Culurgionis Ogliastrinos parte 2 ravioli sardi ricetta sarda

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  • Опубликовано: 14 янв 2025

Комментарии • 111

  • @adalgisaconcas1604
    @adalgisaconcas1604 Год назад +6

    Signora ...lei è speciale....spiega le cose che fa cn garbo e cn tutta naturalezza il suo modo trasmette tranquillità..... è evidente che lo fa cn tanta passione e le piace....lo si vede da come mette mani sulla pasta... Lei è bravissima. ....ma la chiusura
    Della pasta nn è facile.....grazie

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад +1

      Ciao Adalgisa. Grazie per tutto. Lo so che la chiusura non è tanto facile ma neanche difficile. Bisogna provare e riprovare. Fallo anche tu,segui bene il video e prova. Fammi sapere. Ti abbraccio 🤗

  • @annamariaamato3573
    @annamariaamato3573 Месяц назад +1

    Sei bravissima le o fatte l'anno scorso prima di natale adesso o ripreso la ricetta per fare ancora visto che sono andate a ruba grazie di ❤x le tue ricette

  • @RubyBloom-bl4dx
    @RubyBloom-bl4dx Год назад +2

    che meraviglia...grazie per condividere le tua cucina..complimenti.

  • @annamariaunali7795
    @annamariaunali7795 11 месяцев назад +1

    Che brava!! Vorrei provarli ora condivido e quando gli faro la seguirò passo passo, come faccio sempre con le sue ricette complimenti😊

  • @loredana4603
    @loredana4603 Год назад +1

    Ho seguito il suo insegnamento,sono venuti bellissimi.
    Grazie dal profondo del cuore😊

  • @angelabandu3974
    @angelabandu3974 Год назад +3

    Bravissima

  • @mariagraziausala
    @mariagraziausala Год назад

    Complimenti per la pazienza e la cura dei particolari

  • @mariaantoniettamameli3473
    @mariaantoniettamameli3473 Год назад +1

    Bravissima Pipi come sempre ,un saluto

  • @GlorindaDeidda-gc4qc
    @GlorindaDeidda-gc4qc 11 месяцев назад

    Sei fantastica la sicurezza che emana bravissima complimenti 💯

  • @GiovannaSalis-f6e
    @GiovannaSalis-f6e 11 месяцев назад

    Signora mia è veramente molto brava. Complimenti per le sue splendide spiegazioni!👏👏👏

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  11 месяцев назад

      Grazie di cuore 💓

    • @nunzia5127
      @nunzia5127 6 месяцев назад

      Hai una manualità lavorando la pasta che mi ricorda .mia nonna nonna quando preparava su baci de isposa brava

    • @nunzia5127
      @nunzia5127 6 месяцев назад

      Baci de iposa

  • @aldavena2595
    @aldavena2595 Год назад +1

    Troppo brava.

  • @adrianaguidi202
    @adrianaguidi202 2 месяца назад

    Meravigliosi! È buonissimj!

  • @giuliaferrari4906
    @giuliaferrari4906 Год назад +1

    Bravissima, mai visto immagini per chiuderli, così chiare! Ci proverò, anche se penso che non sia facile ❤

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Tu intanto prova e riprova. Piano piano arrivano i risultati vedrai. Non scoraggiarti ☺️

    • @giuliaferrari4906
      @giuliaferrari4906 Год назад

      @@lacucinadipippi9232 grazie sempre gentilissima

  • @elisasangiorgi708
    @elisasangiorgi708 Год назад

    Sono un opera d'arte! Chissà ci proverò grazie😮

  • @caterinafantinel2738
    @caterinafantinel2738 2 месяца назад

    Complimenti cara ❤️

  • @linamura7832
    @linamura7832 Год назад +1

    Signora è un piacere sentirla ❤

  • @graziellacadeddu9396
    @graziellacadeddu9396 Год назад

    Sei bravissima come spieghi bene ti guardo sempre volentieri.complimenti.👋

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Ti ringrazio Graziella. Spero che tutto ciò che presento sia sempre rifatto da tutti voi. Un abbraccio 🤗

    • @annarivagli4140
      @annarivagli4140 Год назад

      Bravissima❤

    • @graziellacadeddu9396
      @graziellacadeddu9396 Год назад

      @@lacucinadipippi9232 continuo a seguirti sempre!!grazie!!😍🌺☺

  • @giulianaporcu239
    @giulianaporcu239 8 месяцев назад

    Geniale ed elegante❤

  • @annamarcis
    @annamarcis Год назад

    Finalmente i ravioli spiegati come si deve!!!!Bellissima in blu 💙

  • @AntonellaModesto-op5no
    @AntonellaModesto-op5no 8 месяцев назад +2

    Per i culurgiones vorrei sapere le quantità di formaggio per ogni kg di patate

  • @emmanuellalocci9913
    @emmanuellalocci9913 3 дня назад

    Grazie per me e importante ❤😊😊😊

  • @francescacosteri1424
    @francescacosteri1424 Год назад

    Buon pomeriggio, bravissima nelle spiegazioni, potrebbe fare un video anche sui culurzones de patata di Ardauli? Grazie 😊

