كلامك كويس لكن حضرتك لغيت دور السوبر فايزر او مساعد المدير حسب المسمي ،وكمان حضرتك مش بتفرق بين مدير مطعم صغير ،ولما تكون مدير مطعم داخل شركة او سلسلة مطاعم كبيرة ، كمان في خلط عند حضرتك في المهام ودي مش احترافية لإدارة مطعم ناجح
@@yassirfb كثير من الأمور اللي حضرتك ذكرتها في الفيديو متداخل مع عمل قسم التسويق ،المدير ملهوش علاقة لاختيار مكان المطعم هل هو في مكان ناجح ومتشاف ولا مكان ما حد بيعدي من قدامه ومعزول يبقي أزاي تحمل مدير المطعم كامل المسؤولية في الربح والخسارة دي مثال فقط للتوضيح ،ومع شغل قسم HR ، اذا كنت مثلا في فرع ناجح ويحقق مبيعات يومية عالية اذن علي ارض الواقع ليس عندك الرفاهية لتدريب و متابعة كل العمال والطباخين لوحدك وفي نفس الوقت متابعة رضاء العملاء اللي هو اهم في شغل مدير المطعم
كلمة أنت المسؤول لا تعني القيام بكل المهام وحدك ، لكن أنت المرجع في كل هذه النقاط و بالتأكيد يوجد فريق عمل معك يساعدك لكن خذا لا يعفيك من المسؤولية حتى لو كان العمل فيه ضغط و عالي جداً. أهلا بك أخي و سعدت برأيك و النقاط التي ذكرتها
يعطيك العافية يا ياسر
طرح احترافي من شخص يغرف من خبرة وممارسة
فعلاً هذا المحتوى اللي يفيد المقبلين لفتح المشاريع الصغيره والمتوسطة للكافيهات والمطاعم ، اشكرك جزيل الشكر 🙏
العفو. أهلا بك
مشكور اخي استفد منك كثير
شكرا 🙏 اقترح تفسر كل محور من هذه المهام كل واحدة في فيديو على حدا و الله يبارك فيك
ممتاز جدا الله يعطيك الف عافيه فيديو ولا اروع يا مدير
الله يعافيك
شكرا وجزاك الله كل خير
شو هي المهام الرئيسية للشيف التنفيذي
كلام ممتاز واستفدنا كثير الله يجزاك خير
تسلم
شكرا يا معلم
معليش استاذ ياسر الله يعطيك العافية
كلامك دهب ولا غبار عليه
بس المدير بهي المواصفات كم راتبه
أحسنت النشر
شكرًا
جمميل استفدت من الفيديو
شكرا 🙏
😊
شكرا كتير استاذنا
بارك لله فيك
الله يسعدك
جزاك الله خيرا
الله يسلمك
Asalib sari9a, chokran
السلام عليكم سيد ياسر
ممكن بعد اذنك تشرح لي طريقة B&L
و عليكم السلام ، تكرم أخي رح أخصص فيديو لل p&L
للأسف في السعودية مافي اجازة أسبوعية في الاغلبية العظما من المطاعم
ياريت استاذ ياسر تتحدث لنا عن انواع الفورفيات او الوجبات اللي ممكن نطلعها بقايمه الطعام لزياده منسوب زباين وجبات الغدا في مطعم بيشتغل بوجبات العشا اكتر .. علما ان الاكل جيد والاسعار مناسبه (كاجوال) .. فشو ممكن نعمل كفورفيات وجباتيه لتحفيز الناس لزياره المطعم بشكل مكثف بوجبه الغذاء ايضا .. شكرا جزيلا
هلا أخي، إذا فهمت صح أنت تريد تنشيط وجبة الغداء ، بس المطعم شو بيقدم و شو هي الشريحة الي بدك تستدهفها ؟
شكرا اخي ياسر لتواصلك .. المطعم متخصص باكل السمك ولنا سمعه جيده الحمد لله ونريد استهداف شريحه موجوده من الطبقه المتوسطه (مقاولين .. محامين ...) اللي بيطلعوا غداء بالخارج لكن في الغالب لايكون مطعمنا وجهتهم بسبب بعده عن المدار الحضري بست كيلومترات علی الخط الساحلي فيفضلوا يزورونا بالعشاء
مرحبا استاذ ممكن تقول لنا ما هي الاشياء التي تقدمونها للزبائن free مجانا ، على شكل هدية لتحفيز الزبناء
شكرا لك
سيدي الفاضل....أين يمكن أن أجد نموذج تشغيلي لمطعم؟.....صار لي مدة بدورما لقيت شي
شغل الممسحة يعني؟
ابحث عن مدير بنفس المواصفات للعمل في السعودية
توصل معي خبره ١٢ سنه في السعودية
توصل معي خبره ١٢ سنه في السعودية
توصل معي خبره ١٢ سنه في السعودية
معلم ياسر ماتقوووووول انتي قول أنت حياك الله
هلا ، تكرم
تكرم أخي
@@yassirfb نطرنا الاتصال رمضان على بواب باريس في أزمة بدي استشير وانتي ماتصلت
👍🌷👍
🙏
كلامك كويس لكن حضرتك لغيت دور السوبر فايزر او مساعد المدير حسب المسمي ،وكمان حضرتك مش بتفرق بين مدير مطعم صغير ،ولما تكون مدير مطعم داخل شركة او سلسلة مطاعم كبيرة ، كمان في خلط عند حضرتك في المهام ودي مش احترافية لإدارة مطعم ناجح
أحترم رأيك أخي ممكن توضح ما هي المهام التي فيها خلط؟
@@yassirfb
كثير من الأمور اللي حضرتك ذكرتها في الفيديو متداخل مع عمل قسم التسويق ،المدير ملهوش علاقة لاختيار مكان المطعم هل هو في مكان ناجح ومتشاف ولا مكان ما حد بيعدي من قدامه ومعزول يبقي أزاي تحمل مدير المطعم كامل المسؤولية في الربح والخسارة دي مثال فقط للتوضيح ،ومع شغل قسم HR ، اذا كنت مثلا في فرع ناجح ويحقق مبيعات يومية عالية اذن علي ارض الواقع ليس عندك الرفاهية لتدريب و متابعة كل العمال والطباخين لوحدك وفي نفس الوقت متابعة رضاء العملاء اللي هو اهم في شغل مدير المطعم
كلمة أنت المسؤول لا تعني القيام بكل المهام وحدك ، لكن أنت المرجع في كل هذه النقاط و بالتأكيد يوجد فريق عمل معك يساعدك لكن خذا لا يعفيك من المسؤولية حتى لو كان العمل فيه ضغط و عالي جداً.
أهلا بك أخي و سعدت برأيك و النقاط التي ذكرتها
@@yassirfb أشكرك اخي علي سعة صدرك وأنا شاهدت قناتك بالصدفة لكن مشاء الله عليك فاهم شغلك كويس جدا،، انا أشاهد فيدوهاتك دلوقتي لكن سامحني هيكون عندي بضعة تعليقات في فيدوهات أخرى
أهلا فيك أخي
ليش ما كنت تعطينا حقنا في الاجازات السنوية ؟؟؟؟
عفوًا ما فهمت عليك؟
@@yassirfb كنت موظف عندك
وين؟ممكن أعرف
😅أحلى تعليق
@@uckurus8889 ،😂😂😂😂😂❤️
انت يلي تعلمت هي المصلحة غلط
ممكن ايميلك او وتساب ، احب اسالك عن حجات 😊