Non si mette il peperoncino signora si ripassi bene la ricetta non inventatevi le ricette e non spaciatele x sarde si figuri che i 4mori della bandiera che ha postato non sono della bandiera sarda xchè la benda l'hanno in fronte e non negli occhi
Questo può essere una variante ma, le posso assicurare che i culirgiones originali non va ne il peperoncino e ne tutto questo aglio, siamo ogliastrini e i nostri piatti tradizionali li conosciamo, accettiamo la sostituzione del pecorino perché non tutti hanno a disposizione il tipico formaggio sardo (Casu 'e Fitta) ma il peperonico NO NO e NO. Come molti sanno il peperoncino va a coprire il sapore delicato della menta
Ciao Cristina, grazie per il commento. Io sono romana e non mi sogno nemmeno di contraddire. La cucina sarda la conosco poco, ho solo mangiato divinamente in casa di amici cagliaritani e la ricetta mi è stata data così. Non ho modificato nulla. È probabile che alla mia amica cagliaritana piaccia il piccante e metta peperoncino ovunque. Conosco amici romani che mettono pancetta affumicata nella carbonara. Rispetto assoluto ma io continuerò con il mio guanciale e il mio pecorino romano. Non solo ogni regione, ma ogni famiglia ha la propria ricetta. Un caro saluto.
Si può provare con l'aglione che ha un sapore meno aggressivo ed è ben tollerato da chi non ama l'aglio. Per chi non conoscesse l'aglione c'è da sapere che è caratteristico della Val di Chiana e ultimamente è tornato prepotentemente alla ribalta.
I culurgiones ,non c'è il peperoncino non c'è l'aglio le patate sono quelle rosse e non si ripassano in padella la menta noi la mettiamo secca ,mancano alcuni passaggi però la pasta fatta in casa e sempre buona i suoi culurgiones non sono Ogliastrini tanti auguri
Ma perché!! Se non siete certi della ricetta originale,non fatela passare per tale. Ognuno è libero di adattare una ricetta in base ai propri gusti, ma siate chiari. Questa non è per niente la ricetta originale!
Il momento della chiusura è ipnotico. si vede benissimo grazie
Bene, ero preoccupata. Grazie.
davvero
Sei bravissima, finalmente un video spiegato benissimo
Non si ripassano in padella le patate, (devono essere rosse), e oltre al pecorino ci vuole un tipo di formaggio fresco
A me li ha insegnati un'amica Cagliaritana.
Il formaggio fresco lo chiamano,mi pare, su viscidu
Grazie! Video bellissimo! A casa ho la mentuccia, c'è molta differenza dalla menta? A me sembrano simili, Grazie
Il peperoncino non è previsto. E non ci sta neanche bene!
Barbara sei unica e super dalla strepitosa pizza ai fantastici culurgiones sardi 👍👏👏👏👏👏❤🌻🌻🌻😘
👎👎👎👎👎👎😩😩😩
La ricetta è completamente diversa dall originale sono sarda
La menta romana è quella che se mette nei ravioli?
Grazie sei gentilissima
Buonissimiiii, li adoro 😍
Non si mette il peperoncino signora si ripassi bene la ricetta non inventatevi le ricette e non spaciatele x sarde si figuri che i 4mori della bandiera che ha postato non sono della bandiera sarda xchè la benda l'hanno in fronte e non negli occhi
Questo può essere una variante ma, le posso assicurare che i culirgiones originali non va ne il peperoncino e ne tutto questo aglio, siamo ogliastrini e i nostri piatti tradizionali li conosciamo, accettiamo la sostituzione del pecorino perché non tutti hanno a disposizione il tipico formaggio sardo (Casu 'e Fitta) ma il peperonico NO NO e NO. Come molti sanno il peperoncino va a coprire il sapore delicato della menta
Ciao Cristina, grazie per il commento.
Io sono romana e non mi sogno nemmeno di contraddire. La cucina sarda la conosco poco, ho solo mangiato divinamente in casa di amici cagliaritani e la ricetta mi è stata data così. Non ho modificato nulla. È probabile che alla mia amica cagliaritana piaccia il piccante e metta peperoncino ovunque. Conosco amici romani che mettono pancetta affumicata nella carbonara. Rispetto assoluto ma io continuerò con il mio guanciale e il mio pecorino romano. Non solo ogni regione, ma ogni famiglia ha la propria ricetta. Un caro saluto.
Noi ad Urzulei non mettiamo l'aglio e sono buoni lo stesso
Si da sarda il peperoncino non ci va
❤️
Vorrei sapere chi ti ha dato questa ricetta? Non è quella originale
Si può fare con il Parmigiano?
Non ci vuole peperoncino signora
Il pomodoro è poco cotto...
Il sugo che si usa x questo piatto non è quello fatto in questa maniera è🙋♀️
Si può provare con l'aglione che ha un sapore meno aggressivo ed è ben tollerato da chi non ama l'aglio.
Per chi non conoscesse l'aglione c'è da sapere che è caratteristico della Val di Chiana e ultimamente è tornato prepotentemente alla ribalta.
Certo, fammi sapere
Togli ilpeperoncino
Di solito io metto metà di acqua rispetto alla farina di semola rimacinata e viene ottima
Non ti sei avvicinata neanche un po'
I culurgiones ,non c'è il peperoncino non c'è l'aglio le patate sono quelle rosse e non si ripassano in padella la menta noi la mettiamo secca ,mancano alcuni passaggi però la pasta fatta in casa e sempre buona i suoi culurgiones non sono Ogliastrini tanti auguri
Ma perché!!
Se non siete certi della ricetta originale,non fatela passare per tale.
Ognuno è libero di adattare una ricetta in base ai propri gusti, ma siate chiari.
Questa non è per niente la ricetta originale!
Menta romana? Ma smettila rispettate le traduzioni sarde