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Ciao Francesca quelli di Ardauli si assomigliano tantissimo a questi. Solo cambia perché in quelli di Ardauli anziché la menta si mette la nepetella, un’erba che cresce proprio in quella zona. In più non si mette su casu e fitta ma semplicemente il pecorino. Sono buonissimi. ☺️

  • @cristianagarofoli7131
    @cristianagarofoli7131 Месяц назад

    Buongiorno sono una “sarda d’entradura”e cerco sempre di imparare le tradizioni di mio marito.
    Ho visto il video ed è molto dettagliato
    Ciò che mi manca è lo spessore della sfoglia o meglio a che num sulla nonna papera
    Grazie mille 🤩

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Месяц назад

      @@cristianagarofoli7131 non molto fine altrimenti non regge il ripieno … al terzultimo va bene prova.😌

  • @paolacongia8403
    @paolacongia8403 10 месяцев назад

    Sei grande Pippi ❤

  • @tempestanera1123
    @tempestanera1123 Месяц назад

    Si possono creare anche con altro ripieno? Tipo mozzarella pomodoro origano?

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Месяц назад

      @@tempestanera1123 questi meglio di no. Quelli che dici tu sono dei panzerotti. ☺️

  • @silviasanvincenti9006
    @silviasanvincenti9006 Год назад +1

    Tutto spiegato molto bene assolutamente, però mi sarebbe piaciuto vedere la cottura, il condimento, l'impiattamento e l'assaggio, per rendere più completo il video.. Grazie

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Ciao Silvia. Il condimento e l’impiattamento L’ho messo tante volte in Instagram, non so se mi segui, pazienza per questa volta. Grazie 🙏

    • @emidiosiddi8519
      @emidiosiddi8519 Год назад

      ​@@lacucinadipippi923299😅989❤❤❤risultato inter

  • @annamaria5085
    @annamaria5085 10 месяцев назад

    Signora grazie di cuore per quanto dona, le chiedo a che numero o tacca mette la macchina quando passa la sfoglia dai rulli, per capire di che spessore farla, grazie !

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  10 месяцев назад +1

      Quando la sfoglia regge al penultimo. Altrimenti tranquillamente al terzultimo. 😊

  • @alessandracollu433
    @alessandracollu433 Год назад

    Salve, vorrei sapere se l'impasto x la pasta una volta avvolto nella pellicola va lasciato riposare in frigo o temperatura ambiente e x quanto tempo. Grazie!

  • @luciamarongiu550
    @luciamarongiu550 Год назад

    Buongiorno a che numero fa sfogliare la pasta nella macchina?grazie

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Buongiorno Lucia. Personalmente ci tento al penultimo ma se la sfoglia non c’è la fa la faccio al terzultimo tirandola un pochino. Aiutati con un velo di farina ma un velo proprio. Fai prima le prove anche chiudendo un raviolo te ne accorgi subito. 😘

  • @MarcoD853
    @MarcoD853 9 месяцев назад

    Complimenti per la spiegazione e mi hai fatto venire voglia di provare a prepararli. Quanti culurgiones vengono all’incirca con le dosi che hai indicato nel filmato?

  • @mariacorriga575
    @mariacorriga575 Год назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤bravissima,❤❤❤❤❤

  • @antoniettaattini5709
    @antoniettaattini5709 Год назад

    Quanti giorni si possono conservare? Grazie

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Ciao Antonietta, qualche giorno in frigo. Se vuoi li puoi anche congelare, distanziati. Poi si buttano in acqua per cuocerli ancora congelati, ma questo sicuramente lo sai già. 🤗

  • @reginamariniello1558
    @reginamariniello1558 10 месяцев назад

    Se volessi prepararli il giorno prima come li conservo? Grazie

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  10 месяцев назад +1

      Li metti tutti in fila sopra un vassoio di carta e li metti dentro una busta per alimenti. Si possono mettere anche in freezer. Tranquilla. Prepararli dal giorno prima. 🥰

    • @reginamariniello1558
      @reginamariniello1558 10 месяцев назад

      @@lacucinadipippi9232 Grazie mille 😘

  • @mariarosamanenti743
    @mariarosamanenti743 27 дней назад

    Come sono le quantita' del ripieno x 1 kg di patate

  • @luisellaporcu658
    @luisellaporcu658 11 месяцев назад

    😊😊😊😊❤❤❤❤

  • @alessandracollu433
    @alessandracollu433 10 месяцев назад

    Quanto si lascia riposare l'impasto? Frigo o temperatura ambiente?

