SUB) 3 Highly Rated Stir-Fry Restaurants in 🇹🇼Taipei❗️上海人的台湾热炒初体验🌟 【Food Vlog】
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 我的youtube菜谱频道:❤️ @ThatChineseGirl_Cooks
感兴趣可以关注一下我之后台湾vlog~
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#taiwan #台灣 #台北美食
00:10 吃到了人生煎猪肝！！
03:37 醉酒后的热炒真的好美味😭
06:39 台湾怎么瞒着我们喝那么好喝的啤酒！
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❗️没有广告，仅代表我个人观点_(:з」∠)_❗️
IG：@chef_mian
小红书：@小面包^s kitchen
@缺德舅小粉丝
@全职丁克煮妇小面包
bilibili：面面めんめん space.bilibili...
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合作请洽谈：mianmianstudio@ gmail.com
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巷子口食堂
大安站那边 精致热炒
林美如 海鮮 熱炒 燒烤 酒場
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忍不住留個言，兩位如此年輕，卻吃的如此老道，，，讓我想到一個傳說，懂吃需要三代人的積累，且是豪門子弟才能!!
給兩位按讚!!
谢谢🤣！！过奖了真的！
我也覺得他倆真的懂吃，也懂得怎麼描述形容味道口感，是貨真價實的吃貨！
离开台湾才一个星期已经想念的不行了🥹请大家推推更多好吃的热炒店和每家店的拿手品项🥹🥹已经迫不及待下次再去了！！！
下次可以9月之後再來吃吃冬天的進補美食，薑母鴨、羊肉爐、各種雞湯鍋， 這些店有些也有賣熱炒料理
鳳梨蝦球絕對必點
比較有名的店，要預約半年才吃的到
台南海安路梅鑫
炒牛肉 三杯雞 炸珂阿 炸肥腸
味覺是主觀，但能夠品味細節是天份！喜歡你們自然不做作的敘說方式，預祝頻道越來越多人關注！
谢谢您！！借您吉言😊
臨洋港：鳳梨蝦球，百花油條，宮保皮蛋，炸牛蒡絲，菜脯蛋，鐵板雞柳
先進海產：蚵卷，梅香茭白筍，紅糟肉，炒豬肝
一極鮮：四季肥腸，油條鮮蚵，金沙豆腐
小林海產：炒飯，炒龍珠，臭豆腐
品鱻：老皮嫩肉，泰式炸彈，海瓜子
哇好棒🥹🥹！！！谢谢你！
真的很少看到有人來玩著麼會做評論 而且真的是不太挑食什麼都吃 不管是內臟類 海產類啥都來點 且評論非常實在 在講的時候也能感覺到有做過點功課 講出破布子和地瓜粉的時候真的有嚇到 身為在地人都覺得妳講的真的都沒什麼好挑剔的 真心佩服
谢谢🥹🥹！！！！
台灣有兩種羅勒一種我們叫做九層塔，他的香味比較野，也比較濃郁；另外一種就是義大利麵用的甜蘿勒青醬，他的味道會比較柔和一點。
來吧 我台南老地通，30年以上老店我知道不少，牛肉湯絕對帶你們喝一次不想搭飛機走，豬肝是嗎? 台南大胖豬心 ，所有內臟都好吃，台南在地炒螺肉主打兩間老字號 都超過30年走 咱們大口吃肉大口喝酒同志們XD。謝謝你們對台灣的評價，有機會過來吧! 我負責台南領隊帶你們，山線海線我都懂。
