Ciao Elia, ho 17 anni, e sono in seconda alberghiero. Ho poca esperienza ma mi sto appassionando a questo mondo, ti ringrazio per questo video, mi hai fatto capire l'immenso lavoro che c'è dietro, dovrò darmi da fare.
Ciao Tiziano, sono contento che tu mi abbia scritto, la cosa che ti posso assicurare è che alla tua età ero una grande "schiappa" ma la cosa che mi differenziava dalle vere "schiappe" e che io avevo molta voglia di imparare, quindi non mi sono fermato davanti a nessuna difficoltà, la combinazione PRATICA E STUDIO con me pare che abbia funzionato bene, che dici :-) ? Forza e coraggio e datti da fare, che il mondo della ristorazione ha bisogno di gente in gamba! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo ! Alla prossima Ccciao! Elia
Grazie Fabrizio! E soprattutto grazie per il seguito! Mi raccomando continua a guardare i miei video che ho un bel po’ di materiale pronto per essere “shakerato”! Ci vediamo presto anzi prestissimo Ccciao! Elia 🌿🍸
Ciao Danilo, Intanto grazie del commento, mi fa piacere che ti piacciano i miei video, spero che comunque ti stiano tornando utili. In merito a quanto mi chiedi, l’argomento é al quanto vasto e delicato, fatto di matematica e strategie. In realtá nei miei video di questa playlist ci sono giá informazioni in merito ma non ci sono video specifici. Questi sono argomenti che tratto privatamente ed in maniera personalizzata, on line e in maniera gratuita potrebbe dare fastidio ad alcune scuole di formazione che organizzano corsi appositi (stesso motivo per il quale nel mio canale non parlo della parte teorica) Mi spiace non poterti accontentare ma sono convinto che comprenderai il mio punto di vista. Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸
Ciao Thommy! Grazie a Te per averlo visto! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸
Ciao! Grazie a te per aver guardato il video:-) Spero ti possa tornare utile! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video quindi presto anzi prestissimo ! Ccciao! Elia
Ciao Nicolas! Grazie! Mai abbassare la guardia, c’é sempre da imparare e migliorare 😉🌿🍸 Sempre in evoluzione! Ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima … Ccciao! Elia 🌿🍸
C’è per caso un video su come gestire il materiale (ad esempio, quanti strainer bisogna avere? Vanno lavati ad ogni drink? Come gestire gli shaker? Ecc)
Ciao Kia, Grazie per avermi scritto, trovi tantissimo materiale sulla playlist "ABC DEL BARTENDER" ti consiglio di darci un'occhiata perchè sicuramente trovi la descrizione di molta attrezzatura e il loro utilizzo. Tutta l' attrezzatura utilizzata, va lavata dopo la preparazione di ogni drink, per shaker, strainer, jigger etc è sufficiente una sciacquata sotto l'acqua corrente se si è miscelati ingredienti non grassi (es panna) alvo poi dare un lavaggio approfondito in lavastoviglie/lavabicchieri a fine turno . Spero di aver risposto alla tua domanda Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube eh :-) Ti invito anche a dare un occhiata agli altri nostri social Instagram e facebook sempre col nome “IL GIARDINO SOTTO IL NASO” dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello del canale youtube, ecco i link> facebook: facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸 POi a fine
