Сливочная карамель - самый простой рецепт. Карамель за 15 минут из 2 ингредиентов (без масла)

Сегодня вы узнаете, как приготовить домашнюю карамель (карамельный соус) всего лишь из двух ингредиентов. Это самый простой рецепт карамели! За что так любят карамель? Конечно, за нежный сливочный вкус, за чарующий аромат и манящую тягучую текстуру. Советую ещё посмотреть видео «Карамель на молоке БЕЗ СЛИВОК» • Карамель БЕЗ СЛИВОК (н...
👉 Подпишитесь на канал! 🔔 / @gotovimnarazdva УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о НОВЫХ рецептах!
💜 Мой Instagram / gotovimnarazdva
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 200 гр.
Сливки от 33% - 200 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и разогреваем.
На дно кастрюли насыпаем немного сахара (так чтобы он покрыл дно кастрюли тонким слоем) и ждем пока эта порция сахара растопится.
Когда сахар частично растаял, убавляем нагрев и начинаем перемешивать, чтобы все кристаллы сахара растаяли. Огонь регулируйте, чтобы сахар таял, но не горел!
Постепенно подсыпаем новые небольшие порции сахара и перемешиваем (как показано в видео).
Когда сахар растаял и стал янтарного цвета добавляем следующую небольшую порцию.
Важно! Силиконовая лопатка должна быть термостойкой.
С увеличением объема растопленного сахара в кастрюле, объемы добавляемого сухого сахара можно увеличивать.
Так продолжаем топить весь отмерянный сахар (200 гр.). СОВЕТ! Если Вы видите, что сахар сгорел (это определяется по запаху и визуально), то не переводите зря сливки! Карамель получится невозможно горькая! Просто растопите новую порцию сахара (он стоит недорого в отличии от сливок).
Высыпаем последнюю порцию сахара и перемешиваем до тех пор, пока он весь станет жидким.
Одновременно, нагреваем сливки жирностью от 33% (200 мл). Я грею в микроволновке, периодически доставая и перемешивая, чтобы сливки прогрелись равномерно, но не закипели. Можно греть на плите в кастрюле, как вам удобно.
Добавляем горячие сливки в растопленный сахар МАЛЕНЬКИМИ порциями, одновременно перемешивая до объединения (огонь минимальный, можно даже пока выключить, если сильно бурлит).
Когда предыдущая порция сливок объединилась с растопленным сахаром - вводим следующую и перемешиваем до полного объединения.
Когда все сливки добавлены, увеличиваем огонь и доводим до кипения. Варим пол минуты и всё, сливочная карамель готова. Снимаем с огня и переливаем карамель в чистую сухую баночку, в которой будем хранить. Даём остыть до комнатной температуры, а затем убираем для хранения в холодильник. Такая карамель спокойно может храниться до 1 месяца в холодильнике, в герметично закрытой ёмкости. Карамель жидкая пока горячая, но по мере остывания становится гуще. Советую ещё посмотреть видео «Карамель на молоке БЕЗ СЛИВОК» • Карамель БЕЗ СЛИВОК (н...
Идеально подать к блинчикам • Блины, оладьи, сырники... , оладьям • Пышные оладьи на кефир... , сырникам • Этот рецепт Сырников с... , • Совсем новый вкус, а п... , к мороженому • Мороженое, как в СССР,... , пирогам • СУПЕР Шоколадный ПИРОГ... и булочкам • БЕЗ ЗАМЕСА! Без пшенич... . Даже с ломтиком белого хлеба такая карамель - непередаваемое наслаждение! Рекомендую!
Готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Если что-то не понятно задайте вопрос, я с удовольствием отвечу. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть мои плейлисты:
🍵 Блюда на каждый день • Гениальный САЛАТ за 5 ...
🍩 Выпечка • БЕЗ ЗАМЕСА! Без пшенич...
🥣 Блины, оладьи сырники • Блины, оладьи, сырники...
🥒 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ • Заготовки на зиму
🍨 Мороженое • Ну Очень вкусное вишне...
🥗 Салаты • Яркий салат с рукколой...
🥘 Ужин • Это вкус детства!!! Та...
🥪 Завтрак • [Без духовки] Завтрак ...
🥩 Мясо • Настоящая БУЖЕНИНА из ...
🍟 Картофель • Вкуснейшие драники с ф...
🍛 Гарнир • Как варить рис, чтобы ...
🍰 Десерты • Торты, десерты и сладости
----------------------------
Использование видео без обратной ссылки запрещено!
----------------------------
#готовимнараздва #карамель #сливочнаякарамель #рецепткарамели #карамельрецепт #какприготовитькарамель #карамельсосливками #домашняякарамель #карамельизсликок #карамельдомашняя #вкусноибыстро #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #какприготовить

[@gotovimnarazdva]