我超愛熱炒，必點：炒海瓜子、三杯雞、鮮蚵豆腐、炒青菜(高麗菜、空心菜、菠菜)、鹽酥蝦、鳳梨蝦球、蔥爆牛肉、九層塔烘蛋。
以上都是要配白飯的熱炒，太好吃了。
這是什麼學院派的吃播😂
竟然連台灣炸物麵衣用地瓜粉都知道😂😂😂
是在家专供做饭料理的吃货😂
不同粉 炸起來質地 口感 賣像都不太一樣 地瓜粉炸起來就是一顆一顆的麵衣
鹽酥雞也很多用地瓜粉
三杯是快炒類的做法，會認為不適合頭足類食材是很正常的，其實只要改刀、不切圈而是先劃刀花後切塊就可以入味，只不過很少會有店家如此費工夫去處理而已
好喜歡你們對餐點的評論，非常清晰的表達不含糊👍🏼
台灣金牌啤酒也是外國人第一指名啤酒，台灣18天啤酒(跟金牌同一間啤酒公司)18天因為是生啤酒有效期短，18天到就要下架，所以不是每間店都有賣
博主詞彙太豐富了，不紅也難
確實😂
好會形容，也懂吃，真勵害
哇真的是老饕！！ 每道菜說明的都很專業 也很了解台灣料理的作法！ 👍🏻👍🏻
谢谢☺️！
台灣小吃攤的涼拌豬肝也很好吃~~
熱炒店的話還有薑絲炒大腸、苦瓜鹹蛋、蟹黃豆腐煲
夏天的話涼筍也是正鮮甜的的季節~
還有甕窯雞也不錯吃歐~~
好的感谢❤️！
台灣的食材基本上都是新鮮的，有些青菜昨晚還在菜園子裡，今天已經上桌了，好的食材加上中華料理的煮法，除非真是很挑剔的人，一般都能接受。熱炒店我必點客家小炒、鳳梨蝦球
台灣食物品質 有ㄧ定水平 但看妳吃在嘴裡 露出開心 幸福的感覺 真好 無論妳在哪 想吃台灣美食 歡迎妳再度的蒞臨 魔力不是好吃 而是很多來台灣的人 都帶多出來的肉 難過的 搭機離台喔
如果覺的軟絲不大入味，可以先挑底層的吃，畢竟醬汁會在底部，三杯大多都是鐵、砂鍋保熱能力很好，再同時搭配九層塔(羅勤菜)的一起吃試試，就有點像吃台灣香腸要配蒜頭會比較好吃。
因为在家都会做三杯鸡所以来台湾想吃吃看在地食材🥹相比较鸡感觉软丝是会比较难入味一点（？）但还是好吃的！九层塔香气真的很棒
尖葉羅勒，台灣稱九層塔，
有分紅骨跟綠骨的。
綠骨的味道比較淡，
比較接近圓葉羅勒的味道。
紅骨的香氣比較重，
台灣人都用紅骨的！
每次吃熱炒一定必點三杯雞、金沙中卷、炸肥腸、蔥爆牛肉、糖醋排骨、客家小炒、老皮嫩肉、干煸四季豆、炒海瓜子與烤味噌魚
谢谢！！
台啤的回甘是因為加了蓬萊米 (有一說法是當時稻米生產過剩只好加XD)，和其他多數除了麥以外都是多加玉米穀物的啤酒很不同，我也覺得18天生啤 (冷過濾沒有高溫殺菌所以只能冷藏保存18天) 是最能體現米香奶甜奶甜的一品。
三杯軟絲可以淋上醬汁，搭配九層塔、蒜頭入口，那味道才是一絕
台北必吃臨洋港生猛活海鮮熱炒 蔥爆牛柳 宮保雞丁 金莎豆腐 蜜汁中卷 蒜泥白肉 鳳梨蝦球 高麗菜
台北就中山區上長安東路的臨洋港、吉林路上的紅翻天，煎豬肝每家都可以點點看，另外台灣人常點的還有鳳梨蝦球 (上面淋美乃滋)、蔥爆(牛)肉類、鐵板(豆腐)類，還有一定要有湯才基本，隨便入門的薑絲蛤蜊湯也可以~畢竟兩個人點料多的湯品其他根本吃不下，炒飯炒麵不一定要點，佔肚子，畢竟還要喝啤酒，配菜配白飯最好
台灣料理有三大代表::台式熱炒、台灣辦桌菜、台灣酒家菜。台灣菜普遍調味清淡吃食材原味~中國菜就是重油重辣重鹹主打吃味道。
看其他在台灣學生的影片.....
