Danke sehr für dieses Gespräch. Seit c.a 2 Jahren mache ich Intermiterrendes Fasten, am meistens 16:8. Für einige Zeit habe ich wenig Kohlenhydrate gemacht, aber sehe ich, dass ist nicht bestimmt für mich.
Wie oft höre ich denn nun schon die Atkins, Ketogene oder sonstwie Diät immer mit neuen Namen erklärt? Ketogene Ernährung funktioniert. Finde witzig das er sagt "Kohlenhydrat und Eiweissarm" und? Was bleibt dann übrig? Was kann man da noch essen?
@@SWR1Leute Gemüse... ungerecht vielleicht. Es bleibt nur Fett übrig, aber bei "Echter" Ketogener Ernährung kann man davon sowieso so viel essen wie man will bzw. Kann und nimmt dabei ab. Ist aber Hardcore, dass schaffen nur wenige. Ja, ich habe mal Ernährungswissenschaft studiert und alterniere seit Jahrzehnten zwischen no und low carb
@@ShellshockedRadio Es geht laut Herrn Kleine-Gunk vor allem darum, dass man auf tierisches Eiweiß verzichtet und nicht generell auf Eiweiß. Er empfiehlt eine Ernährung aus viel Gemüse, Beeren und pflanzlichem Eiweiß wie Nüssen oder Leinsamen. Dein Ernährungsplan klingt konsequent. 💪 Welche Effekte merkst du dadurch?
Ich frage mich das auch. Fakt ist KEIN tierisches Eiweiß. Ich lese manchmal, man dürfe Vollkornreis in geringen Maßen essen.... Ach, ich weiß es nicht.🤔
Alles Quatsch - einfach Wasserfasten - dieses "Cheat"-Fasten ist so restriktiv (im Prinzip strenge Keto-Ernährung mit Pflanzen-Schwerpunkt), dass man für ein paar Tage wesentlich einfacher ganz aufs Essen verzichten kann. Auch beim Wasserfasten ist der Körper nach wenigen Tagen hungerfrei und wenn man an Interval-Fasten und Lowcarb gewöhnt ist, geht das auch recht einfach.
Schade, dass es keine Tipps gab, was man denn nun eigentlich essen darf. Kohlenhydrate kann man leicht einsparen, aber Eiweiß ist doch auch im Gemüse. Man soll doch wohl nicht etwa Fett löffeln😊???
Beim Scheinfasten liegt der Schwerpunkt auf Fett und Balaststoffen. Kohlenhydrate und Protein nur in extrem geringen Mengen. Soll ja nur das echte Fasten (z.B. Wasserfasten) leichter machen.
Beim psychologischen Aspekt würde ich etwas widersprechen. Wenn ich z. B. 4 Tage keine/kaum Kohlenhydrate und wenig Kalorien esse, leeren sich die Glykogenspeicher und das daran gebundene Wasser, und weniger Inhalt im Verdauungstrackt führt zu den ersten 3-5 kg Gewichtsverlust. Das kalorische Defizit wird eher zu 1kg Gewichtsverlust führen, bei viel Sport auch zu mehr- was ja auch schon sehr viel ist. Dies wurde hier leider anders dargestellt - und solche Falschdarstellungen sind oft der Grund dafür, dass Low-Carb als sinnlos kritisiert wird. Da vorgeworfen wird, man verliere ja nur Wasser. Es ist psychologisch langfristig nicht sinnvoll falsche Erwartungen zu wecken, auch wenn es kurzfristig die Initalmotivation stärken mag.
Mal was ganz anderes: Das Mikrofon beim Professor trägt wohl eine Inventarnummer noch aus SWF Zeiten. Das heißt, das Mikrofon ist mindestens 26 Jahre alt. Respekt, dass der SWR dann doch mit seinen Finanzmitteln so sparsam umgehen kann. Entgegen der ständigen Vorwürfe.
