이제 삼겹살에 고사리를 넣으세요~ 삼겹살쌈 꿀조합

고사리의 쫄깃하면서도 구수한 맛이
삼겹살과 아주 잘어울린다~
삼겹살 먹을때 고사리로 부족한 섬유질과 무기질도 챙기고
구수한 맛과 씹는 식감까지 더해봐
재료 : 삼겹살, 통마늘, 삶은고사리300g, 대파1개, 다진마늘1T, 국간장1T, 쌈채소, 쌈장
1. 건고사리는 삶는데 반나절이 걸리니까 삶은 고사리를 사자!
삶은 고사리는 물에 헹궈준후 가지런히 놓고 3등분으로 잘라줬어
2. 대파1개 어슷 썰어줘
3. 먼저 삼겹살을 소금 후추뿌려 노릇하게 구워줘
노릇하게 구운 삼겹살을 먹기좋게 잘라줘
4. 삼겹살에 마늘도 빠질 수 없지~
구운 삼겹살은 꺼내주고 통마늘을 노릇하게 구워줘
5. 구운마늘도 꺼내주고 삼겹살 기름을 반정도만(3T 정도) 남기고 닦아내줘
삼겹살 기름에 고사리, 대파, 다진마늘1T, 국간장을 넣고
10분 정도 달달 볶아줘~
고사리 밑반찬으로 만들때는 원래 들기름으로 볶는데
이건 삼겹살이랑 바로 먹을꺼니까 고소하게 삼겹살 기름에 볶아줬어
접시에 구운 삼겹살이랑 고사리 통마늘 수북하게 담아주고
쌈에 싸서 같이 먹어봐~~
이제 삼겹살하면 미나리가 아니라 고사리가 떠오를지도 몰라~
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