kadar guzel tum detaylariyla anlatimli bir video olmus ellerine saglik peynire bayildim zaten hic diyecek yok super👏👏👏👏👏
❤
Hiç bu kadar kolay anlatıma denk gelmemiştim çok teşekkür ediyorum ❤
Melek hanım diksiyonunuz ne kadar düzgün maşallah hiç takılmıyorsunuz💙
Diksiyonum çok bozuk ☺️ düzenleme aşamasında oğlum bozuk yerleri ve boş yerleri kesiyor . Bende hiç hata yapmadan konuşuyor gibi oluyorum ondan ☺️☺️
Herşey çok güzel di zevkle izliyoruz maşallah❤❤❤
@@MelekleYemek😅
Mrb kasar gibi eriyen köy peyniri nasil olur yardimci olur musunuz?
O köy peynirinin salamura tuzunu az koyup
Kahvaltılarda kızartma yada rendeleyip eritme şeklinde oluyor
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık ben Erzurum'da mı yaptınız
Çok teşekkür ederim
Yok Erzurum’da yapmadım
Derece termometremiz yoksa nasil yapacaz
Ocağa koyduktan 4 dk sonra ekleyin
Melek hanım,75 derecede ısıtıp mayaladığımız peyniraltı suyunu içsek sorun olurmu?
Evet içebiliriz
72 derecenin üstünde içebiliriz
Sağlık kurallarına göre ama toplum yasasına göre içilmez illa fokur fokur kaynaması gerekir 😃
Nurten Hanım öncelikle verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim.Bu videodaki her detaya dikkat ederek yaptım ama penirim eritme aşamasında erimedi😔 çökelek gibi kesildi.Neden olabilir acaba dışarda da beklettim bir gün?
Rukiye hanım mayası fazla mı geldi acep bazen mayası fazla gelirse de erime yapmıyor. Bazende ısısı az geliyor
@@MelekleYemek Mayası fazla olsa delik delik olurdu diye düşünüyorum benimkinde hiç delik yoktu.Sıcaklığı ise elim dayanmıyordu.Buralar çok soğuk belki ondan olmadıysa birde yazın deneyeceğim.Dönüş için teşekkür ederim.
Mayası 10 litre süte 1 ymk kaşığıydı.
Mayası tamam çok değil.
En aşagı 80 derece olması lazım sıçak suyun
İnşallah ikinci denemenizde çok iyi sonuç alırsınız
Merhabalar bu peynirleri keci sütünden yapabilir miyiz?
Bi kaç denedim tutmadi😢
Merhaba
Keçi sütü ve inek sütü karışık oksa daha iyi olur
@@MelekleYemek teşekkür ederim birde öyle deneyeyim .sevgiler
Ablajim rija etsem bunu nasil saklaya buluriz onuda soylarsaniz
Tuzlu salamura yapabiliriz yada böyle buzlukta saklayabiliriz yada küplere basıp toprağa gömebiliriz
Ne zaman lazım olursa o zaman çıkarıp yeriz
Eline sağlık melek hanim diğer kanaldan cecil peyniri tarifini yapmistim bu defa sütü eksitip yağini almadin sebebini sorabilmiyim
Çok teşekkür ederim Nurten hanım.