Gesunde Fette, z.B. aus Olivenöl pflanzliches Eiweiß aus Nüssen, , viel Gemüse. Es gibt diverse Bücher mit Rezepten. Habe heute morgen z.B. einen Pudding aus Chiasamen und Mandelmilch gegessen mit Papaya, heute mittag gekochtes Gemüse (Paprika, Karotten, Spitzkohl) mit einer Erdnusssauce und heute Abend einen Salat aus Rettich, Kohlrabi und Möhren), angemacht mit Zitronensaft, Olivenöl und mit Walnüssen…
Fleisch weglassen oder stark reduzieren ist nur Propaganda einer bestimmten Richtung, eine starke Reduktion nicht tatsächlich kritisch für den optimalen Nährstoffmix, wenn man die richtigen Sorten/Qualität wählt. Im Gegenteil ist es ohne Fleisch/Fisch sogar weit schwieriger optimale Nährwerte zu erreichen und muss oft supplementiert werden.
Warum muss man immer solche Grenzen ausloten? Genaue Werte kann Dir keiner nennen, da das sehr indiviuell ist - im Zweifel einfach Wasserfasten - nur dann ist man 100%ig auf der sicheren Seite, bleibt durchgehend im Fastenmodus des Körpers und muss nicht einzelne Produkte mit dem Fingerhut abmessen. Für dauerhaftes Abnehmen braucht es eine dauerhafte Umstellung der Ernährung und somit echten Willen zur Veränderung. Wenn man das schon in ein paar Tagen des Fastens nicht schafft und nach "Cheats" sucht, endet das auch nur wieder im Jojo-Effekt, wie jede Diät.
@@gameplayfirst-ger der Jojo-Effekt ist mir egal, denn es geht mir nicht ums Abnehmen 😉 ich will chronische Entzündung therapieren. Das Scheinfasten hat mit nichts gebracht (800 kcal). Jetzt mache ich mindestens 7 bis 10 Tage Brühe-Fasten, 0 Essen. Mal gucken, was meine Gekenkentzündungen machen.🙄
Gibt es hierzu auch Studien, Metaanalysen, RCT´s? Wie sieht der positive Effekt bereinigt aus in der Veränderung der Körperkomposition, weil man in den fünf Tagen definitiv einiges an Muskelmasse verliert, welche wiederum ein bedeutender Longevity Faktor ist.
Die Muskeln baust Du bei richtiger Vorgehensweise nach dem Fasten auch schnell wieder auf. Überwiegend nimmst Du schon Fett ab, da es für den Körper keinen Sinn macht den Körper dauerhaft zu schwächen, nur weil mal die Nahrung für ein paar Tage ausbleibt. Der Fettspeicher hat genau diesen Zweck, wird nur in der modernen Welt kaum mehr entlernt und in Anspruch genommen.
mE könnte man Muskelmasse eher erhalten, wenn man (entgegen der Aussagen im Video) langsam verdauliches Eiweis einbaut (Kasein). Je nach Adaption zum Fettstoffwechsel mag es jedoch sein, dass man da nicht so leicht reinrutscht, dies könnte man messen z. B. über Atemketonkonzentration. Die Idee dahinter ist, dass wenn der Körper vom Glykogen auf Ketonkörperstoffwechsel umstellt, er Fett zum Energiestoffwechsel nutzt, und in diesem Zustand dann weniger Muskelmasse abbaut. Dennoch würde das bedeuten, dass gerade die Umstellung erstmal zu Muskelmasseverlust führt, da der Körper noch nicht gut adaptiert ist. Es gibt Studien die vergleihen Intervallfasten (z. B. nur 4 Stunden Essen, mit leichter kolorischen Reduktion) mit 5:2 Fasten, da ist man an 2 Tagen
Würde ich gerne mal testen. Wenn man kein Eiweiß und keine Kohlenhydrate essen soll, bleibt eigentlich nur Gemüse. Hoffe, dass ich meinen Mann dazu motivieren kann. Zu zweit ist man damit nicht alleine 😉
Nochmal genauer: Herr Kleine-Gunk empfiehlt, wenig tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen und auf pflanzliches Eiweiß wie Soja und Leinsamen zurückzugreifen.