小巷子、菜市場的東西 ....那才是讓人魂牽夢縈的食物！
名店做的料理一定不差！CP高的食物....是在生活裡的！
台灣快炒店還有一些雞湯是必點像是鳳梨苦瓜雞，有機會可以試試看還有台灣的羊肉爐跟薑母鴨冬天來也是必吃的
有外語翻譯, 太棒了, 立刻轉給老外朋友, 今年八月帶他們去吃! super !!!!!
三杯最推兔肉--台中大坑土雞城，香煎豬肝-欣葉，會看到新世界。但妳是第一個我看的大陸YT美食博主中唯一能講出破布子的，厲害厲害。
啊啊啊我这次去欣叶没吃猪肝！！（捶胸顿足🥹🥹🥹）
客家小炒！薑絲炒大腸！蒜泥白肉！炒水蓮！月亮蝦餅！越說越餓❤❤❤❤
好的！！！！收到🫡下次去安排上！
@@mianmiansfoodblog 他說的沒錯~~~推~~~~
@@mianmiansfoodblog 鳳梨蝦球吧
台灣熱炒 要吃鳳梨蝦球 蔥爆牛肉 炒海瓜子
客家有客家系列的熱炒 東部山區還有原住民風味的快炒 味道都不一樣可以試試
下次往中部山區走走......仙塘跡可以去吃看看...白斬雞..悶鴨..封肉..紫蘇蝦仁..悶筍...香煎豬肝..山蘇..過貓..老菜埔雞湯...
苦瓜鹹蛋，金沙豆腐，檸檬蝦🤤🤤講完又餓了
看评论都能看饿！🤤
雖然不是熱炒類的，覺得台灣涼筍很好吃，綠竹筍產季大概是5-7月如果有遇到可以吃吃看。
但熱炒店常會賣。沙拉類
我覺得你的評論蠻真實的,不像其他的視頻主沒頭沒腦地直說好吃
谢谢🥺（没法对食物说谎）吃到不好吃的很难掩饰自己的表情和语气🥲🥲（也是我的缺点
不好吃就是不好吃啊 我覺得是優點🤣
台灣季節限定..竹筍..有機會一定要品嘗
台灣冬天必吃的兩大進補的食物
薑母鴨 羊肉爐 天氣冷一定要吃看看~~
超推~~
好~
哇😂看得我好想去台湾！！！！
要去🥹🥹台湾太好了
來來來，記得先減肥😂
歡迎
歡迎，吃的東西很好吃，可以看GOOGLE評論避免踩雷，住宿費用可能不便宜，可以GOOGLE或百度一下。
超專業吃播，言之有物的同時也能感覺的到你們吃過不少各地美食！
真實呈現口感就對了
Whoa that looks really good. I’m going to put these on google map for my next trip 😊
hope u like it！！！❤️
選老店吃就沒錯，味道不一定合口，但都有值得吃的原因。冬天來，妳會吃到最爽的 鍋 料理。
有推荐吗🥹
@@mianmiansfoodblog薑母鴨、羊肉爐、胡椒豬肚、麻辣鍋…大概這些
@@butteryugi 好的☺️！
豬肝軟嫩好吃的秘訣就是新鮮豬肝沖水把血管裡的血沖乾淨把水擠掉,之後泡牛奶放冰箱半小時.
