집에서 만드는 비프 퀘사디야와 두 가지 살사

요리하는 즐거움! 먹는 즐거움! 뽀송식탁입니다.
오늘은 비프 퀘사디야와 두 가지 살사를 만들어 보았어요.
피코 데 가요와 살사 베르데 인데요.
피코 데 가요는 멕시코의 대표적인 살사이고, 살사 베르데는 초록색 소스라는 뜻이에요.
비프퀘사디야와 함께 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.
[재료]
* 피코 데 가요
양파, 방울토마토, 청양고추, 레몬즙, 소금, 고수
* 살사 베르데
양파, 청양고추, 방울토마토, 마늘, 레몬즙, 소금
*비프 퀘사디야
소고기, 양파, 피망, 사워크림, 또르띠야, 할라피뇨, 피자치즈
[레시피]
* 피코 데 가요
1. 양파를 다져 주세요.
2. 방울토마토는 씨를 제거하고 다져 주세요.
3. 청양고추의 심과 씨를 제거하고 다져 주세요.
4. 잘게 다진 양파, 방울토마토, 청양고추에 레몬즙과 소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요.
5. 다진 고수를 넣으면 피코 데 가요 완성이에요.
* 살사 베르데
1. 양파, 청양고추, 방울토마토, 마늘을 태우듯이 구워주세요.
2. 다 구워지면 1번에 레몬즙과 소금 1꼬집을 넣고 핸드블렌더로 갈아주면 살사 베르데 완성이에요.
* 비프 퀘사디야
1. 양파와 피망을 두껍게 채 썰어주세요.
2. 소고기를 2센치미터 두께로 썰고 소금, 후추 간을 해 주세요.
3. 달군 팬에 소고기를 2분 정도 구워주세요.
4. 소고기를 굽던 팬에 양파와 피망을 넣고 볶아주세요.
5. 양파가 너무 물러지기 전에 고기를 넣고 같이 볶아주세요.
6. 굴소스 1큰술과 후추를 넣고 쎈불에서 빠르게 볶아주세요.
7. 또르띠야에 사워크림 한 큰술을 발라 주세요.
8. 할라피뇨를 다져서 사워크림 위에 올리고, 볶은 고기도 올려주세요.
9. 피자치즈를 넣고 또르띠야를 반으로 접어주세요.
10. 팬에서 치즈가 녹을 때까지 구워주면 비프 퀘사디야 완성이에요.
미국에서 정말 맛있게 먹었던 피코 데 가요에 살사 베르데와 비프 퀘사디야까지 만들어서 먹어 봤어요.
레몬즙을 듬뿍 넣어서 상큼한 피코 데 가요와 청양고추의 알싸함이 맛있는 살사 베르데,
부드러운 소고기와 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 비프 퀘사디야 정말 맛있었어요.
오늘은 이국저인 비프 퀘사디야와 피코데가요, 살사 베르데를 곁들어 드시는거 어떠세요?
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다.
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[@룰루-u8w1c]

우와... 퀘사디아에 살치살이라니... 너무 맛있겠어요😭 살사에 청양고추가 들어간다니 처음알았아요 ㅎㅎ

[@고민-e1y]

비프 퀘사디야 참 맛있을것 같아요^^

[@isnt1t]

피코 데 가요, 살사 베르데, 퀘사디아 모두 처음 듣고 처음 봐요! 신기하네요! 이름만큼 재료도 많이 들어가서 만들기도 되게 어려워 보여요😭😭 피코 데 가요랑 살사 베르데에는 토마토가 들어가네요.. 토마토 맛이 많이 나는 편인가요? 저는 토마토 싫어해서 햄버거랑 샌드위치에서도 무조건 빼서 먹거든요..😥 퀘사디아는 너무 맛있어 보여요~~
오늘도 영상 잘 봤습니다~~😊😊 이번 영상은 되게 오랜만에 올리신 느낌이네요 기간으로 보면 안 그런 것 같은데.. ㅎㅎ 많이 기다리고 있었나 봐요~~ 앞으로도 재밌고 맛있는 영상 기대할게요~‼️

[@뽀송식탁]

토마토 별로 안 좋아하시면 피코 데 가요는 비추에요ㅠㅠㅠ 살사 베르데는 토마토 맛 거의 안 나서 괜찮을 것 같아요~!

[@johnnyornot]

와 아침부터 군침이 도네여 !! 혹시 소고기대신 다른거루 만들어두 되나여?

[@뽀송식탁]

그럼요~! 돼지고기, 닭고기도 괜찮고 새우를 넣어도 맛있어요!