Beim Verzicht auf das Trinken bin ich mir unter gesundheitlichen Aspekten nicht so sicher. Aber es ist in der Tat bemerkenswert, dass in allen großen Weltreligionen das Fasten eine zentrale Rolle spielt.
Da sind die Christen weiter. Da fasten Moses und Jesus durchgehend 40 Tage. Das ist noch weit wirksamer als Interval Fasten. Abgesehen davon stinken Religionen.
Was fastet ihr am erfolgreichsten? Habt ihr Tipps? Hier könnt ihr eure Erfahrungen austauschen. 🤗
Danke sehr für dieses Gespräch. Seit c.a 2 Jahren mache ich Intermiterrendes Fasten, am meistens 16:8. Für einige Zeit habe ich wenig Kohlenhydrate gemacht, aber sehe ich, dass ist nicht bestimmt für mich.
In Vietnam bin ich nur 47kg ,aber ich wohne Deutschland seit 5 Monate ...jeztz bin ich 51,5 kg ,trotzdem ich esse nicht viel😢
Das ist interessant. Essen Sie weniger Gemüse als in Vietnam?
Genau was ist der Unterschied zwischen ihrem Essen in Vietnam und ihrem Essen in Deutschland?
Wie oft höre ich denn nun schon die Atkins, Ketogene oder sonstwie Diät immer mit neuen Namen erklärt? Ketogene Ernährung funktioniert. Finde witzig das er sagt "Kohlenhydrat und Eiweissarm" und? Was bleibt dann übrig? Was kann man da noch essen?
Zum Beispiel ganz viel Gemüse, sagt Herr Kleine-Gunk. Hast du dir ein Ziel für die Fastenzeit gesetzt? Oder deine Ernährung mal umgestellt?
@@SWR1Leute Gemüse... ungerecht vielleicht. Es bleibt nur Fett übrig, aber bei "Echter" Ketogener Ernährung kann man davon sowieso so viel essen wie man will bzw. Kann und nimmt dabei ab. Ist aber Hardcore, dass schaffen nur wenige. Ja, ich habe mal Ernährungswissenschaft studiert und alterniere seit Jahrzehnten zwischen no und low carb
Ungekocht war beim Gemüse gemeint.... nicht "ungerecht " Sch@#€ Autokorrektur
@@ShellshockedRadio Es geht laut Herrn Kleine-Gunk vor allem darum, dass man auf tierisches Eiweiß verzichtet und nicht generell auf Eiweiß. Er empfiehlt eine Ernährung aus viel Gemüse, Beeren und pflanzlichem Eiweiß wie Nüssen oder Leinsamen.
Dein Ernährungsplan klingt konsequent. 💪 Welche Effekte merkst du dadurch?
Das ❤ dankt es auch😊
Mich irritiert die Bemerkung, man solle Eiweißarm essen. Hülsenfrüchte, Nüsse und Gemüse sind durch aus eiweißreich!
Ich frage mich das auch.
Fakt ist KEIN tierisches Eiweiß.
Ich lese manchmal, man dürfe Vollkornreis in geringen Maßen essen.... Ach, ich weiß es nicht.🤔
Alles Quatsch - einfach Wasserfasten - dieses "Cheat"-Fasten ist so restriktiv (im Prinzip strenge Keto-Ernährung mit Pflanzen-Schwerpunkt), dass man für ein paar Tage wesentlich einfacher ganz aufs Essen verzichten kann. Auch beim Wasserfasten ist der Körper nach wenigen Tagen hungerfrei und wenn man an Interval-Fasten und Lowcarb gewöhnt ist, geht das auch recht einfach.
Pflanzliches Eiweiß essen, nicht tierisch.
Schade, dass es keine Tipps gab, was man denn nun eigentlich essen darf. Kohlenhydrate kann man leicht einsparen, aber Eiweiß ist doch auch im Gemüse. Man soll doch wohl nicht etwa Fett löffeln😊???
Schau mal das Buch von Barbara Becker "Five Days only" Darin geht es auch um Scheinfasten und da sind schöne Rezepte drin.
