Descubriendo la “Borraja”
HTML-код
- Опубликовано: 1 янв 2021
- Hoy conocemos una hortaliza desterrada de nuestros huertos y condenada a ser una “mala hierba“, se trata de la Borraja, una de las plantas con mejores cualidades nutritivas y medicinales que existen.
En Aragon, Navarra y valle del Ebro la consumismos y la podemos encontrar en los mercados sin problema alguno.
Hola Renato, como siempre fantástico video.
En Navarra es sin duda la reina de las verduras, no falta en ningún huerto.
Gracias por tu información.
Nunca había visto borraja silvestre. Es mi verdura favorita, la como hervida con agua y sal para depurar, sobre todo después de estos días que se come más. Soy de Zaragoza y la plantamos en el huerto, pero no sabía que las flores también se comían, así que probaremos también las flores. Gracias por compartir.
Eso nunca llamarlos yerbajos !!! Un abrazo artista y feliz año!!
Gracias por este valioso video. Me encanto. Muy completo. Un saludo enorme desde Argentina
Buenas tardes.
Que buena explicación nos ha dado sobre esta planta.
Gracias por su tiempo y su labor divulgativa.
Que bien q te encuentro. Te veía en canal Extremadura con el huerto de Renato y te había perdido la pista.
En Aragón y en todo el valle del Ebro es el principal cultivo de huerta. No falta en ningún huerto.
Muy interesante.👍
Estupenda...explicación muchas gracias
Muchas gracias!!
Yo la encontré por casualidad lleve unas cuantas a mi huerta me gusta mucho su flor
Gracias Maestro!!!
Gracias por la información que has dado sobre la borraja a mí me encanta lástima que sea de temporada corta un saludo desde la sierra de gata
Soy de un pueblo de Huesca, aquí es una de las verduras más consumidas
Lo desconocía. Gracias por enseñar
Yo la compro fresca en el supermercado de El C.I. o en Hipercor. Aunque lo que se vende principalmente es el tallo, bastante más grueso de los que muestras en el vídeo. Recuerda vagamente al cardo. Cocinado, los pelillos ni se notan. Mi madre es de Teruel y allí es muy común. Aún no he conseguido que a mis hijos les guste pero el sabor es muy suave. Rehogados con jamón, una exquisitez.
Cuanto aprendí gracias🇵🇪❤
Nosotros también la tenemos en el huerto y es un manjar, no se porque no se usa mas en otros sitios, yo la recomiendo
qué bien explicado, qué útil y qué guapo este hombre, así da gusto! subscrita! :D
Se estuviese cerca me encantaría estar ahí ayudando un sueño ese lugar y aprendiendo gracias por tu enseñanza aprendo mucho saludos desde Argentina
Me encanta la borraja🌿🌿
Un saludo Renato👏
Mucho he oído hablar de la borraja, pero no la he consumido nunca. Ésta primavera la plantaré en mi huerto. En mi zona (centro de Castilla y León) no se ve en los huertos, aunque tengo entendido que antes se plantaba siempre. Un saludo y gracias por compartir tus conocimientos. Salud amig@s!!!
Makinaria eres Renato. Yo utilizo las flores en ensaladas, tiene como un recuerdo a pepino. Planta imprescindible en el huerto.
Hola Flo, gracias por el consejo. No sabía que las flores se comían y me das toda esta información. Gracias y saludos desde Zaragoza.
Qué bueno eres! Chapó!
Gracias !!
Eres el mejor, siempre se aprende contigo. Me ha salido espontáneamente un par de ellas en mis jardineras y tenia dudas, pero creo que me las has despejado. Por cierto, aunque yo soy de Madrid/Ávila, creo que por la zona Pais Vasco, La Rioja, Navarra y Aragón, es una verdura ampliamente plantada y sobre todo, consumida. En los supermercados de mi zona se puede comprar en conserva con relativa facilidad. Preparada con jamón es una delicia. Gracias por tus vídeos..
Un manjar. Excelente vídeo una vez más.
Artista, vente pa´l valle del Ebro y verás las distintas y variadas formas de hacer la borraja
Es preciosa la Borraja, este año la sembré varias veces pero no germinó 😫Seguro la semillas estaban inviables, tendré que esperar hasta el próximo año. Saludos desde Chile
Crece en las orillas de los huertos pasajes con yerbas como ortiga.. llantén y diente de León
Sembrarla directo a tierra previo riego,un cm de profundidad,cuando haya 25grados centígrados y vaya a menos temperatura,aquí la mejor fecha sería septiembre
Pin las semillas en remojo son muy duro el caparazón de fuera
@@josefinagodes9694 muchas gracias
Pues los tallos de la planta adulta un poco pelados son exquisitos rehogados después de hervidos. Una delicia.
Muy bien Renato, bienvenido al club de la borraja. Ahora mira a ver si descubres el cardo, los bisaltos y el broquil pellau. Saludos y adelante.
En navarra de lo más común, hay en todas las huertas y fruterías
Hola aqui en el norte de Argentina la usamos para combatir resfriados ,dolor de garganta ,bronquitis ,o tofo tipo de problemas inflamatorios ,es calmante descongetiva y depurativa
Renato, en Aragón y la ribera Navarra se come de toda la vida, mis abuelos eran de un pueblo de Cáceres y no la conocían hasta que vinieron a Zaragoza a ver si te documentas mejor
En Aragón es muy normal en loas mercados. En Toledo que vivo la compro ya cortada en Alcampo.