深夜看這影片會餓... 那個豬肝看起來真d好吃
真超嫩🥹
台灣鴨血會沒有孔洞，是因為在煮熟的過程中使用小火， 只要一開大火他就會膨脹然後到了一個程度開始縮小、但是好像台灣大部分喜歡小火煨煮的賣相跟口感
做吃的，只要用心鑽硏，跟台積電的晶片一樣的道理，難以想像是如何辦到的，這就是台灣，不中不西，又像日本的地方，華人世界的最高級的國家🎉
華人世界？那你把南島人的台灣原住民及新住民 放在哪了？台灣不是華人社會 更不是華人的國家！😊😊😊
感謝分享😊下次可以去花蓮走走 七星潭真的很美😊
好哦！！
讚 很訝異妳們評論的方式 準確但易懂 是很不專業的專業 比美食評論為了專業而使用的誇張語法 強多了 給妳按讚👍🏻
谢谢🥹🥹！！
對於食材佐料的解說與認知非常到位啊！非常厲害！😉👍
谢谢！！☺️
快炒店是以前啤酒屋的延伸所以偏油是正常
當微醺時 最後來個文蛤湯 下水湯 幫酒意退卻
當然 沒點炒蚋仔和炒螃蟹(芙蓉蟹) 有點白來熱炒店
看妳豪邁吃飯，真的很有魅力，會持續追蹤，希望妳持續產出。
谢谢☺️！会努力坚持的！
陽明山上的野菜料理也很不錯喔
我朋朋有给我推🥹🥹！！但这次没机会去！
宜蘭櫻桃鴨，南投甕仔雞，台南牛肉湯鱔魚麵，彰化控肉飯肉圓，台中清水米糕，基隆阿給，(屏東黑鮪魚),（萬里三點蟹）刮號的是有季節限定❤
先進海產店和明福台菜海產店是少數能上米其林的海產店
曼波魚 曼波魚腸 烏魚膘 烏魚腱 烏魚子 白鯧米粉、魷魚螺肉蒜 白切土雞 等等等 太多特色菜
建議多找幾位朋友一起來吃吧
下次来一定要吃上！！
先進跟明福都很好吃
推薦先進海產，這家的菜都不錯，炒豬肝、魯白菜必點
好的！！感谢推荐！下次去吃！
@@mianmiansfoodblog去先進海產錢要帶多點 他售價比一般熱炒店高
那個像羅勒的香料叫做九層塔，它的確是羅勒的親戚，在台灣有些用羅勒的料理也會用九層塔替代
然後18天是Draught beer，釀造完後沒有加熱殺酵母菌，所以口感跟一般的啤酒差很多，我覺得北海道Draught beer更厲害
！！那你这么说，要放上下次去北海道的待吃清单了！谢谢❤️
第三家吃過！也是醉醺醺很餓的時候去吃
很好吃😋
台灣的鴨血其實不夠台灣人消耗的，更多是混和血或是雞血，豬肝台灣的吃法主要是
粉肝，鮮嫩蒸熟切片，要夠新鮮肝帶點肥才好吃
炒肝，通常是炒韭菜或是項客家小炒類的綜合炒些肉阿配料之類的
煮湯，就薑絲豬肝湯或是酸菜豬肝湯
熱炒我自己特愛的幾道菜就是蒜泥白肉，鹹蛋苦瓜，鳳梨蝦球，有一些店才有炒的豆腐乳空心菜或高麗菜味道也挺好，下次有來中部，嚐嚐釣蝦場的快炒菜配點泰國蝦
台中的五星跟東明廚子水準都還不錯，泰國蝦必須吃公蝦Q彈的不輸龍蝦，而且蝦頭的蝦膏是一絕，請他去蝦囊鹽烤
感谢❤️
寧夏夜市豬肝榮仔 豬肝湯 湯鮮豬肝嫩
寧夏老店 這家推
永康街的喫飯還蠻特別 , 另外有些客家餐廳也不錯 , 熱炒店的話長安東路跟新生一帶有很多家 , 上面有人提到的臨洋港就在那~
好~
mouth watering!!
空心菜還有另一種水耕空心菜 菜梗很大管那種 特別好吃 脆口不黏牙 下次來台可以試試看
！！！！还有这个区别！！！！怎么分辨
@@mianmiansfoodblog 影片熱炒吃的梗是細的 水耕空心菜 菜梗是粗大 水耕空心菜 宜蘭礁溪那邊 產量比較多 可以往那邊找
溫泉空心菜，宜蘭礁溪有，超好吃。
台灣的蚵都比較小是因為周邊海域風浪較大、氣候熱與颱風影響，台灣的氣候讓蚵可以較快成熟，所以飼養期約六個月至一年左右，但因為成熟較快蚵體就較小，一般溫帶氣候的飼養期大約二至三年，成長較慢所以較大
又学到了！！！感谢❤️
很多人說台灣熱炒, 就像大排檔.