Beim Scheinfasten liegt der Schwerpunkt auf Fett und Balaststoffen. Kohlenhydrate und Protein nur in extrem geringen Mengen. Soll ja nur das echte Fasten (z.B. Wasserfasten) leichter machen.
Scheinfasten - Das Rezeptbuch: Die 5 Tage Anti-Aging-Kur / Weniger Bauchfett, jüngere Zellen / 50 alltagstaugliche Rezepte (GU Ratgeber Gesundheit)
Beim psychologischen Aspekt würde ich etwas widersprechen. Wenn ich z. B. 4 Tage keine/kaum Kohlenhydrate und wenig Kalorien esse, leeren sich die Glykogenspeicher und das daran gebundene Wasser, und weniger Inhalt im Verdauungstrackt führt zu den ersten 3-5 kg Gewichtsverlust. Das kalorische Defizit wird eher zu 1kg Gewichtsverlust führen, bei viel Sport auch zu mehr- was ja auch schon sehr viel ist. Dies wurde hier leider anders dargestellt - und solche Falschdarstellungen sind oft der Grund dafür, dass Low-Carb als sinnlos kritisiert wird. Da vorgeworfen wird, man verliere ja nur Wasser. Es ist psychologisch langfristig nicht sinnvoll falsche Erwartungen zu wecken, auch wenn es kurzfristig die Initalmotivation stärken mag.
Mal was ganz anderes: Das Mikrofon beim Professor trägt wohl eine Inventarnummer noch aus SWF Zeiten. Das heißt, das Mikrofon ist mindestens 26 Jahre alt. Respekt, dass der SWR dann doch mit seinen Finanzmitteln so sparsam umgehen kann. Entgegen der ständigen Vorwürfe.
Aber was könnte man da essen? Wäre super paar Beispiele zu geben? Danke
Gesunde Fette, z.B. aus Olivenöl pflanzliches Eiweiß aus Nüssen, , viel Gemüse. Es gibt diverse Bücher mit Rezepten. Habe heute morgen z.B. einen Pudding aus Chiasamen und Mandelmilch gegessen mit Papaya, heute mittag gekochtes Gemüse (Paprika, Karotten, Spitzkohl) mit einer Erdnusssauce und heute Abend einen Salat aus Rettich, Kohlrabi und Möhren), angemacht mit Zitronensaft, Olivenöl und mit Walnüssen…
@@helenahille215 Dankeschön!
Mann soll nicht immer so viel essen mann soll gesund essen und lieber Zuhause essen und wenig Fleisch essen
Fleisch weglassen oder stark reduzieren ist nur Propaganda einer bestimmten Richtung, eine starke Reduktion nicht tatsächlich kritisch für den optimalen Nährstoffmix, wenn man die richtigen Sorten/Qualität wählt. Im Gegenteil ist es ohne Fleisch/Fisch sogar weit schwieriger optimale Nährwerte zu erreichen und muss oft supplementiert werden.
Darf man beim Scheinfasten ca 10 od max 30 g Vollkornreis oder Vollkornhaferflocken (ohne jeden Zucker ohne Milch) essen?
Warum muss man immer solche Grenzen ausloten? Genaue Werte kann Dir keiner nennen, da das sehr indiviuell ist - im Zweifel einfach Wasserfasten - nur dann ist man 100%ig auf der sicheren Seite, bleibt durchgehend im Fastenmodus des Körpers und muss nicht einzelne Produkte mit dem Fingerhut abmessen.
Für dauerhaftes Abnehmen braucht es eine dauerhafte Umstellung der Ernährung und somit echten Willen zur Veränderung. Wenn man das schon in ein paar Tagen des Fastens nicht schafft und nach "Cheats" sucht, endet das auch nur wieder im Jojo-Effekt, wie jede Diät.
@@gameplayfirst-ger der Jojo-Effekt ist mir egal, denn es geht mir nicht ums Abnehmen 😉 ich will chronische Entzündung therapieren.
Das Scheinfasten hat mit nichts gebracht (800 kcal).
Jetzt mache ich mindestens 7 bis 10 Tage Brühe-Fasten, 0 Essen.
