Chicken Tortilla Soup / Sopa de Pollo con Tortilla

****SOPA DE POLLO con TORTILLA******
Ingredientes para escalfar la pechuga de pollo
-Pechugas de pollo 0.45 kg (1lb)
-1 Tallo de apio
-8 Granos de pimienta
-Romero (Puedes usar romero fresco)
-Cilantro
-2 Dientes de ajo
-1 Hoja de laurel
-Sal
Ingredientes para sopa:
-3 Cdas de aceite
-1/2 Cebolla, partida en cuadritos
-2 Dientes de ajo
-1/2 Pimiento Rojo, partido en cuadritos
-1/2 Pimiento anaranjado, partido en cuadritos (se puede utilizar pimiento verde)
-1 Tazas de tomates de lata cortados en cuadritos
-2 Tazas de Caldo de pollo
-2 Tazas de agua
-1/2 Tsp comino molido
-Pimienta
-Cilantro
-3/4 Taza Frijoles Negros
-3/4 Taza de granos de elote
-1/2 Limon
-Sal
Tortillas, cortadas en tiras (sal es opcional)
Aceite para freír las tortillas
- Dejá las tortillas secar unas horas para que absorban menos aceite
- Prueba la sopa antes de ajustar la sal ya que estamos utilizando el caldo de pollo con sal
- Después de hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento de 7 a 10 minutos.
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****CHICKEN TORTILLA SOUP****
To poach chicken breast
-Chicken breast 0.45 kg (1lb)
-1 Celery stick
-8 Peppercorns
-Rosemary (fresh rosemary can be used)
-Coriander
-2 Garlic cloves
-1 Bay leaf
-Salt
Ingredients for soup:
-3 Tbsp of oil
-1/2 Onion, diced small
-2 Garlic cloves
-1/2 Red Pepper, diced small
-1/2 Orange Pepper, diced small ( green bell pepper can be used )
-1 Cup can diced tomatoes
-2 Cups of chicken broth
-2 Cup of water
-1/2 Tsp ground cumin
-Pepper
-Coriander
-3/4 Cup Black Beans
-3 /4 Cup corn kernels
-1/2 Lime
-Salt
Tortillas, cut in strips (salt is optional)
Oil to fry the tortillas
-Let the tortillas dry for few hours so that they absorb less oil
-Taste the soup before adjusting the salt since we are using chicken broth with salt
-Bring to a boil, then lower the heat and simmer for 7 to 10 minutes

[@veronicacastillo1341]

Hola muy fácil las recetas. Gracias por compartir 💙💗💙

[@SimpleCocina80]

Gracias a ti por ver nuestros videos!! 💞💙