Bu sefer direk taze sütten yaptım önceki video çoğu takipçilerim kafası karıştı kaymak oluyoruz süt biraz ekşiyor diye birde o aldıkları kaymagı bozulanlar olmuş . Bu sebeple direk yaptım peyniri
@@MelekleYemekTeşekkür ederim Verildiğin bilgi için ben orjilan olandan yapayım madem ❤
@@nurtennuru6377 evet ilk yaptığım tam orijinal olan 👍👍💐
Bılgılerınız bızım ıcın cok degerlı melek hanım sagolun
Efendim suyun alt açık değil mi bilgilendirirseniz sevinirim anlayamadım
Eritme aşamasında suyun altı açık oluyor
merhaba Melek Hanim, simdi bu peynir bizde bir gun tuketilmez kavanozdan cikarip parcaadiktan sonra kapakli bir cam kaba koyup buzdolabinda saklayabilirmiyiz? ben de peynir sarip saklama kagitlari var acaba onlarami sarip saklamaliyim. tesekkur ederim
Merhaba Gamze hanım
Ufak ufak kaplara yada buz dolabı poşetlerine koyup buzlukta saklayabilirsiniz kullanmadan önce akşamdan çıkarın sabaha kadar oda ısısına gelir
Peyniri neye koyarsanız koyun hiç hava almasın hava aldığı an peynirde ağır kokular oluşuyor.
@@MelekleYemek çok teşekkür ediyorum
Abla bu yaglı suttenmi yaptınız
Yok yağsız sütten yaptım
Önce sütün kaymağını aldım sonra peynir yaptım
Melek hanım hazır maya dediğiniz düz peynir mayası mi
Evet o maya
Benimki erimedi suda niye ki hem ekşidi baya
Ben başka bir yerde gördüm yapmayı denedim ama olmadı ben peyniri dolaba koydum o kadar delikli değildi ondan mı oldu acaba olmayışı birde eritme işlemi sırasında ocağın altı kapalı mi olacak
Büyük ihtimalle dolaba koyunca asiti azalmıştır
Aslında peynir gözenekli olunca daha iyi erime yapıyor
Yok eritme aşamasında da oçak açık oluyor
10 kilo sutten kac gr cecic peynir cikti aceba
1. 200 grm
Merhaba melek hanım ben 10 kilo örgü peynir almıştım fakat şu an eski tadını vermiyor ne yapabilirim suyunu değiştirsem olurmu yardımcı olurmusunuz
Kokma yapan peynire ne yapılabilir nasıl kurtarılır 10 kilo peynir
Merhaba
Peynirin yağı suya karıştığı için ve salamura peynirler biraz dayanıklı peynirlerdir uzun vakit yani 3 ay sonra tüketmeye başladığından kokulu bir peynirdir.
Ama ilk iyi kullandıkça koku artmışsa suyunu değiştirin
Birde dolapta saklayın
Bütün peynirler suyun içinde kalsın eğer kavanoz üst kısımdaki peynirler eğer suyun içinde kalmazsa onlarda kokar ve diğer peynirlere bulaşıyor kokusu.
Melek hanım teşekkür ederim peki suyunu nasıl değiştirebilirim yazarmısınız lütfen
Kaynatılmış soğutulmuş su olsun iyi soğusun buz gibi olsun yani.
1 litre suya 70 gem kaya tuzu koyarak ayarlayalım eğer tuzlu isterseniz 1 litre suya 90 gem kaya tuzu ilave edelim
@@MelekleYemek çok teşekkür ederim beni çok mutlu ettiniz Rabbim râzı olsun sıkıntı keder hastalıklariniz inşrâh olsun.Amin ❤
Aynısını yaptım ekşime oldu tadı neden acaba 1 gün kaç derece sıcaklıkta ve ne şartlarda dinlendiriyoruz
Fazla sıçak gelmiş olabilir 15 ile 12 derece sıcaklık iyi.
Çox gözəl başa saldiz və əllərinizə sagliq əla
Bende sizlere çok teşekkür ederim çok
omelek hanim ben sizin yaptığınız aynını yapiyorum ama sizinki parçalanıyor ilk başta birkaç parçaya bölünmüş şekilde suya atıp toparliyorum
Maşallah maşallah size 💪💪💪🤛
Bu çeçil peynşri yağsız sütten mi olur bir arkadaş yapmış olmadı ona yardım eder misiniz videosunu izleyip
Evet yağsız sütten olur
Kim ve nasıl videosunu izleyebilirim?
