FIRINDA BÜTÜN KARNABAHAR

Malzemeler;
🟥1 küçük/orta boy karnabahar
🟥Patates, havuç
🟥Baharat sosu (zeytinyağı, soya sosu, toz kırmızı biber, zerdeçal, kimyon, kajun, biberiye, zeytin çeşnisi, tuz)
Karnabaharı yıkadım ( sirkeli suda beklettim), baharatlı karışımı karnabaharın her yerine gelecek şekilde sürdüm, patates ve havuçları aynı boyda kestim, döküm tencerede 200 derecede 1-1,5 saat önce kapağı kapalı, sonra açık şekilde kızarana kadar pişirdim (1 saat kapak kaplı, yarım saat açık)
Başka bir seferde en son karnabaharın üzerine tahin sürdüm ve tencereye nohut ekledim, nohutlar geç konsa daha iyi olur, çok çıtır oluyor, tahin çok yakıştı.
Yerken yanına tahin, limon suyu ve su ile bir sos yaparsanız daha da güzel olur.