Tarta de manzana americana (Apple Pie) sin lactosa | Una receta de cuento 🥧🍎
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- Опубликовано: 13 ноя 2023
- Receta de la tarta de manzana: www.recetassinlactosa.com/tar...
Comparto contigo mi receta de la tarta de manzana americana sin lactosa o apple pie. Te enseño a hacer tu propia masa quebrada casera y el enrejado para tartas, para que quede superchulo. Un relleno delicioso a base de manzanas caramelizadas.
La tarta de manzana americana del cuento de Blancanieves, pero sin ayuda de sus pajaritos. ¡Te va a encantar!
Ingredientes Tarta de manzana americana (molde de 22cm):
Masa quebrada
250 g. harina trigo
125 g. mantequilla fría y cortada en cubitos
20 g. azúcar
1/2 cdita. sal
2 cdas. de agua muy fría
Relleno
4 manzanas medianas (unos 700-800 gramos)
1 cda de zumo de limón
50 g de azúcar blanco
50 g de azúcar moreno
2 cditas. canela en polvo
1/4 cdita. nuez moscada
1/4 jengibre molido
1 pizca de sal
2 cdas de mantequilla (30 g.)
1 cda de maicena
1 huevo
un poco de azúcar
Relleno
Pelamos y cortamos en láminas o en trocitos las manzanas y las vamos poniendo en un bol, donde añadiremos el zumo de limón, mezclando bien para que no se oxiden.
Sobre las manzanas añadimos el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la pizca de sal. Removemos todo muy bien para mezclar los ingredientes. Tapamos con papel film y dejamos macerar en el frigorífico durante 30 minutos.
Ponemos la mantequilla a fuego medio en una sartén y cuando se derrita añadimos las manzanas con todos sus jugos.
Añadimos la maicena y mezclamos todo, cocinando unos 3-4 minutos para caramelizar las manzanas.
Masa quebrada
Integramos la harina y la mantequilla hasta que adquiera aspecto de migas arenosas, no amasando demasiado con la mano para no darle calor a la masa. La mantequilla no debe derretirse para que la masa quede quebradiza.
Añadimos el agua fría, la sal y el azúcar y mezclamos hasta obtener una masa compacta y formemos una bola. No debemos amasarla en exceso.
Dividimos la masa en dos partes (una ligeramente más grande que la otra), las cubrimos con film y las dejamos reposar durante 30 minutos en el frigorífico antes de usarlas. Si hace calor, la dejamos más tiempo.
Montando la tarta
Estiramos la bola de masa más grande y la colocamos sobre nuestro molde de 22 cm. acomodando la masa a las paredes. Con un cuchillo cortamos la masa sobrante por arriba.
Añadimos el relleno de manzana con sus jugos.
Cubrimos con la otra mitad de masa bien estirada, o bien haciendo un enrejado con tiras de masa. Ponemos 5 tiras verticales y vamos haciendo el enrejado subiendo y bajando tiras, mientras colocamos otras tantas tiras horizontales entrelazándolas con las verticales. También rodeamos con masa todo el perímetro superior de la tarta
Pincelamos con un huevo y espolvoreamos azúcar por encima.
Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
Servimos templada y opcionalmente con una bola de helado sin lactosa.
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Que pinta!!!!
Graciaaaaas!! 😚😚😚🤗🤗🐶
De las más ricas que he probado!! Me encanta ☺️
Más que la del restaurante ese de Torremolinos? 😁😚
Seguro que está riquísima! Voy a probar a hacerla 😋
Muchas gracias Nerea!! Ya me contarás si te animas 🥳🥳
Maaaadre mía qué pintaaaaaza, gracias guapo
Te aseguro que está bueniiiisima Isabel, tienes que probarla!! 🤗🤗🥧
Ummm que rico..😊 gracias por esta receta. Yo he hecho una masa parecida para un pie de limon pero ahora me animare a hacer este pie de manzana. Saludos
🤤🤤🤤 me encanta la tarta de limón. Muchas gracias! Cuando la hagas me cuentas!!
Que pinta
Gracias Rosa!! Tienes que probarla!! En vez de manzana con frutas del bosque, queda espectacular!!
I've just made the apple pie and it worked perfectly 😊
did you? 🤗 that’s great!! Thank you so much! were you able to follow the recipe even though it is in Spanish?
Siempre haces unas recetas espectaculares a cual esta mas rica
Muchísimas gracias Encarna 🤗🤗 te gustaría hacerla?
Ya ves este finde sin falta, ya te contare
Y la sopa de cebolla cuando haga un poco mas de frío también y el tronquito, en fin todas..
Qué alegría me das ☺️☺️ la sopa de cebolla hace mucho que no la hago. Qué rica estaba
Buenísima!!!😋🤗
Muchas gracias 🤗🤗🤗
pintaza muchas gracias chef 👍🏼👍🏼
Muchísimas gracias Gabriel!! Te ha gustado el video? 😊
O debería decir, Nacho Vidal 😂
Boy hacer la tarta de nuevo, esta súper buena
Muchas gracias!! Os ha gustado? 🤗🤗
Ya te digo, mira si nos gusta qe dura solo un dia😂
Cada receta que haces se superan, gracias por compartirlas.😊
Yo la haría de fresas! Cómo tiene que estar eso 😍
Hice otra pequeñita de frutas del bosque con la masa que me sobró y… 🤤🤤🤤🫢
El horno...¿barras de arriba y abajo? O....
Gracias, me encanta esta tarta. ❤
Sí, arriba y abajo y con ventilador