Ciao Elia, sono Ruben e prima di tutto grazie per questo bellissimo video; peccato averti scoperto solo ora (subito iscritto! ahaha). Recupererò a breve anche gli altri. Volevo chiederti un parere. Ho 21 anni (a marzo 22) e mi trovo al secondo anno di economia, con un bel po’ di esami arretrati. Da quando ne ho 16-17, i primi anni in cui si esce per locali per intenderci, mi sono reso conto che il mio sogno nel cassetto era star al di là del bancone. Potrei star ad elencare un milione di motivi ma il più importante sarebbe la felicità che mi genera questa ‘mansione’, un continuo sorriso stampato a 32 denti. Purtroppo per varie ragioni economiche-familiari-scolastiche (quest’ultimo perché ho fatto lo scientifico) la mia esperienza è stata al massimo ai diciottesimi quei 4-5 cocktail classici che si bevono durante le feste. Ora ho tanta voglia di imparare, ad inventare, ingegnarmi, portare sorrisi alla gente però ho tanti dubbi...é troppo tardi data l’età? (anche se penso che non esista mai un troppo tardi). Cosa dovrei fare per intraprendere questa carriera a questo punto? Avrò un futuro in questo campo? Magari spero che una persona più saggia ed esperta di me sappia consigliarmi la retta via ahahah Ciao 🙋🏻♂️
Ciao Ruben! Intanto grazie per avermi scritto, sono contento che il mio canale ti piaccia e spero che ti possa tornare utile anche per il prossimo futuro. In merito a quello che mi chiedi ti rispondo in questo modo. Quando mi sono trovato a fare selezione del personale, il mio criterio di scelta dei ragazzi NON ERA solo l' ESPERIENZA, ma ...udite udite la MOTIVAZIONE! Ti spiego subito perchè. Sulla base della mia esperienza ho notato che una persona MOTIVATA e APPASSIONATA da questo mestiere, impara in fretta, fa un sacco di domande, è curiosissimo, tende a superare velocemente le difficoltà iniziali, le paure e i dubbi, semplicemente si butta e continua a provare con caparbietà fino a quando non ci riesce. Questo lo porta ad ingegnarsi, studiare fino a tardi anche se è stanco, a fare pratica all' infinito e a testare anche se si viene criticato, se non c'è molti soldi etc etc. Praticamente se uno è motivato NON CI SONO SCUSE. Converrai con me che neanche l'età è assolutamente un problema. Se è veramente come dici, impegnati, studia (magari frequenta un corso professionale di bar) e fai tanta pratica anche gratuitamente ( o con un piccolo rimborso spese) presso qualche locale. Imapara le lingue se non le conosci già e datti da fare che il mondo del bar ha bisogno di gente che non vede l'ora di correre dietro un banco a farsi 4 chiacchiere coi clienti, a preparargli dei buoni drink e a far si che il cocktail non sia solo un prodotto venduto ma UN' ESPERIENZA. Se metterai in pratica questo hai delle ottime possibilità per diventare uno dei top bartender in "poco" tempo, sorpassando velocemente anche chi ha tanta esperienza ma 0 passione per il lavoro che svolge. Testa bassa, lavora, resta umile e datti da fare. In bocca al lupo Elia
Grande Elia, grazie degli ottimi consigli e del saluto personale che tra l'altro ricambio. Ho preso un libro che mi hai consigliato del prof Luigi Manzo ed a breve penso di cominciare quasi sicuramente un corso professionale da bartender. 🍹🍸💪 E niente ci si vede nei prossimi episodi.
Ciao Ion! Grazie per avermi scritto! Messaggi come i tuoi mi danno maggiore energia per continuare a registrare :-) Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo Alla prossima, Ccciao! Elia PS Buone feste!
Ciao ! intanto grazie per avermi scritto :-) Guarda in realtà è un regalo di compleanno. Ti do una piccola dritta, essendo che normalmente non pubblicizzo aziende sul mio canale, quello che puoi fare è digitare sulla barra di ricerca "Boston shaker decorato fiori" e vedrai che ti compariranno diverse opzioni simili/uguali al mio shaker. Spero di aver risposto alla tua domanda :-) Mi raccomando, continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima Ccciao! Elia
Non so perché ho cercato questo video e guardato fino alla fine, mi prenderete per pazza ma sono una che è scappata da un bar dopo il secondo giorno di prova senza esperienza. Non sapevo come muovermi e dove mettere le mani. Gli insegnamenti delle colleghe per me erano solo parole al vento in quanto dovevo ricordare tutti i prezzi e saper usare di tutto, per me impossibile. Tengo a precisare che non dovevo solo fare bar ma anche panetteria e pasticceria 🤦🏻♀️ aiuto sono scappata
