KALTE ROTE-BETE-SUPPE
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Zutaten:
3 gekochte Rüben
3 Gurken
3 Eier
Schnittlauch
Dill
Petersilie
Kefir (fermentierte Milch) - 1 l
Mineralwasser (nach Ihrem Geschmack)
Zitronensaft - 2 EL
Zucker - 2 EL
Salz
🥛Kefir (russisch Кефи́р Kefir; international auch Kephir) ist ein dickflüssiges Sauermilchprodukt mit einem geringen Gehalt an Kohlensäure und Alkohol, das ursprünglich aus der Kaukasus-Region stammt.
Vorbereitung:
das Grün fein schneiden;
Gurken in kleine Würfel schneiden;
Rote Beete reiben;
die Eier sehr fein schneiden;
in einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen;
Kefir einfüllen und alles gut mischen;
Fügen Sie nach und nach Mineralwasser nach Ihrem Geschmack hinzu. Normalerweise füge ich etwa 450 ml hinzu;
etwas Zitronensaft, etwas Zucker und Salz hinzufügen und alles gut mischen;
Jetzt ist es Zeit, die Suppe anzuprobieren. Wenn nicht genug Salz / Zucker / Zitronensaft vorhanden ist, fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu. Ich musste etwas mehr Salz hinzufügen;
Die Suppe vor dem Servieren ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Diese belarussische kalte Rote-Bete-Suppe wird traditionell mit hart gekochten Eiern serviert.
Genießen! Guten Appetit.
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Sieht superlecker aus!
Danke schön 🥰