Seguro que es de hermanos Mené
@@hanyu100 lo miraré 👍
Gracias de nuevo por tus vídeos, no conocía la borraja.
Renato, me gustaría que hicieras un vídeo sobre plantas silvestres comestibles.
Yo alguna vez me he hecho una tortilla con ortigas, buenísima.
Muchas veces no sabemos disfrutarlos y los tiramos por ser hierbajos
Es un plato tipico de Aragón. No habia oido esos platos que nombras. Pero los hare para probarlos.a parte de cocidas con patatas (sin quitar los pinchos y dejando un poco de hoja),en salsa con almejas y con las hojas se hacen pestiños. 😜👍
Q amanezcas bin
Hola! Gracias por el vídeo. He escuchado que, una vez en flor, son buenas para atraer abejas para la polinización. Es así? En qué momento y cómo aconsejas replantarla?
Hola cómo estás , consulta que yuyo o yerbajo es el de la flor amarilla que sale en el video 🤔🤔🤔
Pásate por Aragón y te enseñaremos a cultivarla y cocinarla.
MI MADRE ME DABA AGUA DE FLORES DE BORRAJA PARA QUITARME LA FIEBRE.SALUDOS DESDE URUGUAY
Aquí en Barcelona hay mucha, crece silvestre por casi todo el parque de Montjuic, el problema es que es muy susceptible a coger oidio, supongo que será por el clima. Eso sí, la que tengo al lado de la cola de caballo no me ha cogido este año. ◉‿◉
Hola , nunca la he comido, y nunca la he visto en mercados, me han regalado unas semillas, mi duda es, se puede comer cruda? siempre veo cocinar los tallos, las hojas no se pueden comer?
🌿🌴👍
Hola soy de argentina bs as y me salio esta planta en una maceta como llego hasta aca?
Yo se la doy a mis gallinas y les encanta.
Yo que tú me informaría mejor,Renato,para empezar esas q llevas en las manos parecen casi plantel,la borraja además de muy común en muchos sitios ,se cosecha alrededor de kilo o más.el video muy bien ,la info sacada de ....?y no me digas q de tu experiencia,un saludo
Como se cocinan?
Las flores frescas en ensaladas y las hojas jóvenes hervidas , guisadas o rebozadas !!
Siempre me he comido sus flores azules, desde que era un chiquillo.
Hola, me encanta la borraja, pero no sabía que se comían las flores. ¿ Cómo las comes? ¿crudas, hervidas, fritas?. Gracias por la información, un saludo desde Zaragoza.
@@carolinalopez-lq9rp siempre me las he comido cruda, directo de la planta, antes había menos contaminación desde luejo.
@@todoesposible.6316 Muchísimas gracias por compartir. Un cordial saludo
En Navarra también se hace mermelada con las flores para acompañar una tostada con queso, y si es de cabra mejor
Yo llevo mucho tiempo queriendo comer borrajas y no encuentro y para plantar tampoco 😢
Vaya, cuánto lo siento, en qué zona vives? Es una planta bastante corriente
En yecla, pero estoy en el campo, mi madre me dijo que antes se criaba mucho pero ahora no encuentro, hay semillas para plantar?????porque podría sembrar en mi huerto
Lo digo por si tu sabes donde podría encontrar semillas,la gente le pone tanto veneno al suelo que está desapareciendo muchas cosas que son buenísimas y no tienen ni idea
Llamar yerbajo a la borraja es para 😖😖😖
No sabes cosechar borrajas .
En Rioja y Navarra, está de plena actualidad desde hace años, si es distinto su cultivo, no dejamos crecer las malas hierbas.
Desconozco la silvestre, y su textura y sabor. Pero en la de huerta estoy contigo, anda que no necesitaría metros y metros de huerta si pretende cogerla toda así de pequeña. Sin embargo, que se pueda comer cruda y las flores no lo sabía. Me encanta la borraja. Saudos F. Javier.
@@carolinalopez-lq9rp bueno , igual ha sido un comentario un poco grosero , porque lo hace de buena de fe , pero yo sé cómo es una borraja porque tengo huerto y hoy mismo he cogido una .
@@f.javieranuncibay1492 Enhorabuena por tu huerto, he imaginado que tendrías y podrías disfrutar de su exquisito sabor. Nosotros también, y por eso me ha sorprendido verle coger unas plantas tan pequeñas, si mi padre me ve cogerlas así no me deja entrar más. Jeje, los dos hemos pensado lo mismo, así que me ha encantado tu sinceridad y espontaneidad. Yo no me he atrevido a decir tanto, porque el resto de la información estaba correcta y puede que la borrja silvestre tenga algún punto de sabor distinto, no lo sé. Lo bueno de compartir es aprender y he aprendido que los tallitos pequeñitos se puede comer cruda y las flores también. Un saludo desde Zaragoza.
@@carolinalopez-lq9rp cómo bien dices , de todos se aprende algo y el vídeo está bien , salvo el tamaño jaja .
Un saludo desde Navarra