Ciao Cristina,ti capisco,questo è un mestiere complesso che richiede tanta pazienza. In due giorni non si può di certo pretendere di avere già dimestichezza in un posto di lavoro nuovo, quindi continua a girare e vedrai che troverai il posto giusto dove potrai esprimerti al meglio! Intanto studia, fai pratica a casa e non scoraggiarti, ci siamo passati tutti dalla gavetta ma poi i risultati arrivano! Grazie e alla prossima!🌿🍹
Tipo io ho cambiato 2/3 bar ma non so quale sia il problema mio cioè alla fine e stancante stare qua e là anche se non ho mai fatto questo un corso c'è dici tu ... Delle volte mi sento male
Ciao Katia, Grazie di aver condiviso il tuo punto di vista! Il lavoro al bar (nella ristorazione in generale) non è un qualcosa che va bene per tutti, ci devi essere portato in qualche modo. Capisco bene quello che dici, in quanto il nostro mestiere non comporta solo il lavoro fisico ma anche quello mentale ad esempio lavoro sotto pressione, gestione di più compiti contemporaneamente,ricordarsi le ricette, gestire le comande, interagire coi clienti, gestire le problematiche e...a volte ci si mette come ad esempio in estate anche il caldo OLTRE A TUTTO QUESTO bisogna anche considerare che bisogna essere sempre gentili disponibili e sorridenti... uff che fatica! Questo ovviamente è solo una parte del lavoro, quindi di sicuro non è per tutti è quasi una dedizione. Io per esempio nonostante le difficoltà che questo mestiere porta con sé non riuscirei a fare un mestiere diverso... Quindi non si tratta di essere capaci o meno ma semplicemente di essere portati o meno. Frequentare un corso bar sicuramente ti aiuta a gestire meglio alcuni aspetti e ad organizzarti in maniera più efficace, ma non so se risolverebbe il problema stanchezza fino allo stare male. Io ti consiglierei di non mollare, ma di fare qualche altra prova, poi se proprio non funziona prova ad orientarti su qualche altro settore :-) Spero di aver risposto alla tua domanda :-) Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube e anche sugli altri nostri social, instagram e facebook sempre col nome “IL GIARDINO SOTTO IL NASO” dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello del canale youtube, ecco i link> facebook: facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e facebook.com/vermouthmita/ instagram : instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia 🌿🍸
Scusa ma la cosa dei social no eh fa molto black mirror Io ho appena tolto quasi tutte le foto inerenti al lavoro su instagram proprio perché non è un profilo commerciale. Quando aprirò un locale avrò la pagina del locale. Non siamo tutti liberi professionisti in questo ambito anzi il contrario. Quindi alla valutazione c'è il curriculum, le referenze, i corsi, e i periodi di prova. Altrimenti devo stare attento a che squadra tifo, a che cosa voto, al mio umorismo. SENZA SENSO
Ciao Andrea, grazie del tuo punto di vista, io li chiamo “CONSIGLI” e non “COSE CHE DEVI FARE” perché ti ho spiegato come funziona la selezione del personale in molte aziende, una sbirciatina al profilo social gliela danno quasi tutti per farsi un’idea di che tipo di persona sei. Ognuno rimane libero di pubblicare ciò che vuole e ci mancherebbe, sappi comunque che un occhio al tuo profilo glielo danno quasi sempre 😊 Ciao!
@@IlGiardinoSottoilNaso ma sì ormai viviamo una pararealtà quindi secondo il buon senso carico foto che facciano vedere solo il meglio di me però io che vivo e lavoro a Milano e ti assicuro che se al colloquio mi chiedono il profilo instagram sono inappropriati oltre che poco furbi visto che, ripeto sui social non fai vedere la verità. A questo punto sarebbe meglio chiedere delle referenze e/o telefonare nei posti dove hai lavorato in precedenza. Cmq ti seguo anche su instagram, complimenti per i video e per i consigli.
