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- Опубликовано: 27 ноя 2024
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大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など
「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
⭐️24年3月！HPリニューアル！⭐️
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
ponte-vecchio....
◆ポンテベッキオ 北浜本店
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◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
ponte-vecchio....
◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
カード 400g
水 1200ml
塩 24g
赤ピーマンソース 50g
プチバジル 適量
フルーツトマト1個
プチトマト各色 2個ずつ
バジル 適量
牛乳80ml
生クリーム 15ml
生ハム3枚
ルッコラ60g
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◆HP (PONTE VECCHIO）
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
buongusto.co.j...
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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#プロの裏技
山根シェフの本気の家庭向けの明太パスタみたい😋バターと醤油と刻み海苔なしのやつ🤤
@@花畑史弘 やってみます👍️
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
昔、娘の夏の自由研究で、モッツァレラチーズ作りました。タカナシ乳業の低温殺菌牛乳（普通にスーパーに売ってます）とレンネットを使いました。何度か失敗しましたが、結果市販のようなチーズが出来て喜んだのを想い出しました。
@@suimama2536 それは凄いですよ。
簡単だけど結構コツがあって
上手く作るのは難しいです。
コツを是非教えて下さい👍️
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 牛乳を何パック買ったか分かりません😁 何度もやるうちにコツがつかめてくるのだと思います。混ぜ方にポイントがあったのかと。
@@suimama2536 凄いです。
僕はまだその域に達してません。
大阪人として、山根シェフ流のたこ焼きがめっちゃ見てみたいです
@@shutofukuoka6120 今度やりましょうか？
蓮根で生地作りました。
美味しかったですよ。
良いですね〜😋
@@荒木俊和 ちょっと出来はうーんでした(´ε`;)
@@ポンテベッキオ山根大助の全力 さん本職は調理師さん！
餅は餅屋、チーズはチーズ屋さんです
特別牛乳なら作れるのかな（くっそ勿体無い）
トマトの皮と種でソースが作れるなんて…いままでポイポイ🗑️してた俺アホですやん〜 いや、先生天才ですや〜ん
恐れ入ります。
かなりの旨味が出ます。
いつも拝見しております。
お家で出来そうで出来ない、出来なさそうで出来る全力イタリアンをいつもありがとうございます！
市販にはないオリジナルで本格的な料理が作れて嬉しいです
大阪ですので一度お店にお伺いしたいと思っております😎
@@ピッツァの斜塔 ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
出来ないこともない位のレストランレシピを攻めてます。
是非一度お越し下さい。
ありがとうございます👍️
やってみようシリーズ好きです👍👍
まさかのモッツァレラを作るのは凄いです‼️
@@津金利幸 今回は市販のカードだったので簡単でしたが、美味しいの作るのは結構難しいですね。😨
ルッコラ最近好きなで興味深々です
@@ルシエルザウバー ルコラのペーストジェノベーゼ美味しいです。
美味しそう。
明日作りたいです。
@@alibababirba カード手なに入れば良いのですが😃
🇳🇿👍
@@junkoito845 ありがとうございます👍️
去年講習会に参加させていただいたときにお話した、私の「やってみようシリーズ」では、邪道でしょうが牛乳からつくるのに挑戦しています。ruclips.net/video/zekVpARlyGs/видео.htmlsi=zyoRalEcbJ1gi-mD😅
@@vitafelice 凄いですね。
上手く出来てますね( ﾟ∀ﾟ)
石川ディレクターは二人いるんですか？髪型が違うと思います。
@@大岩三千利-f3y 一人ですよ。時々違う雰囲気になります。
お洒落さんですよ( ﾟ∀ﾟ)
餅屋は餅屋って言いますから、モッツアレラは製品を買え！って事ですね。どのソースも美味しそうでした！
@@wankonyanko7582 おっしゃる通りでした。
ありがとうございます❤️