Mal gucken, was meine Gekenkentzündungen machen.🙄
Gibt es hierzu auch Studien, Metaanalysen, RCT´s? Wie sieht der positive Effekt bereinigt aus in der Veränderung der Körperkomposition, weil man in den fünf Tagen definitiv einiges an Muskelmasse verliert, welche wiederum ein bedeutender Longevity Faktor ist.
Die Muskeln baust Du bei richtiger Vorgehensweise nach dem Fasten auch schnell wieder auf. Überwiegend nimmst Du schon Fett ab, da es für den Körper keinen Sinn macht den Körper dauerhaft zu schwächen, nur weil mal die Nahrung für ein paar Tage ausbleibt. Der Fettspeicher hat genau diesen Zweck, wird nur in der modernen Welt kaum mehr entlernt und in Anspruch genommen.
@@gameplayfirst-ger schon, aber dann gibt es auch keine signifikanten Vorteile gegenüber einer kalorienreduzierten Diät.
mE könnte man Muskelmasse eher erhalten, wenn man (entgegen der Aussagen im Video) langsam verdauliches Eiweis einbaut (Kasein). Je nach Adaption zum Fettstoffwechsel mag es jedoch sein, dass man da nicht so leicht reinrutscht, dies könnte man messen z. B. über Atemketonkonzentration. Die Idee dahinter ist, dass wenn der Körper vom Glykogen auf Ketonkörperstoffwechsel umstellt, er Fett zum Energiestoffwechsel nutzt, und in diesem Zustand dann weniger Muskelmasse abbaut. Dennoch würde das bedeuten, dass gerade die Umstellung erstmal zu Muskelmasseverlust führt, da der Körper noch nicht gut adaptiert ist. Es gibt Studien die vergleihen Intervallfasten (z. B. nur 4 Stunden Essen, mit leichter kolorischen Reduktion) mit 5:2 Fasten, da ist man an 2 Tagen
Kann man Kaugummi kauen während des Fasten?
Es gibt zuckerfreie Kaugummis. Die sind kein Problem.
Danke für die Informationen. Schade, dass die Interviews seit einiger Zeit so kurz sind. 😢
Hallo Petra! Das ausführliche Interview findest du in der ARD-Mediathek. Herzliche Grüße!
@@helenahille215 Wie schön - Danke für die Information! :)
Würde ich gerne mal testen. Wenn man kein Eiweiß und keine Kohlenhydrate essen soll, bleibt eigentlich nur Gemüse. Hoffe, dass ich meinen Mann dazu motivieren kann. Zu zweit ist man damit nicht alleine 😉
Zu zweit geht es auf jeden Fall besser! Genau, Herr Kleine-Gunk empfiehlt eine pflanzliche Ernährung.
Nochmal genauer: Herr Kleine-Gunk empfiehlt, wenig tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen und auf pflanzliches Eiweiß wie Soja und Leinsamen zurückzugreifen.
VIELEN Dank ! habe mir gleich 2 Bücher dazu bestellt:DAS NEUE EASY-FASTEN;SCHEINFASTEN - DAS REZEPTBUCH LG
Viel Erfolg beim Fasten! Hast du das schon mal gemacht?
Bald ist der Anfang vom islamischen Fastenmonat Ramadan. Vom Morgengrauen bis Abend nichts Essen und Trinken . Sehr gesund für Körper und Geist.
Beim Verzicht auf das Trinken bin ich mir unter gesundheitlichen Aspekten nicht so sicher. Aber es ist in der Tat bemerkenswert, dass in allen großen Weltreligionen das Fasten eine zentrale Rolle spielt.
@@berndkleine-gunk3019 ruclips.net/video/a0Dj071kzeA/видео.htmlsi=6qh-jgaC_LV09mS3
Da sind die Christen weiter. Da fasten Moses und Jesus durchgehend 40 Tage. Das ist noch weit wirksamer als Interval Fasten. Abgesehen davon stinken Religionen.
Und dann in der Nacht aufstehen und alles reinschaufeln was möglich ist …..