Ciao Andrea, si si hai ragione, difficilmente ti chiedono il profilo instagram, di solito lo sbirciano senza dire niente. Il modo professionale come giustamente hai detto te, é chiedere referenze, io nel video mi riferisco principalmente a ragazzi che non hanno per niente esperienza e che non sanno da dove cominciare, quindi una piccola attenzione a ció che si pubblica é strategica, almeno all’inizio 😊 Continua a seguirmi se ti va e mi raccomando rock and roll a lavoro! In che tipo di locale lavori? Elia
Ciao Nicholas! Ho preso un appunto sulla tua richiesta, è una cosa normale per chi sta iniziando e non ha la totale padronanza che arriverà poi con l'esperienza :-) In realtà tutti all'inizio hanno questo tipo di difficoltà, quello che fa la differenza è il COME SI AFFRONTA. Le scelte sono principalmente 2: Chi ha coscienza (come te) si rende conto che potrebbe mettere in difficoltà i colleghi e quindi fa di tutto per migliorarsi nel più breve tempo possibile, gli "ALTRI" semplicemente se ne fregano, e fanno il minimo indispensabile per portarsi a casa una manciata di euro.... per questi ultimi, la "carriera" sarà molto breve per chi come te sceglie di diventare un professionista, ci sono delle belle prospettive, che richiederanno un sacco di sacrifici, ma poi vedrai che ne sarà valsa la pena :-) Appena posso faccio un video sull' argomento! Mi raccomando nel frattempo continua a seguirmi eh! A presto anzi prestissimo Ccciao! Elia
Ciao Domenico! L'età spesso è solo un limite mentale, ci sono 50enni che sono arzilli come ventenni e ventenni che sono vecchi e mosci come 80enni! C'è da dire che questo è un mestiere che richiede molto dal punto di vista fisico (molte ore in piedi, carichi scarichi delle merci, etc) e mentale ( capacità di memorizzare ricette, nomi e preferenze dei clienti) livelli di pazienza e tolleranza molto alti ( con colleghi, clienti e datori di lavoro/managers) . Questa è la parte più difficile. In aggiunta a questo ci sono le competenze tecnico-pratiche che si imparano con video tutorial come questi, ma anche tramite corsi di bartending e libri settoriali. Tutto il resto poi si affina facendo molta pratica e sperimentazione. Se sei disposto a metterti in gioco e la passione ti dice di approfondire la faccenda, fallo! Comincia pian pianino, magari chiedi anche a qualche locale di farti fare dei tirocini (anche gratuiti) per farti prendere un po' di confidenza . Di solito si parte come barback/commis di sala/ aiutante per poi "passare di grado" . Non bisogna avere fretta. Io dico che è meglio un allievo volenteroso che un professionista schizzinoso ( a prescindere dall'età) Spero di aver risposto alla tua domanda Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo… alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸
Mi chiamo Elvira Cipriano e vorrei altri consigli neccessari nel mondo del barista e Barman per approfondire il mio lavoro che questo che sto scrivendo
Ciao Elvira, come hai potuto notare pubblico regolarmente contenuti, dai un occhi a quello che pubblico e prova a fare della pratica anche a casa, vedrai che pian piano diventerai sempre più bravina :-) Mi raccomando continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, Ccciao! Elia
E bello io ho iniziato a lavorare al bar, ma da zero 🤦🤦che figure💩non mi riesce monta il latte. C'è se lo fo io si, ma se è già nel brik non riesco a scaldare. Ma nemmeno a mettere nella tazza. Managua a me🤦🤦
Ciao Ania, l’inizio é sempre un disastro per qualsiasi cosa si fa nella vita, (pensa ad un bambino che inizia a camminare, quante cadute si fa prima di cominciare a dare i primi passi da solo?) Montare il latte é semplice ma bisogna capire bene come farlo, altrimenti si rischia di fare dei pastrocchi. Sono sicuro che puoi trovare dei tutorial interessanti su youtube, o se hai la possibilitá di avere l’aiuto di qualche collega più esperto non esitare a farti aiutare all’inizio, vedrai che poi diventa un gioco da ragazzi! Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima… Ccciao! Elia 🌿🍸
Ciao Elia, ho 17 anni, e sono in seconda alberghiero. Ho poca esperienza ma mi sto appassionando a questo mondo, ti ringrazio per questo video, mi hai fatto capire l'immenso lavoro che c'è dietro, dovrò darmi da fare.
Ciao Tiziano,
sono contento che tu mi abbia scritto,
la cosa che ti posso assicurare è che alla tua età ero una grande "schiappa" ma la cosa che mi differenziava dalle vere "schiappe" e che io avevo molta voglia di imparare, quindi non mi sono fermato davanti a nessuna difficoltà, la combinazione PRATICA E STUDIO con me pare che abbia funzionato bene, che dici :-) ?
Forza e coraggio e datti da fare, che il mondo della ristorazione ha bisogno di gente in gamba!
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo !
Alla prossima
Ccciao!
Elia
Bravissimo, molto professionale, bravo ,bravo, bravo veramente🥂🍾
Grazie Fabrizio!
E soprattutto grazie per il seguito!
Mi raccomando continua a guardare i miei video che ho un bel po’ di materiale pronto per essere “shakerato”!
