Ratatouille Rezept I Französischer Klassiker mit verschiedenem Gemüse | EDEKA
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Ratatouille kennt ihr bestimmt - aber habt ihr den Klassiker aus Frankreich auch schon mal selber gemacht? Kev zeigt euch, wie einfach das geht: Einfach Aubergine, Paprika und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, alles in eine ofenfeste Form füllen, mit selbstgemachter Passata übergießen und ab in den Ofen. Da köchelt das leckere Ratatouille dann für 15 Minuten vor sich hin und fertig ist der französische Klassiker! Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
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Als Gewürze mache ich meistens noch Zimt und Kreuzkümmel dran. Ratatouille kann man auch prima variieren mit Kartoffeln oder grünen Bohnen. Oder auch mal mit vorgekochten weißen Bohnen usw.
Interessant! Danke für die Tipps.
Werde das heute vielleicht ausprobieren. Die Garzeit kam mir auch etwas kurz vor. Ausserdem habe ich etwas Bedenken bei den Auberginen, denn die sind etwas schwierig in der Zubereitung.
Gib die Soße beim nächsten mal als erstes in die Form und dann das Gemüse schon ordentlich aufeinander gelegt drauf. Gib danach etwas olivenöl und Thymian hinzu und lege ein Blatt Backpapuer drauf lass es bei 150°C im Ofen backen und dan lass es 10 Minuten ohne das Backpapuer backen. So erhalts du auch wunderbare Röstaromen und das Ratatouille sieht am Ende auch favelhaft aus. Vergiss nicht das Auge ist auch mit 😉.
Lg
Das Video ist gut. Viel besser als das mit dem Coq au vin. Blöd nur, das ich jetzt Hunger hab. 😙🥕🍆🌶️🥒🍅🍲
Gut
Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept :)
Aber statt 15 min stellt es besser 40-45 min in den Ofen^^
Prima Gericht. Danke, Kev. Bei welcher Temperatur?
Probiert mal ratatouille zusätzlich mit merquez!
15 MINUTEN IST ZU KURZ GARZEIT
15 Minuten Garzeit? Hat der jemals gekocht vorher?
Bei unserem Rezept wird das Gemüse ganz fein gehobelt und benötigt im Ofen dadurch eine kurze Garzeit. So ist das Ratatouille blitzschnell zubereitet.
Dunia
Beachtet mich nicht. In bin nur hier, um zu erfahren, was das eigentlich ist.
Sorry, aber Rattatouille sollte meiner Meinung nach ein Schmorgericht sein. Die Reihenfolge in der man das Gemüse für das perfekte Rattatouille hinzugibt, passt meiner Meinung nach nicht, wenn man es so kocht... in einem guten Rattatouille garen die Tomaten eine Stunde, die Auberginen 40 Minuten, die Zucchini 20, Paprika 10... auch die Kräuter sollte man nicht später als 10 Minuten vorher dazu geben.
Klar, kein Problem. Man kann das Gericht auch als Schmorgericht zubereiten.
Ich