但其實分別滿大的,
台灣偏甜, 少鹽, 少油, 重點是食材原味.
相比起廣東大排檔的重口味(味精), 醬香, 鑊氣(台灣炒菜會加水的)
喜歡吃豬肝的話 我首推永康街的喫飯食堂
台灣熱炒的螺肉，就是蝸牛肉😂😂哈哈哈哈
是那隻蝸牛有點老
熱炒店,台北臨洋港,欣葉台菜豬肝一流~有機會一定要去試試欣葉台菜~
欣叶吃啦🥹
宜蘭櫻桃鴨、臺南牛肉湯，太多食物且每家的口味大都不同，而參考「易拉罐的记事本NewBee」
螺肉其實就是大蝸牛，先用鹽與麵粉抓洗掉黏液，再炒水燙熟，最後炒過當然感覺老
熱炒必點~~~老皮嫩肉 鳳梨蝦球 鐵板牛柳 蒜泥白肉 蒼蠅頭 滑蛋蝦仁 酥炸肥腸 宮保雞丁 鳳梨苦瓜雞 蛤蠣絲瓜 ~~~下次可以點來吃吃看都是經典菜色~~~~~~~~
凤梨虾球之后在欣叶有吃！！还有点好奇台湾热炒店的蒜泥白肉宫保鸡丁会吃起来是什么味道诶！！！！！（感觉应该和大陆会不太一样！）苦瓜鸡听起来好有趣🥹老皮嫩肉其实看菜单的时候也很好奇但是没点！
@@mianmiansfoodblog 老皮嫩肉是一道豆腐料理哦
@@AzNoFOMO 我知道🥹！！！！当时看菜单特意去搜了！
林森北路豬肝湯，麻醬麵，可以吃看看，中山國小捷運站附近
好！！！！！
@@mianmiansfoodblog 歡迎您明年再次來旅行
欣葉台菜跟先進海產兩間餐廳的煎豬肝 推薦給妳
我们吃欣叶了但没吃他家煎猪肝QQ！先进海产在我list里下次有机会去吃！谢谢你！🥹
@@mianmiansfoodblog 先進海產 真的好吃
通常有18天熱炒店生意比較好，翻桌率也高，不然不會賣18天，畢竟只有保值期18天，鴨血沒氣孔就人工製造的，表面平整，咬下去內部有氣孔才是真鴨血，而假的吃下去會有點在吃橡膠口感，真鴨血不會，所以那五更腸旺，估計吃到不好的，另外吃熱炒店可以點台灣特色的，大腸炒薑絲、客家小炒、鳳梨蝦球、涼拌竹筍(季節限定)、苦瓜鹹蛋等等，下次你們可以去台灣魚市場吃現炒的海鮮、或者去傳統市場裡面找吃的，有些老店都開在哪邊呢
好的谢谢！❤️
Thanks!
thank u❤️！！
先進熱炒 米其林店 豬肝有台北第一稱號
💓🐰多吃點🤤
18天生啤 真的超級好喝 但是只有玻璃瓶可以辦到 罐裝的沒有那個後韻
雖然稱為螺肉，其實是食用蝸牛的肉足
類比西方調味料，我覺得破布子也很像酸豆角！
下次來也可以嚐嚐宮保皮蛋～好吃～
我觉得它很像caper！！！！（就是在lox bagel里很常见的那个！
@@mianmiansfoodblog YES 🙌🏻 台灣翻譯做酸豆角，沒錯就是caper ~
聽UP主的評論，好想看到其他地方／國家的美食，感覺一定也很好，還可以當口袋名單，下次去的時候也去嚐嚐看😋
之前也有发一些非台湾的！！！🥹之后也会有（估计是美国的居多🥹
11:那是"九層塔"不是"羅勒"!!(11:03那堆綠色的就是九層塔"!)台灣18天啤酒可以在7-11或者全家等等的便利商店找找看,不是每家都有賣或者賣完了!