Сегодня вы узнаете, как приготовить домашнюю карамель (карамельный соус) всего лишь из двух ингредиентов. Это самый простой рецепт карамели! За что так любят карамель? Конечно, за нежный сливочный вкус, за чарующий аромат и манящую тягучую текстуру. Советую ещё посмотреть видео «Карамель на молоке БЕЗ СЛИВОК» ruclips.net/video/BP75paZb19w/видео.html
👉 Подпишитесь на канал! 🔔ruclips.net/channel/UCk1nZcsXwSrVJ1P-dsQRbNw УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о НОВЫХ рецептах!
💜 Мой Instagram instagram.com/gotovimnarazdva/
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос.
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 200 гр.
Сливки от 33% - 200 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и разогреваем.
На дно кастрюли насыпаем немного сахара (так чтобы он покрыл дно кастрюли тонким слоем) и ждем пока эта порция сахара растопится.
Когда сахар частично растаял, убавляем нагрев и начинаем перемешивать, чтобы все кристаллы сахара растаяли. Огонь регулируйте, чтобы сахар таял, но не горел!
Постепенно подсыпаем новые небольшие порции сахара и перемешиваем (как показано в видео).
Когда сахар растаял и стал янтарного цвета добавляем следующую небольшую порцию.
Важно! Силиконовая лопатка должна быть термостойкой.
С увеличением объема растопленного сахара в кастрюле, объемы добавляемого сухого сахара можно увеличивать.
Так продолжаем топить весь отмерянный сахар (200 гр.). СОВЕТ! Если Вы видите, что сахар сгорел (это определяется по запаху и визуально), то не переводите зря сливки! Карамель получится невозможно горькая! Просто растопите новую порцию сахара (он стоит недорого в отличии от сливок).
Высыпаем последнюю порцию сахара и перемешиваем до тех пор, пока он весь станет жидким.
Одновременно, нагреваем сливки жирностью от 33% (200 мл). Я грею в микроволновке, периодически доставая и перемешивая, чтобы сливки прогрелись равномерно, но не закипели. Можно греть на плите в кастрюле, как вам удобно.
Добавляем горячие сливки в растопленный сахар МАЛЕНЬКИМИ порциями, одновременно перемешивая до объединения (огонь минимальный, можно даже пока выключить, если сильно бурлит).
Когда предыдущая порция сливок объединилась с растопленным сахаром - вводим следующую и перемешиваем до полного объединения.
Когда все сливки добавлены, увеличиваем огонь и доводим до кипения. Варим пол минуты и всё, сливочная карамель готова. Снимаем с огня и переливаем карамель в чистую сухую баночку, в которой будем хранить. Даём остыть до комнатной температуры, а затем убираем для хранения в холодильник. Такая карамель спокойно может храниться до 1 месяца в холодильнике, в герметично закрытой ёмкости. Карамель жидкая пока горячая, но по мере остывания становится гуще. Советую ещё посмотреть видео «Карамель на молоке БЕЗ СЛИВОК» ruclips.net/video/BP75paZb19w/видео.html
Идеально подать к блинчикам ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOua8gO_vPRkad9OyRVsJN4Mh, оладьям ruclips.net/video/gcQ-nSJaksM/видео.html, сырникам ruclips.net/video/C05fmXjSzMM/видео.html, ruclips.net/video/9GFN2xI4ZGY/видео.html, к мороженому ruclips.net/video/GKuQEE0qJQ4/видео.html, пирогам ruclips.net/video/Tcxkdhm7wvE/видео.html и булочкам ruclips.net/video/FiuwX7SQoHU/видео.html. Даже с ломтиком белого хлеба такая карамель - непередаваемое наслаждение! Рекомендую!
Готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Если что-то не понятно задайте вопрос, я с удовольствием отвечу. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть мои плейлисты:
🍵 Блюда на каждый день ruclips.net/video/54uyGFxrML0/видео.html
🍩 Выпечка ruclips.net/video/FiuwX7SQoHU/видео.html
🥣 Блины, оладьи сырники ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOua8gO_vPRkad9OyRVsJN4Mh
🥒 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOub3v_JSAlsAhIabwP5dBuGA
🍨 Мороженое ruclips.net/video/w3eVDoYVzs4/видео.html
🥗 Салаты ruclips.net/video/LCFx5fok2y4/видео.html
🥘 Ужин ruclips.net/video/ywVxLnxN-VM/видео.html
🥪 Завтрак ruclips.net/video/gkSCouLH9h8/видео.html
🥩 Мясо ruclips.net/video/qrJ9bWC3D1Q/видео.html
🍟 Картофель ruclips.net/video/8seVFJtYwMU/видео.html
🍛 Гарнир ruclips.net/video/VHNcLLquLQc/видео.html
🍰 Десерты ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOuaUzy0jNkaJEX3wJ-CDePaK
----------------------------
Использование видео без обратной ссылки запрещено!
----------------------------
#готовимнараздва #карамель #сливочнаякарамель #рецепткарамели #карамельрецепт #какприготовитькарамель #карамельсосливками #домашняякарамель #карамельизсликок #карамельдомашняя #вкусноибыстро #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #какприготовить