Ci vediamo presto anzi prestissimo
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Grazie per il video e consigli utili ❤
😊
Ciao Elia,grazie per tutto il tempo che dedichi alla divulgazione, potresti prendere in considerazione di fare anche qualche video sul Bar Management?
Ciao Danilo,
Intanto grazie del commento, mi fa piacere che ti piacciano i miei video, spero che comunque ti stiano tornando utili.
In merito a quanto mi chiedi, l’argomento é al quanto vasto e delicato, fatto di matematica e strategie.
In realtá nei miei video di questa playlist ci sono giá informazioni in merito ma non ci sono video specifici.
Questi sono argomenti che tratto privatamente ed in maniera personalizzata, on line e in maniera gratuita potrebbe dare fastidio ad alcune scuole di formazione che organizzano corsi appositi (stesso motivo per il quale nel mio canale non parlo della parte teorica)
Mi spiace non poterti accontentare ma sono convinto che comprenderai il mio punto di vista.
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima…
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Grazie milleeeeee...😘😘😘😘
Grazie a Te!
Utilissimo grazie❤
Ciao Thommy!
Grazie a Te per averlo visto!
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima…
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Grazie, buon consiglio
Ciao!
Grazie a te per aver guardato il video:-)
Spero ti possa tornare utile!
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video quindi presto anzi prestissimo !
Ccciao!
Elia
Ma quanto sei bravo!
Ciao Nicolas!
Grazie!
Mai abbassare la guardia, c’é sempre da imparare e migliorare 😉🌿🍸
Sempre in evoluzione!
Ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima …
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Grazie mille 😊
Ciao !
Grazie a Te per aver visto il video!
Mi raccomando continua a seguirmi s ti va!
A presto anzi prestissimo,
Ccciao!
Elia :-)
C’è per caso un video su come gestire il materiale (ad esempio, quanti strainer bisogna avere? Vanno lavati ad ogni drink? Come gestire gli shaker? Ecc)
Ciao Kia,
Grazie per avermi scritto,
trovi tantissimo materiale sulla playlist "ABC DEL BARTENDER" ti consiglio di darci un'occhiata perchè sicuramente trovi la descrizione di molta attrezzatura e il loro utilizzo.
Tutta l' attrezzatura utilizzata, va lavata dopo la preparazione di ogni drink, per shaker, strainer, jigger etc è sufficiente una sciacquata sotto l'acqua corrente se si è miscelati ingredienti non grassi (es panna) alvo poi dare un lavaggio approfondito in lavastoviglie/lavabicchieri a fine turno .
Spero di aver risposto alla tua domanda
Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube eh :-)
Ti invito anche a dare un occhiata agli altri nostri social Instagram e facebook sempre col nome “IL GIARDINO SOTTO IL NASO” dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello del canale youtube, ecco i link>
facebook:
facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e
facebook.com/vermouthmita/
instagram :
instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en
Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo,
Ccciao!
Elia 🌿🍸
POi a fine
Ciao Elia, sono Ruben e prima di tutto grazie per questo bellissimo video; peccato averti scoperto solo ora (subito iscritto! ahaha).
Recupererò a breve anche gli altri.
Volevo chiederti un parere.
Ho 21 anni (a marzo 22) e mi trovo al secondo anno di economia, con un bel po’ di esami arretrati. Da quando ne ho 16-17, i primi anni in cui si esce per locali per intenderci, mi sono reso conto che il mio sogno nel cassetto era star al di là del bancone. Potrei star ad elencare un milione di motivi ma il più importante sarebbe la felicità che mi genera questa ‘mansione’, un continuo sorriso stampato a 32 denti. Purtroppo per varie ragioni economiche-familiari-scolastiche (quest’ultimo perché ho fatto lo scientifico) la mia esperienza è stata al massimo ai diciottesimi quei 4-5 cocktail classici che si bevono durante le feste. Ora ho tanta voglia di imparare, ad inventare, ingegnarmi, portare sorrisi alla gente però ho tanti dubbi...é troppo tardi data l’età? (anche se penso che non esista mai un troppo tardi). Cosa dovrei fare per intraprendere questa carriera a questo punto? Avrò un futuro in questo campo?
Magari spero che una persona più saggia ed esperta di me sappia consigliarmi la retta via ahahah
Ciao 🙋🏻♂️
Ciao Ruben!