塔香螺肉 的螺應該是非洲大蝸牛 吃起來才是脆的口感
非洲大蝸牛不是有廣東住血線蟲嗎？那能吃嗎？
@@user-bz2fc7ui9r 煮熟就能吃，一般也不見得會有這些寄生蟲，是有發生過一般人沒熟出事的，但是店裡賣得好像沒發生過，也有專門的養殖農場
台灣大部份的菜餚，不重油重鹹。
你們吃的熱炒店，算是中價位的，下次來去熱炒一條街，那才是庶民文化，另外華西街夜市的小王煮瓜吃肉臊飯、五花肉。
下次可以到台灣體驗流水席料理，就是辦桌菜❤
啊啊啊去哪里可以吃到！
@@mianmiansfoodblog 看有沒有人結婚邀請妳，或者廟會辦桌，中南部比較多，且都是露天開席紙會搭個簡易棚架，在飯店、婚宴會館都是假的流水席，另外推薦一到辦桌名菜:菜尾湯，以前是大家吃完宴席後把剩下的材料拿回家煮湯，有種不一樣的風味，現在有些店家會專門做這道菜，如果再來台灣可以搜尋一下
台灣的廚師，多是以「一生懸命」為銘的
好厲害的食物評價~ 說得很確實~感覺也是做食物的人
谢谢😊！
台灣做料理一般都用米酒，尤其是炒空心菜，我是6年紀我真沒吃過用黃酒炒空心菜喜樂常在😊
还蛮特别！是那家自创的！
台灣鴨血會混豬血去調口感喔，然後因為台灣食安很嚴格，所以應該不能用粉來做吧，所以盡量吃吧
我不太能接受薑絲炒地瓜葉，地瓜葉是我們客家菜裡面的家常菜之一，都是用蒜頭去炒最好吃。😂😂😂
沒拍到小王吃豬肝震驚的臉有點可惜 我感覺他永遠都好淡定 第一次聽到他比較高昂的情緒😂
🤣🤣🤣！！！下次多拍拍他哈哈哈哈哈哈
18天真的回味無窮
真的好喝！！
好不好吃我先不管，我只看到女生超級可愛！(男生看起來也是很親切很棒啦)
谢谢☺️！！
那個螺肉其實是蝸牛
台灣的沙茶醬大部份是沒放花生成份的
没吃个个头的蜗牛🥹（如果是蜗牛它的口感感觉也不太对）就是因为知道台湾的沙茶酱应该没有花生所以吃到花生味的时候有点惊讶🥹
（加花生的沙茶酱会比较像潮汕沙茶酱的风格
@@mianmiansfoodblog台灣的熱炒蝸牛是非洲大蝸牛和法國烤蝸牛的品種不一樣
@@koshiinababz 学到了诶！！！！！谢谢你🥹
台灣的炒螺肉是非洲蝸牛的裙邊肉，肉質比較脆韌，本身沒什麼味道，需要辛香料增加風味，原本是原住民部落裡的食物，漸漸流傳到一般餐廳喔，算是純台味的食材，希望妳喜歡😊@@mianmiansfoodblog
說到18天像泰國的某個啤酒的時候
我腦中想起一支有大象圖案的啤酒
但是上次去泰國已經很久了
我不記得有沒有記錯
現在快炒店的炒螺肉
幾乎都是用蝸牛肉去做的
很早期的時候好像有用螺肉去炒的
那個是在我很小的時候 已經不記得了😂
如果喜歡吃高級一點的熱炒可以推薦你去台北市農安街122號的海世界活海鮮餐廳，非常道地的台菜唷，高級感的。 哈哈 要喝爽感的經典款台啤也超好喝，常常喝喝久了感覺比日本啤酒更耐喝
鴨血台灣大概沒有用粉沖的，但是會混雞血
三杯的料可以跟薑片、蒜頭一起吃
熱炒店推老皮嫩肉👍
其實我覺得在喝的有點微醺的時候，熱炒店的食物幾乎都好吃。
而且那个氛围就很放松！
18天他是大麥與蓬萊米混釀出來的 所以有特別壓制苦味