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  10 месяцев назад

      Meglio in frigo.. dipende dal tempo che hai. Un paio d’ore ma può essere anche tutta la notte. 🌙 ☺️

  • @patriziapinna348
    @patriziapinna348 9 месяцев назад

    Ciao sig.pippi ,innanzitutto bravissima ,io sono sarda di cagliari ,vorrei sapere se oltre al ripieno preparato il giorno prima ,si può fare anche la pasta il giorno prima? Si può mettere in frigo o si lascia a temperstura ambiente,? Grazie x la risposta

  • @claramargani5599
    @claramargani5599 8 месяцев назад

    💓

  • @mariachiaraarba4739
    @mariachiaraarba4739 Год назад

    Salve pipì sono chiara sono sarda ma abito in Lombardia.....e bravissima....di che zona e della Sardegna?.....io la seguo suyutub

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад

      Ciao Maria Chiara. Sono della provincia di Oristano. Penso che ogni tanto torni in Sardegna? Ti mando un abbraccio forte 🤗🧡

  • @alessandracollu433
    @alessandracollu433 10 месяцев назад

    Salve, ho appena preparato il ripieno con 700 grammi di patate. Ho messo in frigo x prepararli domani. Vorrei sapere la quantità di ingredienti x la pasta in base al ripieno. Grazie 😘

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  10 месяцев назад

      Impasta 500/600 grammi meglio che rimanga un po’ di pasta che manchi. ☺️

    • @alessandracollu433
      @alessandracollu433 10 месяцев назад

      @@lacucinadipippi9232 Certo. 500 gr andrà bene visto ke l'impasto nn è tanto. Un'altra cosa...visto ke metti il sale nella sfoglia, quando li faccio cuocere nn lo metto nell'acqua oppure si?

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  10 месяцев назад

      @@alessandracollu433 si mettilo certo. 👌

    • @alessandracollu433
      @alessandracollu433 10 месяцев назад

      @@lacucinadipippi9232 grazie sei stata gentilissima! Sono Sarda pure io ma abito in Lombardia. Domani ti farò sapere...

    • @alessandracollu433
      @alessandracollu433 10 месяцев назад

      ​@@lacucinadipippi9232 intendo l'impasto della sfoglia quanto tempo e dove

  • @AntoninaSelenu-dt6yf
    @AntoninaSelenu-dt6yf 3 месяца назад

    Il casevita in Ogliastra si usa quello salato per il minestrone quello fresco si mangia come lo yogurt ,molto buono

  • @jolezia783
    @jolezia783 Год назад

    👏👏👍👍

  • @laura-amazing9131
    @laura-amazing9131 Год назад

    🤤😍🧡

  • @annaritafois6754
    @annaritafois6754 7 месяцев назад +1

    Non tutti 😮 mettono 😮siisigadisiu😮duca sucs

  • @alessandracollu433
    @alessandracollu433 Год назад

    Piuttosto visto ke stiamo facendo conversazione, volevo sapere le dosi x 6 persone. 😅

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад +1

      Guarda regolati perché in un chilo di patate ne escono tanti. Ricorda che di questi non se ne servono tanti nel piatti. In ristorante non più di 5… però sai a casa se sono buoni 😘

  • @cristianagarofoli7131
    @cristianagarofoli7131 Месяц назад

    Più che un commento mi servirebbe sapere se posso cambiare il ripieno…..cosa posso usare ….grazie mille

  • @annaritafois6754
    @annaritafois6754 7 месяцев назад

    Mn

  • @RosalbaVacca-wc2dq
    @RosalbaVacca-wc2dq 3 месяца назад

    Sei molto simpatica ma troppo lunga nello spiegare

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  3 месяца назад +2

      @@RosalbaVacca-wc2dq ciao Rosalba. Voglio dare molte nozioni a chi vuole realizzare la ricetta. Se vuoi puoi andare avanti con il cursore. Non è obbligo guardare tutto, soprattutto se sei già brava. 🌺

    • @tempestanera1123
      @tempestanera1123 Месяц назад

      @@lacucinadipippi9232 👏👏👏👏🤣

  • @Lucia-nd9ue
    @Lucia-nd9ue Год назад

    Io la 'cucitura'la faccio un pochino diversa,non mi vengono perfettissimi,ma sono belli uguale

  • @margaritagarcia3122
    @margaritagarcia3122 Год назад

    Parla troppo

    • @lacucinadipippi9232
      @lacucinadipippi9232  Год назад +4

      Ah volte sì parlo tanto.Cerco sempre di dare tutte le informazioni possibili per ottenere il massimo dalla ricetta.

    • @tettacanu2158
      @tettacanu2158 5 месяцев назад

  • @giovannitatti4042
    @giovannitatti4042 9 месяцев назад

    Ciao Pina , oltre a Te nel Tuo paese c'è un'altra che li fa perfetti come i tuoi , e li ho mangiati tante volte !
    Qualche anno fa invece ho scoperto che li fanno uguali in alcune zone della Bolivia e in Ecuador , però non so del ripieno !
    Ciao Joe divertiti 😋😋🍷