Intanto grazie per avermi scritto, sono contento che il mio canale ti piaccia e spero che ti possa tornare utile anche per il prossimo futuro.
In merito a quello che mi chiedi ti rispondo in questo modo.
Quando mi sono trovato a fare selezione del personale, il mio criterio di scelta dei ragazzi NON ERA solo l' ESPERIENZA, ma ...udite udite la MOTIVAZIONE!
Ti spiego subito perchè.
Sulla base della mia esperienza ho notato che una persona MOTIVATA e APPASSIONATA da questo mestiere, impara in fretta, fa un sacco di domande, è curiosissimo, tende a superare velocemente le difficoltà iniziali, le paure e i dubbi, semplicemente si butta e continua a provare con caparbietà fino a quando non ci riesce. Questo lo porta ad ingegnarsi, studiare fino a tardi anche se è stanco, a fare pratica all' infinito e a testare anche se si viene criticato, se non c'è molti soldi etc etc.
Praticamente se uno è motivato NON CI SONO SCUSE.
Converrai con me che neanche l'età è assolutamente un problema.
Se è veramente come dici, impegnati, studia (magari frequenta un corso professionale di bar) e fai tanta pratica anche gratuitamente ( o con un piccolo rimborso spese) presso qualche locale.
Imapara le lingue se non le conosci già e datti da fare che il mondo del bar ha bisogno di gente che non vede l'ora di correre dietro un banco a farsi 4 chiacchiere coi clienti, a preparargli dei buoni drink e a far si che il cocktail non sia solo un prodotto venduto ma UN' ESPERIENZA.
Se metterai in pratica questo hai delle ottime possibilità per diventare uno dei top bartender in "poco" tempo, sorpassando velocemente anche chi ha tanta esperienza ma 0 passione per il lavoro che svolge.
Testa bassa, lavora, resta umile e datti da fare.
In bocca al lupo
Elia
Grande Elia, grazie degli ottimi consigli e del saluto personale che tra l'altro ricambio. Ho preso un libro che mi hai consigliato del prof Luigi Manzo ed a breve penso di cominciare quasi sicuramente un corso professionale da bartender. 🍹🍸💪 E niente ci si vede nei prossimi episodi.
Bravissimo Alessandro,
datti da fare che il mondo del bar ha bisogno di gente in gamba!
A preso anzi prestissimo,
Ccciao!
Mi hai fatto venire voglia di studiare mai venuta nemmeno quando andavo a scuola
Ciao Ion!
Grazie per avermi scritto!
Messaggi come i tuoi mi danno maggiore energia per continuare a registrare :-)
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo
Alla prossima,
Ccciao!
Elia
PS Buone feste!
Ciao Elia posso sapere dove hai comprato il tuo Boston shaker?
Ciao !
intanto grazie per avermi scritto :-)
Guarda in realtà è un regalo di compleanno.
Ti do una piccola dritta, essendo che normalmente non pubblicizzo aziende sul mio canale, quello che puoi fare è digitare sulla barra di ricerca "Boston shaker decorato fiori" e vedrai che ti compariranno diverse opzioni simili/uguali al mio shaker.
Spero di aver risposto alla tua domanda :-)
Mi raccomando, continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima
Ccciao!
Elia
@@IlGiardinoSottoilNaso grazie mille Elia buona serata.
CCCiao!
@@valerionatto9504 fammi sapere se trovi quello che cercavi ;-)
Ccciao
@@IlGiardinoSottoilNaso ho trovato qualcosa di simile ma non identico al tuo shaker. Grazie mi sei stato molto utile!
Non so perché ho cercato questo video e guardato fino alla fine, mi prenderete per pazza ma sono una che è scappata da un bar dopo il secondo giorno di prova senza esperienza. Non sapevo come muovermi e dove mettere le mani. Gli insegnamenti delle colleghe per me erano solo parole al vento in quanto dovevo ricordare tutti i prezzi e saper usare di tutto, per me impossibile. Tengo a precisare che non dovevo solo fare bar ma anche panetteria e pasticceria 🤦🏻♀️ aiuto sono scappata
Ciao Cristina,ti capisco,questo è un mestiere complesso che richiede tanta pazienza. In due giorni non si può di certo pretendere di avere già dimestichezza in un posto di lavoro nuovo, quindi continua a girare e vedrai che troverai il posto giusto dove potrai esprimerti al meglio!