Topraktan çıkarma videonuz var mı link eklermisiniz
ruclips.net/video/u4HqIptiLqg/видео.htmlsi=K4wrGyA2bIRbZ5X8
Ωραίο βίντεο like 👍 85
Teşekkür ederim
Bu tecrübelere o memlekete mi yetiştiniz yoksa sadece bilgi birikimi mi...
O memlekette okudum
Biz hayvancılık tarım ve sütçülük yaparız sonrada üstüne okuyarak birleşilirdim
@@MelekleYemek EMEĞİNİZE SAĞLIK....
Salam .mən yapdım amma suyuna düz atdım .yanlışmı?sərt qaldı .heç dartılmadı
Erimediyse olur
❤
👌
Teşekkür ederim. Canımsın
@@MelekleYemek bisey degil😄😀😃
@@fatihkarakoca4701 🌹🌹💐💐
Keçi sütünden yaptım çok sert oldu sünmedi taş gibi oldu yardımcı olurmusunuz keçilerim var benim de salamura peyniri yapıp satıyorum ama bunu tutturamadım🙏
Haşlama suyunun sıçaklıgı fazla gelmiş olabilir
80
Derece olsun suyu
Melek hanım mesajıma cevap vermediniz yardımcı olurmusunuz lutfen
Mesajınız neydi?
@@MelekleYemek¹10 kilo peynir aldım ilk tadı yok peynirlerimi nasıl kurtarabilirim yardımcı olurmusunuz
,bızler onun ıcıne corekotuda atuıyoruz
Evet Ahmet bey öyleymiş bende gördüm artık maşallah çok lezzetli oluyor
ben bayanım ıyı gunler kayserıden yazıyorum sayenızde cecıl peynırını ogrendım tesekkur ederım
ınekleeımız var ve 8 aydır cecıl peynırı yapmayı ıyıce gelıstırdım deneyımlerınız sayenızdr tereyag yapma olsun sut urunlerı olsun cok ısımr yaradı helede benım gıbı ıstanbuldan gelıpte koyde yasayan ınsanlar ıcın hakkınızı odeyemeyız ıyı gunler ..
İsim erkek ismi olunca bende öyle hitap ettim . Kusura bakmayın 💐💐🌹🌹.
Maşallah maşallah ne kadar güzel. eğer sizlere faydam oluyorsa ne mutlu. Sizler yaptıkça ben mutlu oluyorum. Rabbim bereket versin inşallah 🤲🤲🌹
Ben ilk yaptım sonraki yaptiklarimda hiç olmadı eksimek gibi oldu kesmikli oldu 😢😢
Hep aynı sütü mü kullanıyorsun Aynur hanım
Ben yaptım olmadı çok sert oldu neden acaba
Peynir ağlı değildir
Sanırım peynir dışarıda bir gün beklemesi gerekiyor yanıtınız için çok teşekkür ederim
😋😋❤️❤️❤️
🎁🎁🎁🎁🤲🌹🌹
Peynir niye pahali anlasin birileri..10.lt sütten..1.kg.peynir cikti..40.TL ureticide süt..400.TL ye sut alacaksin.1.kg peynir cikacak😨 Kaynatma bedeli..Emegini hesaba katmadik bile😲
Evet ucuz peynirler ya sahte yada bol kimyasal içerir
Gerçek peynir pahalı olur kokusu dokusu lezzeti farklıdır
Benyaptım.sok.suyakoydum.tüzünüattım.eridi.neden
Eritme suyuna tuz koymadan eritelim
Çeçil peynirinin kilosu kaç TL bilginiz varmı
29👍 ellerine sağlık çok güzel olmuş sonuna kadar izledim👌kanala aboneyim yeni videolarda görüşmek üzere😋sizleri de kanalıma beklerim
Çok teşekkür ederim. Hoş geldiniz canım. Bende geliyorum inşallah size
Eline emene saglik
Çok teşekkür ederim Fatma hanım
Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim
❤
Elinize sağlık
Emeğinize sağlık