Intanto studia, fai pratica a casa e non scoraggiarti, ci siamo passati tutti dalla gavetta ma poi i risultati arrivano!
Grazie e alla prossima!🌿🍹
Tipo io ho cambiato 2/3 bar ma non so quale sia il problema mio cioè alla fine e stancante stare qua e là anche se non ho mai fatto questo un corso c'è dici tu ... Delle volte mi sento male
Ciao Katia,
Grazie di aver condiviso il tuo punto di vista!
Il lavoro al bar (nella ristorazione in generale) non è un qualcosa che va bene per tutti, ci devi essere portato in qualche modo.
Capisco bene quello che dici, in quanto il nostro mestiere non comporta solo il lavoro fisico ma anche quello mentale ad esempio lavoro sotto pressione, gestione di più compiti contemporaneamente,ricordarsi le ricette, gestire le comande, interagire coi clienti, gestire le problematiche e...a volte ci si mette come ad esempio in estate anche il caldo OLTRE A TUTTO QUESTO bisogna anche considerare che bisogna essere sempre gentili disponibili e sorridenti... uff che fatica!
Questo ovviamente è solo una parte del lavoro, quindi di sicuro non è per tutti è quasi una dedizione.
Io per esempio nonostante le difficoltà che questo mestiere porta con sé non riuscirei a fare un mestiere diverso...
Quindi non si tratta di essere capaci o meno ma semplicemente di essere portati o meno.
Frequentare un corso bar sicuramente ti aiuta a gestire meglio alcuni aspetti e ad organizzarti in maniera più efficace, ma non so se risolverebbe il problema stanchezza fino allo stare male.
Io ti consiglierei di non mollare, ma di fare qualche altra prova, poi se proprio non funziona prova ad orientarti su qualche altro settore :-)
Spero di aver risposto alla tua domanda :-)
Mi raccomando continua a seguirmi se ti va su youtube e anche sugli altri nostri social, instagram e facebook sempre col nome “IL GIARDINO SOTTO IL NASO” dove pubblichiamo regolarmente materiale diverso da quello del canale youtube, ecco i link>
facebook:
facebook.com/ilgiardinosottoilnaso/ e
facebook.com/vermouthmita/
instagram :
instagram.com/ilgiardinosottoilnaso/?hl=en
Non resta altri che dirti ci vediamo presto anzi prestissimo,
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Scusa ma la cosa dei social no eh fa molto black mirror
Io ho appena tolto quasi tutte le foto inerenti al lavoro su instagram proprio perché non è un profilo commerciale. Quando aprirò un locale avrò la pagina del locale. Non siamo tutti liberi professionisti in questo ambito anzi il contrario. Quindi alla valutazione c'è il curriculum, le referenze, i corsi, e i periodi di prova. Altrimenti devo stare attento a che squadra tifo, a che cosa voto, al mio umorismo. SENZA SENSO
Ciao Andrea,
grazie del tuo punto di vista, io li chiamo “CONSIGLI” e non “COSE CHE DEVI FARE” perché ti ho spiegato come funziona la selezione del personale in molte aziende, una sbirciatina al profilo social gliela danno quasi tutti per farsi un’idea di che tipo di persona sei.
Ognuno rimane libero di pubblicare ciò che vuole e ci mancherebbe, sappi comunque che un occhio al tuo profilo glielo danno quasi sempre 😊
Ciao!
@@IlGiardinoSottoilNaso ma sì ormai viviamo una pararealtà quindi secondo il buon senso carico foto che facciano vedere solo il meglio di me però io che vivo e lavoro a Milano e ti assicuro che se al colloquio mi chiedono il profilo instagram sono inappropriati oltre che poco furbi visto che, ripeto sui social non fai vedere la verità. A questo punto sarebbe meglio chiedere delle referenze e/o telefonare nei posti dove hai lavorato in precedenza.
Cmq ti seguo anche su instagram, complimenti per i video e per i consigli.
Ciao Andrea,
si si hai ragione, difficilmente ti chiedono il profilo instagram, di solito lo sbirciano senza dire niente.
Il modo professionale come giustamente hai detto te, é chiedere referenze, io nel video mi riferisco principalmente a ragazzi che non hanno per niente esperienza e che non sanno da dove cominciare, quindi una piccola attenzione a ció che si pubblica é strategica, almeno all’inizio 😊
Continua a seguirmi se ti va e mi raccomando rock and roll a lavoro!
In che tipo di locale lavori?
Elia
Io ho problemi a prendere comande e non vorrei far diventare amaro il lavoro dei miei colleghi/titolari…
Ciao Nicholas!
Ho preso un appunto sulla tua richiesta, è una cosa normale per chi sta iniziando e non ha la totale padronanza che arriverà poi con l'esperienza :-)
In realtà tutti all'inizio hanno questo tipo di difficoltà, quello che fa la differenza è il COME SI AFFRONTA.
Le scelte sono principalmente 2:
Chi ha coscienza (come te) si rende conto che potrebbe mettere in difficoltà i colleghi e quindi fa di tutto per migliorarsi nel più breve tempo possibile, gli "ALTRI" semplicemente se ne fregano, e fanno il minimo indispensabile per portarsi a casa una manciata di euro.... per questi ultimi, la "carriera" sarà molto breve per chi come te sceglie di diventare un professionista, ci sono delle belle prospettive, che richiederanno un sacco di sacrifici, ma poi vedrai che ne sarà valsa la pena :-)
Appena posso faccio un video sull' argomento!
Mi raccomando nel frattempo continua a seguirmi eh!
A presto anzi prestissimo
Ccciao!
Elia
Scusa io ho ,48 anni secondo te posso intraprendere questo mestiere. ? Perché mi ha sempre appasuonato
Ciao Domenico!
L'età spesso è solo un limite mentale, ci sono 50enni che sono arzilli come ventenni e ventenni che sono vecchi e mosci come 80enni!
C'è da dire che questo è un mestiere che richiede molto dal punto di vista fisico (molte ore in piedi, carichi scarichi delle merci, etc) e mentale ( capacità di memorizzare ricette, nomi e preferenze dei clienti) livelli di pazienza e tolleranza molto alti ( con colleghi, clienti e datori di lavoro/managers) .
Questa è la parte più difficile.
In aggiunta a questo ci sono le competenze tecnico-pratiche che si imparano con video tutorial come questi, ma anche tramite corsi di bartending e libri settoriali.
Tutto il resto poi si affina facendo molta pratica e sperimentazione.
Se sei disposto a metterti in gioco e la passione ti dice di approfondire la faccenda, fallo!
Comincia pian pianino, magari chiedi anche a qualche locale di farti fare dei tirocini (anche gratuiti) per farti prendere un po' di confidenza .
Di solito si parte come barback/commis di sala/ aiutante per poi "passare di grado" .
Non bisogna avere fretta.
Io dico che è meglio un allievo volenteroso che un professionista schizzinoso ( a prescindere dall'età)
Spero di aver risposto alla tua domanda
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo… alla prossima…
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Mi chiamo Elvira Cipriano e vorrei altri consigli neccessari nel mondo del barista e Barman per approfondire il mio lavoro che questo che sto scrivendo
Ciao Elvira,
come hai potuto notare pubblico regolarmente contenuti, dai un occhi a quello che pubblico e prova a fare della pratica anche a casa, vedrai che pian piano diventerai sempre più bravina :-)
Mi raccomando continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo,
Ccciao!
Elia
E bello io ho iniziato a lavorare al bar, ma da zero 🤦🤦che figure💩non mi riesce monta il latte. C'è se lo fo io si, ma se è già nel brik non riesco a scaldare. Ma nemmeno a mettere nella tazza. Managua a me🤦🤦
Ciao Ania,
l’inizio é sempre un disastro per qualsiasi cosa si fa nella vita, (pensa ad un bambino che inizia a camminare, quante cadute si fa prima di cominciare a dare i primi passi da solo?)
Montare il latte é semplice ma bisogna capire bene come farlo, altrimenti si rischia di fare dei pastrocchi.
Sono sicuro che puoi trovare dei tutorial interessanti su youtube, o se hai la possibilitá di avere l’aiuto di qualche collega più esperto non esitare a farti aiutare all’inizio, vedrai che poi diventa un gioco da ragazzi!
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima…
Ccciao!
Elia 🌿🍸
Grazie mille 💖
Grazie a Te per aver guardato il video!
Buone feste!
Elia 🌿🍸